M.I..T.Bさんが投稿した青天 みつはし（東京/外苑前）の口コミ詳細

２０１８年１１月再訪問
　訪問したのが祝日の１５：３０頃。お店周辺のイベント営業日に
向かいました。先客は３組でした。

　今回は『松茸焼売・国産牛すじと京芋の薬膳煮込
・霧島豚の炙り叉焼・黒麻婆豆腐丼』を注文。
出来上がり次第カウンター越しに出されました。

　松茸焼売は焼売を割ってみると松茸の香りがしてきます。
ちゃんと松茸は入っていて食感も楽しめました。
　国産牛すじと京芋の薬膳煮込は薬膳ながらそこまで
クセは無し。柔らかく煮こまれていました。
　霧島豚の炙り叉焼はトロケル食感。脂も身も
旨味が感じられました。
　シメの黒麻婆豆腐丼は黒麻婆の辛さが印象的。
久々に味わいましたが、十分な辛さ。ご飯を食べても
痺れが収まりません。癖になる味わいです。
お店の名物料理です。

　今回は特別メニューなので通常営業のメニューには
無いものもあるとは思います。仕込が必要なので
食べてみたい方は予約時にリクエストしてみても
良いと思います。

２０１８年７月再訪問
　訪問したのが平日の１８：００頃。開店時間に向かいました。
先客はいませんでした。

　今回は『おつまみ５種盛り・肉ワンタン・ナス春巻・わさび焼売
・大海老のチリソース煮・イカと黄ニラの青菜炒め・かに雑炊・杏仁豆腐』を注文。
出来上がり次第運ばれてきました。

　おつまみ５種盛りは鯛・平目を熟成させたものも乗っています。
お店自家製の中華風醤油をつけていただきました。
白貝も身が大きく食べ応え十分でした。
　大海老のチリソース煮は定番メニュー。身が大きく殻も付いていますが
そのままチリソースと共にいただきます。この食感は他の店では感じられません。
美味しかったです。
　かに雑炊は久々に注文。量こそ多くありませんが、カニの風味と生姜の効いた
味付けはたまりません。

　今週末で４周年。これからも美味しい料理を出してもらいたいです。


２０１８年５月再訪問
　訪問したのが平日の２１：５０頃。用事を終えてから向かいました。
店内は満席でした。

　今回は『大海老のチリソース煮・焼売・春巻・おつまみ3種盛り合わせ』を注文。
出来上がり次第運ばれてきました。

　大海老のチリソース煮は定番メニュー。麻婆豆腐は食べなくてもこちらは
外しません。ここに来たら食べないといけない１品です。

　自宅からは距離があるので頻繁に行く事はできませんが定期的に
行きたい店。また行きたいと思います。


　

２０１８年３月再訪問
　訪問したのが平日の１８：００頃。オープン時間に向かいました。
先客はいませんでした。

　今回は『大海老のチリソース煮・麻婆豆腐・餡かけかた焼きそば
・本日の春巻・魚フライ・青菜炒め・スープ・おつまみ三種盛り』を注文。
出来上がり次第運ばれてきました。

　定番メニューからその日のおススメメニューまで色々と食べていきましたが
どれも旨味をしっかり感じられます。他の店では数品頼むとお腹も満たされますが
こちらで食べると次の料理は何にしようかと考えてしまうのでついつい
注文数が多くなっていきます。お腹もしっかり満たされますがまだまだ
食べたいという欲求が勝ってしまいます。

　カウンターのみのお店なので混み合ってしまうとどうしても提供時間が
かかってしまいますが、それでもご主人の動きを見ているだけでこちらへ
それ程待ち時間が気になりません。この日はほぼ貸切状態でしたので
ゆっくり約３時間美味しく堪能しました。

　連休中は定休日が多くなりますが、その後にまた行きたいと思います。

２０１７年１２月再訪問
　訪問したのが平日の１９：００頃。この店の料理が食べたくなり
当日に予約してから向かいました。店内は９割の入りでした。

　今回は『大海老のチリソース煮･海老マヨソース･パクチー焼売
･ホワイトソース春巻･前菜3種盛り合わせ･蟹雑炊･胡麻団子』を注文。
他の調理の間に作ってもらいました。

　大海老のチリソース煮はこの店の定番料理。いつも通りの大きな海老と
チリソースの相性は言うまでもありません。美味しかったです。
　海老マヨソースは久々に注文。辛みがありつつ円やかな味わい。
相性の良い取り合わせでした。
　ホワイトソース春巻はクリーミーな味わい。辛子との良い組み合わせ。
美味しかったです。
　〆の蟹雑炊はそれまでたくさん食べても入ってしまう別腹メニュー。
体もしっかり温まりました。
　デザートは注文してから揚げてもらう胡麻団子。カリカリな胡麻の香ばしさと
モッチリとした食感が印象的。甘さもありますが、美味しくいただきました。

　本来ならもう数時間遅くすればゆっくりいただけるところを忙しい時間帯に
ご迷惑をかけてしまいましたが、それでも美味しく楽しませてもらえました。
今年も時間を見て行きたいと思います。

２０１７年１１月再訪問
　訪問したのが週末の１８：００頃。予め予約を入れてから向かいました。
回転時間に予約をしましたが、その後から間もなくもう１組来店しました。

　今回は『カボチャの春巻き・銀杏焼売・ワンタン・大海老のチリソース煮・黒酢豚
・海鮮XO醤炒め・ホイコーロー・クリーミー坦々麺・自家製プリン』他を注文。
出来上がり次第運ばれてきました。

　カボチャの春巻きは中身のカボチャの甘さが印象的。ストレートに甘さが伝わってきます。
そのままカリカリの皮とねっとりしたカボチャの餡が対照的で良かったです。
　銀杏焼売は銀杏が焼売に入っています。銀杏の自体が焼売から透けて見えるので
不思議な感覚。食感も良かったです。
　大海老のチリソース煮は定番メニュー。これを食べに来たと言っても過言ではありません。
品名の通りに大きな海老とチリソースの味わいは他では味わえません。
　黒酢豚は黒酢の酸味が印象的。甘過ぎず酸味も程々で食べやすい１品です。
　海鮮XO醤炒めは海鮮たっぷり。野菜も入っていてXO醤とも好相性。
こちらも定番メニューです。
　クリーミー坦々麺はスープがクリーミーでも辛さもしっかり後から効いてきます。
細麺の食感も良くバランスの良い味わいでした。

　今回は家族で伺いましたが、久々に色々と楽しめました。流石に２組を同時に
もてなすのはご主人も大忙しでしたが、しっかり期待に応えてくれました。
また行きたいと思います。

２０１７年７月再訪問
　訪問したのが平日の１８：００頃。開店時間直後に向かいました。
先客はいませんでした。

　今回は『大海老のチリソース煮・麻婆豆腐・牛肩ロースステーキ
・クミン入り焼売・チリビーンズ入り春巻・唐揚げ山椒かけ』を注文。
海老チリと麻婆豆腐はレギュラーメニューでその他はご主人からの
オススメで頼みました。出来上がり次第運ばれてきました。

　大海老のチリソース煮はほぼ毎回注文する１品。品名に負けない大きな
海老とチリソースの味わいが最高。海老チリ丼にしても良いかもしれません。
　麻婆豆腐はあえて〝普通の”をつけて注文。名物の黒麻婆豆腐もあるので
しっかり伝える必要があります。辛さも適度で食欲をそそります。
　牛肩ロースは仕入れが無いと注文できません。時価での表記ですが
しっかり期待に応えてくれました。ステーキソースも伝統を引き継ぎつつ
進化させた味わいで美味しかったです。

　今月で３周年を迎えました。旧店舗時代から通っているので時間が経つのが
早く感じます。これからも体調に気をつけて美味しい料理を提供してもらいたいです。

２０１７年５月再訪問
　訪問したのが平日の２２：１０頃。用事を終えてから向かいました。
店内は９割の入りでした。

　今回は『大海老のチリソース煮・黒麻婆豆腐・海鮮焼きそば
・ラズベリー杏仁豆腐』を注文。出来上がり次第運ばれてきました。

　大海老のチリソース煮は毎回期待通りの大きさの大海老に辛さ・甘さ
・旨味が良いバランスのソースがたっぷりかけられています。ハーフサイズも
ありますが、通常サイズでいただきました。
　黒麻婆豆腐はこの店の名物。見た目からして辛そうですが実際に食べても
かなりの辛さ。ご飯が欲しくなる辛さと美味しさでした。
　海鮮焼きそばは野菜の食感を残しつつ美味しさも感じられる１品。
揚げられた麺も良い食感。餡と合わせる事で良いバランスだと思います。

　閉店時間を過ぎても賑わう店内。それでも調理の手際が良く約１時間で
美味しい食事ができました。また行きたいと思います。
　

２０１７年１月再訪問
　訪問したのが平日の１８：００頃。久々に家族で向かいました。
開店時間に向かったので先客はいませんでしたが、その後満席と
なりました。

　今回は『前菜３種盛り・生姜入り水餃子・牡蠣入り揚げ春巻・蟹焼売
・大海老のチリソース・回鍋肉・海鮮XO醤・黒酢酢豚・酸辣湯焼きそば
・アップルマンゴープリン』を注文。出来上がり次第運ばれてきました。

　行く度に新たな食材を使ったメニューがあるので基本メニューと共に
楽しめます。
　最近は話題の黒麻婆豆腐も魅力的ですが、やはり大海老のチリソースが
個人的にはおすすめ。残すことなくいただける大海老は本当に大海老。
名前負けしていません。味わいは言うまでもありません。

　今年も春先からまた行く機会が増えそうです。

２０１６年８月再訪問（2016.9.7更新）
　訪問したのが平日の２２：００頃。用事を終えてから向かいました。
先客は２組でした。

　今回は『黒麻婆豆腐・おつまみ三点盛り・プリン』を注文。出来上がり次第
運ばれてきました。

　黒麻婆豆腐は久々に食べましたがやはり激辛。そのまま食べ進めたので
余計に汗が出てきました。それでもまた食べたくなる不思議な魅力があります。
　〆に頼んだプリンも久々。濃厚さと甘さが良いバランス。美味しく〆られました。

　また食べに行きたいと思います。


２０１６年５月再訪問（2016.6.25更新）
　訪問したのが平日の２１：００頃。用事が早く終わったのでそのまま向かいました。
先客は１組でした。

　今回は『海老のチリソース・ビーフン＆クリーム春巻き・冷やしワンタン
・おまかせ野菜炒め・おつまみ3種盛・カニ雑炊』を注文。手際よく作ってくれました。

　大海老のチリソースは期待通りの大きな海老が使われていて一口では食べきれません。
殻もソースと一緒にいただきます。
　冷やしワンタンはこれからの季節に良い料理。さっぱりといただきました。
　カニ雑炊は最近〆の定番メニュー。その前に幾ら食べていても最後の雑炊は別腹。
今回も美味しく〆る事ができました。

　毎回営業時間を越してしまい終電時間を気にしていただいて感謝。また行きたいと思います。


２０１６年３月再訪問（2016.5.5更新）
　訪問したのが平日の２１：３０頃。用事を終えてから向かいました。先客は２組でした。

　今回は『大海老チリソース煮ハーフ・黒酢豚・新作春巻・おつまみ３種盛り・真空菜炒め
・野菜タンメン・プリン・漬物』等。

　大海老チリソース煮ハーフはいつも通りの大きな海老に良い辛みが絡んでいます。
今回はハーフにしましたが、一人前でも食べきれます。
　黒酢豚は黒酢を使った甘みのある酢豚。柔らかい豚肉と野菜の食感が印象的でした。
　新作春巻はチリビーンズと春雨の２種類。個人的にはチリビーンズのトマトの酸味が好印象でした。
　真空菜炒めと野菜タンメンはご主人の即興料理。さっぱりしたものが食べたかったので良い〆になりました。

　これからの季節はまた近くへ行く機会も増えるのでまた行きたいと思います。


２０１５年１２月再訪問（2016.1.3更新）
　訪問したのが週末の１７：３０頃。家族で外食できるタイミングが
見つかったので予約をしてから向かいました。

　今回は『おつまみ３種盛り（冬瓜・ピータン豆腐・鶏皮山椒煮）
・青菜炒め・黒小龍包・春巻（牛蒡・ホワイトソース）・大海老のチリソース煮
・麻婆豆腐・酢豚・海鮮XO醤炒め・フカヒレそば・蟹雑炊』を注文。

　家族での訪問は約一年半ぶりだったのでいつもよりも多めに注文。
御主人も期待に応えて手早く作ってくれました。

　やはりこの店で食べるには大海老のチリソース煮は外せない１品。
大きな海老が食感よく辛めのソースとの相性も抜群。本来ならこのソースに
ライスをかけて食べてみたいと思いつつソースまでしっかりと味わいました。
　最後の〆は蟹雑炊。今年に入ってから〆に食べるようになりましたが
これだけ食べた後でも残さず完食できるのは美味しい証拠。

　今年も近くへ行く時には遅い時間でも行きたいと思います。


２０１５年１０月再訪問（2015.11.19更新）
　訪問したのが平日の２１：５０頃。用事を終えた後に向かいました。
先客は１組でした。

　今回は『おつまみ三種盛り』・『大海老のチリソース煮』・香草シューマイ』
・『黒麻婆豆腐ハーフ』・『カニ雑炊』を注文。こちらのペースを見つつ
手際良く出してくれました。

　おつまみ三種盛りはお店と本人が３種類を決めて行きます。今回は葱鶏と
ピータン・クラゲになりました。少量を３種類楽しめるので良いと思います。
　大海老のチリソース煮は定番メニュー。品名に負けない大きく弾力のある
海老が辛目に作られたチリソースに絡められています。もうここ数年こちらの
海老チリを超えるものは味わっていません。
　香草シューマイはほんのりとパクチーの風味がしてくる１品。１個が大き目
なのも良かったです。
　黒麻婆豆腐ハーフは激辛な１品。これを食べた後は口の中が痺れてきます。
本来なら〆に食べるのが良いのかもしれません。
　カニ雑炊は優しい塩味とカニの風味が感じられます。これまでご飯ものを
食べていなかったので温かい雑炊で体も温まりました。

　本来ならもっとゆっくり食べたいところですが、帰るのにリミットがあり
今回はここまで。また食べに行きたいと思います。


２０１５年７月再訪問(2015.8.8更新）
　訪問したのが平日の１８：００頃。この週は１周年を記念した
水餃子フェアを開催中との事で唯一時間の空いたこの日に
予約を入れて向かいました。先客はいませんでしたが、
その後にお店の常連さんが来ていました。

　今回は水餃子（３種類）・トーロンポー・蒸し鶏のネギソース
・フカヒレ湯麺等。

　水餃子は色の違った３種類。それぞれに特徴のある３品で
細かい工夫を感じました。意外と通常の水餃子が良かったような・・。
　トーロンポーは柔らかくご飯が食べたくなる１品。おつまみでも
十分な存在感でした。
　蒸し鶏のネギソースはさっぱり蒸し鶏にネギソースがたっぷり。
下に敷かれたきゅうりも美味しく食べられました。
　今回のメインは水餃子のはずでしたが、〆には興味のあった
フカヒレ湯麺。見た目にはフカヒレが分かりづらいですが、細切りに
なっていて食感で感じられました。金粉もまぶしていて豪華な１品でした。

　今回はお祝いも兼ねて特別注文？普段はあまり頼まない料理を
頼みました。また美味しい料理を食べに行きたいと思います。


２０１５年６月再訪問
　訪問したのが平日の２２：１０頃。用事を終えてから向かいました。
先客は３組でした。

　今回は『クリームソース春巻・蟹焼売・試作点心・麻婆豆腐ハーフ
・創作チャーハン・プリン等。

　蟹焼売はしっかり身が入っていて風味も感じられます。できれば何も
付けずに食べられる味付けになるともっと良いかもしれません。
　麻婆豆腐は安定した味わい。辛過ぎず食欲の湧く１品でした。
ハーフサイズがあるのも嬉しいです。
　メニューにあるチャーハンを頼もうとするとご主人から色々できますよと
声がかかりました。そこで今ある食材を使った創作チャーハンをいただく事に。
ガーリック風味で胡椒を使ったピリ辛な味わい。美味しくいただきました。
　この日は特別にプリンがメニューに。濃厚な味わいは個人的には美味しく
感じられました。

　また美味しい料理を味わいに行きたいと思います。


２０１５年５月再訪問
　訪問したのが平日の２２：００頃。用事を終えてから向かいました。
先客は２組でした。

　今回は『蒸し鶏の葱油ソース・春巻（クリームソース・肉）・煮物
・鶏肉とセロリのみつはし醤炒め・エビマヨ・蟹雑炊』等。

　今回は肉の入った春巻を試作としていただきました。肉100％の
味わいもなかなか良かったです。
　エビマヨは辛子の効いた大人な１品。大きな海老の食感も良く
一気に完食しました。
　〆の蟹雑炊は優しい１品。量はしっかりありますが、じっくり味わって
食べました。

　閉店時間を過ぎてしまいましたが、今回も美味しい料理が食べられました。


２０１５年３月再訪問②
　訪問したのが平日の２２：００頃。用事を終えてから向かいました。
先客は１組でしたが、その後もう１組増えて合計３組となりました。

　今回は『ピータンカナッペ・ずわい蟹入りかにたま・大海老のチリソース煮
・かに雑炊』を厨房の様子を見ながら注文。手際よく作ってくれました。

　大海老のチリソース煮は大きな海老がこの店の特徴。プリップリの大海老の
食感を残しつつピリ辛に仕上げられています。美味しく食べられました。
　〆に食べたかに雑炊が体に優しい１品。それまで濃い味の料理を
食べ終えていた事もあり薄く塩味と蟹の旨味が絶妙。美味しい中華料理の
〆として大満足でした。

　今月も用事で近くへ行く機会があるのでまた食べに行きたいと思います。


２０１５年３月再訪問
　訪問したのが平日の１２：１５頃。この日はこの後の用事先へ
お弁当を持って行く為に寄りました。

　今回は『ピリ辛八宝菜弁当・鶏肉とナスの四川香り炒め』を
購入。スープは店内でセルフサービスでよそります。
お弁当も店内で温め直してもらえるのも嬉しいです。

　同じ時間帯にお弁当を求めて来店されたお客さんがいらっしゃいましたが
既にお弁当類は完売状態。日によってバラつきがあるようですが、
お弁当は売り出し直後に行くのが確実に確保できるようです。

　昨年もお弁当を買いに来ましたが近々夜の営業にも行きたいと思います。


２０１４年１１月再訪問
　訪問したのが平日の１１：１０頃。ランチはお弁当のテイクアウトを
していると聞いていたので事前に出来上がり時間を聞いておいて向かいました。
店内には数種類のお弁当が並んでいました。

　今回は『海老チリ＆唐揚げ弁当』・『塩焼きそば＆チャーハン弁当』の２種類を注文。
御主人のお気遣いでお弁当を温めていただきました。スープも付いています。

　海老チリ＆唐揚げ弁当は夜に店内で食べる海老チリがそのまま入っています。
これからの時期は冷えてくるので少々辛みもあったほうが美味しく食べられます。
　塩焼きそば＆チャーハン弁当は塩味で食べやすい１品。単品でも食べたい料理が
２種類食べられるのでお得感がありました。

　今のところ、お弁当の料金はワンコインの５００円との事で青山価格ではありません。
まだ食べに行った事のない方もお弁当で試食をしてから夜の営業で味わうのも
良いかもしれません。次回は夜の営業中に行きたいと思います。


２０１４年１０月再訪問
　訪問したのが平日の２１：３０頃。野球観戦後に向かいました。
先客はいませんでした。

　今回は『中華春巻・麻婆茄子・レバニラ炒め・担々麺』を注文。
こちらの食べるペースに合わせて作ってもらいました。

　中華春巻はカリカリの皮と中身の食感のギャップがあります。
ビールに合うおつまみになります。
　麻婆茄子は茄子がしっかり生きている1品。柔らか過ぎず良い食感。
辛さも程々で美味しく食べられました。
　担々麺は細麺でも存在感あり。まろやかスープに絡みも加わって
最後にいい汗かけました。

　外苑前駅から少し歩きますが、それだけの価値はあると思います。
時間帯は２１：００以降が比較的良さそうです。


２０１４年９月再訪問
　訪問したのが平日の２２：００頃。野球観戦後に寄りました。先客は３人でした。
　
　今回は『海老マヨソース』・『鶏のから揚げ』を注文。程よい間隔で用意されました。

　海老マヨソースは大きい海老が印象的。独特のソースとの相性も良くサラダの
ドレッシングとしても楽しめそうな味わい。１尾丸ごと食べられるのでシェアして
食べるもの良いと思います。

　この日は時間があまりなく食べた品数も少なかったですが、また時間を作って
食べに行きたいと思います。


２０１４年８月再訪問
　訪問したのが週末の１８：００頃。今回は家族でお店へ行きました。
週末だった事もあり事前に席の予約を入れてから向かいました。
先客は２名でした。

今回食べた主な料理は
霧島豚のガーリックソース・蟹クリーム春巻・香草焼売・黒小龍包
・大海老のチリソース煮・麻婆豆腐・五目あんかけ焼そば
・坦々麺・杏仁豆腐・胡麻団子等

　蟹クリーム春巻は濃厚なクリームソースが印象的。パリパリの
皮の食感も良かったです。
　大海老のチリソース煮は大きな海老がゴロゴロ。他の店ならもっと
高い？料金設定のようですがかなりのお得感です。勿論、味も
美味しく行く度に注文する定番料理です。
　五目あんかけ焼きそばはパリパリに揚げられた麺に野菜や海鮮の
入った餡かけが乗せられています。旨味エキス満載です。
　坦々麺は細麺。辛さは程々で食べやすい１品。揚げた麺が乗せられて
いるので食感の違いも楽しめます。美味しい坦々麺でした。
　デザートの杏仁豆腐は以前の店でも好評。滑らかさが他の杏仁豆腐とは
違います。これも〆の１品として味わってもらいたいです。
　胡麻団子は注文してから揚げてくれます。揚げたてなので中の餡子も
温かく甘さが引き立ちます。口の中の火傷に注意です。

　地元でも以前の店の後継？の店を探していますが、まだ見つかりません。
ほぼ同じ料理を注文しても提供スピード・価格、味わい全てにおいて
以前の店が基準となっていてハードルが高すぎるのかもしれません。
それだけにこの店のレベルの高さを再確認しています。

　カウンター席のみですが、ご主人とお客さんの距離が近いので親近感も
湧いてきます。また近くに行く機会があれば味わいに行きたいと思います。


２０１４年７月訪問
　訪問したのが平日の２１：５０頃。用事を終えてから向かいました。
店内はカウンター席のみで先客は２名でした。

　今回は『チャーシュー』・『黒麻婆豆腐』・『杏仁豆腐』
を注文。先客の調理の関係で少々待ちましたが許容範囲で用意されました。

　チャーシューは豚の甘みとタレの甘みが感じられます。御主人のオススメで
皿に添えられた白髪ネギを巻いて粒マスタードをつけて食べました。辛みが
加わって美味しく食べられました。
　黒麻婆は移転前の店では裏メニュー。今回は表メニューに昇格したので久々に注文。
一皿まるまる食べたのは初めてでしたが、汗をかきつつ完食。辛さはしっかり
感じましたが、以前のような山椒の強さはありませんでした。激辛好きな方は必食です。
　〆の杏仁豆腐はフルーツが添えられています。滑らかでクリーミーな味わいは
１度食べてもらいたい1品です。

　ランチはお弁当のみをワンコインで用意されているとの事。ディナーは基本的にコース。
店内の状況でアラカルトも注文が可能になります。席数が限られているので予約が必要に
今後はなりそうです。

　テナントの構造上、トイレに行く時は一旦外に出る必要があります。強いて言えば
そこだけがネック?男性をターゲットにしているので1品あたりの量はかなりあります。
御主人に相談して量は調節してもらえば良いと思います。これからが楽しみな店です。