『都幾川のそば文化は、みんなで、創る。玉川温泉・アルカリ強い、美肌･美肌。』なかせんどうさんの日記

ここときがわ町（都幾川村や玉川村）は、本来、里に近く、うどん文化の強い地域でしょう。
昨年２０１４年１０月１４日には「都幾の丘　 髙栁屋」・・・高栁製麺所が開いた、セルフうどん店で、讃岐お小麦で、徳島の塩、ときがわの水で作るという・・・も、オープンして、すぐ、気軽に（３００ｇ４００円。）食べれる行列店になったらしいですから、「うどん」を受け入れしやすい文化があると思われました。
豆腐工房わたなべの駐車場で、津南町の、ふのり＋おやまぼくちの両方を使った「そば切り」が販売されていましたので、購入して楽しみましたが、ヌメヌメしていて、好みではない感じ。香りも、昆布（海）の匂いで、良くは無いですね。