純米狂＠takezoさんが投稿したコワン（山梨/韮崎）の口コミ詳細

【（山梨グルメ）韮崎市「コワン」で「食べ切り呑み切り呑んだくれ忘年会2025'」！！】2026年01月11日
ここ数年一年を締めくくる外呑みパトロールのお店は韮崎「コワン」さんとなっている！！また去年（2025年）も例年の如く「コワン」さんにて外呑み収めをしてきたのである！！

毎年「コワン」さんの最終日はお店にある残量の少ないお酒を吞み干し1本でも多く空にするという暗黙の了解があるので（takezoが勝手に思っているだけ）この最終日には常連さんの中でも呑兵衛たちが集まる！！かくいうこの日も吞兵衛たちが集まったのだが今回は例年以上の凄まじい酒宴となった！！その一番の要因はtakezoがお燗番にて次々にハイスピードでお燗をつけ皆に呑ませたからだという話である（爆）！！

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【ボー・ド・マルヌ/トリスタン・イエスト】（トリスタン・イエスト＠フランス）

ということで韮崎【コワン】さんにて先ずはこのお高いワインで乾杯（あっ！！その前に「エビス」飲んだけど）！！

この日お集まりの常連呑兵衛の皆様（笑）！！

この日はお料理が忙しいので2人体制！！お燗に手が回らないのでtakezoが（勝手に）お燗番担当を請け負う！！

【久米桜（くめくさら）Starbursts(スターバースト)生酛にごり生原酒（R5BY）】（久米桜酒造＠鳥取県伯耆町）

さていよいよ日本酒である！！最初は冷酒で「久米桜スターバースト」！！

【義侠（ぎきょう）純米生原酒60滓がらみ兵庫県東条産特A山田錦（R5BY）】（山忠本家酒造＠愛知県愛西市）

そして次も冷酒で愛知の銘酒「義侠」！！

・・・さてここからが本番！！バシバシお燗をつけていくぞよ！！！！！
【竹鶴（たけつる）純米八反（H28BY）】（竹鶴酒造＠広島県竹原市）
【辨天娘（べんてんむすめ）生酛純米玉栄（R1BY）】（太田酒造場＠鳥取県若桜町）

【長珍（ちょうちん）富山五百万石60純米無濾過生詰（R6BY）】（長珍酒造＠愛知県津島市）

【久米桜（くめくさら）pensee（パンジー）野生の思考（R5BY）】（久米桜酒造＠鳥取県伯耆町）
【十旭日（じゅうじあさひ）改良雄町70生酛純米原酒（R2BY）】（旭日酒造＠島根県出雲市）

【山陰東郷（さんいんとうごう）生酛純米玉栄60（R1BY）】（福羅酒造＠鳥取県湯梨浜町）

【RIESTYLE（リエスタイル）山廃特別純米山田錦無濾過火入れ（R5BY）】（森喜酒造＠三重県伊賀市）

【梅津の生もと（うめつのきもと）笊(ざる)にごり純米原酒玉栄80（R6BY）】（梅津酒造＠鳥取県北栄町）
【奥鹿（おくしか）2020年山廃火入れ原酒（R2BY）】（秋鹿酒造＠大阪府能勢町）

【茶碗蒸し】

【秋鹿（あきしか）霙もよう純米吟醸生原酒活性にごり酒（R6BY）】（秋鹿酒造＠大阪府能勢町）

「秋鹿霙もよう」でこの日何度目かの乾杯！！「霙もよう」は冷酒とお燗両方で！！

・・・まだまだお燗でイクぞよ！！！！！
【黒松剣菱（くろまつけんびし）（R6BY）】（剣菱酒造＠兵庫県神戸市）

【群馬泉（ぐんまいずみ）山廃本醸造】（島岡酒造＠群馬県太田市）

【玉川（たまがわ）自然仕込生酛純米コウノトリ2018BY（H30BY）】（木下酒造＠京都府京丹後市）

【鯉川（こいかわ）純米（R6BY）】（鯉川酒造＠山形県庄内町）

【久米桜（くめくさら）スターダスト（R5BY）】（久米桜酒造＠鳥取県伯耆町）

【海老とシイタケのグラタン】

【諏訪泉（すわいずみ）純米吟醸満天星】（諏訪酒造＠鳥取県智頭町）

【生ハムとブロッコリー】

【鰤のお寿司】

【杉錦（すぎにしき）生酛純米八十八（H27BY）】（杉錦酒造＠静岡県藤枝市）

【早瀬浦（はやせうら）山田錦50％のアル添吟醸（H8BY）】（三宅彦右衛門酒造＠福井県美浜町）

【シュトーレン】

【久米桜（くめくさら）生酛仕込sakejaune（サケジョーヌ）（R5BY）】（久米桜酒造＠鳥取県伯耆町）

【天遊琳（てんゆうりん）秋純手造り純米酒（R6BY）】（タカハシ酒造＠三重県四日市市）
【飛鳥井（あすかい）生酛純米原酒（R6BY）】（丹生酒造＠福井県越前町）

【パスタ】

〆の「パスタ」！！今回通常のコース料理にはない「グラタン」や「パスタ」などが登場！！とても美味しかったのでコース料理に加えて欲しいと（強く）願うtakezoである（笑）！！

【エデルロット22023/ローラン・バーンワルト】（ローラン・バーンワルト＠フランス）

最後は残った方達で乾杯！！

・・・参加された皆様お疲れさまでした！！そして「コワン」さんごちそーさまですた。。！！

この日空になったお酒たち！！

Σ(‾ロ‾lll)ガーン・・・恐ろしや

コワン

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【（日本酒イベント）韮崎市「コワン」で久米桜酒造「民族のカタルシスツアー」！！】2025年11月30日
この日の呑みパトは馴染みのお店の1店である韮崎「コワン」さんに「民族のカタルシスツアー」にて久米桜酒造の杜氏である三輪智成さんが来られるということで出没してきたのである！！

本当なら昼に開催された「お料理と久米桜のお酒」がセットになった第一部の着席スタイルに参加したかったのだが前夜は「純米狂定例会祝記念大会」があり本日もその他諸々の諸事情のため今回は夜の第二部スタンディングスタイルの方へ参戦してきたのである！！

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とうことで韮崎【コワン】さんにて今宵は「久米桜」を十二分に堪能しようではないかっ（もちろん全部お燗で）！！

こちらお燗番をされているのが久米桜酒造三輪杜氏さん！！

【カルシスウォーター】

こちらは「カルシスにごり」！！

杜氏さんにお伺いしたところ手間がかかりすぎるのでこれから「カルシスにごり」（「芽衣にごり」も）は出さないそうである！！（購入しようと思っていたのに残念）

【久米桜生もと五百万石（H30BY）】

久米桜酒造さんの酒粕を使ったお料理！！

【久米桜生もと純米玉栄（H28BY）】
【久米桜生もと純米大吟醸山の声（R2BY）】

こちらの3酒ちと値段お高目である（*呑んでません（笑））！！

【久米桜スターダスト（R6BY）】

【久米桜田の神様（R6BY）】

【久米桜オボロゲな招き狼（R6BY）】

【久米桜Hiチーズ（R6BY）】

スタンディングなので適当なところで撤収しようかと思っていたのだが知り合いの方がいろいろいらして気が付けば結構呑んでいたようである（反省）！！

ごちそーさまですた。。
コワン

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【（山梨グルメ）韮崎市「コワン」で「酉与右衛門創業100周年記念酒」！！】2024年08月19日
2022年5月某日この日の呑みパトは韮崎市【コワン】さんにて・・・と未だに2022年の呑みネタすら更新できていないので（汗）古い呑みネタはサクサクッと簡潔に更新していこうかと思っているところである（ある程度タイムリーな呑みネタはSNSを参照ください）！！

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ということで韮崎市「コワン」さんにて最初は「ヱビス」！！

【浅利のお味噌汁】
座ると出てくる最初のお椀は「浅利のお味噌汁」！！

【ウド＆ホタテ木の芽和え】
新緑の季節を感じられる「ウド＆ホタテ木の芽和え」！！

【酉与右衛門（酔右衛門・よえもん）生もと純米無濾過生原酒直汲み2021創業100周年記念酒】（川村酒造店＠岩手県花巻市）

ビールを飲み干し日本酒（燗酒）へ移行！！最初は岩手「酉与右衛門100周年記念酒」！！こちらは岩手県産陸羽（りくう）132号というお米で醸されているお酒だそうである！！

【酉与右衛門（酔右衛門・よえもん）生もと純米無濾過生原酒直汲み2021】（川村酒造店＠岩手県花巻市）

続いてのお酒も同じく「酉与右衛門」！！こちらは「亀の尾」で醸されているお酒である！！

【新ジャガmashpotato塩辛】

【亀治好日（かめじこうじつ）純米吟醸うすにごり尾瀬ラベル（R3BY）】（鯉川酒造＠山形県庄内町）

次のお酒は山形「亀治好日」！！こちらも先ほどのお酒と同じ「亀の尾」で醸されているお酒！！尾瀬先生が描かれたラベルが綺麗である！！

【帆立のセビィチェ】

【清酒竹鶴（せいしゅたけつる）純米にごり酒】（竹鶴酒造＠広島県竹原市）

次の燗酒は王道広島「清酒竹鶴」！！

【あけぼの大豆のhummus】
ひよこ豆ではなく地元身延町産ブランド豆「あけぼの大豆」を使った「フムス」！！豆の味わいが濃ゆい！！

【杉錦（すぎにしき）山廃純米にごり酒エドノハルザケ】（杉井酒造＠静岡県藤枝市）

次の燗酒は静岡「杉錦」！！こちらは白麹を使った心地よい酸味感じるお酒！！

【カルニタス豚肉タルティーヌ】

【梅津のきもと（うめつのきもと）ざる漉しにごり「笊」山田錦（R3BY）】（梅津酒造＠鳥取県北栄町）

次の燗酒は鳥取「「梅津の生もと笊」！！

【ひー鶏タンタン】

【黒松剣菱（くろまつけんびし）】（剣菱酒造＠兵庫県神戸市）

〆の燗酒は兵庫「黒松剣菱」！！

ごちそーさまですた。。

コワン

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【（山梨グルメ）韮崎市「コワン」カウンターで偶然純米狂メンバーと呑み！！】2023年09月08日
この日の吞みパトはお馴染み韮崎アメリカヤ横丁の「コワン」さんにて！！

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さて【コワン】さんに出没してみるとカウンターに見覚えのある顔が並んでいる（笑）偶然にも（純米狂メンバーである）H部氏とチャンピーことH川氏がいたのである（笑）！！なのでこの日のカウンターはほぼ純米狂メンバーで陣取っている形だ！！

メンバー同士世間話などしつつ先ずは「ヱビス」の小瓶から！！

【酒粕汁】

この日の座ると出てくる最初のお椀は冬らしく（去年の2月の呑みネタなので）「酒粕汁」！！身体が温まる！！

【羽前白梅（うぜんしらうめ）純米吟醸にごり酒】（羽根田酒造＠山形県鶴岡市）

そしてお酒（燗酒）である！！ちょうど「にごり酒」が色々と入荷しているようなのでこの日は「にごり燗」メインで頂く！！最初は山形「羽前白梅」から！！

【鯉川（こいかわ）純米吟醸あたためますよ（H30BY）】（鯉川酒造＠山形県庄内町）

次の燗酒も山形「鯉川」！！やはり（うす）にごりである！！

【ユリネの茶碗蒸し】

【コイクマ生酛純米無濾過生原酒雪やこんこんガチにごり編】（有賀醸造＠福島県白河市）

次の燗酒は福島の「コイクマ」！！この「コイクマ」という銘柄はちと珍しいスタンスで造られているお酒で（福島県白河市）有賀酒造さんで蔵人として働かれているご夫妻が有賀酒造さんのお酒も造りつつ同時に自身のオリジナルのブランドである「コイクマ」も醸しているそうである！！

可愛いクマのラベルが目を惹く「コイクマ」！！この日のラインナップは2種類あるそうだ！！それにしてもこの「コイクマ」にしろ2杯目に呑んだ「鯉川」にしろポップでキャッチーなラベルが多く思わずジャケ買いしてしまいそうである！！

ただ味わいはラベルに反して（笑）結構骨太である！！

【ホタルイカ＋quinoaのタブレ】

【玉櫻（たまざくら）生もと純米山田錦にごり（H29BY）】（玉櫻酒造＠島根県邑南町）

次の燗酒はお馴染み島根「玉櫻」！！

【竹泉（ちくせん）熟成愛酒りん（H29BY）】（田治米合名会社＠兵庫県朝来市）

次の燗酒は兵庫「竹泉りん」！！

【Mexicanチキン】

クリスマスでなくても食したい一品！！

【月の井（つきのい）純米2020】（月の井酒造店＠茨木県大洗町）

次の燗酒は茨木「月の井」！！

【玉櫻（たまざくら）山廃純米にごり五百万石火当原酒（R2BY）】（玉櫻酒造＠島根県邑南町）

次の燗酒は島根「玉櫻にごり」！！

【赤いsalad＆青唐辛子のチーズtoast…with吉田パン】

【秋鹿（あきしか）純米あらごし生酒（R3BY）】（秋鹿酒造＠大阪府能勢町）

次の燗酒は大阪「秋鹿」！！

【黒いそうめん】

【コイクマ生もと純米無濾過火入酒8番熊～五百万石編～（R2BY）】（有賀醸造＠福島県白河市）

次の燗酒はもう1種類の「コイクマ」！！やはり「ラベル」が可愛い！！

【玉櫻（たまざくら）生もと純米山田錦無濾過生原酒（H30BY）】（玉櫻酒造＠島根県邑南町）

次の燗酒は島根「玉櫻」の「H30BY」！！

【whitechocolatemousse＋金柑甘露煮】

デザート！！

【TheLostAbbeyAngel'sShareRum】（TheLostAbbey＠アメリカ）

デザートに合わせての〆のアルコールはこちら！！

ごちそーさまですた。。

コワン

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【（山梨グルメ）韮崎市「コワン」で2021年〆の外呑み！！】2023年03月22日
やっと（本当にやっと）2021年の呑みネタも今回で最後である！！

ということで2021年ラストの外呑みは韮崎市【コワン】さん！！ここ数年毎年最後の外呑みは「コワン」さんである！！

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この日のお店のお花！！毎回色々な花が飾られている！！

さて先ずは「ヱビス」で喉を潤す！！

【ブリと大根】

最初のお椀は上品な出汁に芯まで味がしみ込んだ大根の上にいい具合に火の通ったレア感のブリが乗せられている人気の「ブリと大根」！！某純米狂メンバーはあまりにも美味しく3杯お代わりしたという代物である！！

ストックされている日本酒！！この日は「秋鹿もへじ」が2種類あり！！これは後ほど頂こう！！

【秋鹿（あきしか）霙もよう純米吟醸生原酒】（秋鹿酒造＠大阪府能勢町）

先ずは大阪「秋鹿」のキケンなお酒「霙もよう」をお燗で！！

さてこの日お客さんの中にtakezo世代では知らない人はいない（？）ほど有名な韮崎高校時代天才と言われたサッカー選手の羽中田昌さんも来られおり色々とお話をお伺いさせていただいた！！

【LogsdonCerasusKriekOrganic（ログスドンセラサスクリークオーガニック）】（アメリカ）

途中こちらの「ビール」も頂く！！

【秋鹿（あきしか）もへじ生もと無濾過生原酒2020】（秋鹿酒造＠大阪府能勢町）

【秋鹿（あきしか）もへじ生もと無濾過原酒2020】（秋鹿酒造＠大阪府能勢町）

お酒は大阪「秋鹿もへじ」の「生」と「火入れ」呑み比べ！！もちろんお燗で！！

【ユリネの茶碗蒸し】

【チキンサラダ】

【日置桜（ひおきざくら）生もと糸白見無農薬無施肥】（山根酒造場＠鳥取県鳥取市）

次は鳥取の「日置桜」をお燗で！！

【メキシカンチキン】

クリスマスっぽい「メキシカンチキン」はキヌアのtabbouleh＋トマトsalsaを一緒に！！takezoは鶏肉大好きなので一年中これを出してくれても良いのだが（笑）！！

【北島（きたじま）生もと玉栄限定熟成】（北島酒造＠滋賀県湖南市）
次の燗酒は滋賀「北島」！！

【mashpotato塩辛】

【龍勢（りゅうせい）生もと備前雄町特別純米2017BY】（藤井酒造＠広島県竹原市）

次の燗酒は「コワン」さんでは珍しい広島「龍勢」！！

【柿の白和】

パット見「目玉焼き」にも見える「柿の白和」！！お酒のアテにもぴったりな一品！！

【素麵】

お馴染み「素麺」シリーズの今回はとんぶり（？）素麺！！

【ModernTimesCosmicSilence】（アメリカ）
【TheLostAbbeyAngel'sShare】（アメリカ）

〆のお酒は特徴のあるこちらを！！

【無花果&whiskyのcake】

特徴のあるお酒に合わせるのはこちらの「無花果&whiskyのcake」！！

ごちそーさまですた。。

【第178回純米狂の集い定例会＠コワン（2021年7月3日開催）】2021年07月11日
今回は先日開催した「第178回純米狂の集い定例会」の模様（簡易版）を紹介！！

気が付けば2021年もすでに7月に突入した先週土曜梅雨空の中2ヵ月ぶりとなる2021年7月度【第178回純米狂の集い定例会】を開催したのである！！
（登場酒リスト）
A.【大信州（だいしんしゅう）純米吟醸おり酒仕込み66号超限定酒（R2BY）】（大信州酒造＠長野県松本市）*A井さんにご尽力頂きました
B.【花邑（はなむら）純米吟醸雄町（R1BY）】（両関酒造＠秋田県湯沢市）
C.【七郎兵衛(しちろべえ)純米（29BY）】（竹浪酒造場＠青森県つがる市）
D.【久米桜（くめざくら）生酛芽依にごり酒無農薬無肥料米鳥取旭81％（R1BY）】（久米櫻酒造＠鳥取県伯耆町）
E.【太陽（たいよう）秘蔵酒特別純米常温熟成無濾過生原酒】（太陽酒造＠兵庫県明石市）
F.【太陽（たいよう）純米吟醸たれくち無濾過生原酒（R2BY）】（太陽酒造＠兵庫県明石市）
G.【土田（つちだ）山廃純米イニシャルF無濾過原酒（30BY）】（土田酒造＠群馬県川場村）
H.【武の井（たけのい）純米吟醸　ひまわり酵母（R2BY）】（武の井酒造＠山梨県北杜市）*H部さん提供

今回開催店は初となる「コワン」さんなので燗酒用に熟成酒系や濃ゆいお酒のみにしようかと思ったのだが（笑）冷酒系も好きな方がいらっしゃるので冷酒系も数本登場させてみた！！

結論から云うと「コワン」さんのお料理も美味しく尚且つ（ここが重要）takezoの燗の付け方が上手だったので（爆）途中で登場酒が全て空になってしまうという前代未聞の事態が起き（決してお酒自体がいつもより少ない訳では無く逆に少し多めに出したにも限らずである）追加で「山間」を2本登場させた次第である！！（皆さん呑み過ぎ（爆））

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ということで7月度の定例会スタートである！！

今回の乾杯の挨拶は折角なので店長りっちゃんである！！

今回こちらの8銘柄呑み比べ！！「武の井」はH部さんからの提供酒である！！

なお今回は一通り試飲したところで端から燗にしていく！！「お燗番」はもちろんtakezo！！頑張ります（笑）！！

・・・さて今回の開催店は初となる韮崎アメリカヤ横丁【コワン】さん！！メンバーの中にも「コワン」さんでの開催を待ち望んでいた方が多くいらしてやっと念願叶い（開催が）実現したのである！！

コワン

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【初めのお椀：ズッキーニ揚げ出し】

【ホヤときくらげとおかひじきのポン酢かけ】

【新じゃがマッシュポテト＆イカの塩辛】

【鮎の甘露煮】

【チェリーとブルーベリーの白和え】

料理と格闘するりっちゃん（笑）！！1人で作っているので大変である！！頑張れ！！

【お肉とお豆腐】

【カルニタスのタルティーヌ吉田パン添え】

【アサリ出汁のにゅうめん】

相変わらずどのお料理も美味しく日本酒との相性も良し！！

・・・さてそろそろ銘柄お披露目タイムである！！

A.【大信州（だいしんしゅう）純米吟醸おり酒仕込み66号超限定酒（R2BY）】（大信州酒造＠長野県松本市）

使用米精米歩合日本酒度使用酵母酸度アミノ酸度参考価格ひとごこち59%+10非公開非公開非公開3,520（1800ml）

B.【花邑（はなむら）純米吟醸雄町（R1BY）】（両関酒造＠秋田県湯沢市）

使用米精米歩合日本酒度使用酵母酸度アミノ酸度参考価格雄町50%-6.7非公開1.61.03,520（1800ml）

C.【七郎兵衛(しちろべえ)純米（29BY）】（竹浪酒造場＠青森県つがる市）

使用米精米歩合日本酒度使用酵母酸度アミノ酸度参考価格華吹雪70%+69号1.91.82,684（1800ml）

D.【久米桜（くめざくら）生酛芽依にごり酒無農薬無肥料米鳥取旭81％（R1BY）】（久米櫻酒造＠鳥取県伯耆町）

使用米精米歩合日本酒度使用酵母酸度アミノ酸度参考価格鳥取県産
鳥取旭81%+8非公開2.8非公開3,300（1800ml）

E.【太陽（たいよう）秘蔵酒特別純米常温熟成無濾過生原酒】（太陽酒造＠兵庫県明石市）

使用米精米歩合日本酒度使用酵母酸度アミノ酸度参考価格兵庫県産
山田錦55%非公開非公開非公開非公開3,150（1800ml）

F.【太陽（たいよう）純米吟醸たれくち無濾過生原酒（R2BY）】（太陽酒造＠兵庫県明石市）

使用米精米歩合日本酒度使用酵母酸度アミノ酸度参考価格兵庫県産
山田錦60%非公開非公開非公開非公開3,150（1800ml）

G.【土田（つちだ）山廃純米イニシャルF無濾過原酒（30BY）】（土田酒造＠群馬県川場村）

使用米精米歩合日本酒度使用酵母酸度アミノ酸度参考価格あさひの夢70%-34非公開6.03.71,821（720ml）

H.【武の井（たけのい）純米吟醸　ひまわり酵母（R2BY）】（武の井酒造＠山梨県北杜市）

使用米精米歩合日本酒度使用酵母酸度アミノ酸度参考価格新潟県産
五百万石60%+4ヒマワリ酵母1.8非公開H部さん提供（720ml）

・・・さて途中で登場酒が全て空になってしまうという前代未聞の事態が起こり急遽「山間特別純米仕込み3号（16号だったかな？）ORIORIROCK(活性にごり酒)」＆「青鬼山間特別本醸造酒（25BY）」を追加投入（一人頭6合ほど呑んでいる計算である（汗））！！恐ろしや・・・。

・・・さて初開催となった「コワン」さんでの定例会もそろそろ終了である！！最後は記念撮影！！

参加者の皆さま大変お疲れ様でした！！
そして美味しい料理を提供してくださりました「コワン」さまご馳走様でした！！

【*注意願います！！】
純米狂＠定例会を開催させて頂いている複数のお店はメンバーの親戚のお店だったりメンバーの方たちが足繁く通い店主さんと仲良くなった上で店主さんのご厚意のもとお酒を持ちこませて頂いております！！一般のお客様の持ち込みは一切お断りしておりますのでどうぞご了承ください！！

◎いつもありがとうございます◎

次回の定例会は・・・
8月7日「第179回定例会（特別篇：ソガペールの会）」開催予定！！

参加者随時募集中！！日本酒初心者・初参加者大歓迎！！併せて純米狂で囲む会を開催してみたいと思われる蔵元さまや定例会を開催させてくれるお店も大大大募集中です！！

詳細＆参加希望＆お問い合わせは公式HPからメールにて申し込みしてください！！SNS（FB・ツイッター・インスタ）からでもご応募可能です！！その他ブログに掲載してほしい案件がありましたらご連絡ください！！

日本酒を飲むのに知識なんていらない。美味しい！楽しい！の気持ちが１番！！もっと気軽に日本酒を！楽しい！自由だ！そんなことを広めていきたいー！！！！！

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【（山梨グルメ）韮崎市「コワン」で「剣菱」と「サワガニ」！！】2022年08月21日
今回は韮崎市「コワン」さんでの呑みネタを紹介！！

この日の呑みパト（去年6月某日）はお馴染み韮崎市「コワン」さんにて！！

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ということで韮崎市【コワン】さん！！近所の方から頂いたというサワガニ！！こちらはお料理用ではなく観賞用なのでお店の閉店後近くの川へリリースしたとのことである！！

【AdroitTheoryEBKGashadokuroGhost945（アドロイトセオリーイービーケーガシャドクロゴースト945）】（AdroitTheory＠アメリカ）

今回はこちらのデザインがゴツイクラフトビールからスタート！！それにしても「コワン」さんでは見たことないビールが度々登場！！味わいもけっこうゴツ目！！

【最初のお椀：海老しんじょのお吸い物】

座ると出てくる最初のお椀は「海老しんじょのお吸い物」！！お出汁の上品で優しい味わいが胃に染み渡る！！

【杉錦（すぎにしき）エドノハルザケ白麹使用山廃純米にごり酒（R2BY）】（杉井酒造＠静岡県藤枝市）

燗酒のスタートは静岡「杉錦」の春酒から！！酸味が強いのが特徴！！

【帆立のセビーチェ】

【義侠（ぎきょう）はるか純米酒】（山忠本家酒造＠愛知県愛西市）

次の燗酒は愛知の銘酒である「義侠」！！「義侠」といえば昔々に出没した「まほらま」さんで呑んだ美味しい「義侠」を今でも思い出す！！

【新じゃがマッシュポテト＆イカの塩辛】

てんこ盛りの「イカ」と「芋」！！

【近江藤兵衛(おうみとうべえ)純米中汲み生原酒7号酵母】（増本酒造場＠滋賀県東近江市）

次の燗酒は滋賀「近江藤兵衛」！！

【鮎の甘露煮】

頭から柔らかい「鮎の甘露煮」！！

【大治郎（だいじろう）生酛純米山田錦生酒（R1BY）】（畑酒造＠滋賀県東近江市）

次の燗酒も滋賀「大治郎」！！

【黒松剣菱（くろまつけんびし）】（剣菱酒造＠兵庫県神戸市）

次の燗酒は兵庫「剣菱」！！「剣菱」といえば日本酒好きでなくとも名前だけは知っている方も多い灘の酒蔵であり昔から変わらず重厚な味わいの酒を醸し続ける老舗！！改めて呑んでみるとtakezo好みの味わいである！！

【ホヤとおかひじきのポン酢かけ】

癖がなくとても美味しい「ホヤ」！！「ホヤは嫌い」という方も「コワン」さんの「ホヤ」だけは食せるという方が何人もいらっしゃるほどである！！

【天穏（てんおん）生酛純米にごり無濾過（H30BY）】（板倉酒造＠島根県出雲市）

次の燗酒は島根「天穏」！！

【チェリーとブルーベリーの白和え】

【玉櫻（たまざくら）山廃純米玉栄無濾過生原酒（R2BY）】（玉櫻酒造＠島根県邑南町）

次の燗酒も島根「玉櫻」！！

【モツとtomato煮込み】

【秋鹿（あきしか）生酛純米無濾過原酒雄町（R1BY）】（秋鹿酒造＠大阪府能勢町）

次の燗酒は大阪「秋鹿」！！

【旭菊（あさひぎく）純米酒六号（R1BY）】（旭菊酒造＠福岡県久留米市）

次の燗酒は福岡「旭菊」！！

【アサリ出汁のにゅうめん】

〆の「アサリ出汁のにゅうめん」でフィニッシュである！！

ごちそーさまですた。。

コワン

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次回の定例会は・・・
2022/9/3（第一土曜）
「第189回純米狂の集い定例会」開催！！
（*コロナの状況により延期になる可能性があります！！）

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【（山梨グルメ）韮崎市「コワン」で「近江藤兵衛」「大治郎」呑み比べとコアな滋賀酒！！】2022年01月14日
今回は韮崎市「コワン」さんでの呑みネタを紹介！！

去年4月某日この日出没したのはお馴染み韮崎市「コワン」さん！！

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ということで韮崎市【コワン】さんにて！！まずは「ヱビス」の小瓶からスタートである！！

【ハマグリとwhitepepper】

座ると出てくる最初のお椀今回は「ハマグリとwhitepepper」！！大きく濃厚な「ハマグリ」と上品な辛みと風味の「whitepepper」！！

さて「ヱビス」を飲み干し日本酒（燗酒）へ移行！！また滋賀酒が色々と入荷しているようである！！

【近江藤兵衛(おうみとうべえ)純米無濾過生原酒7号酵母】
【近江藤兵衛(おうみとうべえ)純米中汲み生原酒7号酵母】（増本酒造場＠滋賀県東近江市）

先ず最初の燗酒は滋賀「近江藤兵衛」呑み比べ！！たぶん初めて味わう銘柄である！！醸しているのは増本酒造場さん！！創業は明治初期石高200石足らずの小さな酒蔵さんのようだ！！

【富山湾ホタルイカとsalsa】

富山産プリッとした食感の「ホタルイカ」を使った一品！！

【素麺の茶碗蒸し】

人気の「素麺」シリーズの新作！！上にのせたワタ和えイカ素麺を一箸！！香りの油とネギを絡めて一箸！！素麺と絡めて一箸！！

【神開（しんかい）水酛弐号純米無濾過生原酒】（藤本酒造＠滋賀県甲賀市）

次の燗酒は同じく滋賀「神開」！！こちらのお酒は生酛造りの原点とされる「水酛造り」というちと珍しい造りで醸されているお酒であるがこれがまた美味しい（酸味強い系）！！いつか定例会にも登場させてみたいお酒である！！

【筍と帆立の木の芽和え】

静岡県藤枝市産のタケノコに木の芽とお味噌を擦り合わせて作った木の芽味噌を和えた初夏を思わせるような緑々しい一品！！

【大治郎（だいじろう）山廃純米生酒】
【大治郎（だいじろう）生酛純米山田錦生酒】（畑酒造＠滋賀県東近江市）

次の燗酒も滋賀「大治郎」「山廃」と「生酛」の呑み比べである！！

【稚鮎コンフィ】

琵琶湖産の「稚鮎」を使った「稚鮎コンフィ」！！肝の苦味と旨味にお酒もススム！！

【秋鹿（あきしか）霙もよう純米吟醸生原酒】（秋鹿酒造＠大阪府能勢町）

次の燗酒は大阪「秋鹿」の「活性にごり霙もよう」！！開けるときに注意せねばならぬキケンな奴である！！

【しおむすび】

シンプルイズベストな「しおむすび」！！「米」をアテに「米」の水を呑む！！

【肉とお豆腐】

定番の人気メニュー「肉とお豆腐」！！大きく柔らかいジューシーな肉の下に隠れている味が染み込んだ「お豆腐」！！いつ食しても美味しい！！

【甲陽宴樂（こうようえんらく）長期熟成酒】（山喜望月酒造店＠山梨県身延町）

次の燗酒は去年（2021年）4月の持ち寄り定例会の時G藤君が持参してくれた今では廃業になってしまった地元山喜望月酒造店さんの「甲陽宴樂」の長期熟成酒！！定例会の後頂いてきたのだがその後「コワン」さんに置いといてもらっていたのである（笑）！！定例会の時より色が濃くなっていてほとんど黒（笑）！！

しかし変態酒好きにとってはこの色と味わいが虜なのだが呑んでみると意外とスッキリライトな味わい！！

【カルニタス&辛いgreensauceのタルティーヌ】

肉をspiceでコトコトと…柔らかくなったら引き裂いて引き裂いて！！コレわmexicoのお料理！！greenのsauceにcorianderparsleycelery日本の青い唐辛子を合わせたらいつものsalsaな一品！！スパイシーさが良い！！

【近江ながはま六瓢箪（むびょうたん）】（佐藤酒造＠滋賀県長浜市）

次の燗酒は滋賀「六瓢箪」というこちらも初めてお目にかかる銘柄である！！六つ揃った「六瓢箪」は無病(六瓢)息災のお守りとされ蔓が伸び実が鈴なりになる様から開運招福子孫繁栄の象徴とされていますとのことで縁起良い銘柄のようである！！

味わいは非常にスッキリとしていてキレの良いお酒！！熟成させても面白そうである！！

【ふきのおひたし】

【旭日（きょくじつ）レトロラベル上撰特別本醸造】（藤居本家＠滋賀県愛荘町）

次の燗酒もまたまた滋賀！！パッと見「十旭日」かと思ってしまったがこちらは初めてお目にかかる「旭日」という銘柄である！！醸しているのは藤居本家さんで創業は江戸時代（天保2年）ということでかなり歴史ある酒蔵さんのようだ！！しかも住宅主屋や書院・仕込蔵や煙突など国の登録有形文化財に登録されているよう！！

やや甘めの口当たりと旨味！！

【日置桜（ひおきざくら）夜桜ラベル】（山根酒造場＠鳥取県鳥取市）

〆の燗酒は鳥取「日置桜夜桜ラベル」！！こちらのお酒は掛米に等外米を使用してあるので酒税法上「普通酒」となるようだ！！

それにしてもまだまだ知らないお酒が多く存在するものである！！今宵もいい勉強になった！！

ごちそーさまですた。。

コワン

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◎今年もよろしくお願い申し上げます。！！◎

次回の定例会は・・・

2022/2/5（第二土曜）
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【（山梨グルメ）韮崎市「コワン」で「黒い素麺」！！】2021年11月21日
今回は韮崎市「コワン」さんでの呑みネタを紹介！！

この日（2021年1月某日）出没したのは韮崎市「コワン」さん！！「コワン」さんといえば今年の1/3新春イベントとして「神亀の樽酒会」を開催したがその「樽酒」がまだ少しだけ残っているということでそれが無くなる前に出没せねばと思っていたのである！！

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【DomaineJulienMeyerPettilantLesBullesd’Emma（ドメーヌジュリアンメイエー　レ・ブル・デマ）】（ドメーヌ・ジュリアン・メイエー＠フランス）

ということでお馴染み韮崎市【コワン】さんにて珍しく「ワイン」スタートである！！

【酒粕汁】

座ると出てくる最初のお椀今回は「酒粕汁」！！ススルと身体が温まり柚子の香りも重なりまるで温泉に浸かっているような気分である（笑）！！今回お料理も2021年の新メニューが色々と登場！！

そして「神亀の樽酒」をお燗にて！！開けたての時にはまだライトな味わいだったがあれから2週間経ち樽香と味わいも濃ゆくなってきていて良い具合に呑み頃である！！

【生牡蠣＆とまとsalsa】

【酉与右衛門（酔右衛門・よえもん）直汲み特別純米無濾過生原酒（R1BY）】（川村酒造店＠岩手県花巻市）

「神亀」に続き次の燗酒は岩手「酉与右衛門」！！

【天穏（てんおん）生酛純米にごり無濾過（R1BY）】（板倉酒造＠島根県出雲市）

次の燗酒は島根「天穏にごり」！！

【小さな蒸し寿司】

小さくてかわいい「蒸し寿司」！！

【杜の蔵（もりのくら）純米燗ノ酒】（杜の蔵＠福岡県久留米市）

次の燗酒は温泉マークが目印（？）の福岡「杜の蔵燗ノ酒」！！呑み口も優しいのでお燗初心者向けのお酒である！！

【牛すじ大根】

お出汁でコトコトとしたお母さんの足みたいな大根と…ギュぅッと煮込んだ牛のスジ肉をご夫婦のヨウに据える！！そうしたら旦那さんワ「牛蒡がイイ」奥さんワ「アンコウの肝がイイ」ってゆうモノだから…お2人がおスキとゆう白髪のヨウなネギで削いだ牛蒡溶いたアンコウの肝をまとめちゃった一品の「牛すじ大根」！！「鮟肝」が濃ゆくて滑らか！！絶品！！

【竹鶴（たけつる）純米】（竹鶴酒造＠広島県竹原市）

次の燗酒は広島の銘酒「竹鶴」！！

【玉川（たまがわ）自然仕込生酛純米コウノトリラベル（27BY）】（木下酒造＠京都府京丹後市）

次の燗酒はコウノトリラベルが可愛い京都「玉川」！！

【ぶりカマ】

巨大な「ぶりカマ」！！「コワン」さんでは珍しい一品！！

【竹鶴（たけつる）純米八反】（竹鶴酒造＠広島県竹原市）

次の燗酒は先ほどの「竹鶴」とは米違いバージョン！！

【黒い素麺】

イカ墨でワなくって卵の黄身でワなくって・・・食べてからのお愉しみな「黒い素麺」！！

【スパイシーアップルケーキ】

デザートは「caramel」&「amp;spice」の効いた「applecake」！！

【BLACKTUESDAY】（TheBruery＠アメリカ）

spiceの効いたapplecakeに合わせるのはバーボン樽で熟成させた濃厚な「BLACKTUESDAY」！！

今宵も堪能！！
ごちそーさまですた。。

コワン

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◎いつもありがとうございます◎

次回の定例会は・・・

12/4（第一土曜）
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山梨グルメ（和食・創作料理系）
【（山梨グルメ）新春イベント！！韮崎市「コワン」で「神亀」の樽酒を呑む！！】2021年01月09日
今回は先日1/3に「コワン」さんで開催された「神亀」の樽酒インベトを紹介！！

毎年のことながら新年初外呑みは1/3である！！それは会長の誕生日を祝うといった目的も兼ねそうしていてるのだが今年もはやり3日から外呑みをスタート！！今回はいつもお世話になっている韮崎市アメリカヤ横丁【コワン】さん（韮崎市中央町1-11アメリカヤ横丁）にて「神亀」の樽酒を呑むというイベントがちょうど3日に開催されるということで会長をそちらにお呼びしての外呑みスタートとした！！

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穏やかな晴天に恵まれたこの日絶好の「神亀」日和（意味不明）である！！

さっそく準備に取り掛かる！！肝心の「神亀」の一斗樽を開けるのだがこれがなかなか難しいものである！！しかしコツがつかめ次からはすんなりと開けれる自信があるのでどこかで樽酒を開ける機会があれば手伝おう（笑）！！

開封成功！！樽の中には杉の香りに包まれた「神亀」がなみなみと詰められていて思わず顔を突っ込みたくなる光景である（笑）！！それにしても和の香りはなんとも心癒されるものであろう！！いかにも正月っぽい香りである！！

山梨の石田純一ことヒサオさんがせっせと表の七輪で「つまみ」を焼く！！

準備完了！！スタッフによる朝のミーティング（笑）！！

因みにSNSでお知らせした通りtakezoもお酒を出品した！！今回は「山間ORIORIROCK」＆「赤鬼山間」の2本である（呑んでくださった皆様ありがとうございました！！）！！もし万が一無くなってしまったら「青鬼」も投入しようかと思っていたが足りたようである！！

11時開店！！しばらくすると記念すべき第1号のお客様が登場！！さっそく鏡開きをお願いする！！

その後2人目の女性の方も鏡開きをお願いする！！

3人目は純米狂メンバーであるO澤さん！！

O澤さんが31日に釣ってきたという「シナノユキマス」を炭火焼用にと持参してくださった！！これがまた美味しかった！！

焼く男（笑）！！

そして純米狂メンバー現る（爆）！！

あけましておめでとうございます！！今年も宜しくお願い申し上げます。

入れ替わりなどありつつトータルでで20数名ほどの方がいらっしゃったであろうか？なかなかの盛り上がりをみせつつ無事イベント終了となったのである！！

追伸：「神亀」の樽酒そして「山間」もまだあるそうなので呑みたい方は「コワン」さんへGO！！！！！無くなり次第終了！！

コワン

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◎あけましておめでとうございます◎

次回の定例会は・・・
未定

県内でもコロナ感染拡大の影響により来年度の定例会開催は未定とさせていただきます！！
また開催の目途が立ちましたらブログやSNSにて報告いたすます！！
なお（いつになるかわかりませんが）次回は毎年恒例参加者による持ち寄り大会を開催いたします！！

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【（山梨グルメ）韮崎市「コワン」で2020年年末外呑みパトロール収め（その3）！！】2021年09月26日
今回は韮崎市「コワン」さんでの呑みネタを紹介！！

いよいよ2020年外呑みもラストデーを迎えた！！この日出没したのはお馴染み「コワン」さんである！！

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ということで2020ラストに出没したのは韮崎市【コワン】さん！！最初は「ヱビス」で喉を潤す！！

【ブリ大根】

座ると出てくる「最初のお椀」！！今回はお箸がスッ〜っと通りぬけるまでお出汁でコトコト…とした「大根」の上「鰤」のお刺身をのせたら熱々のお出汁を注いで…白いネギ柚子の香りを浮かべた「ブリ大根」である！！そういえばこの「ブリ大根」純米狂メンバーのチャンピオンが美味し過ぎて3杯お代わりした一品でもある（笑）！！

【独楽蔵（こまぐら）直汲み特別純米しぼりたて生原酒2020】（杜の蔵＠福岡県久留米市）

お酒は日本酒（お燗）へ！！最初は福岡「独楽蔵」！！普通「独楽蔵」は熟成がテーマとなっているがこちらのお酒は珍しく熟成させずに呑んで欲しいよう！！「直汲み」のピチピチとしたガス感とジューシーさ！！しかし濃厚さも感じる！！

【御前酒（ごぜんしゅ）菩提酛にごり酒火入れ】（辻本店＠岡山県真庭市）

次の燗酒は岡山「御前酒」！！このお酒は奈良の菩提山正暦寺で鎌倉時代以降に生み出されたとされる「菩提酛（ぼさつもと）」という珍しい仕法で仕込まれているお酒である！！味わいはまるで大人のカルピスのよう（笑）！！酸味が特徴的で爽やかさもあり！！

【白子の小さな茶碗蒸し】

鱈の白子に出汁のヨウな卵を注いで…白髪ネギ赤毛にChinaみたいナ香油をサラっとな「白子の小さな茶碗蒸し」！！

【秋鹿（あきしか）生酛一貫造り無濾過原酒へのへのもへじ】（秋鹿酒造＠大阪府能勢町）

次の燗酒は「へのへのもへじ」が可愛い大阪「秋鹿」！！

【富山湾ホタルイカとトマトsalsa（？）】

【里芋butter塩辛】

甲斐市八幡地区の里芋“やはたいも”のローストにbuttermelted手作りの塩辛をのせて！！

【玉櫻（たまざくら）生酛純米改良雄町70にごりver（28BY）】（玉櫻酒造＠島根県邑南町）

次の燗酒は島根「玉櫻」！！

【天穏（てんおん）生酛純米にごり無濾過（R1BY）】（板倉酒造＠島根県出雲市）

次の燗酒も島根「天穏」！！

【saladcurry&吉田パン】

お野菜＋生姜＋spice＋お醤油＋出汁から成り立つcurryにoilで焼いた「吉田パン」toastをdip！！

さてこの日「コワン」さんでいつも登場する京都の超人気パン屋である「吉田パン工房」の店主さんがお見えになっており店主りっちゃんにパンのことをご教授されていた！！

それにしてもさすがいつ食しても「吉田パン」は美味しい！！！！！

【BFM2017AbbayedeSaintBon-Chien（アベイドゥサンボンシェン）】（BFM＠スイス）

たまには変わりダネスイスのビールを！！こちらのビールはワインやスピリッツに使われていたオーク樽に数ヶ月熟成されているようで熟成感のある味わいのビールである！！

【竹鶴（たけつる）純米原酒八反】（竹鶴酒造＠広島県竹原市）

【竹鶴（たけつる）純米】（竹鶴酒造＠広島県竹原市）

そして広島の銘酒「竹鶴」呑み比べ！！

【あんきも】

とても味が濃ゆい「あんきも」！！

【義侠（ぎきょう）えにし特別純米酒】（山忠本家酒造＠愛知県愛西市）

次の燗酒は愛知のこちらも銘酒である「義侠」！！軽い熟成感と香ばしさ！！お米の優しい旨味！！

【キューバ風sandwich】

吉田パンにマスタード・pickles・redcheddarcheeseに普通のロースハム・orangeでマリネしたroastporkを挟んでbutterで焼く…とてもAmericanナノニお燗酒合う一品！！

【香取（かとり）純米90生原酒】（寺田本家＠千葉県神崎町）

次の燗酒はtakezoの好きな千葉「香取90」！！この独特の香りと味わい！！やはり美味しい！！

【BLACKTUESDAY】（TheBruery＠アメリカ）

〆のお酒はアメリカ「BLACKTUESDAY」！！こちらのビールはバーボン樽で熟成させたインペリアルスタウトで濃厚な味わい！！

これにて2020年全ての外呑みパトロールは終了となったのである！！今年も良く呑んだ…（笑）！！

ごちそーさまですた。。

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10/2（第一土曜）
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【（山梨グルメ）韮崎市「コワン」で忽布古丹醸造「クラフトビール」と「ベルギービール」と「露月」の和菓子！！】2021年09月07日
今回は韮崎市「コワン」さんでの呑みネタを紹介！！

すっかり秋も深まってきた去年10月某日この日出没したのはすっかりお馴染み（笑）韮崎アメリカヤ横丁「コワン」さんである！！

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ということで韮崎市アメリカヤ横丁【コワン】さんにて！！ちょうど「クラフトビール」も色々と入荷したようで今回のメインは北海道上富良野（かみふらの）にある忽布古丹（ホップコタン）醸造さんで醸されている「クラフトビール」である！！

醸造場のある上富良野は道内で唯一ホップが商用栽培されている町だそうでその地元の貴重なホップを使いビールが作られているようである！！

【忽布（ほっぷ）の輝き（ゴールデンエール）】（忽布古丹醸造＠北海道上富良野）

折角色々あるのでスタートは忽布古丹醸造さんの「忽布の輝き」をチョイスしみてた！！

とても綺麗なゴールド！！柑橘系の香りとほとばしる苦味と爽快さ！！北海道の雄大さを感じられるようだ！！

【最初のお椀：無花果の揚げ出し碗】

今回の座ると出てくる最初のお椀は「無花果（いちじく）の揚げ出し碗」！！皮をむいて粉を叩いて揚げた「無花果」と素揚げのマイタケにいつもより甘め濃いめの熱々お出汁をかけて鬼オロシ→青いへぎゆずを落としての一品！！

「無花果（いちじく）」って皮をむいてそのまま食す果物のような食し方しか昔からしてこなかったのでこのようにお椀で食すというのはなんとも斬新に感じる！！しかしお椀にしてもこれまた美味しく衝撃である！！

【巖（いわお）特別純米authentic701号】（高井株式会社＠群馬県藤岡市）

「クラフトビール」を飲み干しお酒は燗酒へ移行！！最初は群馬「巖」！！乳製品系の香りとお米の旨味と酸味！！

蔵元さんの想いがこもった裏ラベルには「どれだけ汗をかき、力を尽くしたとしても、完璧なバランスは生み出せないかもしれない。不可能とわかっていても円環を目指し続けていくことで、不格好で不完全でも何か輝きを放つものを生み出したい。」との言葉が記されている！！

【里芋butter塩辛…青い柚子の香り】

甲斐市八幡地区の里芋“やはたいも”のローストにbuttermelted手作りの塩辛をのせて青い柚子rindな一品！！

【豊盃（ほうはい）純米吟醸モヒカン娘】（三浦酒造＠青森県弘前市）

次の燗酒はラベルがなんともインパクトありの「豊盃モヒカン娘」！！もとは東京の某酒屋さんのPBだった商品なのだが2020年より「純米吟醸」と変わり他の酒屋さんでも取り扱い可能となったようである！！

このインパクトあるラベルは数十年前TV番組の「新婚さんいらっしゃい」で地元デザイナー（モヒカンスタイル）が出演して特番が組まれ山瀬まみさんと共同制作で誕生したお酒（ラベル）だそうである！！因みに同じ系統で「ビキニ娘」というのもある（笑）！！

キワモノ系のラベルだが「豊盃」を醸している三浦酒造さんなのでもちろん味わいもしっかり造られている！！果物のような香りと柔らかくふくらみある味わい！！「モヒカン娘」の「モヒカン」という言葉には「もひとつ燗を」という意味も含まれているようだ！！

【出汁漬けイクラ】

蒸したての出汁に近い茶碗蒸しの上に広〜げて柚子！！蒸したての広げたてのアツアツな一品！！

【日置桜（ひおきざくら）純米ひやおろし山装う】（山根酒造場＠鳥取県鳥取市）

次の燗酒は鳥取「日置桜」の秋酒「山装う」！！穏やかで落ちついた香りと滑らかでとろみのある口当たり！！

【海のモノワタとtomato煮込み】

【十旭日（じゅうじあさひ）純米吟醸にごり火入改良雄町60（29BY）】（旭日酒造＠島根県出雲市）

次の燗酒は島根「十旭日」！！乳製品のようなミルキーなお米の旨味と酸！！後味にキレ！！

【開春（かいしゅん）西田おりがらみ生酛純米無濾過生原酒】（若林酒造＠島根県大田市）

次の燗酒も島根「開春」！！フレッシュでありながらお米の旨味と生原酒のどっしり感も感じられる！！

【開春（かいしゅん）倇（おん）おりがらみ木桶仕込生酛純米無濾過生原酒】（若林酒造＠島根県大田市）

次の燗酒も先ほどと同じ蔵で醸されている「開春倇」！！こちらは低精米（90%）といことで穀物のような香りと荒々さあり！！ミルキーな甘さも感じられる！！

【curry&吉田パン（だったかな？）】

oilで焼いた「吉田パンtoast」を「curry」へdip！！！！！

【餃子】

こちらの餃子は「コワン」さんのメニューでは無く（笑）この日たまたま隣に座って呑んでおられたご近所様と話が盛り上がりその方が2件目で2軒隣の「ラーメン酒場藤桜」さんに行かれたようでわざわざその「藤桜」さんの「餃子」を届けてくれたのである！！

【酉与右衛門（酔右衛門・よえもん）純米無濾過火入れ】（川村酒造店＠岩手県花巻市）

次の燗酒は岩手「酉与右衛門」！！柔らかいお米の旨味を感じらえるお酒！！

【redalevintage2017】（ローデンバッハ醸造所＠ベルギー）

【胡桃黒糖羊羹】

この日の翌日はアメリカヤ横丁で開催されている「日曜市」！！「コワン」さんでは「露月」さんの和菓子に合わせた「ビール」を提供するようで一足早くそのマッチングを愉しませて頂いた！！

普段甘いものはあまり食さないtakezoだが「露月」さんの和菓子は甘さ控えめでとても美味しい！！

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【BREAKSIDECultivatingMass】（BreaksideBrewery＠アメリカ）

【無花果をのせたcheesecake】

今回の〆は黒ビールとcinnamonのお化粧コトコトとした「無花果をのせたcheesecakeで」フィニッシュである！！

ごちそーさまですた。。

コワン

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【（山梨グルメ）韮崎市「コワン」で「牧之原えーる」と「石川地酒」と「珍味」！！】2021年08月12日
今回も韮崎「コワン」さんでの呑みネタを紹介！！

去年のお盆休み最後の呑みパトで出没したのはお馴染み韮崎アメリカヤ横丁【コワン】さん！！お盆中に出没したお他のお店はタイムリーにブログネタにしてしまったので「コワン」さんネタが続いてしまったということである（笑）！！

その「コワン」店長りっちゃんから「静岡からクラフトビールお土産で買ったきたよ♪」との報告を受けノコノコと出没である（爆）！！

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【牧之原えーる】（池田屋麦酒株式会社＠静岡県牧之原市）

ということで「コワン」さんに出没し早速お土産で購入してきてくれた「牧ノ原えーる（ペールエールとIPA）」を頂く！！

この「牧之原えーる（まきのはらえーる）」は静岡県牧之原市に2020年に誕生した牧之原初のクラフトビールで地元の酒販店「池田屋酒店」さんの店舗の一角にある醸造所で造られているようだ！！

「ペールエール」は苦味や旨味などバランスが取れている味わいで爽快！！「IPA」は香りが高く万人受けするように苦味は抑えられているように感じる！！それにしても各地に続々とクラフトビールが誕生するものである！！

【最初のお椀】

座ると出てくる最初のお椀今回は色鮮やかな「トマト」を使った冷たいお椀！！サッパリ＆トマトの酸味！！

【久米桜（くめざくら）生酛芽依にごり酒無農薬無肥料米鳥取旭81％（R1BY）】（久米櫻酒造＠鳥取県伯耆町）

「牧ノ原えーる」を飲み干し次は日本酒！！「コワン」さんでは夏でも燗酒！！最初は7月の定例会でも登場して評判の良かった鳥取「久米桜芽依にごり酒」である！！

【ソーメン瓜のお浸し】

見た目からして涼し気な「ソーメン瓜のお浸し」！！出汁も美味しくこれまたサッパリ！！暑い日に丁度良い！！

お盆休み中に石川県に行かれたようでそこで仕入れてきた日本酒たち！！

【宗玄（そうげん）純米雄町無濾過生原酒】（宗玄酒造＠石川県珠洲市）

石川の地酒の中から「宗玄」！！お米のふくよかな旨味と最後にキレ！！

【石川珍味盛り合わせ】

こちらは石川県で購入してきたという「珍味」の数々！！どれもこれもお酒（日本酒）に合うノンベエ向きのアテである（笑）！！

【MadeinSuzuメイドイン珠洲（すず）】（宗玄酒造＠石川県珠洲市）

次の燗酒も同じく石川宗玄酒造さんの「MadeinSuzuメイドイン珠洲」！！こちらのお酒は蔵元でしか販売されていない代物のようで珠洲市でとれる素材を使った地域限定ブランド酒だということである！！

穏やかな香りとお米の旨味を感じられるお酒！！

【大江山（おおえやま）にごり酒波の花本醸造】（松波酒造＠石川県能登町）

次のお酒も石川「大江山にごり酒」！！ピチピチとした微炭酸でけっこう甘めのお酒！！口当たりも良いが度数も19度と高目なので呑み過ぎるとキケンである！！（まぁこの系統は1杯で十分だが）

【夏版黒酢酢豚】

酸味が効いているタレが美味しい「夏版黒酢酢豚」は夏の野菜も一緒に！！

【群馬泉（ぐんまいずみ）初しぼり山廃純米】（島岡酒造＠群馬県太田市）

ここから前回も呑んだ群馬「群馬泉」！！

【玉櫻（たまざくら）生酛純米改良雄町70（27BY）】（玉櫻酒造＠島根県邑南町）

そして〆のお酒も前回と同じ「玉櫻」でフィニッシュである！！

考えてみると去年（2020年）のお盆休みは「コワン」に始まり「コワン」に終わるであった！！

ごちそーさまですた。。

コワン

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【（山梨グルメ）韮崎市「コワン」でチャンピオンに純米狂Tシャツを渡す！！】2021年08月09日
今回は韮崎市「コワン」さんでの呑みネタを紹介！！

去年の8月（オイオイまだ1年前のネタかよ！！）他の人より1日だけ早くお盆休みに突入したtakezo！！休みともなると早い時間から呑み出しくなるので午後3時くらいになりいつもお世話になっている韮崎市【コワン】さんへと呑みパト出陣である！！

平日のこんな早くから呑んでいる奴はいないだろうと思いお店に行ってみるとあろうことか（笑）すでに呑んでいる奴がいる！！誰ぞやと思い店内に入るとなんと純米狂メンバーのチャンピオンことH川氏であった（爆）！！

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相変わらずストイックな呑み方をするチャンピオン！！

チャンピオン
「そういえば純米狂Tシャツってどうなりました？」

云われてみるとチャンピオンとはなかなか会う機会がなく注文を受けていた純米狂Tシャツをまだ渡していなかったことに気が付いた！！

ということで無事純米狂Tシャツをチャンピオンに渡し本格的に呑みスタートである！！

【最初のお椀】

今回の座ると出てくる最初のお椀は「翡翠茄子のお椀」だそうである！！

【篠峯（しのみね）純米吟醸雄町袋吊り雫】（千代酒造＠奈良県御所市）

この日はいきなりの燗酒スタートである！！入荷したばかりの4銘柄の中から最初は奈良「篠峯」！！ロットマーク入りの限定酒である！！

穏やかだが果物系の香りとジューシーさ！！雄町の米の旨味を感じられる！！金魚の平盃が夏っぽく涼し気！！

【枝豆お醤油漬け】

【群馬泉（ぐんまいずみ）初しぼり山廃純米】（島岡酒造＠群馬県太田市）

次の燗酒は群馬「群馬泉」！！こちらは毎年12月に発売される特別本醸造に続いての3月発売の山廃造りの初しぼりバージョン！！バナナを思わせるような香りと重厚なボリューム感！！けっこうガッツリ！！

【ゴーヤ】

夏といえば「ゴーヤ」！！独特の苦味も美味しく感じられる！！

【朽木村（くつきむら）蔵付天然酵母山廃仕込み】（上原酒造＠滋賀県高島市）

次のお酒は滋賀「朽木村」というお酒！！こちらは「不老泉」で知られる上原酒造さんが醸されているお酒でどうやら地元限定のようである！！

朽木村とは現在の高島市朽木でその朽木を通る「若狭街道」は主に魚介類を京都へ運搬するための物流ルートであったがその中でも特に鯖が多かったことから「鯖街道」と呼ばれるようになったようである！！中でも花折峠と朽木村の間は別名「鯖寿司街道」と呼ばれるほど鯖寿司屋が多いようで（鯖好きのtakezoとしては）食しに行きたい衝動にかられるのである（笑）

味わいは上原酒造さんらしい酸味が強く素朴で濃厚！！

【煮込み】

トマトベースの煮込みは夏らしく酸味が効いていて美味しい！！

【神開（しんかい）純米レトロ海老2018】（藤本酒造＠滋賀県甲賀市）

次のお酒は（たぶん）初めて呑むであろう滋賀「神開」！！なんとも懐かしいレトロなラベルが目を惹くがなんでも神のお告げにより出来たことから「神開」という縁起の良いネーミングになったようだ！！昔は地元向けの安いお酒メインだったが蔵の息子さんが戻られたことをきっかけに純米酒メインにシフトしていったようである！！

結構高めの吟醸香と程よい熟成感！！後味に酸味を感じる！！それにしても裏ラベルに書かれてある「レトロ海老」って何ぞや？「俺ハ此処ダッテ足ヲ踏ミ鳴ラシテ」とは？

【肉と豆腐】

お馴染み「肉と豆腐」！！「コワン」さんの定番料理の一品！！

【北島（きたじま）生酛純米無濾過火入れ（28BY）】（北島酒造＠滋賀県湖南市）

次も滋賀「北島」！！穏やかな香りとお米の優しい味わい！！

【鮎の甘露煮】

夏の定番「鮎の甘露煮」！！骨まで柔らかい！！

【玉櫻（たまざくら）生酛純米改良雄町70（27BY）】（玉櫻酒造＠島根県邑南町）

〆のお酒は島根「玉櫻」！！

・・・そうそうこの日チャンピオンが撤収したと入れ替わりで同じく純米狂メンバーのN村氏が登場した夜であった！！

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コワン

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【（山梨グルメ）韮崎市「コワン」で2週連荘！！昼呑み（笑）！！】2021年04月25日
今回は韮崎市「コワン」さんでの呑みネタを紹介！！

この日の前週（3つ前の記事参照）昼過ぎから呑みに出没してまだ明るいうちからガッツリ呑むということにすっかり味をしめてしまい（笑）2週連荘での昼から韮崎市アメリカヤ横丁【コワン】さんへと出没である！！

それにしても昼から呑む酒というのはどうしてこんなにも旨いのであろう（笑）！！

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ということでとても気持ちの良い初夏の風そよぐ5月某日2週連荘「コワン」さんにて明るいうちから盃を傾ける！！これでコロナなんてものがなければ最高だったのだが・・・。

そしてこちらも2週連荘の「ヱビス」の小瓶からスタート！！

【最初のお椀】

そして座ると出てくる「最初のお椀」！！今回は「海老しんじょのお吸い物」だそう！！海老の旨味が凝縮されつつ上品な味わい！！

【帆立お刺身&山ウドの木の芽和え】

そして緑鮮やか季節感じる「帆立お刺身&山ウドの木の芽和え」！！口の中も清々しい！！

【北島（きたじま）大入ひっぱりだこ純米吟醸無濾過（R1BY）】（北島酒造＠滋賀県湖南市）

そしてお酒も早々と燗酒へ！！最初は滋賀「北島」の「大入りひっぱりだこ」！！このアメコミ風のラベルが特徴的！！シャープでいて後味もスッキリとキレる辛さあり！！以前にも書いたが「タコ料理」と合わせてみたいお酒だ！！

【酉与右衛門（酔右衛門・よえもん）純米活性にごり（30BY）】（川村酒造店＠岩手県花巻市）

そして次の燗酒は岩手「酉与右衛門」の「活性にごり」！！ピチピチフレッシュなガス感とシャープなお米の旨味と酸味！！

【開春(かいしゅん)超辛口純米無濾過生原酒中汲み（R1BY）】（若林酒造＠島根県大田市）

どんどんイクよ（笑）！！次の燗酒は島根「開春」！！原酒らしい艶やかでパンチのある味わい！！しかし意外とスッキリさも感じる！！

【帆立（？）のセビィチェ】

前回は「むきえびのセビィチェ」だったが今回は「帆立」バージョン！！

【辨天娘（べんてんむすめ）純米にごり酒18番娘強力（30BY）】（太田酒造＠鳥取県八頭郡）

次の燗酒は鳥取「辨天娘にごり」！！最初に麹の香りがアタックしてくる！！そして酸味とお米の甘み最後にキレ！！

【春のお豆タイ風greensoupcurry】

程よい辛さの「春のお豆タイ風greensoupcurry」！！中には春のお豆がINされている！！

【天穏（てんおん）生酛純米無濾過改良雄町（30BY）】（板倉酒造＠島根県出雲市）

次の燗酒は島根「天穏」！！乳酸系の香りとお米の旨味！！後味スッキリとした印象！！

【吉田パンでキューバ風sandwich】

前回も食した「吉田パンでキューバ風sandwich」！！カリッと焼かれた「吉田パン」が燗酒とも合う！！あぁ記事を書いていたらまたこの「キューバ風sandwich」を食したくなってきてしまった！！また今年も登場するのであろうか！！？

【秋鹿（あきしか）山廃純米無濾過生原酒山田錦（へのへのもへじ）（30BY）】（秋鹿酒造＠大阪府能勢町）

そして〆は大阪「秋鹿」！！いかにも「秋鹿」らしい藁の香りとガツンした骨太の味わい！！

・・・と2週連荘で明るいうちから「コワン」さんを堪能！！それにしてもついつい呑みすぎてしまい記憶が曖昧である（爆）！！

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コワン

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5/8（第2土曜）
18時30～
「第177回定例会」開催

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【（山梨グルメ）韮崎市「コワン」で久しぶりの外呑みに感無量！！】2021年04月14日
今回は韮崎市「コワン」さんでの呑みネタを紹介！！

やっと緊急事態宣言も解除された去年5月のことそれまで外呑みパトロールを控えてきていたが解除されたことを受けまた外呑みパトロールを再開するに至った！！

それにしても日本酒を嗜むようになってからこれほど長く外呑みに行かなかったことなどなっただけに週末も家に居るということがとても新鮮に感じられたことはなんとなくプラスに思える（笑）がかといって家呑みは滅多にしない（年に1～2回ほど）takezo籠ってばかりいてはやはりつまらない！！

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ということで呑みパト再開の最初に出没したお店は（すっかりお馴染み（笑））韮崎市アメリカヤ横丁にある【コワン】さん！！

この日はお昼過ぎころから営業しているというのでまだ外が明るいうちから出没！！久しぶりの外呑みに感無量！！しかも明るいうちから呑めるという特典付きである（笑）！！

最初はいつもの如く「ヱビス」で喉を潤す！！

【最初のお椀】

そして座ると出てくる「最初のお椀」！！こちらはお出汁の中に落としたお豆腐と牛肉に花山椒を添えるお椀だそうだ！！

【杜の蔵（もりのくら）ちかっぱにごり（R1BY）】（株式会社杜の蔵＠福岡県久留米市）

さて「ヱビス」をグッと飲み干し早速燗酒へ！！最初にチョイスしたのは福岡「杜の蔵ちかっぱにごり」！！裏ラベルに書かれているよう中途半端な温度帯はNGだそうでちかっぱ熱く（60度）してもらう！！

けっこうな濁り具合である！！味わいはクリーミーでキリリとした辛口！！見た目と違い全く濃ゆくもなくスッキリとしているので呑みやすくスーッと喉を通っていく感じがする！！

【竹のコと浅利の木の芽和え】

旬の竹のコと浅利を木の芽味噌で和える「竹のコと浅利の木の芽和え」は初夏を感じる味わい！！

【日置桜（ひおきざくら）しぼりたて原酒山眠る（R1BY）】（山根酒造場＠鳥取県鳥取市）

次の燗酒は鳥取「日置桜山眠る」！！しぼりたてらしくフレッシュでいて若々しくも濃ゆい味わい！！

【鳥内臓curry】

鳥の内臓＆ジャガイモをカレー風味にした「鳥内臓curry」！！程よい辛さでお酒がススム！！

【開春(かいしゅん)縁の開春生もと純米無濾過生原酒（R1BY）】（若林酒造＠島根県大田市）

次の燗酒は島根「開春」！！いつも目にしている「開春」のラベルとはちと違っていてクラシカルなラベルが特徴的！！こちらのお酒は島根県で新たに登録された酒米「縁の舞(えにしのまい)」を使って醸されているようだ！！

生酛特有の酸味と生原っぽい艶やかで濃ゆくどっしりとしたお酒！！

【むきえびのセビィチェ（？）】

「セビィチェ」とはラテンアメリカで食べられるスパイシー魚介類のマリネのことだということである！！「コワン」さん普段takezoが聞いたこともないような難しいネーミングの料理が多々登場する（笑）！！

【玉櫻（たまざくら）生酛純米改良雄町70にごりver（28BY）】（玉櫻酒造＠島根県邑南町）

次の燗酒は島根「玉櫻」！！こちらは以前呑んだ「改良雄町70」のにごりバージョンである！！程よい熟成感と濃ゆい旨味！！して後味に感じる酸味とキレ！！

【chicken&タルタルsauce】

「チキン」の上に自家製タルタルソースが掛かっているチキン＆タルタル好きとしては外せない一品「chicken&タルタルsauce」！！

【【小笹屋竹鶴（おざさやたけつる）宿根雄町純米原酒無濾過（30BY）】（竹鶴酒造＠広島県竹原市）

〆の燗酒は広島「小笹屋竹鶴」！！お米の豊潤な旨味とどっしりとした骨太の味わい！！やはり「竹鶴」である！！

・・・やはり外呑みは愉しくて美味しい！！改めてそう思えた1日であった！！早い時間から呑んでいたので帰宅した時間も早く家についた途端すぐに爆睡してしまっい夜に新潟第一酒造武田さんから着電があったようだが全くが気が付かなかったのである（翌日ちゃんと電話しました！！）！！

ごちそーさまですた。。

コワン

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5/8（第2土曜）
18時30～
「第177回定例会」開催

参加者随時募集中！！日本酒初心者・初参加者・グループでの参加もOK！！併せて純米狂で囲む会を開催してみたいと思われる蔵元さまや定例会を開催させてくれるお店も大大大募集中です！！

詳細＆参加希望＆お問い合わせは公式HPからメールにて申し込みしてください！！SNS（FB・ツイッター・インスタ）からでもご応募可能です！！その他ブログに掲載してほしい案件がありましたらご連絡ください！！

日本酒を飲むのに知識なんていらない。美味しい！楽しい！の気持ちが１番！！もっと気軽に日本酒を！楽しい！自由だ！そんなことを広めていきたいー！！！！！

グダグダとタイムリーな呑みネタ＆ブログに掲載していない呑みネタをupしてます！！
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山梨グルメ（和食・創作料理系）
【（山梨グルメ）韮崎市「コワン」で春の食材と新酒の数々！！】2021年02月21日
今回は韮崎市「コワン」さんでの呑みネタを紹介！！

去年3月末のことこの日はいつもお世話になっている韮崎市アメリヤカ横丁にある【コワン】さんへと出没したのである！！

ということですっかりお馴染みの「コワン」さん！！最初はルービー「ヱビス」の小瓶で喉を潤す！！

【はじめのお椀】

座ると最初に出てくるお椀今回は春らしくアサリと菜の花の「お味噌汁」！！

【一博（かずひろ）うすにごり純米（R1BY）】（中澤酒造＠滋賀県東近江市）

そしてお酒はさっそく燗を貰う！！最初は滋賀「一博」からスタート！！フレッシュで爽快初々しい味わい！！

【富山湾ホタルイカ】

富山湾産の「ホタルイカ」は身も大きくプリップリとした食感！！朝晩はまだまだ寒さを感じるが「ホタルイカ」を食すと春を感じられる！！

【にいだしぜんしゅ生酛にごり酵母無添加（蔵付き酵母）（R1BY）】（仁井田本家＠福島県郡山市）

次の燗酒は福島「にいだしぜんしゅ」！！

このドロドロとしたにごり感（笑）！！しかしとても優しい口解と生酛独特の酸味がるのでしつこくはない！！

【浪乃音（なみのおと）新走り本醸造無濾過生原酒（R1BY）】（浪乃音酒造＠滋賀県大津市）

次の燗酒は滋賀「浪乃音」！！こちらのお酒はその年の一番最初に登場するお酒だそうである！！新酒らしくフレッシュでいて荒々しい！！まだ若く渋みもあり！！

【大人のおつまみサンドイッチ】

こちらは京都の有名高級ホテルやレストランなどがこぞって使用している「吉田パン」を使った自家製「cornedbeef」が何枚も挟まっている「大人のおつまみsandwich」！！この「吉田パン」が燗酒とも合うのだ！！

「吉田パン」さんといえばSNSではお知らせしたが去年のラスト外呑みデーで「コワン」さんに出没した時偶然（吉田パンの）店主さんがお店にいらしており呑みながら色々と話をお伺いした！！またその時の模様はいつかブログにエントリーする予定なのでお愉しみに！！

【初桜（はつさくら）特別純米生原酒玉桜桜ラベル（R1BY）】（安井酒造場＠滋賀県甲賀市）

次の燗酒は滋賀「初桜」！！桜吹雪が舞っているようないかにも春らしくポップなデザインだがこの桜吹雪は全て蔵元さんが手張りしているようである（手間がスゴイ）！！爽やかで優しい甘みと後味に酸味とキレ！！

【富士桜ポークの黒酢酢豚】

こちらは富士桜pokeの肩ロースを厚めにスライスした「黒酢酢豚」！！サイドを飾るのは「金柑の甘露煮」「白髪ネギ」「パクチー」に香りの高い辣油を落としてみたりお肉の大きさや厚さからして完全に「ポークステーキ」とも云える一品（笑）！！何しろ「肉」が光っている！！

【玉櫻（たまざくら）生酛純米改良雄町（27BY）】（玉櫻酒造＠島根県邑南町）

次の燗酒は島根「玉櫻」！！琥珀色して熟成感もあり！！複雑な味わいと酸味！！味の濃ゆい「黒酢酢豚」との相性も良い！！

【北島（きたじま）大入ひっぱりだこ純米吟醸無濾過（R1BY）】（北島酒造＠滋賀県湖南市）

次の燗酒は滋賀「北島大入ひっぱりだこ」！！なんともインパクトのあるネーミングとアメコミ風のラベルであるが外見だけでなく中身もちゃんとしっかしているお酒である！！シャープでいて後味もスッキリとキレる辛さあり！！「タコ料理」との相性もいつか試してみたいものである（笑）！！

【石鎚（いしづち）純米吟醸プリンセスミチコ（R1BY）】（石鎚酒造＠愛媛県西条市）

次の燗酒は愛媛「石鎚」！！「プリンセスミチコ」というとてもゴージャスなネーミングが付けられているがこれは皇室ゆかりのバラの名前でありこのお酒にはその「プリンセスミチコ」から分離・培養された花酵母が使用されていることからこのネーミングになったようである！！

因みにこの「プリンセスミチコ」の花酵母を用いてお酒を造る「プリンセスミチコプロジェクト」が2019年に発足されたようでプロジェクトに参加したのは「南部美人」「出羽桜」「一ノ蔵」「秘幻」「蓬莱泉」「石鎚」「東洋美人」のいずれも「東京農業大学経営者大賞」の受賞歴がある7蔵だそうである！！

果物を思わせるような上品で瑞々しい香りと「石鎚」らしい優しくスッキリとした味わい！！

【山吹極（やまぶき）生酛純米無濾過原酒山酒4号（30BY）】（朝日川酒造＠山形県河北町）

この日の〆の燗酒は山形「山吹極」！！相変わらずガッツリとした荒々しく濃ゆい味わい！！いかにも「お酒呑んだ！！」ってな満足感ある〆にぴったりなお酒である（笑）！！

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コワン

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次回の定例会は・・・
未定

県内でもコロナ感染拡大の影響により今年度の定例会開催は未定とさせていただきます！！
また開催の目途が立ちましたらブログやSNSにて報告いたすます！！
なお（いつになるかわかりませんが）次回は毎年恒例参加者による持ち寄り大会を開催いたします！！

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山梨グルメ（山梨酒場研究処会合）
【第7回山梨酒場研究処会合＠コワン（2019年2月29日開催）】2020年04月08日
今回は「山梨酒場研究処会合」の模様を紹介！！

takezoの気が向いた時にだけ開催される「山梨酒場研究処会合」！！2020年2月今年第1弾となる【第7回山梨酒場研究処会合】を開催！！今回は韮崎「アメリヤカ横丁」内にある【コワン】さん（韮崎市中央町1-11アメリカヤ横丁）にて開催してみたのである！！

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カウンターと冷蔵庫内にある日本酒も種類がかなり増えてきた（takezoのSNSではすっかりお馴染みの（？））「コワン」さん！！！！後ろでお皿を洗っているのは新しいバイトさん・・・では無い（爆）！！

今回は5名での開催なので「コワン」さんのカウンターをジャック！！先ずは「ヱビス」（小瓶）からスタート！！

遥々韮崎までようこそ！！「乾杯☆」

【最初のお椀】

今回お料理はアラカルトではなくコースでの発注！！最初に登場するは「最初のお椀」！！「海老真薯」を巾着に詰めてお出汁をかけた一品！！ふわっとした食感と海老の香りが良い！！相変わらず手間がかかっている！！

【酉与右衛門（酔右衛門・よえもん）直汲み純米無濾過生原酒（30BY）】
【酉与右衛門（酔右衛門・よえもん）純米活性にごり（30BY）】（川村酒造店＠岩手県花巻市）

「コワン」さんといえばやはり「まっとうな燗酒」の呑める県内では貴重なお店なのでもちろん今回も燗酒を十二分に堪能する（注文したお酒は全部燗にて）！！最初の燗酒は岩手「酉与右衛門」2酒！！どちらを呑もうか迷うが結局両方呑むので（笑）「活性にごり」→「直汲み」の順番で！！

こちら「活性にごり」！！良い具合に濁っている！！

【吉田パンの上に牡蠣とトマト】

パン好きな方の間では有名な京都の「吉田パン」を使った一品！！「吉田パン」と「燗酒」は合うのだ！！

【開春（かいしゅん）倇(おん)生酛木桶仕込純米無濾過生原酒おりがらみ】（若林酒造＠島根県大田市）

次の燗酒は島根「開春倇」！！精米歩合90％とかなりの低精米のお酒玄米っぽく複雑な旨味を感じる！！荒々しい！！

【にいだしぜんしゅ生酛にごり酵母無添加】（仁井田本家＠福島県郡山市）

次は燗酒は福島「にいだしぜんしゅにごり」！！

かなりのにごり具合でお米の凝縮された旨味を感じられるお酒！！甘くない甘酒といった感じであろう！！

【肉豆腐】

「コワン」さんでも人気の一品「肉豆腐」！！

【玉川（たまがわ）山廃純米にごり（30BY）】（木下酒造＠京都府京丹後市）

次は京都「玉川」！！この時は「にごり系（おりがらみ系）」のお酒が多くこの「玉川」もにごりであった！！

【龍勢（りゅうせい）特別純米備前雄町（30BY）】（藤井酒造＠広島県竹原市）

山梨酒場研究処といってもメンバーは純米狂メンバーと一緒なので日本酒を呑むペースが早い！！次は「広島「龍勢」！！

【生牡蠣】

とても大きくクリーミーな「生牡蠣」！！

【栄冠（えいかん）純米酒】（中澤酒造＠滋賀県東近江市）

ここ最近「コワン」さんでは滋賀のお酒を多く入荷させているようで地元でしか流通していないような珍しいお酒も置かれている！！この「栄冠」もその一つである！！全国的（といってもまだメジャーではないが）には「一博」という銘柄も醸している！！

ラベルだけみてみると「普通酒」っぽい感じだが（笑）「アル添」されてないので（たぶん）純米であろう！！素朴な味で甘さも感じる！！呑み飽きしないのが良い！！

【北島（きたじま）純米大吟醸無濾過瓶火入れ生酛（25BY）】（北島酒造＠滋賀県湖南市）

次の燗酒も同じく滋賀「北島」！！「25BY」なのだが純米大吟ということもありそれほど熟成感を感じず呑みやすい！！

【麻婆豆腐】

ピリ辛感（けっこうな辛さ？）が後を惹く美味しさ！！

【不老泉（ふろうせん）山廃純米吟醸火入れ亀の尾（28BY）】（上原酒造＠滋賀県高島市）

滋賀県3連発！！お次は「不老泉」！！

今回参加したO澤さんはけっこうなペースで「コワン」さんに来られているようである（笑）！！（いつぞやも偶然お会いしましたね（笑））

【旭若松（あさひわかまつ）純米原酒（30BY）】（那賀酒造＠徳島県那賀町）

次の燗酒は徳島の小さい蔵で醸されている「旭若松」！！素朴でどっしりとした味わいのお酒だ！！

【富士桜ポークの酒粕ローストと小さなリンゴ焼き】

地元の食材である「富士桜ポーク」はきめ細かく柔らかい食感で酒粕の香りがふんわりと！！隣に乗せてある「小さなリンゴ焼き」はシナモンの香りとスパイスが良いアクセントになっている！！

【奥鹿（おくしか）生酛純米無濾過原酒2016年3月上槽】（秋鹿酒造＠大阪府能勢町）

次の燗酒は大阪「奥鹿」！！「奥鹿」は三年以上の熟成を経たお酒にのみ名付けられるのだが今回のは約4年ほど寝かせてあるようだ！！綺麗な山吹色と「秋鹿」独特の藁っぽい香り（笑）原酒のドッシリ感もあるが意外と呑みやすい感じも受ける！！

【アサリの味噌汁】

呑んだ後には嬉しい味噌汁！！体中に染み渡る美味しさである！！

【山陰東郷（さんいんとうごう）生酛純米強力65火入れにごり（30BY）】（福羅酒造＠鳥取県湯梨浜町）

〆の燗酒はお馴染みの「山陰東郷」！！

【レモンのパウンドケーキ】

デザートの「レモンのパウンドケーキ」にて〆である！！いやぁーそれにしてもついつい呑み過ぎてしまった（汗）！！

研究報告：今回も喰ったー！！呑んだー！！美味しかった！！以上
研究員の皆様お疲れ様でした！！

ごちそーさまですた。。

コワン

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コロナが収束するまでしばらく定例会はお休みいたします（涙）！！
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山梨グルメ（和食・創作料理系）
【（山梨グルメ）2019年年末外呑みパトロール収め（その1）韮崎市アメリカヤ横丁「コワン」！！】2020年11月20日
今回は去年12月に出没した韮崎市「コワン」さんでの呑みネタを紹介！！

頻繁にタイムリーなネタをupしていたので危うく今年中には終わらないかと思っていた2019年の呑みネタも（大まかには）あと数回でやっと終了である！！だた呑みネタ全部をupしている訳ではないのだがついつい大幅なタイムラグがでてしまうのである（ブログに掲載していない呑みネタはSNSにて絶賛配信中）！！

さて毎年クリスマスが過ぎると街は一気に年末ムードへと切り替わり2019年もこの日を含め外呑みパトに繰り出すのも残すところあと3日となってしまった！！そんなこの日出没したのは韮崎市アメリカヤ横丁（すっかりお馴染み（笑））【コワン】さん（韮崎市中央町1-11）である！！

インスタでの記事
この投稿をInstagramで見る昨夜の呑みパトロールは韮崎の「#コワン」さん‼️美味しいのでついつい呑みすぎてしまった（汗）。来年は純米狂メンバーか酒場研究処メンバーで「コワン」さん貸し切りで呑み会を開催しよう。みんな韮崎まで来るかなぁー（笑）‼️#韮崎#山梨#韮崎グルメ#山梨グルメ#山梨県韮崎市#韮崎居酒屋#韮崎飲食店#路地裏#横丁#飲み歩き#飲み#飲み屋#おいしい#晩酌#外飲み#居酒屋#飲食店#純米狂#日本酒#日本酒好き#地酒#飲酒ダグラム#韮崎飲み歩き#韮崎はしご酒#酒場#燗酒#アメリカヤ横丁#アメリカヤ
takezo@純米狂(@takezo_junmaikyo)がシェアした投稿-2019年12月月26日午後7時38分PST

先ずは「ルービー」（ヱビスの小瓶）で喉を潤す！！

【はじめのお椀】

そして座ると出てくるのが「はじめのお椀」！！この日はコトコトと煮こんだ「大根」の上にさっと湯通しした「ブリ」が乗せられている「ブリと大根」！！なんでもチャンピオンH川氏＠純米狂はあまりにもこの「ブリと大根」が美味し過ぎていきなり3杯ほどお代わりしたそうである（笑）！！

【白老（はくろう）若水純米65槽場直汲み生原酒（30BY）】（澤田酒造＠愛知県常滑市）

「ヱビス」をグイーッと飲み干し燗酒へ移行である！！最初は愛知「白老」！！直汲みのピッチピチで程よい豊潤さもあるお酒！！

【吉田パンとキノコのタルティーヌ（オープンサンド）】

そして京都の人気パン店である吉田パン工房の「パン」を使った一品！！この「吉田パン」を使った洋食っぽい一品が燗酒とも合うのだ！！

【小笹屋竹鶴（おざさやたけつる）宿根雄町純米原酒無濾過（30BY）】（竹鶴酒造＠広島県竹原市）

次の燗酒は広島「小笹屋竹鶴」！！いつもは後半に呑むことが多い「竹鶴」だが今回は2杯目！！

【シュトレン】

「シュトレン」とはドイツとオランダでは伝統的にクリスマスに食べるお菓子だそうである！！出没したのはクリスマスの翌日だったので登場したようである！！

【十旭日（じゅうじあさひ）麹39（28BY）】（旭日酒造＠島根県出雲市）

次の燗酒は島根「十旭日」の変わりダネ「麹39」！！こちらのお酒は麹歩合を増やして甘さを強く仕込み水の割合を減らして濃醇な味わいにしている！！ラベルが昔の黒板をモチーフにしているところが可愛らしい！！

【クリスマス（？）チキン】

ちょうどクリスマスシーズンということで「チキン」もあり！！程よいスパイスの効いた洋風な「チキン」！！

今回は愛知のお酒が入荷したようである！！

【長珍（ちょうちん）しんぶんし50純米吟醸無濾過生原酒（30BY）】（長珍酒造＠愛知県津島市）

そんな中からチョイスしたのは愛知「長珍しんぶんし50」！！

【独楽蔵（こまぐら）生酛純米2017BY（29BY）】（杜の蔵＠福岡県久留米市）

そして福岡の銘酒「独楽蔵」へ！！

【チリコンカルネ】

ピリッとした辛さが後を惹く「チリコンカルネ」！！これでまた酒がススム（笑）！！

【十旭日（じゅうじあさひ）生酛純米改良雄町70（27BY）】（旭日酒造＠島根県出雲市）

「チリコンカルネ」に合わせるのは島根「十旭日」！！程よい熟成感とドライさ！！

【肉と豆腐】

やはりこれは発注せねばならぬまい！！「肉と豆腐」！！肉のレア感と出汁のかかった豆腐が絶妙な取り合わせ！！

【迪（みち）に恵（したが）へば吉恵山廃仕込（本醸造）（25BY・29BY）】（上原酒造＠滋賀県高島市）

次の燗酒は前回（2019/10月）の時にも呑んだ滋賀「不老泉」を醸す上原酒造さんのブレンド熟成酒！！

【杉錦（すぎにしき）生もと純米八十八（26BY）】（杉井酒造＠静岡県藤枝市）

この日の〆は静岡「杉錦」！！こちらのお酒の精米が「麹米」は70％なのだが「掛米」は90％（ということで88（％））！！穀物のような香りと熟成香を感じるが思ったほど（というか全然）重厚感はない！！後味に辛さ！！

これで2019年外呑みパトロールも残すところあと2日である！！
ごちそーさまですた。。

コワン

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◎いつもありがとうございます◎

次回の定例会は・・・
2020年12月5日
18時30～
「第175回純米狂の集い定例会」開催（予定）！！
*コロナの状況により中止となる可能性もございます！！

参加希望の方は公式HPよりメールください！！

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詳細＆参加希望＆お問い合わせは公式HPからメールにて申し込みしてください！！SNS（FB・ツイッター・インスタ）からでもご応募可能です！！その他ブログに掲載してほしい案件がありましたらご連絡ください！！

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山梨グルメ（和食・創作料理系）
【（山梨グルメ）韮崎市アメリカヤ横丁「コワン」にて滋賀のコアな日本酒を燗で！！】2020年10月24日
今回は去年11月に出没した韮崎市「コワン」さんでの呑みネタを紹介！！

韮崎市アメリカヤ横丁「コワン」さんには何度となく出没しているが今回の「コワン」さんでの呑みネタは去年の11月まだ2回目の出没の時の呑みネタを紹介である！！

インスタでの記事
この投稿をInstagramで見る先週土曜の呑みパト1軒目は「#コワン」さんへ再出没してきました。驚いたことに日本酒の品揃えがかなり増えていてちょうど#滋賀の日本酒でおススメが入荷したということで滋賀の地酒燗酒メインにして呑みました‼️日本酒もですが相変わらずお料理もこだわっていて美味しかったです♫#韮崎#山梨#韮崎グルメ#山梨グルメ#山梨県韮崎市#韮崎居酒屋#韮崎飲食店#路地裏#横丁#飲み歩き#飲み#飲み屋#おいしい#晩酌#外飲み#居酒屋#飲食店#純米狂#日本酒#日本酒好き#地酒#飲酒ダグラム#韮崎飲み歩き#韮崎はしご酒#酒場#燗酒#アメリカヤ横丁#アメリカヤ
takezo@純米狂(@takezo_junmaikyo)がシェアした投稿-2019年11月月24日午後4時59分PST

ということでアメリカヤ横丁【コワン】さん（韮崎市中央町1-11）！！最初に来た時より日本酒がグーンと増えたよう！！

　ちょうどこの日は滋賀のお酒が何本か入荷したところだということでのちほど呑ませていただくことに！！

先ず最初は「ルービー」！！「ヱビス（小瓶）」からスタートである！！

【最初のお椀】

座ると出てくる「最初のお椀」！！この日は「つくね」（だったかな？）

【最初のお皿】

そして一皿の上にアテがいつくか乗せられて登場する「最初のお皿」！！

【久米桜（くめざくら）オボロゲなオオカミ純米生酛（28BY）】（久米桜酒造＠鳥取県伯耆町）

滋賀のお酒も気になるが最初は以前東京に出没した時とある酒屋さんから（takezoが）購入してきた「久米桜」を「コワン」さんで1杯だけ燗にして出して貰った！！（残りはコワンさんにプレゼント）

思ったより軽快な味わい！！

【よしのぼり特別純米生原酒（30BY）】（上原酒造＠滋賀県高島市）

ここから滋賀のお酒をお燗で貰う！！最初は滋賀県高島市「よしのぼり」という銘柄である！！「よしのぼりって魚だよなぁ～？」と思いながら醸している蔵を見てみるとあの「不老泉」を醸している上原酒造さんのお酒！！

柔らかい旨味と酸味が特徴的！！このお酒は地元の酒屋さんとのコラボ（PB）商品のようだがもしかして「よしのぼり」が有名な地区なのであろうか？

【竹生嶋（ちくぶしま）銀紋（普通酒）】（吉田酒造＠滋賀県高島市）

次の燗酒も滋賀県高岡市「竹生嶋」という普通酒規格のお酒なのだが（たぶん）初めて呑む銘柄であろう！！醸しているのは吉田酒造さんという製造石数200石というとても小さい蔵で醸されているお酒はほとんど地元で消費されてしまうようである！！

味わいは一言でいうととても素朴！！この素朴さが良い！！他の種類としては純米や純吟そして長期熟成酒などもあるようなので機会があれば呑んでみたいものである！！

【栄冠（えいかん）純米酒】（中澤酒造＠滋賀県東近江市）

次の燗酒は（滋賀）東近江市「栄冠」！！2015年（27BY)「一博」という銘柄で蔵を復興させた中澤酒造さんの地元流通酒でこの辺りでは見かけることもなく珍しいお酒である！！

甘さが特徴的な素朴な味わい！！いつか「一博」も定例会に登場させねばとは思っているのだが・・・！！

【肉と豆腐】

すっかり「コワン」さんの定番である「肉と豆腐」！！takezoも必ず発注する一品である！！

【寿々兜（すずかぶと）辛口純米酒】（望月酒造＠滋賀県甲賀市）

次のお酒は（滋賀）甲賀市「寿々兜」とこれまた初めて聞く銘柄である！！醸している望月酒造さん蔵自体は200年の歴史があるようだが（一時期製造を中断した時期もあるよう）家族だけで酒造りをされている極小蔵で（製造石数は）100石に満たないとも！！

味わいはいかにも”ザ・（昔からの）日本酒”といった癖のある特徴的な味わい！！田舎臭い荒々しくでも何故か盃が進んでしまう！！後味に酸味も！！

【迪（みち）に恵（したが）へば吉恵山廃仕込（本醸造）（25BY・29BY）】（上原酒造＠滋賀県高島市）

次のお酒は「不老泉」を醸している高島市上原酒造さんの「恵」という銘柄のお酒である！！ちょこちょこっと調べてみたところこちらのお酒本来は「奥琵琶湖」という銘柄で発売されるお酒だそうが地元の酒屋さんがPBとして（？）「恵」という銘柄で発売したようである！！

面白いのは酒造年度が「25BY」と「29BY」と両方のお酒をブレンドして出している点！！「不老泉」らしい山廃の骨太さを感じつつもお米の優しさも感じられるお酒！！

【チリコンカン】

ピリ辛な「チリコンカン」が燗酒との相性も良い！！

【喜楽長（きらくちょう）上撰（普通酒）】（喜多酒造＠滋賀県東近江市）

次の燗酒は東近江市「喜楽長」！！こちらのお酒はスタンダードな「上撰（普通酒）」で優しい旨味のある味わいが特徴！！純米だと思いなぁと感じる時にはやはり普通酒（大手のパック酒でなくちゃんとした造りの）がダラダラ呑めて良い！！

【旭若松（あさひわかまつ）純米酒（30BY）】（那賀酒造＠徳島県那賀町）

〆の燗酒は「コワン」さんでは常備酒である徳島「旭若松」！！素朴な味わいのお酒である！！

ごちそーさまですた。。

コワン

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次回の定例会は・・・
2020年11月7日
18時30～
「第174回純米狂の集い定例会」開催！！
（コロナの状況により中止になる可能性もございます！！）

11月度の定例会まだまだお席空いてまーす！！！
参加希望の方は公式HPよりメールください！！

参加者随時募集中！！日本酒初心者・初参加者・グループでの参加もOK！！併せて純米狂で囲む会を開催してみたいと思われる蔵元さまや定例会を開催させてくれるお店も大大大募集中です！！

詳細＆参加希望＆お問い合わせは公式HPからメールにて申し込みしてください！！SNS（FB・ツイッター・インスタ）からでもご応募可能です！！その他ブログに掲載してほしい案件がありましたらご連絡ください！！

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