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酒飲みの鎌倉放浪記 540軒目（−2回目） 「ビストロ オム 鎌倉」さんで晩酌
2023/09訪問
2回
酒飲みの鎌倉放浪記 258軒目（−9回目）「鎌倉 長谷 鮨山もと」 さんで一杯♪
2022/04訪問
3回
酒飲みの鎌倉放浪記 179軒目（−１０回目）「shokudo FUKU」さんが始めたお弁当♪
2020/04訪問
6回
酒飲みの鎌倉放浪記 42軒目（−８回目）「鎌倉和食ダイニング ヴァカンス」さんの海鮮丼はすごいぞ♪
2022/06訪問
2回
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鎌倉の本格和食れすとらんのオーナーのかねこさんが本気でプロデュースしたというおむすび屋さんが開店した聞きつけ、突撃です！ 現在は朝8時開店、15時閉店の朝食～昼食をターゲットにしたお店です。 さっそく、同店名物の「おむすびサンド」の「三浦牛とキノコいろいろ、生姜を効かせて」2,100円と「ミニけんちん汁」500円をオーダー。 おむすびサンド？？？と思いながら到着を待ちます。 きのこなどの具材が入った俵型のおむすびを長手方向に割って、上に三浦牛を豪快にトッピング。 同時に卵黄が提供されますので、崩して牛肉のかけて頂きます。 なんでも「おむすびサンド」は世界初、かねこさんの発案だそうです 実食するとこれが、絶品。 かぶりつくには少し大きいので箸で割りますが、海苔が粘るので切断には少し苦労しますが、美味しい～ 卵黄ってめっちゃ濃厚でして、そこへ三浦牛と白米+キノコに海苔、美味しい～！ 脳みそが踊り出すハーモニーを楽しめる逸品です。 これで終ろうかと思いましたが、メインのノーマルおむすびを食べずに帰ってはダメですね。 シャケ結びを頂きましょう。 まずは高級海苔を炙って焼き海苔を香ばしくして、ほろほろに握られたご飯が口の中で簡単にほぐれます。 ご飯は白米ですから、一緒に供される厳選された九州の塩をお好みに応じて使用します。 こちらのおむすびは「お母さんの味」ではなく、和食料理人渾身の美味しい「おむすび」です。 けんちん汁も美味しく頂きました。