4回
2017/11 訪問
久しぶりの来訪
2017/11/22 更新
融通が効くお店
好き嫌いのある人を連れて行ったのですがいろいろと対応していただきました。
威張った寿司屋にはできない対応。素晴らしいです。
2017/09/11 更新
2017/07 訪問
静かな場所にある穴場の鮨屋
偶然発見して訪問。飲食が少ない地域にできた鮨屋。
和食の板前と、鮨の板前が二人で切り盛りする、つまみも充実の実力派の鮨屋でした。
経営母体が魚屋ということで、九州と北海道の魚の仕入れに強いようです。
それに築地の魚、独自ルートの魚を料理にあわせて出しているとか。
こはだ、天草の車海老、煮アワビとつぶ貝が特に印象に残りました。
つまみは出汁から煮こごり、土瓶蒸しなど多彩。
器から家具まで入念に選ばれていて、料理も研究熱心でこれからが楽しみなお寿司屋です。
まだオープンして一ヶ月の穴場ですがこれから予約がとりにくくなると思われます。
再訪間違い無し。
まだレビューがないので例外的に写真を載せてみました。（半分以上忘れて撮ってませんが）
まぐろ
いか
あわび、つぶ貝、カツオ
真鯛
こはだ
2017/08/08 更新
2017/08/27 更新
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久々に来訪。冬の魚が揃っていたので美味しくいただきました。
赤酢のシャリに合う青森のまぐろの漬け、香箱ガニ、白子の土瓶蒸しなどがとても印象に残りました。通いやすい価格帯なのも素晴らしい。
今後も楽しみに利用させてもらおうと思っています。