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吾妻橋 やぶそば浅草（東武・都営・メトロ）、本所吾妻橋、田原町/そば、日本酒バー、焼酎バー
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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.9
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.9
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
柔らかい鴨肉、そばも、最高。浅草線・浅草『吾妻橋 藪そば』
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胡麻汁そば。もりそば。
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鴨汁そば。鴨の専門家も、鴨肉は、柔らかく最高と絶賛しました。汁の味は濃い辛め。
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隅田公園の桜が、満開。2013.3.24
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そば湯は、自然に濃い。うまい。
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そばの香りも、バッチリ、こしも、最適。
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汁は、やっぱり、濃い辛らの旨い汁。
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胡麻汁は、辛口。
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江戸の老舗の雰囲気。
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2013/03/26 更新
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隅田川沿いの隅田公園の桜も満開で、スカイツリーが綺麗に飾られてますね。
今日は、鴨の専門家と一緒に、東京見物です。
駒形橋からのスカイツリーの姿も良いので、こちらでの昼ご飯になりました。
今日は、日曜日なのですが・・・曇りでもあり、１４時近くだからか？、・・・３０分ほどで、座れ、注文が通りました。
このお店なら待つのも、暖簾の中に椅子があるので楽です。
メニュー数は、限定的なので食べログを見て、あらかじめ決めておくのが早いでしょう。
どうやら、厨房は広く無いようで、こういうお店で、天ぷらを用意するのは、たいへんでしょうね。
芝えびの天ぷらにも誘われましが、
私は、・・・混雑時ですから天ぷらを遠慮して・・・、胡麻汁と、もりで、二人分のそばを確保しました。
専門家は、もちろん、鴨汁そばです。
もりには、 小、中、大の三段階の量が用意されているので、自由度は、高いです。
そばの見かけは、普通な粉の粗さで、色も｢薮の色｣です。
そばの香り軽く、量は豊富に漂います。
こしも、十分良いもので好きな部類のそば、そのものでした。
汁は、濃い口ですが、甘味･･･旨味ではなく･･･甘口に感じたのが意外でした。並木の店とは違いますね。
胡麻たれも、濃い辛口なのが分かる汁で、おいしい。
専門家も、過去一番の柔らかさの鴨肉と絶賛しましたから、お薦めのメニューとは言えます。
鴨汁も、濃い辛口ですから特徴があるらしいですよ。
老舗の味を十分味わえて、それでいてどこか、新しい味(調理方?)も味わえる嬉しいお店ですね。
私には、丁度良い、好きなお店になりました。