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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
力強いお出汁
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2025/03/08 更新
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自家製麺 ロビンソン
中華そば(手もみ平打ち麺)
特製つけ麺(細麺)
昨日帰れなかった怒りの店内連食！
お出汁が美味かった。
中華そは平打ち手もみ麺
麺の食感よくツルツル、モチモチ
スープは想像してたより節系の味と香りを感じる旨味と香りに上品ながらも力強さを感じた。
チャーシューは低温調理の外側だけ炭焼きで香ばしくメチャウマ。2枚も入っててお得！
ノーマルでも味玉半個入ってるのも嬉しい。
青菜も美味しい。
特製つけ麺の麺が浸かるのは昆布水の代わりに冷たいお出汁
チャーシューはしっかり火が通ったバラでこれまた炭焼きの香りがするが低温調理チャーシューとは香りが違う気がする。
つけ汁の醤油ダレと油、スープは中華そばと同じはずなのに三つ葉とチャーシューの燻香のお陰か別物になっていた。
まるで蕎麦屋の南蛮を思わせる。
卓上調味料のゆず果汁を冷たいお出汁とつけ汁それぞれにかけて飲むと爽やかな香りが口腔に広がり一気に飲み干してしまった。
連食したが最後までスルスルと完食。