イブオっちさんが投稿したカルダモン．（大阪/天神橋筋六丁目）の口コミ詳細

この日のランチは天六「カレー屋 カルダモン.」へ。

天六にある、お気に入りほカレー屋さん「カルダモン.」で、限定カレーの「牡蠣入り「3ヶ」辛口鶏キーマカレーゴボウフライ添え」を頂きました。

ここ「カレー屋カルダモン.」は、カウンター席のみのカレー屋さん。ちゃんと注文を聞いてから、ルーを小鍋で温め直して味を整えて提供してくれますよ。

さて、
カルダモンのこの日の限定カレーは「粗びきスパイスの辛口鶏キーマカレー」。そのアップグレードバージョンとして、「牡蠣入り「3ヶ」辛口鶏キーマカレーゴボウフライ添え」を提供してましたよ。
「辛口鶏キーマカレー」ですが、
メニュー板には、『ホールスパイス、バジルなどの香草をオリジナルプレンドし、たっぷりの香味野菜、鶏ミンチで辛口でスパイシーなキーマカレーを作りました。』と書かれてました。
カルダモンの限定カレーの中で、辛さランクトップ3に入る辛口のカレーですね。

ストレートにくる辛さと、ジワジワ広がってくるスパイスやバジルの風味、香りと、それに、ゴボウフライの香ばしさも加わって、ものすごくイイ感じに仕上がってましたわ。そして！これにさらに牡蠣の旨味まで加わわるんですよね。最高過ぎました(^O^)/

牡蠣入り辛口鶏キーマカレーゴボウフライ添え、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは天六「カレー屋 カルダモン.」へ。

天六にある、お気に入りほカレー屋さん「カルダモン.」で、限定カレーの「牡蠣フライカレー」を頂きました。


カルダモンの今回の限定カレー「牡蠣フライカレー」は、カルダモンの限定カレーの中での、僕が好きなカレーランキングの最上位にくるカレーですわ。

さて、
このカレーは、カレーの上に牡蠣フライが3つ、のったカレー。牡蠣フライの上には自家製のタルタルソースとさらにトマトのマリネが添えられてましたよ。

洋食屋さん出身のカルダモンのマスターが、ひとつひとつ丁寧に作る牡蠣フライはまじ絶品なんですわ。
牡蠣フライ、タルタルソース、カルダモンのカレールー、この3つのコンビネーションも絶妙なんですよね〜。
ほんと最高のカレーだと思います。

牡蠣フライカレー、マジ大好きだなぁ〜
めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは天六「カレー屋 カルダモン.」へ。

天六にある、お気に入りのカレー屋さん「カルダモン.」で、限定カレーの「粗びきスパイスの辛口鶏キーマカレー」を頂きました。

ここ「カレー屋カルダモン.」は、カウンター席のみのカレー屋さん。注文を聞いてから、ルーを小鍋で温め直して味を整えてから提供してくれますよ。

さて、
カルダモンの今回の限定カレーは「粗びきスパイスの辛口鶏キーマカレー」。
メニュー板には『ホールスパイス、バジルなどの香草をオリジナルプレンドし、たっぷりの香味野菜、鶏ミンチで辛口でスパイシーなキーマカレーを作りました。』と書かれてましたよ。

そんな、このキーマカレーですが、
初めにガツンとストレートにくる辛さと、その後からジワジワ広がるスパイスやバジルの風味と、そして鶏の旨みと。ほんと奥行きの深いキーマカレーだと思いますわ。

途中、半熟茹で卵を割って、卵と一緒に頂くと美味しさ倍増でした！

カルダモンの辛口鶏キーマカレー、ほんと大好きだなぁ〜
めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは天六「カレー屋 カルダモン.」へ。

天六にある、お気に入りほカレー屋さん「カルダモン.」で、限定カレーの「赤唐辛子のタイ風レッドカレー」を頂きました。エビとズリの2つのバージョンのうち、エビバージョンでお願いしましたよ。

約半年ぶり、久々の「カルダモン.」でしたわ。

4月に全国放送のテレビで紹介された後、めちゃくちゃ行列が長くなったんですよね。
それに加えて、今年の夏は暑すぎて。。。お気に入りの「カルダモン.」のカレーですら、食べたいと言う気にさせなかったですね

さて、
カルダモンの今回の限定カレーは「赤唐辛子のタイ風レッドカレー」でした。
このカレーは「カルダモン」のマスターが、レストランでの修業時代によく食べた具だくさんの辛口カレーなのだそうですよ。グレイビーボートに入れられて、白ご飯とは別々に出てきました。

具は、海老、竹の子、シメジ、ピーマン。それらをココナッツミルクで煮込んでるそうですよ。

タケノコの食感がすごく面白いんですよね。ココナッツミルクの甘さとコク、それに赤唐辛子の辛さが良い感じにミックスされてました。
久々のカルダモンのカレー、タイ風レッドカレーはまじ最高でしたわ。

赤唐辛子のタイ風レッドカレー、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは天六「カレー屋 カルダモン.」へ。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチでした。

天六にあるお気に入りのカレー屋さん「カレー屋 カルダモン.」で、限定カレーの「春キャベツとトリッパーのカレー」を頂きましたよ。

さて、
今回の限定カレー「春キャベツとトリッパーのカレー」ですが、ココナッツミルクを使って具材を煮込んで、それに青唐辛子を効かせた辛口のカレーです。
具は、牛の2番目の胃(トリッパー)、ベーコン、春キャベツ、そして、ピーマン、赤ピーマン。上からパセリがふりかけられてました。

春キャベツのシャキシャキ感、トリッパーのシコシコな食感がめっちゃ絶妙なカレーなんですよね。
青唐辛子の辛さの中にも、ココナッツミルクのほのかな甘さとベーコンの風味が程よくマッチして、ほんと最高なカレーだと思いますわ。

春キャベツとトリッパーのカレー、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは天六にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

天六にある僕の大好きなカレー屋さん「カルダモン.」で、限定カレーの「牡蠣フライカレー 自家製タルタルソース添え」を頂きました。

今回のカルダモンの限定カレーは「牡蠣フライカレー」！この「牡蠣フライカレー」はカルダモンの限定カレーの中での僕独自のランキングで、最上位に位置するカレーです！

そんな「牡蠣フライカレー」ですが、カルダモンのレギュラーカレーライスの上に自家製の牡蠣フライが3つ、そしてその上からタルタルソースをかけて、さらにトマトのマリネがのってます。

カルダモンのレギュラーカレーのルーは、僕がよく食べてるスパゲッティカレーの牛脂の旨味たっぷりなカレールーとは対極にある、牛脂を極力取り除いたカレールーなんです。
そして、洋食屋さん出身のマスターが作る牡蠣フライが最高なのはもちろんなのですが、牡蠣フラとタルタルソースと、このカルダモンのカレールーの組合せは、まじ絶妙なんですよね(^O^)／

牡蠣フライカレー、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは天六にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

天六にある僕の大好きなカレー屋さん「カルダモン.」で、限定カレーの「広島産牡蠣とゴボウのフライの辛口鶏キーマカレー」を頂きました。

ここの「辛口鶏キーマカレー」は、カルダモン、グローブ、マスタードシードなどの粗びきスパイスやバジル、香草などをブレンドしたキーマカレーなのだそうですよ！レギュラーメニューではないですが、限定メニューでよく登場する人気の激辛カレーですね。

今回の限定カレーは、その「粗びきスパイスの辛口鶏キーマカレー」に、広島産牡蠣が入ったカレー。上からゴボウのフライとミツバが添えてありました。
ゴボウの下に隠れて、プリプリの牡蠣が4粒並べられてましたわ(^-^)v

辛口のキーマカレーに牡蠣がプラスされた、牡蠣好きにはたまらないカレーでしたね。牡蠣とスパイスの相性もバッチリでしたよ！！

広島産牡蠣とゴボウのフライの辛口鶏キーマカレー、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは天六にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

天六にある、僕の大好きなカレー屋さん「カルダモン.」で、限定カレーの「赤唐辛子のタイ風レッドカレー」を頂きました。エビとズリの2つのバージョンがあったのですが、エビバージョンにしましたよ。

実は、この前日もインネパ系のカレー屋さんで、エビカレーを食べたので、2日連チャンのエビ入りカレーでしたわ（笑）

さて、
カルダモンの今回の限定カレー「赤唐辛子のタイ風レッドカレー」ですが、「カルダモン」のマスターが、レストランでの修業時代によく食べた具だくさんの辛口カレーなのだそうですよ。グレイビーボートに入れられて、白ご飯とは別々に出てきます。
具は、海老、竹の子、シメジ、ピーマン。それらをココナッツミルクで煮込んでるそうですよ。

辛口と書いてますが、ココナッツミルクの効果で、すごくまろやかな辛さになるんですよね。それでもやっぱり辛口なので、僕はかなりの汗をかきます。
でも、大量に汗をかきながら食べる辛口の「タイ風レッドカレー」はまじ最高ですわ(^O^)／

赤唐辛子のタイ風レッドカレー、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは天六にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

天六にある僕の大好きなカレー屋さん「カルダモン.」で、限定カレーの「赤唐辛子のタイ風レッドカレー」を頂きました。海老入りバージョンにしましたよ。

カルダモンの今回の限定カレーは「赤唐辛子のタイ風レッドカレー」。グレイビーボートに入れられて、白ご飯とは別々に出てきます。

このカレーは、毎年、1年で1番暑い時期、7月末くらいに登場する限定カレーです。「カルダモン」のマスターが、レストランでの修業時代によく食べた具だくさんの辛口カレーなのだそうですよ。
具は、海老、竹の子、シメジ、ピーマン。それらをココナッツミルクで煮込んでるそうです。
辛口と書いてますが、ココナッツミルクの効果ですごくまろやかな辛さのカレーです。それでもまあ、辛いですが。

「タイ風」レッドカレーなので、タイの「レッドカレー」を日本風にアレンジしたカレーなんでしょうかね。本物のタイのレッドカレーを食べた事ないので、なんとも言えないですが(⌒-⌒; )

毎年思うのですが、このカレーを食べたら、無事に夏が越せる気がしますわ（笑）

赤唐辛子のタイ風レッドカレー、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは天六にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

天六にある僕の大好きなカレー屋さん「カルダモン.」で、限定カレーの「熱辛！！粗びきスパイスの辛口鶏キーマカレー」を頂きました。サラダ仕立てバージョンにしましたよ。

カルダモンの今回の限定カレー「粗びきスパイスの辛口鶏キーマカレー」ですが、カルダモン、グローブ、マスタードシードなどの粗びきスパイスやバジル、香草などをブレンドしたキーマカレーなのだそうです。
サラダ仕立てバージョンは、ルーの上に素揚げのナス、トマト、グリーンリーフ、さらにオニオンスライスと貝割れを散らしてありました。

6月に頂いた「粗挽きスパイスの骨付きチキンカレー」より、今回の「鶏キーマカレー」の方が水分が少なくてドライな分、より辛口なのかもしれませんね。辛さやスパイシーさをストレートに感じました。半端なく汗が吹き出したのは言うまでもなく、口からは火を噴きましたわ（笑）
辛かったですが、最高にイイ感じのキーマカレーでしたよ(^O^)／

粗挽きスパイスの辛口鶏キーマカレー、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは天六にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

天六にあるお気に入りのカレー屋さん「カレー屋 カルダモン.」で、限定カレー「チキン南蛮カレー」を頂きました。

今回の限定カレー「チキン南蛮カレー」ですが、名前の通り、カレーの上にチキン南蛮をのせたカレーです。
カルダモンのレギュラーのカレーは、動物系の脂を極力使わずに、たっぷり野菜でコクを出したカレー。そのレギュラーのカレーの上にレタスを敷いて、その上にチキン南蛮をのせてます。
チキン南蛮は、自家製のタルタルソース、バルサミコ酢を使った南蛮タレがかけられてます。

タルタルソースもイイ感じなんですが、このバルサミコ酢を使った南蛮タレがカルダモンのカレールーとめっちゃ合うんですわ(^O^)／

チキン南蛮カレー、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは天六にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

天六にある僕の大好きなカレー屋さん「カルダモン.」で、限定カレーの「粗びきスパイスの骨付きチキンカレー ナスとトマトの野菜添え」を頂きました。

カルダモンの今回の限定カレーは、「粗びきスパイスの骨付きチキンカレー」でした。その「ナスとトマトの野菜添え」にしましたよ。

この「粗びきスパイスの骨付きチキンカレー」は、カルダモン、グローブ、マスタードシードなど数種類のスパイスを粗びきし、トマトベースのスープと骨付きチキンで煮込んだカレーなのだそうですよ。
骨付きチキンは2本。ルーの上からナスとトマトの野菜を添えて、さらにオニオンスライスと貝割れを散らしてありました。横にキャベツのヨーグルト和えが添えられてましたよ。
このカレーは、「カルダモン.」の限定カレーの中でもトップクラスの辛口カレーなんですが。ナスとトマト、そしてキャベツのヨーグルト和えが良いアクセント(オアシス？辛さの避難所的なw)になってましたわ。

粗びきスパイスの骨付きチキンカレー、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは天六にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

天六にあるお気に入りのカレー屋さん「カレー屋 カルダモン.」で、限定カレー「ナスとトマト、刻みとろろの野菜カレー」を頂きました。

今回の限定カレー「ナスとトマト、刻みとろろの野菜カレー」ですが、オクラと長芋を細かく刻んでとろろを作り、和出汁で煮たナスビと湯むきトマトを添えているのだそうですよ。

カルダモンのレギュラーのカレーは、動物系の脂を極力使わずに、たっぷり野菜でコクを出したカレー。とろろや和出汁とよく合いますわ(^O^)／

やっぱりカルダモンのカレーは最高です！

ナスとトマト、刻みとろろの野菜カレー、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは天六にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

天六にあるお気に入りのカレー屋さん「カレー屋 カルダモン.」で、限定カレーの「春キャベツとトリッパーのカレー」を頂きました。

今回の限定カレー「春キャベツとトリッパーのカレー」は、ココナッツミルクで具材を煮込んで、それに青唐辛子を効かせた辛口のカレーです。
具は、牛の2番目の胃、トリッパーと、ベーコン、春キャベツ、そして、赤いパプリカ。上からパセリがふりかけられてます。
春キャベツのシャキシャキ感、ベーコンの風味、そしてトリッパーの食感が絶妙に組み合わさって、めっちゃ良い感じのカレーなんですわ。

ちなみに、
牛には4つの胃があって、ホルモン用語では、1番目が「ミノ」、２番目が「ハチノス」、3番目が「センマイ」、4番目が「ギアラ」と言います。
「トリッパー」は2番目の胃「ハチノス」の事ですね。

春キャベツとトリッパーのカレー、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは天六にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

天六にある僕の大好きなカレー屋さん「カルダモン.」で、限定カレーの「粗びきスパイスの骨付きチキンカレー」を頂きました。

カルダモンの今回の限定カレー「粗びきスパイスの骨付きチキンカレー」ですが、カルダモン、グローブ、マスタードシードなど数種類のスパイスを粗びきし、トマトベースのスープと骨付きチキンで煮込んだカレーなのだそうです。骨付きチキンは2本、そして、ルーの上からパセリが振りかけられてました。ご飯の横にはキャベツのヨーグルト和えが添えられてましたよ。

このチキンカレーですが、ひと口食べただけで滝のような汗が吹き出しましたね。なかなか辛口のカレーなんですよね。食べた後もしばらく唇がヒリヒリしてたくらいの辛さでした。
でも、ただ辛いだけでは無いのが、さすがカルダモンです。トマトの酸味、チキンの旨みもしっかり感じられる美味しいカレーでしたよ。
そして、辛さの合間に、キャベツのヨーグルト和えが良いオアシスになってましたわ。

粗びきスパイスの骨付きチキンカレー、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは天六にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

天六にある僕の大好きなカレー屋さん「カルダモン.」で、限定カレーの「牡蠣と法蓮草入り辛口鶏キーマカレー」を頂きました。

この日頂いた「牡蠣と法蓮草の辛口鶏キーマカレー」ですが、ベースは、カルダモンの限定カレーの中でも超辛口なカレー「粗びきスパイスの辛口鶏キーマカレー」。それに牡蠣と法蓮草、素揚げしたエリンギを加えてました。そして、キーマカレーの上には、トマトのピクルス、オニオンスライス、カイワレ、そして上からパセリが振りかけられてましたよ。

辛口鶏キーマカレーは、鶏肉の旨味とスパイスの香り&辛さがストレートに感じられるカレーなんですが、その中に牡蠣の旨味が上手く溶け込んでて、さらに美味しさがアップしてましたわ。それに、エリンギの食感、トマトの甘酸っぱさが加わってさらに深みが増してましたね。法蓮草入りで栄養も満点です！

そして、このカレーには、ピーマン漬が良く合うんですわ(^O^)／

牡蠣と法蓮草の辛口キーマカレー、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは天六にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

天六にある僕の大好きなカレー屋さん「カルダモン.」で、限定カレーの「牡蠣フライカレー タルタルソース添え」を頂きました。

待ちに待ったカルダモンの限定カレー「牡蠣フライカレー」です(^O^)／

この「牡蠣フライカレー」はカルダモンの限定カレーランキング(僕の独自ランキングですがw)の最上位に位置するカレーですわ。

その「牡蠣フライカレー」ですが、カルダモンの定番のカレーライスの上に自家製の牡蠣フライが3つ、そして上からタルタルソースとトマトのマリネがのってます。

カルダモンのマスターは、洋食屋さん出身なので、フライ類は手作り揚げたてでめっちゃ旨いんですわ。熱々の牡蠣フライとタルタルソース、カルダモンのカレーの組合せは、ほんと絶妙なんですよね！

牡蠣フライカレー、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは天六にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

天六にあるお気に入りのカレー屋さん「カルダモン」で、限定カレー「赤唐辛子のタイ風レッドカレー」の海老バージョンを頂きました。

今回の限定カレー「タイ風レッドカレー」ですが、毎年、年に一度だけ、夏場に登場する限定カレー。それが、今年二度目の登場でした。

このカレーは、マスターがレストランでの修行時代によく食べてた具沢山なカレーなのだそうですよ。具は、エビ、タケノコ、シメジ、ピーマン。それらをココナッツミルクで煮込んだ辛口のカレーです。

一年に二度もこのカレーが食べれるなんて\(^O^)/

タイ風レッドカレー、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは天六にて、カレーライスでした。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

天六にある僕の大好きなカレー屋さん「カルダモン.」で、限定カレーの「熱辛！粗びきスパイスの辛口鶏キーマカレー」を頂きました。

今回の限定カレーは、「ホールスパイス、バジルなどの香草をオリジナルブレンドし、たっぷりの香味野菜、鶏ミンチで作った辛口のキーマカレー」なのだそうです。

半熟卵がのったバージョンとサラダ仕立てバージョンがあったのでサラダ仕立てバージョンでお願いしましたよ。
サラダ仕立ては、辛口キーマカレーの上に、素揚げしたナス、エノキ、それに、オニオンスライス、水菜、そして、サイの目切りにしたトマトがのってましたよ。

その、辛口鶏キーマカレーですが、熱辛！と言う通り、スパイスの辛さがストレスに伝わってくる辛口のカレーでしたね。ただ辛いだけでなく、いろんなスパイスの風味が口の中に広がってきましたわ。そして、サラダ仕立ての野菜類がとても良いアクセントになって、さらに良い感じのキーマカレーになるんですよね〜

辛口鶏キーマカレー、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは天六にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

天六にあるお気に入りのカレー屋さん「カルダモン」で、限定カレー「赤唐辛子のタイ風レッドカレー」の海老バージョンを頂きました。

今回の限定カレーですが、マスターが「レストランでの修行時代によく食べてた具沢山なカレー」なのだそうですよ。具は、エビ、タケノコ、シメジ、ピーマン。それらをココナッツミルクで煮込んだ辛口のカレーです。毎年、夏のめっちゃ暑い時期に登場する限定カレーなんですが、毎年、ほぼ欠かさず食べてると思います。このカレーを食べないと、夏を越せない身体になってると思いますわwww

タイ風レッドカレー、めっちゃ旨かった〜〜〜