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(外観) Giacomo Caffè の入っている建物。新古典主義様式で建てられた Palazzo Reale Milano は、現在、美術館。
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入り口 (建物の壁が厚いことがよく分かる) 陰影礼賛
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入り口がよく見えるテーブル席に腰掛ける (壁が厚い)
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menù
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Caffè corretto (樽熟成のGrappaで)
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良い香りが漂う
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「お好みでお使いください」と言って砂糖(zucchero) を置いてくれた
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記念に砂糖(zucchero) をもらう
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ミラノ・マルペンサ空港を離陸。眼下にマッジョーレ湖が広がる
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青く白いイタリアアルプス
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スイス上空から。空気が澄んでいるので雲の影が地上に映っている
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チューリッヒ空港には Nippon Cargo の B747が飛来した
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帰路もウクライナの南を飛ぶ
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飛行ルート
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FでもCでも機内食はおいしくないので断って、赤ワインとおつまみだけをもらってシートを水平に倒して寝るだけ
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凍えるほど冷えたカトラリー
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帰りもJames Bond。Daniel Craig と Léa Hélène Seydoux
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途中でカフェをもらう
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北京を抜けて航路を南に
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北京上空の空気は汚い
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日本海はそこそこだが、ヨーロッパに比べると霞んでいる
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午前十時の千葉県。大陸からのPM2.5で覆われている
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梅雨寒の成田空港
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リムジンバスは運休している便が多く、TAXIで帰宅する
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当日の朝から母(94)が作ってくれた稲荷寿司。おいしい！有難い！
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夜は Pinerolo で買った BAROLO を開ける
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まだ、身体が日本に適合していないのでこの料理の方がおいしいと感じる
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Saluzzo で食べた Tagliatelle con La Bagna del D'iau を想像しながら自分で作った Spaghetti al ragù di pomodolo
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Cuneo で買った Grappa とシチリアの菓子
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トリノの De CARLO で買った LIGNE W Coltello da sommelier "Origin Prestige"
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このレビューをもって "公開する" レビューの最終投稿と致します。
"外食" が少なく "内食" ばかりのレビューに対してフォロワーの皆様には多くの「いいね！」をいただき、また、知らないことをたくさん教えていただき、私のガストロノミーはより深くなりました。心より感謝申し上げます。
アカウントは維持し、"非公開" の備忘録を認めながら、いただける "かもしれない" コメントやメッセージにお応えする所存であります。食べログ管理者の皆様にも九年間の長きに亘りお付き合いいただき、ありがとうございます。
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「Giacomo Caffè」：https://giacomomilano.com より抜粋 ↓ (英語版)
Since 1958
An extraordinary man, a trailblazer, a dreamer capable of sensing the changes of his time and seizing any opportunity. Truly and mostly, a passionate and tireless worker who made good food his stage.
Milano taught me that life is made of changes; if you learn how to seize them, if you succeed in catching the wave, then things start working out. Milano also taught me that you have to believe in things and indeed, anytime I truly believed in a dish, a work, a love, things went all right. You know why? Believing in one thing is already half of the work. Milano made me Giacomo: before coming here, everyone called me little Giacomo”.
＊＊＊
Bistrot
Arengario
Pietrasanta
Al Lago
Rosticceria
Gastronomia
Pasticceria
Caffè
Tabaccheria
Catering
Al Salviatino
これら "食" に関するたくさんの業態を展開する創業者の Giacomo Bulleri 氏は、1925年にトスカーナの自然豊かな Collodi で生まれました。家族が集うキッチンで彼が感じたことは、「料理は都度、創作可能な唯一の芸術であり、それなしでは生きていけないもの。 また、他のどの芸術よりも多くの人々を結びつける力がある。」ということでした。
（私もトップページに「“食”は、生理的欲求であり、自己実現の欲求でもある。」と書いています）
＊＊＊
この日、「Il Salumaio di Montenapoleone」で食事する前に「IL CAMPARINO TORNA IN GALLERIA」の立ち飲みでマティーニを楽しみ、待ち合わせ時刻の調整をしてから Palazzo Reale Milano のグランドフロアに目立たないように控える「Giacomo Caffè」へ向かいました。女性を店で待たせてはいけませんので早めにドアを開け、入り口がよく見えるテーブル席に腰掛け、若く美しい Cameriere(男性名詞) に
「Caffè corretto を Grappa でお願いします。」
「お好みの Grappa は bianca でしょうか、それとも gialla でしょうか？」
「私は、gialla が好きです。」
カップから立ち上るグラッパの良い香りをゆっくり楽しんでいると Cameriere(男性名詞) が、「お好みでお使いください」と言って砂糖(zucchero) をテーブルに置いてくれました。
程なくして待ち合わせの女性が現れ、
「この店は、成功した Giacomo Bulleri 氏が Duomo 傍にある Palazzo Reale の古いカフェを使って新たに営業を始めたのよ。
パティオにテラス席もあって乳母車を押した若いご夫婦がひと休みしている光景をよく見ます。いいでしょ、此処。」
「はい、とても気に入りました。担当してくれた若い彼の気遣いがとても良いです。」
「本当ね。他の方もナチュラルでいいわよ。まだ知られていない店だから静かでしょ。」
と、 Acqua で喉を潤してから Ristretto を飲み、話をしてくれました。
私が会計をしている間、彼女は若く美しい Cameriere(男性名詞) と何やら話をしています。
「oggetiさん、なんとあの方は、創業者 Giacomo Bulleri さんのお孫さんで Università degli Studi di Milano の
学生なのですが、将来のために店を手伝っているとのことでした。」
＊＊＊
それでは、皆さま Arrivederci.
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