ほっしょん。さんの行った（口コミ）お店一覧

気になっていた鳥鶏研究団に当日連絡で予約して訪問。 お任せ5本を事前に頼んでおき、スタート。 ささみのしそ巻き、砂ずり、ソリレス、つくね、うずらの5本。 どれも最高に美味しかったです！ 最初の5本で火がつき、気になるものをオーダー！ ふりそで、レバー、豚バラも最高でした。 〆のラーメンは3種類も！ 変わりネタとして、リアルとんがりコーンは面白い一品で、焼いたヤングコーンととんがりコーンの共演作笑 黄金スープのあっさり塩ラーメンをオーダー。 あっさりだけど、鶏の旨味が詰まったスープは、あっという間に完食&完飲。 焼鳥から〆のラーメンまで1店舗で完結できます！！ また訪れたいお店でした♪

背脂生姜醤油ラーメン1050円を注文。 あっさりとしたスープは飲みやすく、背脂、生姜、ばらのりを混ぜながら食べ進めると、背脂の甘みと生姜の爽やかさ、ばらのりの磯の香りが広がっていきます。 餃子も3個ながら、ボリュームがあり、大満足。 スタミナメンマ丼はニンニクが利いていて、食欲をそそられます！ どれもおいしく大満足でした！

移転前に行って以来、だいぶ久しぶりに訪問。 移転前はつけめんがメインだったと思いますが、今回は特製中華そばを注文。 鶏ガラ、豚ガラ、煮干しのスープに3種類のチャーシューがのり、味付け半熟卵も入った一杯。 バランスの取れた味わいは、さすがの人気店。 平日の14:00過ぎに訪問しましたが、この時間は空いていました。

前から気になっていて、いつか行こう、と思っていた亀有・いいかおさんに訪問。 無化調のラーメンを提供されているとのことで、今回は醤油ラーメンを注文。 魚介と鶏のバランスが取れた優しい味で、あっという間に麺もスープも頂いてしまいました！ 店主さんとは実は知り合いで、頑張っている姿を見たいと思って訪問しました。 ラーメンが本当に好きなんだな、というのをとても感じました。 色々と研究されて、メニューも豊富。 今度は別のメニューも頼んでみたい。 また行きます！！

ニラのクリア塩ラーメンとごはん中を注文。 フレンチのシェフが手がけるだけあって、上品な味わい。 表面に浮かぶニラのペーストを徐々に溶かして食べ進めると、ニラの香りとラーメンのスープが一体化していきます。 鶏の燻製がトッピングされていて、その燻製の香りも良い。 炊き立てで提供されるご飯は、そのまま一口食べ、ごはんについてくる自家製のリエットを添えて食べ、最後はスープをかけてリゾット風に。 昼からとても贅沢な気分を味わえる一杯でした！

江ノ島散歩の〆は、うずとかみなりさん。 TableCheckで予約して訪問。 遠方からの訪問で、待ち時間ほぼなく入れるのはありがたく、手数料390円も惜しくない。 伺った月曜日は、中華そばのみの提供。 醤油中華ソバ、焼売2個をオーダー。 醤油中華ソバは、あっさりとしながらも味わい深いスープ、細めのストレート麺、長めの穂先メンマ、ネギ、生姜、全てが調和されていて、徐々に溶け出す生姜により味の変化も楽しめます。 シュウマイは、1個ずつ蒸籠で蒸し上げます。 2個注文すると2段で来ます。 独特なスパイス感もあり、ジューシーな味わいで、ラーメンのお供におすすめです。 次回は、他のメニューもチャレンジしたい！

北松戸のオープンからまだ浅いながらも人気店、ら〜麺 瑞藤さんに訪問。 かつて、ラーメンブームの中心にあった「麺屋武蔵」出身の店主さんが、秋刀魚出汁を使ったラーメンを提供しています。 開店10分前に到着し、先客3名。 カウンター6席の店内に、一巡目で入れました。 醤油、塩、背脂の3種のラーメン。 初回訪問ということで、醤油を選択。 バラと肩ロースのチャーシューが美味しそうだったので、追加でトッピング。 ラーメンは3杯ずつ提供されていて、最初の3人の次のターンです。 平打ち麺は提供前に手揉みされます。 バラチャーシューを炙る香りに食欲がそそられます。 その間に、麺が茹でられ、スープが注がれ、完成を迎えます。 待ちに待った醤油ラーメン♪ 表面に油が張ったスープは、熱々で、秋刀魚の香りと動物系の出汁が合わさって、旨味たっぷりです！ 醤油のカエシが効いていて、塩味は強め。 店主さんからは、「味が濃い、薄いありましたら、言ってくださいね」と声がけもありますので、自分の好みにアレンジもできます。 麺は手揉み平打ちの独特な食感ともちもち感がいいです。 チャーシューはかなり厚切りで、ボリューム感満点です。 肩ロースは、厚切りでジューシーな肉感を感じさせながらも、柔らかく、 バラは、炙られた香りがよく、こちらも程よい嚙みごたえ。 全体のバランスが良く、大変美味しく頂きました！ 次回は、塩、背脂も頼みたい！

前回、感動を覚え、再訪！ 今回は特製ラーメン（醤油）1250円＋和え玉（醤油）250円を注文しました。 3種のチャーシューが相変わらず絶品で1250円でもコスパが良いと感じるほど。 低温調理の肩ロースチャーシュー、つるし焼きチャーシュー、豚バラの煮豚。 どれも違って、特長があって良き！ 醤油ラーメンも鶏と魚介の出汁のバランスと醤油のカエシのバランスが最高でした！ 煮干しや限定も次回以降注文します！

仕事の訪問で九段下へ。 界隈に人気店がいくつかありますが、今回は、ヌードルマイスター源九さんに伺いました。 特製貝だし塩ラーメン1000円を注文。 1000円とは思えないトッピングの豪華さ、味変用のあおさのりのジュレもついて、最初から最後まで楽しめます。 貝の出汁のうま味が利いて、好きな味でした！ スープも完飲。 界隈に他の人気店もありますが、もし、九段下に立ち寄る時はまた訪れたいと思います。

北坂戸駅近くのコッコさんに訪問しました。 気温35度と暑い日でしたが、駅から近くすぐにお店に入れて良かったです。 夏なので、さっぱりしたラーメンが食べたいと思い、塩ラーメン800円をセレクト。 鶏をベースにしたスープは鶏のうま味が感じられ、あっさりとしながらも余韻が残るラーメンです。 800円でありながら、デフォルトでチャーシューが3枚入っていてうれしい。 そのチャーシューも吊るし焼きなのか、香ばしい香りで美味しい。 また涼しくなったら、鶏白湯も食べたい。

油そば燻玉トッピングと牛すじ丼小を注文。 高島屋にあった頃から移転して初めての訪問。 ともに以前と変わらぬ味でおいしく頂きました。 兎に角のチャーシューと燻玉の燻製の香りがたまらなく好きで、個人的には温玉よりは燻魂のトッピングが好きです！

青森旅行の最終日の昼に家族で訪問しました！ しょうゆ、にぼ塩、三ツ節の3種類を注文。 いずれも優しい味わいで美味しかったです！ 三ツ節は、平打ちに麺を変更。 麺にも節が練り込まれていました！ お店は朝7:00から営業してます。

人気の横浜家系ラーメン店。 11:00台の訪問も満席で外待ちの先頭に。 濃厚で塩味の利いた豚骨醤油スープは、麺とよく絡みます。 ノリをスープにくぐらせ、注文したご飯でのり巻きご飯にし、食すのも最高です！ スモークフレーバーのするチャーシュー、家系と言えばほうれん草、半熟煮卵、どれもクオリティが高い逸品で、それぞれが濃厚なスープに良い相性♪ 家系を堪能しました！

鶏醤油ラーメン（800円）＋大盛150円を注文。 道の駅で食べられる、本格的なラーメン。 鶏ガラ系スープで、油分多めで香りが良く、麺は平打ちと細麺が選べます。 平打ち麺を選択。 つるっとしていて、滑らかな麺はすすり心地が良く、おいしかったです。 屋外のテントの中で、外の風を感じられ、気持ちよく頂きました！

昼営業の終わり間際の14:00前に入店。 麻婆麺1000円＋チャーシュートッピング300円を注文。 山椒が利いて、シビカラでとろみのあるスープはよく麺に絡み、美味しかったです！ 次回はライスを注文して、麻婆ライスにして食べたいな。

研究所ラーメンを注文！ 特急列車までの時間に食べようと職場の同僚と伺いましたが、まさかの行列、、 名前を記入するシステムというのを知らずに1組先に入店を許すという失態も、、 特急列車ギリギリという状態でしたが、ダンクめし（バジル）までしっかり堪能。 貝だしの利いた白濁したスープは、オリジナリティあふれる一杯でした！

近隣の豚ステーキ十一や肉どうふしげ子のわらび野グループのお店。 おでんや手羽先焼きなどのおつまみで軽く一杯飲んでからなラーメンを、という使い方ができます。 鶏ガラが利いた醤油スープで、チャーシューはしっとりした鶏チャーシュー、アクセントに梅干しは途中で箸休めに。 営業時間が20:30までというのが、少し早いですが、また利用したいと思います。

日曜日の夜に2軒目で伺いました。 混み合っていて、10分くらい待ってからの入店。 お客さんは日本人観光客か地元の常連といった感じで、賑わってました。 おでんと焼き鳥で一杯やってから、ラーメン。 あっさりとこってりのちょうど真ん中くらいで、美味しかったです！ 博多のとんこつラーメン、意外とあっさりしたお店が多いのですが、しっかりめの味わいで、また来たいと思いました♪

昼12:00前の訪問。 店内満席、中待ちで程なくして着座できました。 特製醤油ラーメン1650円を注文。 極太の自家製麺が特徴的で、この極太麺が気になり訪問です。 極太麺に負けないスープ。 チャーシューも特製にして良かった、と思えるクオリティ！ 新河岸駅というマイナーな駅にありながらもファンを掴んでいるようで、店内はほぼ満席をキープ。 とても美味しかったです。 川越方面での仕事の際にまた行きます！

タイミングが合い、念願のあいだやさんへ訪問できました。 つけ汁2種味玉つけめん（300g ）＋黒毛和牛サーロインご飯セット2350円を注文。 つけ汁は豚骨魚介、にんにく醤油、海老、坦坦（たんたん）からにんにく醤油と海老を選びました！ 先にカウンターでサーロインご飯が調理されていきます。 大判1枚の黒毛和牛サーロインの薄切り肉が甘辛い割り下のようなタレで火を通していきます。 生卵にサーロインがくぐらされたものとご飯が先に到着。 程なくして、つけ麺と2種のつけ汁も来ました。 お盆に収まらない豪華な顔ぶれ。 つけ汁2種はそれぞれに個性があって、交互に楽しめます。 また、サーロインご飯もサイドメニューとは言わせない、メイン級の豪華なものでした！ 初のあいだやさん、大満足でした！！