にい♪さんが投稿した中華そばうお青（東京/万願寺）の口コミ詳細 [食べログ]

11回目

2020/09 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス-
- | 雰囲気3.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

上中華(醤油)@うお青

2020/09/01(火)3週間振り11度目の訪問！

12:10着で満席外待ち3人後客5人

10分程で入店出来ました
入口入って右側の券売機にて上中華(醤油)990円の食券を購入しました
ご主人ひとりでの切り盛り
L字型カウンター席5席はコロナ対策で席間を充分開けての配置
中待ち席3席も席間をしっかりと取ってあります
水はセルフで券売機裏に給水器がありその上にはアルコールスプレーが置いてあります

15分程で着丼
先ずはスープを・・・
うめぇ〜！3週間振りのうお青はやはり滲みます！
先週先々週と出先でラーメンを食べましたが、やはりうお青は唯一無二のラーメン(決してその時食べたラーメンが美味しくない訳ではありません)

パツンとした細ストレート麺はまるで麺に味が付いているのでは？と思うほどスープを良く持ち上げてくれます

トッピングのローストポークはメッチャ柔らか、炙った鳥もも肉は香ばしくとても美味しい！

暑さのせいか元気のなかった胃が元気を取り戻しました^_^

ごちそうさまでした

上中華(醤油)

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2020/09/01 更新

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10回目

2020/08 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

上中華(醤油)

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鶏そぼろ丼

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2020/08/11 更新

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9回目

2020/08 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス-
- | 雰囲気3.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

淡麗中華(塩)

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卵かけ辣飯

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2020/08/04 更新

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8回目

2020/07 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス-
- | 雰囲気3.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

何を食べても美味しい！@中華そばうお青

2020/07/21(火)5週連続8度目の訪問！

全くを持ってこちらのラーメンを食べると他所のラーメンが食べられません(//∇//)

バッチリ出汁の効いたスープは絶品！

トッピングのそれぞれも完璧で言うことなし！

私は上中華(醤油) 息子は上中華(海塩) 女房は淡麗中華(醤油)をいただきました
　
3週間振りに行った息子&女房も大絶賛してました

来週は休みが被るので行けないのが残念でなりません（ ; ; ）

ごちそうさまでした

上中華(海塩)

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上中華(醤油)

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淡麗中華(醤油)

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2020/07/21 更新

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7回目

2020/07 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス-
- | 雰囲気3.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

すべてのメニューが美味しい@うお青

2020/07/14(火)4週連続7度目の訪問！

11:25着で満席中待ちひとり後客7人

入口入って右側の券売機にて、未食の淡麗中華(醤油)890円と温玉のっけご飯280円の食券を購入しました

着丼まで15分と今日は超スムーズ
ご主人によると雨の日は比較的空いているそうです

先ずはスープをいただきます
おー！と思わず声が洩れそうでした

自分のバカ舌では良く判りませんが、煮干しと中華の中間の様な感じです

ほんのりと煮干しが効いていてとても美味しい！レンゲが止まりません

細ストレートの麺は啜り心地が良くスープを良く持ち上げてくれます

トッピングは柔らかなレア焼豚姫竹？味玉1/2 麩風味の良い海苔ナルトカイワレとなかなか豪華です

温玉のっけご飯に絶品スープをかけて美味しくいただきました

こちらのラーメンを食べると他所のラーメンを食べる気がなくなってしまうんです

それくらい美味しいラーメンです

ごちそうさまでした^ ^

淡麗中華(醤油)

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温玉のっけご飯

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2020/07/14 更新

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6回目

2020/07 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス-
- | 雰囲気3.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

唯一無二のラーメン@うお青

2020/07/07(火)3週連続6度目の訪問！

11:48着で満席と思いきや食べ終えたお客さんが出て来たので直ぐに入店する事が出来ました後客7人

入口入って右側の券売機にて、上中華(醤油)990円と大盛り120円の食券を購入しました

店内はL字型カウンター席5席中待ち席3席(どちらもコロナの影響で席数を減らしています)
ご主人ひとりでの切り盛り
水はセルフで券売機の後ろに給水器がありますその下に荷物を入れるカゴが置いてあります
卓上調味料はなし箸は割り箸

一杯づつ丁寧に作っています着丼まで20分

先ずはスープをいただいてみると、相変わらず出汁がバッチリ効いていますタレとのバランスも申し分ないです
何とも言えぬ厚みのあるスープで他の店のスープが薄っぺらと言うか単調に感じてしまいます
そんな訳でここのところこちら以外には行ってないと言うか行く気がしなくなっている自分がいます

麺は細過ぎないストレート麺でパツンとしていてスルスルといただけます麺に味がついてる⁈と思ってしまうほどスープと馴染んでいます

トッピングは柔らかなレア焼豚(噛み切れないレア焼豚の店って結構あります) 焼き目が芳ばしい鶏焼豚海苔ネギ夏らしく日焼け⁈した味玉

今日は大盛りにしたので満腹満足！

ごちそうさまでした

またうかがいます^ ^

上中華(醤油)大盛り

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2020/07/07 更新

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5回目

2020/06 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

進化し続けるラーメン@うお青

2020/06/30(火)先週に引き続き5度目の訪問！

11:15着で満席外待ち5人後客10 人くらい

30分程で入店入口入って右側の券売機にて上中華(海塩) 990円上中華(醤油)990円中華(醤油)760円の食券を購入しました

先週煮干し醤油を食べそれはそれで大満足だったのですが一緒に行った女房の塩がめちゃくちゃ美味しかったので、今日はそちらを頂こうと思いまさか2週連続で女房は行かないだろうと思いつつも話してみたら、私は醤油食べて無いんだから行きますとの事！
しかも息子も行くって！どんだけラーメン好きなんだか^^;

私と息子は塩、、、ん？同じ？息子に醤油も頼んでシェアしない？もちろんOKとの事！

先週の土曜にプチリニューアルした様ですが馬鹿舌の自分には違いが分からずただただ美味しいとしか言いようがありません

焼豚が黒豚になりましたとおっしゃってました

ドライ柚子を入れ忘れたといって提供後直ぐに足してくださいましたが、寧ろ入れ忘れたおかげでその存在を知る事が出来ました
　
そのやり取りを隣で聞いてた息子は内心柚子苦手なんだよなぁと思ってたそうなんですが、いざ食べてみると良い感じに味変が楽しめて美味かったと言ってました

限定などもあったりちょこちょこ味をリニューアルするので益々目が離せないです

進化し続けるラーメン店！それがうお青さんの真骨頂ですね

ごちそうさまでした

またうかがいます

上中華(海塩)

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上中華(醤油)

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中華(醤油)

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2020/06/30 更新

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4回目

2020/06 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

料理の天才の作る絶品ラーメン@うお青

2020/06/23(火)4度目の訪問！
12:35着で満席外待ち4人後客続々たぶん10人くらい

入店まで15分入口入って右側の券売機にて、極み淡麗煮干し醤油(上)980円上中華(海塩)990円の食券を購入しました

コロナの影響で席数を減らしての営業の様で席数が7→5席に、中待ち席も5→3席になってました

入店から着丼まで15分
常連さんとのやりとりを聞いていたら、普段は木曜日に提供している煮干しを今日は作ったそうでラッキーだった模様

その煮干しラーメン、まずスープをいただいてみると、上品な煮干し出汁がガツンと効いていて滅茶苦茶美味しい！嫌なエグミや臭みなんか微塵も感じられません

麺は細ストレート麺で変にパツンとしてなくて啜り心地噛み心地の良いものでスープとの相性もバッチリです

トッピングはローストポークの様な焼豚と炙ってある鶏？の焼豚←これが滅茶苦茶美味しいネギ海苔味玉酢橘
途中で酢橘を絞ってみたら清涼感が加わり美味しかったなぁ

女房の塩を味見させてもらいましたが、こちらは貝！貝！貝！の出汁がバッチリですげぇ美味しかった

麺、スープ、具材にいたるまで全てに抜かりのないご主人はやはり天才だとつくづく感じました
一緒に行った女房と息子も大満足だった様です

そろそろメニュー変更があるらしいのでまたまた楽しみです

ごちそうさまでした^ ^

またうかがいます^ ^

極み淡麗煮干し醤油(上)

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上中華(海塩)

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2020/06/23 更新

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3回目

2020/01 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

全てに抜かりのないご主人の作る絶品ラーメン

2020/01/14(火)3度目の訪問！
12:20着で満席中待ち2人に接続後客8人
入口入って右側の券売機にて上醤油990円月見辣飯300円の食券を購入しました

店内はL字型カウンター7席ご主人おひとりでの切り盛り
券売機裏に給水器があり自分で注いで席に着くスタイルです

着丼まで25分
先ずはスープをいただくと、しっかりと出汁が効いていて相変わらず美味しいレンゲが止まらない美味しさです

麺は菅野製麺製の細ストレート麺でパツンと言うよりしなやかさのあるものでとても美味しい

トッピングは今日は柔らかな豚タン(これが絶品) レア鶏焼豚蓮根塩加減のちょうど良い味玉カイワレ海苔

スープのみならずトッピングのそれぞれにも手を抜かない何を食べてもとても美味しいお店です

以前は休みが被るのでなかなか行けませんでしたが休みが変わったのでこれからはちょくちょくうかがいます

ごちそうさまでした

上醤油

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月見辣飯

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2020/01/14 更新

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2回目

2019/11 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

引き出しの多いご主人の作るラーメン

2019/11/19(火)2度目の訪問！
13:00着で満席外待ち4人(中待ち5人)後客6人
入店まで20分着席まで20分着丼まで17分
と言う事で9人待ちで着丼まで約1時間ってとこです

入口入って右側の券売機にて上中華そば醤油990円の食券を購入しました
水は券売機の裏手の給水機から自分で取るスタイル

店内はL字形カウンター席のみ2×5
ご主人ひとりでの切り盛り
箸はエコ箸卓上調味料はなし

先ずはスープをいただいてみると、魚系の出汁がバッチリ効いていてとても美味しい！レンゲが止まりません
タレとのバランスも申し分ないです

麺は加水率低めのストレート細麺で啜り心地の良い物ですもう少し茹でても良さそうと思いました

トッピングはロースの薄切り豚たん玉子1/2 姫竹？三つ葉海苔
そのどれもが名脇役なのですが、そんな中で群を抜いて美味しかったのが豚たん！
インスタで仕込みをしたとの情報は掴んでいたのですが、まさか別注文でなくて食べられるとは、、、
塩加減もちょうど良くなんと言ってもトロける柔らかさに驚きでした！

こちらのご主人の引き出しの多さには驚かされます

休みがかぶるのでなかなか伺えないのが残念です

自分的には今年食べたラーメンの中でこちらと宍道湖しじみ中華そば琥珀はツートップです

ご主人ひとりでの切り盛りなので回転は良くないのと、中待ち席が空いても誰も声かけをしてくれないので自分で確認する必要があるので初めての方はお気をつけください

ごちそうさまでした

またうかがいます^_^

上中華(醤油)

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2020/08/06 更新

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1回目

2019/04 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

魚を知り尽くしているご主人の作る絶品ラーメン

2019/04/15(月)初訪問！
11:58着で満席外待ち2人に接続後客ぞくぞく
本来なら定休日なのに営業するとのツイートを見て、もしかして空いてるのでは？と思っての来店でしたがしっかり混んでました
12分程で入店入口入って右側の券売機にて醤油並 790円塩並 800円岩のりTKG300円を購入し連れとシェアしました
店内に中待ち席が5席、券売機の後ろに給水器があります
カウンター席のみ7席ご主人ひとりでの切り盛り
着丼まで30程かかりました
先ずはスープをいただいてみると、魚介系の出汁がビシッと効いて美味しい！生臭さは微塵も感じられません。若干塩っぱく感じましたが連れはそんな事ないと言っていたので私の体調(飲み過ぎ)のせいだと思われます

麺は細ストレート麺でサクッとした食感でこちらも美味しい！するすると胃の中に収まりました
トッピングは綺麗に盛り付けられていてどれも美味しい

久々に完飲完食してしまいました

岩のりTKGはご飯の上にメンマ岩のりが載っていて別皿の生卵をかけるスタイル岩のりの風味がとても良かったです
残ったスープをかけるのをお勧めします

新店とは思えないクオリティの高い一杯でした
一見強面のご主人ですが、話してみると気さくな感じの方でした

ごちそうさまでした
休みが被るので行き辛いですがまたうかがいます

醤油並

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塩並

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岩のりTKG

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2019/04/15 更新

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にい♪さんが投稿した中華そばうお青（東京/万願寺）の口コミ詳細

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禁煙・喫煙

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