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この冬一番の冷え込み。 なので中央区六本松「恵味うどん」で温々。 期間限定「だご汁うどん」は大根、白葱、 カボチャ、サツマイモなどなど ホクホク旨い具が満載。 そしてスメの熱々美味三段活用。 先ず味噌の醸す風味、 雑煮の様なダシのうま味を経て、 柚子由来の爽やか＆深い酸味風味。 食べ進むうちに次々と顔出す味わいに、 もう無我夢中。 今日の普通のうどんバージョンも存分美味。 なれど、次回は是非とも 超幅広の一反木綿うどんで。 #恵味うどん #だご汁うどん #うどん #福岡うどん #福岡うどん部
2024/12訪問
1回
2018/01訪問
1回
2017/11訪問
1回
小雪混じりの空の下、 暖を求めて南区野間「うどん兎屋」。 ほんわか太めの生成りうどんを うま味豊かな温スメで啜り、 溢れんばかりの具を次々と囓る。 デッカいゴボ天が店の出自を物語る。 店主はフリスビーごぼう天の 大人気店、「大地のうどん」の下大利本店の 店長を務められた経歴を持つ。 師匠店が「具だくさん」と名付けるかやくうどんを 「うさぎうどん」とし、具の盛り付けを工夫して 大根酢漬けを兎の形に切り、添える。 各店各様の店作りこそ、 津田屋官兵衛グループの味力。 そりゃ旨いに決まってる。 #うどん兎屋 #うさぎうどん #うどん #福岡うどん #福岡うどん部
2025/01訪問
4回
2017/09訪問
1回
2018/01訪問
3回
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