へのさんが投稿した麺酒場朱拉（福岡/呉服町）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺酒場朱拉呉服町、中洲川端、千代県庁口/ラーメン、餃子、居酒屋

1回

昼の点数：5.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/11 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

シャカシャカトロトロアツアツ旨し

久方ぶりに訪ねると、
卓上メニューに「生姜酸辣湯麺」？！
更に「もうスタンダードには戻れなくなるかも」

持つ事しばし、
運ばれてきた一杯は
てんこ盛りの針生姜。
ヒリリッと広がる新鮮な辛みと、
細めの麺との一体感が
なんとも楽し旨し。

そしてスープの
絶妙な味付けとトロミ加減。
カウンター越しの厨房では、
スタッフのひとりが
四六時中シャカシャカと容器を振っている。
おそらくトロミを付ける片栗粉を
均等に水に溶かし込んでいるのだろうか。

針生姜をよく麺と絡めて、
熱々トロトロのスープと頂けば、
体の芯からポッカポカ。

#麺酒場朱拉 #生姜酸辣湯麺 #酸辣湯麺 #福岡中華そば #福岡酸辣湯麺

生姜酸辣湯麺

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針生姜と細麺ととろみスープの一体感

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2025/11/23 更新

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