ﾄﾑさんが投稿した大衆炭火焼肉ジンギスカン ホルモン酒場 風土. すすきの店（北海道/資生館小学校前）の口コミ詳細

いらっしゃいまし。

---------- 2021.02 ----------
「メガ極旨レモサワ」(= ´∀´)ﾉ凵゛

手始めは「すじ煮込み」
とろとろなすじとたっぷしの根菜
でーこんに出汁たっぷしジューシ

ニク、きましたー♪「焼くべし焼くべしー!!　o(｀ω´ )o」

「せせり、上サガリ、とんとろ」
牛豚鶏のトリオな盛り合わせ
裏切らないせせり
ニクアツながらもやわらかく赤身の味が濃いサガリ
プリプリジューシな豚トロ

「ミノ刺し」
低温調理されたコリコリなミノ
刺身醤油ととろろのマリアージュ

「キムチ」はクソ辛い（前と変えたのか？
「豆もやしナムル」はもやしより好き
たっぷしのメシとあさりないからとかきたま汁

いらっしゃいまし。

---------- 2021.01 ----------
「メガ極旨レモサワ」(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めは「すじ煮込み」
とろとろに煮込まれたすじと飲めちゃう根菜系たっぷし

ニク、きましたー♪「焼くべし焼くべしー!!　o(｀ω´ )o」
「辛味噌せせり、サガリ、塩ジンギスカン」
普段塩ダレなせせりも赤味噌ときたらまた違った旨辛さ
鶏はせせりに限るw

サガリは表面焼けたらいけちゃうクソやわらかさと赤身のコクが強い
塩ダレなマトンはやっぱドサンコは子より親だよな〜とクセも硬さもない旨味の濃さ

「ミノ刺し」は味より弾力と食感
たっぷしの「あさり汁」
こんもりな「マンガ盛メシ」

この店は赤身と和牛が好き

いらっしゃいまし。

---------- 2021.01 ----------
「メガ極旨レモサワ」(= ´∀´)ﾉ凵゛

手始めは「すじ煮込み」
トコトン煮込んだやわらかさと味の濃さが酒はかいく

ニク、きましたー♪「焼くべし焼くべしー!!　o(｀ω´ )o」
「塩ジンギスカン」ニクアツでとことんやわらかたあ
「牛カルビ」脂があま〜〜〜〜い
「鶏せせり」鶏1番のやわらかさ
「牛タンステーキスライス」タン元をスライスしたサックサク食感

「タン刺し」むちむちな弾力
「ミノ刺し」ガツガツな歯応え
ビバっと刺さる醤油のコクと強さがいいカンジ

いつもより辛い白菜キムチ
ごま油の風味にシャキシャキ豆もやしナムル
てんこ盛メシ
たっぷしのあさり汁
とにかくメシの量w

いらっしゃいまし。

---------- 2020.12 ----------
「メガ極旨レモサワ」(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めは「すじ煮込み」
さらっと軽いシルにはブラペ

ニク、きましたー♪「焼くべし焼くべしー!!　o(｀ω´ )o」
「上サガリ、ミックスホルモン、塩ジンギスカン」

牛豚ホルモンパラダイス
レバ、ミノ、大腸、ガツ
赤身の濃いサガリ、塩がいいジンギスカン
サクサクなタン刺し
たっぷしのメシ
たっぷしあさりの汁
満足レベルな定食風レイアウト

いらっしゃいまし。

---------- 2020.12 ----------
「メガ極旨レモサワ」(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めは「鶏煮込み」
「すじ煮込み」の鶏スタイル
とことん煮込まれた根菜と鶏モモ
軽めの味がウェィティング

ニク、きましたー♪「焼くべし焼くべしー!!　o(｀ω´ )o」
「和牛カルビ、上サガリ、鶏せせり」
脂身とあまさと赤身のコクとプリプリジューシな食感と味わいが楽しめた
「すじぽん」はコラァゲインの塊
「タン刺し」サクサク歯切れ良き

炊きたてのメシがまた美味
おあげ入ったあさり汁

いつでも安定の味とコスパ

いらっしゃいまし。

---------- 2020.12 ----------
「メガ極旨レモサワ」(= ´∀´)ﾉ凵゛

ニク、きましたー♪「焼くべし焼くべしー!!　o(｀ω´ )o」
和牛カルビ（赤身より脂乗ったジューシなあまみ
上サガリ（赤身‼︎っつーコクと旨味
上ハラミ（赤身！っつーコクと旨味
しっかり焼き牛レバ（プリプリで塩ごま油〜
塩ホルモン（カリカリで適度な脂身があまい

コリコリなコラァゲインすじぽん
ラムステーキユッケ納豆
混ぜる毎にねばりと絡みがよくある意味TKG
とろとろなすじ煮込み
シャキシャキなもやしナムル
あさりたっぷしの味噌汁
漫画盛り的なメシ

腹一杯〜

いらっしゃいまし。

---------- 2020.11 ----------
「メガ極旨レモサワ」(= ´∀´)ﾉ凵゛

ニク、きましたー♪「焼くべし焼くべしー!!　o(｀ω´ )o」
黒毛和牛カルビ（プリプリな食感にさらっとした脂身のあまみ
特選サガリ（サクサクな食感と赤身の味の濃さ
とりせせり（プリプリでジューシ
塩ジンギスカン（しっとり羊の旨味たっぷし

小鉢（白菜キムチ、豆もやしナムル）
たん刺し（サクサクな食感と旨味には塩ごま油でしょう
出汁しっかりなあさり汁
コメがうまいメシ

内臓系うまいけど赤身もうまい

いらっしゃいまし。

---------- 2020.10 ----------
「メガ極旨レモサワ」(= ´∀´)ﾉ凵゛

ニク、きましたー♪「焼くべし焼くべしー!!　o(｀ω´ )o」
特選サガリ（これ好き赤身の味が濃くて
鶏せせり（国産だからニクアツ鶏部位でピカイチ
牛タン（サクサクっと薄いやつも好き
たん刺し（ポン酢味
すじぽん（シコシコでポン酢が酒呑まさる
白菜キムチ（裏切らないあのやつ
豆もやしナムル（シャキシャキ感半端なくまろやかな酸味
うまいコメはマンガ盛り
あさり出汁たっぷしの味噌汁

トリミング中におまけしてくれました
アブシン（サクサクな赤身とプリプリな脂身

新メニゥできてました
塩ジンギスカン（ここの名物の1つ
タンステーキ（タン好きにはたまらないニクアツからの旨味
ハンキング（赤身好きにはたまらないコク
三角バラ（脂身好きにはたまらないサシのあまみ

29日だったし肉祭りやったわ

いらっしゃいまし。

---------- 2020.10 ----------
まだまだ昼呑みやってます
「メガ極旨レモサワ」(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めは「すじ煮込み」
とろとろなすじに優しい出汁

ニク、きましたー♪「焼くべし焼くべしー!!　o(｀ω´ )o」
ニク3点
サガリ（赤身の味濃い〜
トントロ（プリプリでジューシ
あぶしん（脂乗った心臓
おかず
キムチ、すじぽん、もやしナムル
たっぷしメシ
たっぷしアサリ汁
サーヴィス精神旺盛

いらっしゃいまし。

---------- 2020.08----------
自粛宣言以来振り
今は11:30〜通し営業してました
デリバリ系の調理や仕込みしてる中普通に入ってきて大歓迎だそうです

なのでメガ極旨レモサワ(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めはにこみ
スジ、切り落とし、根菜系たっぷしやさしい出汁でてます
ニク、きましたー♪　焼くべし焼くべしー!!　o(｀ω´ )o
上サガリ（半焼きで十分やわらかい
塩タン（サクサクな歯切れと旨味
せせり（もちもちで鶏の味がしっかり
すじぽん（スジの食感とポン酢でさっぱり
小鉢
豆もやしナムル（塩ごま油
キムチ（コリアンも納得なブランド
玉子焼き（せめて手作りして〜w

つやつやしたコメとあさり出汁なまらでた味噌汁
やっぱ気分上々なるには美味い肉を食うの一番

いらっしゃいまし。

---------- 2020.04 ----------
なまら久々メガ極旨レモサワ(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めはすじ煮込み
とろとろなすじと周りについたニクの旨味とたっぷしの根菜
ここてまはコショー合いますぜ

ニク、きましたー♪　焼くべし焼くべしー!!　o(｀ω´ )o
肉盛り合わせ
「せせり、豚ロース、黒毛和牛サガリ」
牛、豚、鶏の3種類
ここで豚あまり食べないから意外に新鮮だったりする
サガリはさすが和牛
さっと焼くと溶ける脂身があまくさっぱり
赤身の強さが噛む度に感じる
鶏ニク中ではせせりが一番美味い

肉刺し
「牛たん、ミノ」
どちらもコリコリ歯応え強し
味より食感
塩ごま油と肉刺し醤油

超絶アツアツなあさり汁
あさりのダシと味噌のバランス良きメシはかいく

美味いニクこそこのご時世嫌な気持ちをぶっ飛ばしてくれる

いらっしゃいまし。

---------- 2020.02 ----------
メガ極旨レモサワ(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めは牛スジ煮込み
前は味噌味だったけど戻ったね

ニク、きましたー♪　焼くべし焼くべしー!!　o(｀ω´ )o
ニク3種盛り合わせ
「旨カルビ」
一番手頃だけど赤身より脂身のあまみが強い

「上サガリ」
厚切りですわサシ入りいい
厚切りながらやわらかい歯応え
赤身の味が濃く後から脂身の甘みが口中広がる

「活たこ」
プリプリでなまら弾力ある身に塩ダレがたまらなくメシに合う

[u:タン刺し
これも厚切り
コリコリと歯応えあるけど歯切れよく
塩ごま油とわさびの風味沁みた肉刺し醤油の2種味を楽しめる

小鉢3種
「すじぽん」プルプルコラァゲィン満載なポン酢漬け
「たたきゅうり」軽い塩気にごま油の風味がいい
「豆もやしナムル」シャキシャキ豆もやしの食感

登頂目指そうにもなかなか登れないまんが盛り
いや〜どんどん高くなっていくわ〜

あさりダシダシ感出まくったあさり汁

いらっしゃいまし。

---------- 2020.02 ----------
メガ極旨レモサワ(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めはすじ煮込み
とろとろなスジと根菜と
いつも醤油だけど今日は味噌味だ〜

ニク、きましたー♪　焼くべし焼くべしー!!　o(｀ω´ )o
焼き盛り合わせ
活たこ
ぷりっぷりな弾力
塩入りが酒とメシはかいく

赤身（ヘレ
噛み締める毎に赤身コクがジュワジュワッと
鼻刺激するやまわさび最適

並カルビ
赤身と脂身のバランスがよく
脂身があまい

サガリ
きめ細かくやわらかい
そして赤身のコクと脂があま〜い‼︎

小鉢
すじぽん
プリプリなスライスのすじにポン酢とアクセントに一味がけ

豆もやしナムル
シャキシャキな食感と薄味入り

たたききゅうり
たたいて味沁み沁みなきゅうりにごま油の風味薄味

トム盛りライス
おかわりしたくらいニクに合う炊き加減

あさり汁
たっぷし貝とあさりのダシダシ感
今日もコメ美味かったから余計にニクも美味かった

いらっしゃいまし。

---------- 2020.02 ----------
メガ極旨レモサワ(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めはすじ煮込み
前より根菜多く今日は里芋入り
牛脂、たれくる
まず牛脂から美味いんだよなぁ
カリカリに焼いて〆で喰うの最高な和牛

ニク、きましたー♪　焼くべし焼くべしー!!　o(｀ω´ )o
特選黒毛和牛カルビ
なまらやわらかさときめ細かいニクシツがとろける口当たり
やまわさびもらって合わせるとなお美味

上サガリ
ニクアツ
焼いてる時間によってやわらか〜いからのぐいぐいと噛み応えある弾力に赤身の濃い味しっかり
喰い応えもある厚み
ぜしレア焼きで

活たこ
プリプリな歯応えに塩味しっかり酒のアテ
吸盤をトコトン噛みまくるのが快感

小鉢盛り合わせ「ぜんまい、もやしナムル、すじぽん」

アサリサリサリしてるアサリ汁はダシとごま油が合うと思う
メシはマンガ盛りレベルで硬め炊きと米から美味いのでいくらでもはかいく

いらっしゃいまし。

---------- 2019.12 ----------
メガGFハイ(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めはすじ煮込み
煮込まれたいろんな部位のスジの食感とコツコツ入るヒキニク

ニク、きましたー♪　焼くべし焼くべしー!!　o(｀ω´ )o
ニク3種盛り合わせ
「和牛カルビ」
ニクアツ
だけど焼いたら脂身落ちてちょい縮む
半割以上ある脂身はあまくとろける口溶け
山わさび頼んだらくれます
つけだれレスでもみだれと合わせてどうぞ〜

「上サガリ」
ニクアツ
ザクザクと歯切れいい
サシ入りよく赤身のコクと脂の甘みがしっかり

「活たこ」
ニクアツ
プリップリで身の弾力が強く酒進む塩だれ
たこわさ的に「たこ山わさび」として召すのもいい

小鉢
「プルプル食感なすじポン」
「やわらかい味入りの豆もやしナムル」
「ピリっと辛さがアクセントしたぜんまい」

あさり汁
あさりのダシダシと味噌のコクと風味に
飲んだ〆にズズズィッと飲むためのシル
ごま油垂らした最高だろうな

タン刺し
ギュギュッと歯応えある低温調理された噛み応えあるタン先かな
塩ごま油ととろろ肉刺し醤油と2つの味で楽しめる

メシは炊きたて最高

いらっしゃいまし。

---------- 2019.12 ----------
メガ極旨レモサワ(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めはすじ煮込み

ニク、きましたー♪　焼くべし焼くべしー!!　o(｀ω´ )o
カルビ
結構な歯応えだすニクシツ
両面についた脂のあまみがたまらなく美味
両面の脂身しっかり焼いてカリカリを楽しむのもいい

和牛サガリ
噛まなくてもとろけるやわらか〜い口あたり
さらっとした脂のあまみにまろやかな赤身の旨味
表面焼き色ついたら喰うと最高

活たこ
厚切りのプリップリ弾力で
たこの旨味と塩気利いた味わいが酒のアテ

ナムル盛り合わせ
「豆もやしナムル、大根ナムル、すじぽん」

タン刺し
ムチムチな弾力
ごま油ととろろ肉刺し醤油と2種味で堪能する

飲んだ胃になまら沁みるあさり汁
やっぱ〆は汁物だよなぁ

いらっしゃいまし。

---------- 2019.12 ----------
メガ極旨レモサワ(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めはとり煮込み
甘じょっぱいジルがメシを欲し
やわらかい根菜

肉刺し盛り合わせ
いいサシ入りでやわらかい「赤身」
むちむちな弾力な「タン」
コリコリで
つけだれはごま油とわさびたっぷしの刺激と辛さを襲うとろろ肉刺し醤油
わさび多いわなんまら辛いもんw

ラムユッケ
しっとりとろけるなめらかさと
甘っこいタレがまたたまらない
黄身割って絡めて濃厚さをだしながら召す
これこそごま油絡めたあげくは一層美味

あさり汁
あさりのダシがしっかり
身体に沁みる
酒と交互に混んで飲みながら〆れる
おでん屋での「だし割」だな

いらっしゃいまし。

---------- 2019.11 ----------
メガ極旨レモサワ(= ´∀´)ﾉ凵゛

手始めは鶏煮込み
トコトン煮込んで逆に身が締まってるけど
甘じょっぱいジルがたまらなくメシに向く

ニク、きましたー♪　焼くべし焼くべしー!!　o(｀ω´ )o
特選黒毛和牛カルビ
とろける口当たり
上品な旨味とさらっとした脂身
わさびも合うかと思う

上サガリ
「サガリ」よりサシ入りよくやわらかくてジューシ

鶏カルビ
せせりなのでももとはまた違う弾力と脂身のあまさ

ハツ刺し
コリッコリな歯応えと味の濃さに
肉刺し醤油がちょうどいい

すじぽん
プルプルなスジは実はアキレス腱で
ポン酢沁みてさっぱりな後口

豆もやしナムル
シャキシャキな豆もやしとごま油の風味にやさしい味入り

あさり汁
アサリのダシしっかり沁みた飲んだ〆に最適な優しい味わい

マンガ盛ライス
茶碗型してるのには毎回笑う

今日もたっぷし召しました〜

いらっしゃいまし。

---------- 2019.11 ----------
メガ極旨レモサワ(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めはもつ煮込み
いつもはスジか鶏だったけど今日は直腸
なまら炊いてやわらかい食感に甘じょっぱい酒よりメシ向きな味わい

ニク、きましたー♪[b:　焼くべし焼くべしー!!　o(｀ω´ )o

「塩ジンギスカン」
厚切りですな
超絶レアでいける鮮度
しっかり塩気沁みてやわらかい歯応え
羊の旨味とコクがたっぷし
道民ならがのニク

「特選黒毛和牛サガリ」
厚切りですな
サクサクな歯切れの良い食感に脂身のあまみと赤身の旨味

「ランプ」
これもレアでいける鮮度
赤間のコクが濃く塩気さが脂でやさしくしてる

「活たこ」
最近のオキニ
プリップリで弾力強く
独自の塩気が利いてタレ要らずそのままで酒飲める
歯応え的に足より吸盤好き

ら小鉢盛り合わせ
「豆もやしナムル、小松菜ムル、すじぽん」

ガツ刺し
ガツガツ歯応え強いニクシツ
ごま油と肉刺し醤油・・・後者かな？
食感を楽しむ部位

あさり汁
トコトンあさりのダシダシ
濃厚ながも酒〆に最適
呑みながら〆れるやつw