2回
2017/09 訪問
この定食屋が近所にあれば他の店は殆ど不要になるでしょう
2018/10/29 更新
2016/05 訪問
調理、味付け、センスが抜群の魚メインの定食屋さん
再び所要があり通りがかったのですが、入店を迷ってしまった自分を叱ってやりたい・・・。
前回迷った、魚の香り揚げ（タラとイワシ）の定食、刺し身を注文。
揚げのセンス、火の通り方、味付け、温度管理、1,000円を切る定食屋にしてはできすぎてます。
庶民的な素材、料理ながら、よくある5,000円からの和食ランチでもこの丁寧さを出せる店はそうそう無いでしょう。
刺し身のカツオ、マグロ（中トロと赤身の境界の部分が出てきました）も温度管理もぴったり。一番いい温度。
香り揚げ定食（890円）、刺身定食（950円）。
マグロは一匹仕入れたのか、マグロステーキ定食（950円）、他の方のものが運ばれてきたのを見たのですがこれも随分と大盤振る舞い。
本当にこれ、1,000円切って大丈夫なんでしょうか。心配になります。
丁寧に作っているせい、あるいはキッチンの設備上の制約なのか
人が増えると若干出てくるのが遅いみたいですが、待つ価値のある食事。
巷の定食屋が全てこのレベルだと大手チェーンは潰れるでしょうね。
ご馳走様でした。縁のない場所にあるのですが、今度はこの店に行くために牛込河田に行って色々頼んでみたいですね。
評価大幅アップ。
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所要のため通りがかり昼食で訪問。
店内は元々バー、あるいはカフェだったのか、懐かしい喫茶店の様な雰囲気。
音楽は静かにジャズやフュージョン系の音楽がかかっていて落ち着きます。
壁にかかった水彩画の選び方も何となく好印象。
さて、昼食にはメニューのトップにあった本日入荷したタカベの塩焼き 990円（税込み）を注文。
10分と少し待って料理が到着。
小鉢は味噌ナス、小松菜の浅漬。
味噌汁はナメコの味噌汁。ご飯は十六穀米（一杯はおかわり無料）。
タカベの塩焼き、レモンと山盛りの大根おろし。
焼き加減は抜群のセンスで、皮はカリッと中はふわふわに焼けている。
小鉢、味噌汁、魚の焼き方、全てセンスが良い。
美味しいものを普段から食べている人が作った感性溢れる優しい料理。
タラの香り揚げ、いわしの梅煮、だし巻き卵などいろいろありましたがこの店ならどれもきっと美味しいでしょう。
この値段でこのクオリティは贅沢ですね。近所の人が羨ましいです。
2016/10/07 更新
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久々の来訪。鰈の唐揚げを頼みましたが相変わらず火加減が素晴らしい。エンガワがさくさくに食べられます。かますの塩焼きもこのカマスの定食を1000円で食べられる店は都内どこを探しても他にないと思います。上等な魚で火加減が相変わらず完璧です。
さかなの定食と言えばやんもが挙げられますが、この店の方が上ですね。雰囲気が街の喫茶店のような雰囲気なので過小評価されてる部分があると思います。街のあちこちでお山の大将としてふんぞり返っている定食屋は一度ここに来て食べてみてほしいですね。
この店は料理に対する感性がちょっと違う。
地味で静かだけれど本当に丁寧で良心的な仕事。
壁にかかっている絵のセンスやお手洗いが綺麗なことも素晴らしい。
こういう店を尋ねると日本に戻りたいな、と思うものです。