初代タタカエラーメンマンさんが投稿した丿貫（東京/吉祥寺）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、初代タタカエラーメンマンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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丿貫吉祥寺、井の頭公園/日本料理、居酒屋

46回

夜の点数：3.9
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 3.9
  
  |サービス 3.9
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

6回目

2018/05 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

丿貫の【旬の食材を使った美味しい料理】

美味しい料理を食べに、"丿貫"へ行ってきた。

この日注文したのは、以下の通り。
--------------------------------------------------
1) 宇和島オレンジとパクチーと鶏ハムのサラダ ※
2) 鰹と香味野菜の青唐辛子ポン酢和え ※
3) 飛魚フライタルタルソース ※
4) 仏産仔牛と茸の赤ワイン煮込み ※
5) ローズマリーポテトフライ
6) 葱醤油焼きソバ
--------------------------------------------------
飲) 瓶ビール(ハートランド)×1、焼酎×1
※印は、限定メニュ－

"宇和島オレンジとパクチーと鶏ハムのサラダ"は、
思いのほか凄いボリューム！^^
新鮮な柑橘類とパクチー、これにしっとりした鶏ハムが
ドレッシングでよく和えられていて、爽やかな味わい。
暑い日だったこの日のスタートにピッタリ！^^

"鰹と香味野菜の青唐辛子ポン酢和え"は、
食材単体ではそれほどでもないのに、
これらが合わさると、
シナジー効果が生まれて多彩な味わい！^^

"飛魚フライタルタルソース"は、
以前食べたアジフライもそうだったが、
身が厚く、ふんわりホクホクで言う事なし！^^
手作りのタルタルソースも優しい味わい！

"仏産仔牛と茸の赤ワイン煮込み"と
"ローズマリーポテトフライ"は、いつも通りの安定感！^^

今回、唯一、らしくなかったのは、"葱醤油焼きソバ"。
この日の麵は、芯が残って硬すぎでした、、、

でも、トータルして満足しました！^^

丿貫(宇和島オレンジとパクチーと鶏ハムのサラダ)

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丿貫(鰹と香味野菜の青唐辛子ポン酢和え)

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丿貫(飛魚フライタルタルソース)

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丿貫(仏産仔牛と茸の赤ワイン煮込み)

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丿貫(ローズマリーポテトフライ)

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丿貫(葱醤油焼きソバ)

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2018/05/25 更新

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5回目

2018/04 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

丿貫の【旬の食材を使った美味しい料理】

美味しい料理を食べに、"丿貫"に行ってきた。

この日注文したのは、以下の通り。
--------------------------------------------------
1) ローストビーフと日向夏とパクチーと苦味野菜のサラダ
2) 十数種類の彩り野菜の温サラダ
3) ホロホロ鳥とマッシュルームのスープ
4) 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
5) 海老と帆立のクリームコロッケ
6) 葱醤油焼きソバ
--------------------------------------------------
飲) 瓶ビール(ハートランド)×1、焼酎×2

うーん、どの料理も美味しい！^^

"丿貫"は、メニューが豊富なうえに、
どの料理を食べてもハズレがないので、
本当に重宝するお店！^^

この日は平日の遅い時間帯ということもあり、
お客さんの数もまばら。
静かで、料理の提供スピードも速くて、
とても快適でした！^^

丿貫(ローストビーフと日向夏とパクチーと苦味野菜のサラダ)

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丿貫(十数種類の彩り野菜の温サラダ)

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丿貫(ホロホロ鳥とマッシュルームのスープ)

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丿貫(牛ホホ肉の赤ワイン煮込み)

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丿貫(海老と帆立のクリームコロッケ)

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丿貫(葱醤油焼きソバ)

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丿貫(ハートランドビール)

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2018/05/01 更新

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4回目

2018/02 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

丿貫の【旬の食材を使った美味しい料理】

センスの良い料理を食べに"丿貫"へ行ってきた。

今回は、以下のメニューを注文。
--------------------------------------------------
1) 十数種類の彩り野菜の温サラダ
2) 鰆のカマ揚げ、鰤のカマ焼き
3) ローズマリーポテトフライ
4) 小海老と玉葱のかきあげ
5) 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
6) 葱醤油焼きソバ
--------------------------------------------------
飲) 生ビール(ハートランド)×1、焼酎×3

この内、"十数種類の彩り野菜の温サラダ"と
"葱醤油焼きソバ"は、絶対的な美味しさなので、
ほぼ毎回注文してしまう！^^

また、この日のオススメで注文した
"鰆のカマ揚げ"、"鰤のカマ焼き"は、
脂がよく乗っていていう事なし。

温め直しに時間がかかると言われた
"牛ホホ肉の赤ワイン煮込み"は、
激軟でとろける美味しさ！^^

この日は、途中、
オーダーが十分に伝わっていなかったりする等、
らしくない一面も見られましたが、
真摯に対応してもらいました。

どの分野の料理もハイクオリティで、
今回も終始大満足しました！^^

丿貫(十数種類の彩り野菜の温サラダ)

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丿貫(鰆のカマ揚げ、鰤のカマ焼き)

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丿貫(ローズマリーポテトフライ)

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丿貫(小海老と玉葱のかきあげ)

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丿貫(牛ホホ肉の赤ワイン煮込み)

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丿貫(葱醤油焼きソバ)

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丿貫(ハートランド中瓶)

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2018/02/13 更新

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3回目

2017/12 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

丿貫の【旬の食材を使った美味しい料理】

自分にとって、完全にお気に入りのお店となった
"丿貫"へ予約して行ってきた！^^

忘年会シーズンという事もあり、遅い時間帯でも大盛況！

そのせいか団体客が退店するまでの前半は、
料理の提供スピードが遅く、ちょっとストレスを感じたが、
何度か行ってオーダーのタイミングが分かっているので、
厨房の様子を読み切って、どうにか切り抜けた、、、^^;

メニューの種類が非常に多い店なので、
これまで食べた事が無い料理を中心に以下のメニューを注文した。
--------------------------------------------------
1) 湯葉刺し
2) 豚バラスモーク炙りとポテトサラダ
3) モッツァレラチーズのトマトトマトトマト
4) 白海老唐揚
5) 絶品地鯵フライウスターソース
6) 葱醤油焼きソバ
7) 本日のリゾット(アスパラガス)
8) ゴルゴンゾーラのアイス
--------------------------------------------------
飲) 生ビール(ハートランド)×2、焼酎×3

この内のいくつかにコメントしておくと、
"豚バラスモーク炙りとポテトサラダ"の豚バラ肉は、
厚みもあるし、炙りの香ばしさがたまらない！^^
ビールにアテに最高！^^

"地鯵フライ"は、今日イチの料理！^^
これ以上ない厚みとふんわり食感の鯵がサクッと揚がっていて、
これまで食べたアジフライの中で一番美味しいと思っていた
小田原早川港にある有名店を超えた衝撃的な美味しさだった！^^

"葱醤油焼きソバ"は、毎回必ず注文する料理で、
この日唯一のリピート注文。
チャンポン麵が深い味わいの醤油で香ばしく炒められていて、
揺るがない美味しさだった！^^

以上、今回も終始大満足しました！^^

丿貫(湯葉刺し)

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丿貫(豚バラスモーク炙りとポテトサラダ)

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丿貫(モッツァレラチーズのトマトトマトトマト)

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丿貫(白海老唐揚)

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丿貫(絶品地鯵フライ)

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丿貫(葱醤油焼きソバ)

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丿貫(本日のリゾット(アスパラガス))

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丿貫(ゴルゴンゾーラのアイス)

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2017/12/27 更新

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2回目

2017/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

丿貫の【旬の食材を使った美味しい料理】

小洒落た雰囲気で確かな料理を提供してくれる
"丿貫"へ予約して行ってきた！^^

今回、注文したのは以下のメニュー。
----------------------------------------------------------------------------
1) 牡蠣のオイル漬け
2) アボカドと湯葉と漬け玉子
3) お造り3点盛り
(めじ鮪、松川鰈、寒鰤をチョイス)
4) 十数種類の彩り野菜の温サラダ
5) 焼穴子と胡瓜
6) ローズマリーポテトフライ
7) 鶏せせり青葱の黒七味和え
8) 葱醤油焼きソバ
9) グレープフルーツのプリン
----------------------------------------------------------------------------
飲) 生ビール(ハートランド)×1、焼酎×2

この内のいくつかにコメントしておくと、
乾杯のビールのつまみにと、最初に注文した"牡蠣のオイル漬け"は、
オリーブ油と牡蠣の深い味が合わさって、ビールにピッタリ！^^

"アボカドと湯葉と漬け玉子"は、
混ぜ混ぜした後の各食材が織りなす味と食感がたまらない！^^

"十数種類の彩り野菜の温サラダ"は、
単に野菜を温めたものではなく、
パルミジャーノチーズで味付けされていて、お洒落な仕上がり！
皿の淵に付いていた岩塩、バルサミコ酢等を付けて食べた。

"焼穴子と胡瓜"は、じっくりと穴子が焼かれていて、
穴子の旨味が直接やってくる感じでこれも美味！^^

"鶏せせり青葱の黒七味和え"は、
色鮮やかな葱が弾力のあるせせりと一緒に炒められていて、
葱が甘くて美味しい！^^

"葱醤油焼きソバ"は、
深みのある醤油の味わいが何とも言えない焼きソバ！
麵は、ちゃんぽん麵を利用していて、
ここでもネギが良い働きをしている！^^

そして、〆に食べた"グレープフルーツのプリン"は、
グレープフルーツの酸味や苦味を考えると、
プリンに合いそうもないが、
きめ細かくプルンと仕上がっていて、
後味スッキリで美味しかった！^^

以上、"丿貫"の料理は、どれも主役級に美味しく、
食べる者を幸せにしてくれます！^^

また、メニューの数が多いので、
ある程度制覇するには、何度も通う必要がありそうです、、、^^;

丿貫(牡蠣のオイル漬け)

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丿貫(アボカドと湯葉と漬け玉子)

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丿貫(お造り3点盛り／めじ鮪、松川鰈、寒鰤)

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丿貫(十数種類の彩り野菜の温サラダ)

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丿貫(焼穴子と胡瓜)

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丿貫(ローズマリーポテトフライ)

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丿貫(鶏せせり青葱の黒七味和え)

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丿貫(葱醤油焼きソバ)

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丿貫(グレープフルーツのプリン)

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2017/12/27 更新

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1回目

2017/09 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

丿貫の【旬の食材を使った美味しい料理】

以前より気になっていた吉祥寺の"丿貫(へちかん)"へ行ってきた。

お店は"レモンドロップ"の2Fにあり、
ビルの左側(三菱東京UFJ銀行のATMコーナ寄り)に
螺旋状の階段があるのでこれを上る。

さらに、建物の構造上の問題なのか意図的にそうしているのかは分からないが、
テラスを半周すると、お店の出入り口に着く。

ちなみに半周している間にお店の人が客の存在に気付いてくれるので、
入店の案内もスムーズで気持ちが良かった！^^

今回、注文したのは以下のメニュー。
----------------------------------------------------------------------------
1) アボカドと湯葉と漬け玉子
2) 本日のお造り三点盛り
(平目昆布〆、勘八、地鯵酢洗いをチョイス)
3) 丿貫サラダ
4) ガリシア栗豚のソテーフレッシュトマトソース(この日限定)
5) ローズマリーポテトフライ
6) 葱醤油焼きソバ
7) 京都ちりめん山椒の御飯
----------------------------------------------------------------------------
飲) 生ビール(ハートランド)×1、焼酎×3

全ての料理において、ひと手間、いや、ふた手間かけているのと、
食材がとても新鮮でとにもかくにも美味しい！^^

特に、"アボカドと湯葉と漬け玉子"は、
混ぜることで生まれる調和の取れた美味しさに感動！^^

また、この日限定の"ガリシア栗豚のソテー"も
とても香ばしく焼き上がっていて、
爽やかなフレッシュトマトソースとの相性も抜群！^^

そして、"葱醤油焼きソバ"は、これまた味付けが香ばしいのと、
麺がそんなに太くないのにモッチモッチで激ウマだった！^^

店に入るまでは、和食にウェイトを置いたお店かと思っていたが、
イタリアンなメニューも多く、
自分は飲まないが、ワインを注文している人が多かった。

この日は団体客がいたせいか、
料理の提供スピードが恐ろしく遅かったのが唯一気になりましたが、
これ以外の料理、雰囲気、接客は、ほぼ完ぺきで満足しました！^^

それゆえ、居心地が良すぎて長居してしまうお客さんが多いため、
予約をしてから訪問した方が良いお店だと思いました。

丿貫(アボカドと湯葉と漬け玉子)

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丿貫(本日のお造り三点盛り※平目昆布〆、勘八、地鯵酢洗い)

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丿貫(丿貫サラダ)

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丿貫(ガリシア栗豚のソテーフレッシュトマトソース)

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丿貫(ローズマリーポテトフライ)

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丿貫(葱醤油焼きソバ)

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丿貫(京都ちりめん山椒の御飯)

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2017/10/04 更新

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初代タタカエラーメンマンさんが投稿した丿貫（東京/吉祥寺）の口コミ詳細

丿貫吉祥寺、井の頭公園/日本料理、居酒屋

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