「ラーメン」で検索しました。
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羽釜の魅力
2025/09訪問
1回
太麺ダイスキ
2025/09訪問
1回
オープン1ヶ月で更なる旨さ
2025/09訪問
3回
醤油の醸造感と鶏ガラらしき出汁と 鶏油なのか？香味油が織りなす独自の風味。 麺線長めな細平麺は絶妙に柔揚げで、 豊かにスープを絡め取りつつ スルスルルーと口へ収まる快感うま味。 そして、 チャーシュー2種も然る事乍ら 味玉のえも言われぬトロリ半熟加減。 一杯々々を懇切丁寧に仕上げる仕事姿に 師匠店のDNAを感じつつしみじみと味わう滋味。 #麺や翡翠 #味玉醤油ラーメン #伊良コーラ #ラーメン #福岡ラーメン —— 以下、伊良コーラHPより—— 東京の片隅、下落合。（中略）町の中心部を流れる神田川のほとり、春には満開になる桜並木沿いに伊良コーラの工房はあります。この場所にはもともと、和漢方職人「伊東良太郎（いとうりょうたろう）」の工房「伊良葯工（いよしやっこう）」がありました。そして、伊良コーラの代表「コーラ小林」は伊東良太郎の孫でした。 コーラ小林はコーラマニアとして世界中のコーラを飲み歩き、「感動するほどの究極のコーラを作りたい」との思いから、コーラづくりの試行錯誤を繰り返していました。コーラ作りをはじめて2年と半年。コーラ小林は祖父の遺品整理のために実家に帰りました。工房に遺された資料や道具を眺めているうちに、コーラ小林はそれらをコーラ作りに生かせるのではないかとひらめきました。早速、火の入れ方や工程を変えてみると、コーラの風味も味も格段に良くなったのです。「コーラ小林」はコーラづくりにおける殻を破りました。 「これは、自分にしかできないことかもしれない」。そんな思いから、彼はいてもたってもいられなくなり、すぐに移動販売車「カワセミ号」を作り、2018年7月には東京・青山のファーマーズマーケットで移動販売を始めます。屋号は「伊良コーラ」。（中略）ロゴのモチーフにはカワセミを選びましたそして、自分が作り出したコーラには「クラフトコーラ」と名付けました。世界で初めてのクラフトコーラ専門メーカー・専門店が誕生した瞬間です。
2025/08訪問
1回
値上げしても…ラーメン320円！！
2025/05訪問
1回
ガッツな朝ラーメン
2025/04訪問
1回
「top of 九州男子」のイメージある 鹿児島だが、存分にLGBTQ. 「創作蕎麦と中華そばの店」である「そばる」。 「蕎麦が食べたい」と聞けば、 この日は冷が「鴨南昆布つけ」と、温が「鴨南」。 季節外れの寒空ゆえお願いした「鴨南」は 多分、蕎麦つゆと醤油ラーメンスープのミックス。 おや？なになに？？う、旨いっ…！！ バタ臭そうで、その実、端正。 ひっそりと寄り添うこの旨さこそ、 yes,servendipity #そばる #鴨南蛮 #鶏しお #ラーメン #鹿児島ラーメン #蕎麦 #鹿児島蕎麦
2025/04訪問
1回
最近はなぜか 我が嗜好ラーメン店の多くは東区に点在する。 春は「貝」。 東区名島「貝そば珠や」は 長崎・佐世保「らーめん砦」のプロデュース店か？ ①店頭冷蔵食品販売機が食券機を兼ねる ②ラーメンは貝白湯と塩の2種 ③白飯か替え玉のセット商品のみ ④一蘭チックなオーダー票 そして ユニークなオペレーションに 勝るとも劣らぬ、その味わい。 塩スープの滋味なる味わいと、 なんとも香ばしい細麺の食味風味。 小鉢は店頭冷蔵食品販売機にもある 「あさり明太」だろうか？ 白飯に乗せてがっつり頬張りたいっ。 こりゃ「開店特別価格」でジャスト1000円のうちに 貝白湯を中太ちぢれ麺でも食べてみたい。 #貝そば珠や #貝そばランチセット #ラーメン #福岡ラーメン
2025/03訪問
1回
「春は塩」と、 博多区川端商店街の「川端どさんこ」。 おや？「塩ラーメン」がないっ？？ いや待てよ、「バター」は かつて「塩バター」だったような‥。 で、「バター」を「特製」で。 濛々と湯気立つ器に清湯スープに‥、 おお淡く漂うは、溶き卵じゃないか。 具の玉葱、太もやしに スープも共にレンゲに取り頬張れば、 シャキッパリトゥルンな口当たりと、 鶏と野菜のなんとも柔らかな滋味。 昭和45年創業の老舗が作る どこか懐かしい感じのする一杯に心憩う。 #川端どさんこ #特製バターラーメン #ラーメン #福岡ラーメン
2025/03訪問
1回
イロイロと楽しめる福岡市に住むシアワセよ。
2025/02訪問
1回
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