「日本料理」で検索しました。
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再訪 こんなに落ち着いて和の食事を楽しめる別世界が車で都心から１時間弱のところにあるなんて本当に有難い。 能登のラトリエドゥノトさんに母を連れて行こうと思っていた矢先の地震、やむなくこちらに変更した傘寿のお祝いだったのだが、シェフプロデューサーの皆様 池端さんと面識もおありとのことで、能登の食材を使ったお料理の心遣いにじんわりした。 恒例のフォンドヴォー、今回はゆずのアイスとカリカリに表面を焼いた小さなおにぎりで国産トリュフをふんだんに削って頂くなんて…！ マグロ節もずわい蟹ごはんもカジカのお出汁もシグネチャーディッシュが全て進化しているのが再訪を楽しませてもらいました。 今度は是非アフタヌーンティーを…ありがとうございました。 素晴らしいおもてなしをいただきました。 器もお食事に応じて作陶されたのはシェフとオーナーの力作。 温かいものは温かく、冷たいものは冷たく、香りを楽しむものは蓋もので、色彩も派手さはないけど 落ち着きと四季の彩りが生きる和食の安心感に溢れていました。 各レビューはまた後日載せますが、絶対に穴場でロンドンまで行かずともここで味わえる非日常でした。
2024/01訪問
2回
昼の日本橋で鴨そば w/MY客人
2024/09訪問
1回
下関といえばふぐ。唐戸市場でお寿司買うのも良いのですが、こちらでじっくり味わうフグ料理に大満足です。 てっさから始まるランチコース、こりこりの皮と透き通ったてっさ、そして部位はわからないのですがもう一つ何か変わった食感。 煮凝りもついて来て最初からビューンとフグのうまいところたくさん。 続いて茶碗蒸しと餡のかかったフグしゅうまい、そしてフグ唐揚げ。ぷりぷりの身が本当にここに来てよかった！と思えるお味。 最後は釜飯でお腹いっぱいでしたが、デザートは果物。サッパリしたランチの締め。 お値段も今どきこのお値段でとっても嬉しかったです。 お部屋も畳の部屋のテーブル席で落ち着いた空間 静かなお席です。生簀のフグちゃん達、ありがとうね。
2024/03訪問
1回
和定食 おばんざい選びに迷う11品から6品も！
2025/06訪問
1回
奈良町界隈も新しいお店がたくさん。 外国人観光客を避けたいのならこちら。 おばんざいみたいな小鉢が6品ほどついたランチでしたが、黒米ご飯は大盛りでもおかずがお野菜だからなんだかパクパク食べれてしまう。 お財布にも優しいし混みすぎていなくて、ありがたいお店でした。
2024/03訪問
1回
女子旅五名で21世紀美術館から徒歩10分、 アートの後なので観賞消耗したカラダに染み入る美味しさ。 加賀おでん、加賀野菜の天ぷら、治部煮、白エビの天ぷら… 金沢の美食をくまなく一晩で味わいたい旅人の胃袋を満たしてきました！
2023/07訪問
1回
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サントリー美術館に有楽斎展を観に行く前にランチ。驚きの高パフォーマンスです！ 場所柄 お値段高くてお上品な量なんだろうなー と腹を括っておりました。 カウンター席からは厨房で様々な伝統の和惣菜を手作りされる板前さん達の様子が見ることができて勉強になるライブパフォーマンス感満載。そして出てきたお茶事点心はなんと12品！一皿一皿に胡麻豆腐や西京焼きと鴨、おから、焚き合わせ、だし巻きなど料理人の皆様の腕とチームワークが試されるこれでもかパワー。熱いものは熱いところを楽しめるようにと茶碗蒸しも熱々の餡がかかっています。 私はお寿司をいただきましたが、この日は光り物がなくマグロを中心に貝類や巻物など8貫ほど。キャベツのスープと茶碗蒸し、赤出汁もあって充分な量でした。 最後の麩饅頭、系列店での手作りということでしたが、もっちり加減と蓬の濃さが人生イチ美味しかったです。 個室もありましたが、このお値段なら1人で行ってもいいかも。板前さんの修行の為の店なのかも知れませんが、ピークアワーを過ぎた夜の仕込みをカウンターで始められる若き板前さんとの会話もとても弾む内容で、素敵なお店に至福の時間となりました！