40回
2023/06 訪問
6月の愚直にさん
今月もサプライズなお料理、感激の美味しさでした(^^)
⚫︎熱々の伊勢海老と、甘い紫雲丹
⚫︎揚げたての稚鮎の天ぷらを、なんと海苔で巻いて、サクサク天むす☆ これは贅沢、美味しい、新しい!
⚫︎鱧と賀茂茄子、じゅんさいのお椀
⚫︎鯛と鰹のおつくり、赤雲丹添え
⚫︎シャッキリした北寄貝と、トロトロで甘い新玉ねぎ
⚫︎ふっくら穴子と万願寺とうがらしの木の芽焼き
⚫︎柔らかくお出汁が染み込んだ蛤と更科蕎麦
⚫︎蕪とノドグロ、甘い玉蜀黍の卵とじ
⚫︎色合いの美しい、うすい豆と鱒の炊き込みご飯
⚫︎マンゴーと塩アイスクリーム
最初から最後まで、大感激のお料理尽くしでした(^^)
2023/06/14 更新
毎月通う、お気に入りのお店。
先週も行ったばかりですが、9月の食材を満喫してきました(^^)
いつも大感激の美味しさです☆
●大好きな白海老と赤雲丹の飯蒸し
●シャクっと食感が楽しい、甘鯛おかき揚げと蕪のお椀
●縞鯵、鯛、紫雲丹のお造り
●脂がのったノド黒 甘味溢れる赤万願寺とうがらし
●さっぱりと、キノコおろし蕎麦
●カリっと揚げた天竜川の子持ち鮎 卵餡掛け
●賀茂茄子と、柔らかく蒸した鮑 肝ソースがけ
●牛肉と蓮根の炊き込みご飯
●和三盆のアイスクリーム 焼きいちじく黒蜜がけ
今回は早い時間帯の5時スタートのお席でしたが、さすがの満席でした。