「石川県」で検索しました。
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2023/07訪問
1回
再訪 もう何回目かな？ 安定の美味しさと 修行板前さんのクオリティ。 忙しいお店なので控えめに質問しても、 的確な短い返答にエッセンスが凝縮されています。 高いノドグロやカニもいいけれど この日のオススメはさわらとかます。 いやぁ カマスの寿司なんて富山ならでは では？ 近江市場にある名店の金沢駅支店。あんとの中にあります。時間潰しなどには持って来いの好立地。 ネタもサービスも雰囲気も抜群。 なぜ少し安いの？というのは、実は若手寿司職人が修行で握ってくださっているから… え⁈ その方がいい？ いやいや、確かに腕前は確かですのでプラスアルファを楽しめる心の余裕のある腐女子の皆様はこちらでどうぞ。
2023/11訪問
2回
女子旅五名で21世紀美術館から徒歩10分、 アートの後なので観賞消耗したカラダに染み入る美味しさ。 加賀おでん、加賀野菜の天ぷら、治部煮、白エビの天ぷら… 金沢の美食をくまなく一晩で味わいたい旅人の胃袋を満たしてきました！
2023/07訪問
1回
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2024.01追記 池端シェフは被災地にて資材を投げ打ち ご自身の築かれたサプライチェーンで材料を調達して炊き出しをなさっています。 店は再建まで時間がかかると思いますが、世界中から注目と支援を集めていらっしゃる池端さんの行動力には こちらも勇気づけられるものがあります。 どうかまずは春に暖かくなる頃に伺えたらと思いますので、お身体に気をつけて頑張っていただくのをお祈りしております。 ====== 再訪しました。もう旅の主役です。 ベジタブルマイスターや裏千家点心を作る友人達を唸らせた名品の数々… トマトのさっぱりした甘さの前菜 春菊ソースのフラン ヒラメのグリル メロンソースの逆転クリームブリュレ 一品一品にかける情熱は 食べ過ぎ女子のお腹をちょうど満たし、心を充分以上に満たしてくれるランチでした。 本当にスペシャルな味をありがとうございました。