食いしん坊＠鹿児島さんが投稿したわしょく亭（鹿児島/都通）の口コミ詳細

ランチタイムにふんわり親子丼を頂きましたよ！
わしょく亭の中でも1位、2位を争う人気メニューなのだそうです。

出来たてのものを出してくれますので、熱々！！
よ～くふぅふぅしながらいただきましょう。
卵、ふんわ～りやわらか～く仕上げられています。
鶏肉もぷりぷり。
海苔がいいアクセントになっています。

小鉢、漬物、味噌汁、それぞれきちんとつくられており、
満足感のあるランチになりました^^

わしょく亭のディナーのイチオシは「おまかせコース」です。3800円（税込）から4800円、5800円の３コースあります。今日は3800円のものを頂きました。まずはよーく冷えた生ビールで乾杯。わけぎ、アオリイカの酢味噌あえとともに頂きます。刺し盛り、いいですね。マグロ、ウニ、マダイ、アオリイカの炙り、どれも美味しいものでした。つづいてブリの幽庵焼き。この時期のブリは脂ノリも良く美味しいですよ。このあたりでビールは空っぽ、もう一杯、おかわりをお願いすることにしました。つづいて炊き合わせ、カボチャ、菜の花、焼き豚、そして数の子！ひとあし早く正月の食材を頂きました。つづいてシュウマイ、これもいいですよ。熱々に蒸されたシュウマイ、具材もたっぷり。挽肉の旨味、タケノコなどのコリコリ感もよかったです。サザエの壺焼き、磯の香りが漂います。このあたりから焼酎のお湯割りにスイッチ、鹿児島の定番・黒伊佐錦をお湯割りで頂きます。鍋物も登場、味噌ベースの鍋でした。福岡県産のカキ、これがぷりっぷりでしたよ。さらに太刀魚の南蛮漬けが出されました。味わい濃厚な太刀魚、酢と合わせても美味しいですね。自宅でもやってみることにしましょう。このあと、ご飯とお漬け物、そしてデザートがでてオシマイ！！いや～美味しい料理で胃袋を満たすことができました。2020年を締めくくる満足なdinnerになりましたよ。

久しぶりにお任せ料理を頂きましたよ。
オクラとナメタケのとろとろをビールとともに。
暑くなってきたので、生ビールが美味しいですねえ。

刺し盛り、クロマグロ、ヒラメ、アオリイカなどなど。
ブリの照り焼き、天然物の腹部は適度な脂ノリです。
野菜の炊き合わせは、小ナス、里芋、オクラ、カボチャ。
サザエの壺焼きは、醤油の香ばしさ、磯の香りが伝わってきます。

このあたりから焼酎のお湯割りにスイッチ。
定番の黒伊佐錦。
イカと野菜とキノコのかき揚げはサクサクに揚げられています。
黒毛和牛のせいろ蒸し、濃厚な旨味がいいですねえ。
これをポン酢で頂きます、脂がさっぱり味に変わり、胃袋へ。
最後はソバでしめます。

あ～、美味しかった！ごちそうさまでした！！

わしょく亭のいつもの味わいを自宅で頂くことができます！テイクアウトメニューは、親子丼、黒豚スタミナ焼き、焼き魚、牛ハンバーグ、黒毛和牛ステーキ、あんかけやきそばの七品です。今日は牛ハンバーグ弁当にしてみました。さて、自宅でテレビをみながらのんびり頂きます。あら、これはやっぱりいつものわしょく亭の味わいです。そしてやっぱり美味しいなあ～。お好みのアルコールとともに美味しく頂きました！！

　美味しいものをアットホームな雰囲気の中で食べたいとき、、、「わしょく亭」へお邪魔します。この日は、久しぶりにお任せコースを堪能しましたよ。
　今日の乾杯は冷酒（浦霞）で。どうしても日本酒が飲みたい気分だったのです。鶏皮、ネギ、ワカメをポン酢で和えた小鉢との相性、ばっちりですね。
　刺し盛りも新鮮そのものでした。タカエビのぷりぷり感、マグロのねっとり感、たまりませんね。九州らしい甘口の醤油をちょちょいとつけて頂きましたよ。
　焼き魚はサンマ。太さがやや足りないのは仕方ないですね。来年の漁に期待することにしましょう。しかし、焼き魚と日本酒のマッチングはたまりません。日本人で良かった～と再認識する瞬間でもあります。このあたりで冷酒がからになりましたので、次は久保田をお願いしました。
　野菜の炊き合わせもいいですよ。それぞれ別のお鍋で料理し、お皿に盛るときに合わせるので、それぞれの味わいがきちんとしてきます。カボチャのホクホク感、里芋のもちもち感、シメジのシャキシャキ感を楽しむことができます。
　つづいて、シュウマイ。たっぷりの挽肉、コリコリ感のあるタケノコなど具材豊富。これを自家製ポン酢にちょちょっとつけて頂きます。そして冷酒がここで空っぽに、シメの一杯は八海山にしました。
　さて、お待ちかねのサザエの壺焼きの登場です。これ、好きなんです。磯の香り、醤油の香り。そららが口の中いっぱいに広がります。そして冷酒をくいっと。
　今日のシメは、石狩風鍋です。味噌と酒粕のスープ、味わいいいですねえ。具材も豊富、サケなどを頂いた後、黒豚をいただきます。加熱しすぎないように注意しましょう。
　最後は、おにぎりでオシマイ！いや～、今夜も大満足な「わしょく亭」でした！！
※おまかせ料理は、前日までの予約となっていますよ。

この日は少し奮発して、黒毛和牛のステーキを頂きましたよ。
見ての通り、適度な脂ノリをしています。
これ以上の脂があると、柔らかな食感を楽しめる一方で、ややしつこく感じます（年かなあ）。
よし、この脂ノリならばＬサイズ、いけるだろう！
ということで、Ｌを注文しました。
ちなみに、ＭとＬがあり、Ｌは230g、なかなかのボリュームです。

のんびりビールを飲みながら、ステーキの提供を待ちます。
店内にお肉の焼けるいい香りが広がります。
ステーキソースとほうれん草、椎茸などを炒める香りも漂ってきます。
この香りだけで一杯飲めそうですよ。

さて、焼き方はミディアムレア、熱々のうちに頂きましょう。
表面はしっかり、なかはジューシー。
脂身の甘さと、赤身の濃厚な味わいが口のなか一杯に広がります！！

ああ、これは旨いっ。しかも230g、食べ応え満点！！
胃もたれすることもなくパクリと完食！！
あ～幸せっ。
大満足なdinnerになりました～。

久しぶりに、おまかせ料理を堪能しましたよ！この日は、小鉢、刺し盛り、白魚のおどり、焼き魚（サゴシ）、ハマグリの酒蒸しスープ、野菜炊きあわせ、シュウマイ、牛肉のたたき、うどん等々。いずれも、優しい味わいでした。なかでもハマグリの酒蒸しスープは絶品、貝の味わいを感じられるものでした。お酒もついつい、、、すすんでしまいました。またお邪魔したいと思います。

久しぶりにわしょく亭をお邪魔しました。今夜はハンバーグ定食を頂きましたよ。注文に応じてひとつひとつ焼いてくれるので、出来立てを味わえます。その間は、カウンターごしにマスターと奥さまとよもや話しを。しばらくすると、熱々の鉄板にのせられたハンバーグが、じゅうじゅうという音といい香りを漂わせながら登場しました！とても柔らかなハンバーグ、牛肉と旨味と玉ねぎの甘味がたまりません。デミグラスソースとの相性はバッチリです。忙しかった１日を美味しいハンバーグ定食で締めることができ、疲れも癒されました。

ビール一杯と美味しいもの一品で、サッと切り上げたいな、そんなときにもこちらのお店はピッタリです。この日はよく冷えたビール、そしてこの日は鶏レバーの焼き物をば。まったり濃厚な旨味、それをビールとともに。あ～１日の疲れが癒されるよぉ。よか晩になりました！！

いつものハンバーグが食べたくなり、わしょく亭へお邪魔しました。「こんにちは」との挨拶とともに、カウンター席に座り。ハンバーグ定食をお願いしました。さて、ハンバーグ定食が出来上がりました。ジュージューと音を立てています。デミグラスソースのいい香りが広がります。ハンバーグは、箸でサクッと切れる柔らかさ。口の中へ入れると、、、牛肉の旨味、タマネギの甘味、デミグラスソースの味わいがさぁ～っと広がります。わしょく亭と出会って四半世紀になりますが、変わらぬわしょく亭の味わいです。パスタ、タマネギもデミグラスソースにしっかりと絡めていただきましょう。このデミグラスソース、味はしっかりしているのですが、さらりとしていて、後味さっぱりなのです。表現するならば、パッと広がり、サッと消える、、、もっとゆっくり口の中に留まっていて欲しい美味しさです。定食のご飯も美味しいですね。いいコメが使われているのでしょう、もっちりした食感、濃厚なお米の甘味を感じられます。お味噌汁は、キチンとカツオと昆布で出汁がとられていますね。出汁をしっかりとったお味噌汁を飲むと、ああ、西洋では表現されてこなかった「旨味」を感じられる舌をもつ日本人でよかったと思えます。海外出張前のやや慌ただしい夕食でしたが、大変満たされる時間になりました。

ディナータイムは、わしょく亭のメインコースである「オススメ料理」を頂けます。
また、定食もお手頃な価格で頂けます。
そして、お好きな料理とともに飲むビールもオススメです。

この日は手作りシュウマイを頂きながらビールをグイグイっと。
その後は村尾のロックでシュウマイを楽しみました。

カウンター席に座り、ゆったりした気分で美味しい料理を味わいましょう。
サササと機械的に食事をしたい方には向かないかもしれません。

食の機会を大切にしたい方。
ゆったりと時間を楽しみたい方。
少しおしゃべりをしながらビールを飲みたい方。

そんな方にピッタリなのがわしょく亭だと思います。
この日も美味しく楽しい、豊かな食になりました。

仕事後、一杯だけ飲んで帰りたい。
そういう時ってありませんか？
そんな時も「わしょく亭」へ是非、どうぞ♪

この日は仕事後、ジムで汗を流し、おとなしく帰宅しようかな？と思ったのですが。
「一杯だけ飲んで帰りたい」と思ってしまいまして。
足の向いた先は、わしょく亭。

カウンター席に座り「一杯だけ」とお伝えしました。
よく冷えた美味い黒ラベルをぐいぐいっと。
アテは味付け数の子。
お店の大将と少しお話をして、ビールをぐいぐいっと。

ああ、もう一杯飲みたいなァと思いましたが。
ここでもう一杯、とすると止まらなくなってしまいそうなので、がまんがまん。

付け出しをアテにサッと一杯飲んで帰りたい・・・
そんなときもわしょく亭はオススメですよ。

　この日は仲間との忘年会。
お店は、いつもの「わしょく亭」です。
こちらのお店、料理がとっても美味しいんですよ。

　さて、まずは生ビールで乾杯！
こちらの生ビールは、サッポロ・黒ラベルです。
麦汁の味わいがよく伝わってきますね。

　さて、まずはイカ、わかめ、わけぎの酢味噌和えでスタート。
そして刺し盛り（マグロ、イカ、ヒラメ、カンパチ、ウニ、わかめ）をば。
ビールをくいっ、刺身をぱくり♪

　つづいて茶碗蒸しです。
この日はとにかく寒かったですからね、こういうあったかいものは嬉しいですねえ。
鶏肉、海老など具だくさん！
ゆず皮がいい香り、いいアクセントになっています。

　焼き物はブリ。
この時期のブリ、美味しいですもんね。
天然ブリ、脂はやや控えめでしたが、味付けが良好。
ぱくぱくっと完食です。

　炊き合わせの登場です。
柔らかな味付けがとても美味しいのです。
カボチャのほっこりした甘みが印象的でした。

　つづいてシュウマイ。
挽肉、タケノコなどこれまた具だくさん！！
あっつあつのひと品、焼酎にもぴったりでした。

　最後にすき焼き！
とてもいいお肉が使われている様子です。
火が通ったらサッサと食べましょう。
かたくなったらもったいない。

　ということで、この日も大満足なdinnerとなりましたよ^^

　秋の味覚をわしょく亭で頂きました。

　いつものように、よく冷えたビールで乾杯！！
イカ、ワケギなどを酢味噌で和えたものをアテに。
ん～、美味いねえ^^

　つづいてお刺身。
マグロ、イカ、マダイ、エビ。
マダイのぷりぷり感がよかったですよ。
鮮度感の伝わってくるものでした。

　カマスの一夜干し、脂ノリが良好です。
ちょうどよい塩加減に仕上がっています。
あ～、これは日本酒が欲しくなってしまいます。
ということで久保田・千寿を頂きましたよ。
すっきりした味わいがよかったです。

　そして、土瓶蒸しの登場です。
ハモ、まつたけ、エビ、鶏肉、百合根、三つ葉、シメジなど具だくさんです。
まずは、かぼすを絞らずに頂きましょう！
ん～、鰹だしをベースに、いろいろな旨味が詰まっていることが伝わってきます。
まつたけの香りもいいですねえ。
ハモも美味しいですよ。
ハモの旬は夏ではなく、秋から冬にかけてですからね。
そして、かぼすを絞って再び頂きます。
ん～、柑橘系の香りが加わって、さらに美味しさアップです。
日本酒との相性も抜群ですねえ。

　つづいて、野菜の煮物。
カボチャ、シメジ、里芋、きぬさや。
それぞれ味付して煮付けられたものが最後に盛りつけられています。
なので、具材それぞれがそれぞれの味わいがしますね。
一緒に煮てしまうと、どれも同じようなベースになってしまいますから。

　そして最後に、ハモ、太刀魚、オクラ、ナスの揚げ物です。
ハモを揚げたもの、なっかなか美味しいですよ。
そして太刀魚！！
太刀魚は魚のなかでも好きな種類のひとつなのですが。
柔らかな身のなかに、旨味がぎゅっと詰まっている感じ。
濃厚な太刀魚の味わいを楽しむことができました。

　いや～、満足満足なdinnerになりました。
ごちそうさまでした！！

　出張帰り、腹が減ったな～と思い時計を見ると12時近くになっています。
ってことで空っぽの胃袋を満たすべく「わしょく亭」さんへお邪魔しました。
鹿児島中央駅から「わしょく亭」へは徒歩５分です。

　こんにちは～という挨拶とともに入店します。
親子丼かあんかけ焼きそばか迷いましたが。
今回は「あんかけ焼きソバ」にすることに。

　注文とともにマスターが作りはじめます。
焼きそばを強めに揚げ焼き。
その後、野菜たっぷりの餡をつくります。
店内にいい香りが漂います。
そして、テーブルへ「あんかけ焼きソバ」が運ばれてきましたよ。

　いただきますっ！！！
ソバに餡をよ～く絡めて頂きます。
うん、とても美味しいです。
味付けはやや薄め、その分だけ、野菜や海老など具材の味わいがよく伝わってきますね。
やや堅めの焼きそばの食感が二重丸。
結構なボリュームがありましたが完食ですっ。

　お昼時ということもあって、店内はお客さんで一杯！
注文に応じてつくっているので、混み合っているときはやや時間がかかることもあるようです。
しかし、ちょっと待つだけの価値のある美味しいランチを頂くことができます。
オススメの一軒です。

美味しいものを食べたいね～、じゃあ、わしょく亭だよね～。
ってことで、わしょく亭の「おまかせコース」を頂きました。

いつものようによく冷えたビールで乾杯！！
鶏皮、ワカメ、ネギなどの小鉢とともにビールを頂きます。
この日も暑かったので、よく冷えたビールは格別です。

つづいて刺し盛り。
マグロ、タカエビ、アカガイ等々。
鹿児島特有の甘めの醤油にちょちょいとつけて頂きます。
ん～いいですねえ。
このマグロ、脂が適度にのったものです。

焼き物はブリの幽庵焼き。
とても脂がのったものでした。
この時期の天然ブリはパサパサなので、養ものかな？
脂がのったブリの焼き物は美味しいですね。

こなす、オクラ、南京の煮物。
それぞれ味付け＆煮たものを最後に合わせてあります。
なので、それぞれの味わいが伝わってきますね。

タコ酢、いや～、こういう暑い時期、こういうものが欲しくなるんですよねえ。
焼酎のお湯割りにもピッタリです。

黒豚の軟骨煮、やわらかく煮込まれていますねえ！！
わしょく亭の「黒豚軟骨煮」＆「黒豚豚骨煮」はとても美味しいのです。

最後はマダイ！ものすごく大きなマダイ。
白飯にぴったりなシメのひと品でした！！

鹿児島中央駅周辺で美味しいランチを楽しみたいな！
そんな方にぴったりなのが「わしょく亭」です。
中央駅から一番街方面へ徒歩５分のところにあります。

さて、この日は「親子丼」（700円）をお願いしました。
カウンターに座りましたので、お店の大将がつくる様子を見ることができます。
大将とお話ししながら待つこと10数分、「親子丼」の完成です^^

まずはお味噌汁を・・・うん、よく出汁が利いています。
カツオと昆布でしっかりと出汁が取られていますので、お味噌汁の味わいは三重丸です。

そして親子丼、これが熱々のホフホフ♪
半熟タマゴが美味しいですね。
味付けはどちらかというとしっかりしています。
鶏肉も柔らかに仕上げられています。

お新香はお店で漬けたものだそうです。
ぬか漬けの旨味が伝わってきますね。

いや～、美味しいランチ、満足満足♪でした。

　この日は県外で働く後輩君らと「わしょく亭」にお邪魔しました。
「最近、鶏刺しを食べていない。是非、食べたい」という要望を受け、予約時にお願いしました。
「いいよ～、用意しておくよ。」と快く受けて頂けました。

　さて、よく冷えたビールで乾杯！！
まずは魚介類の刺身をつつきます。
マグロ、ブリ、カンパチ、ヒラメ、それらを甘めの醤油で頂きます。

　さて、お次は・・・お願いしていた鶏料理が登場しましたよ。
まずは、鶏のスープ、地鶏の旨味が詰まったスープは二重丸です。
皮を使ったものもいいお味、、、こりゃビールがすすむなあ。
楽しく歓談しながらの食事とアルコール、最高です。

　つづいて、ブリの幽庵焼き。
この時期のブリですからね、脂の入りはごく軽めです。
これは焼酎に合いますねえ。
ということで、お湯割りへスイッチ。

　そして、鶏刺しです！！
濃厚な味わいのする鶏刺し、これは定番にしてもいいのでは！？
なんて思ってしまう美味しさでしたよ～。

　つづいて期節もの。
ブリの卵にタケノコに。
鹿児島らしく甘めの味付けでしたよ。

　揚げ出し豆腐は熱々です。
だしのお味がよくきいていましたよ。

　そして、なんと黒毛和牛のステーキ！！！！
そとはしっかり、なかはレア。
これを椎茸やほうれん草とともに。
いや～、ボリューム満点＆味わい満点、頬が落ちます。

　そして、先ほどの鶏を使った親子丼でシメ。
いや～完全にカロリーオーバーです。
完全に飲み過ぎです、焼酎瓶、２本目に突入。
後輩君らも大満足、さすが若いだけあってぺろりと完食していましたよ。

　おいしいおいしい「わしょく亭」でした。
化学調味料等は一切使われていませんので、小さな子供にも安心です。

　この日は中央駅周辺で仕事があり、気づいたら19時近く。
帰宅して何かつくると20時を過ぎるなあ・・・、ということで向かったのが「わしょく亭」です。

　いつもはコース料理ですが、この日は少し軽めに。
ということで、ハンバーグを頂きましたよ。
牛ハンバーグステーキ（820円）、ご飯・味噌汁・香物（350円）。
わしょく亭の料理、ヘンな調味料などが使われていないので、子供も安心して頂けます。
しかも全面禁煙、嬉しい限りです。

　さて、この日は我々が入店すると、店内は座敷席もカウンター席も一杯でした。
コース料理の他に、ハンバーグやステーキの注文が多かったようです。
当然ながら注文後、ハンバーグを焼きますので、しばらく歓談して待つ必要があります。
10分から15分ほどすると、じゅーじゅーという音ともにハンバーグが登場しましたよ！
いや～、熱々のハンバーグ、いいですねえ。
デミグラスソースをたっぷりと絡めて頂くのがポイントです。
パスタ、オニオンスライスもソースをよく絡めましょう。
デミグラスソースは濃厚な色と香りをしていますが、意外にサッパリといただけるんです。
ソースにたっぷり絡めたパスタをご飯の上にのっけて頂くのも最高に美味しいです（見た目は悪いかも知れませんが）。
そしてハンバーグ、箸でスッと切れます。
お肉の味わいがキチンとするハンバーグ、あっつあつで美味しかったですよ！

　わしょく亭にも「飲み放題コース」（4,300円）があるのをご存じでしたか？
ビール１杯、焼酎＆梅酒＆ソフトドリンクは飲み放題、です。
飲み放題＝料理がショボイ、そんなお店が多いですが、こちらは違います。

　さて、まずはよく冷えたビールで乾杯！！！
カンパチ、マダイ、アオリ、マグロでビールもくいくいっとなくなります。
ちなみにビールの追加は１杯３００円でOKなのも嬉しいところです。

　焼き物はブリの幽庵。
今回の部位は腹側、脂がしっかりとのっており美味しいことこのうえなし。

　ハマグリのお吸い物も美味しいですよ。
出汁、酒、塩、醤油、そしてユズ皮で仕上げられています。

　この時期の魚卵といえば、、、そう、ぶりの子です！！
薄味に仕上げられており、これまた美味し！！

　サバ味噌もマル！！
同行者らにこのサバはなんでしょう？と尋ねると。
腹部の味噌をとり、はんてんがあるかないか確認しています。
正解はマサバです^^

　最後のシメはハンバーグ。
ランチタイムの一番人気でしめます。
この後は、ご飯、味噌汁、お新香、デザート。

　しっかり食べて、しっかり飲んだ「飲んだくれ会」でした。