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こばや食堂那須塩原市その他/食堂、ラーメン、郷土料理
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昼の点数:5.0
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料理・味 -
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[ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ]
摩訶不思議な独創美味
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スープ入り焼きそば並
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後半、唐辛子酢を足すと、グッと増す風味
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店前の木に猿の親子
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2026/01/11 更新
「こばや食堂」の「スープ入り焼きそば」は
日田焼きそばの如く茹でた中華麺を使用。
豚肉とキャベツを具に
ソース焼きそばに仕立てて、
鶏だしらしき醤油スープがはられた
ドンブリへ注ぐ。
と、ソースが徐々にスープへ映り、
まさに摩訶不思議な独創クセになる美味。
そして口の中は、
ソース風味のプリプリ中華麺と、
シャキシャキ・キャベツの大合唱。
#こばや食堂 #スープ入り焼きそば #焼きそば #栃木焼きそば #那須塩原スープ入り焼きそば
----- 以下、Safari の「AIによる概要」 -----
那須塩原の「スープ入り焼きそば」は、ソース味の焼きそばに醤油ベースのあっさりスープをかけた、塩原温泉の名物B級グルメで、見た目はラーメンのようだが食べると焼きそばという独特の味わいが特徴です。昭和30年代に誕生し、釜彦やこばや食堂などが元祖を主張しており、食べ進めるうちにソースとスープが混ざり合い味が変化する不思議な美味しさで、具材は豚肉・キャベツ・もやしが一般的で、お店ごとの個性があります。
特徴
* 斬新な組み合わせ: ソース焼きそばと醤油スープという一見ミスマッチな組み合わせが、食べると絶妙に調和します。
* 味の変化: 最初はソースの香ばしさ、食べ進めるとスープにソースが溶け込み、醤油とソースが融合した独特の風味に変化します。
* 具材: 豚肉、キャベツ、もやしなどが定番で、お店によって麺や味付けに違いがあります。
主な発祥説
* 釜彦説: 昭和30年頃、出前の際にスープがこぼれないよう、焼きそばとスープを一緒にしたのが始まりという説(ソース味の焼きそばにスパイシーな鶏ガラ醤油スープをかける)。
* こばや食堂説: かつてあった「新生食堂」の裏メニューがルーツで、ラーメンの麺(ちぢれ麺)とウスターソースの味が強い焼きそばにスープをかけ、最後は酢を入れるのが通という説(酢を入れるのはこばや食堂の特徴)。
どこで食べられるか
* 塩原温泉郷の複数の飲食店で提供されており、釜彦やこばや食堂が特に有名です。