F－14トムキャットさんが投稿した仙台中華そば銘店嘉一国分町店（宮城/勾当台公園）の口コミ詳細 [食べログ]

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仙台中華そば銘店嘉一国分町店勾当台公園、北四番丁、広瀬通/ラーメン

24回

昼の点数：4.3
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 3.4
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 3.3
  
  |酒・ドリンク 3.0

4回目

2020/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.6
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

続：行列なし？飛び込んだ‼(笑)宮城№1中華そば♬の巻

宮城県らーめん部門第１位。この日現在★3.75
2019百名店にもランクインの、人気店。
10年程前のオープン当初はすんなり入れたが、今では40～50分
待ちは当たり前。
この日たまたま行列がなく、１席空いていたのをロックオン！
すぐに入店だよ～(笑)
※コロナの影響か？しかし、その後はやはり待ち客発生。

お店はカウンター席のみ12席。
しかし、店員さんは4名も・・・忙しいのがよくわかる。
基本は6食茹でなんで、その枠に上手くはまるとラッキー。
「中華そば（醤油）」を久々にオーダー。

確かマスターは山形の人気店、龍上海で修行されたはず・・
宮城の看板店になっているが、元々は山形の味。
山形県に感謝せにゃいかんね～？(笑)

さて、鶏だけで作ったというスープ。
鶏のうま味と適度なコク、脂感、塩分が非常にいい調和。
しつこくないが、波状攻撃的に押し寄せるうま味。
あっさり感があっての、味の深さだわね～？
中太のちじれ麺、鶏チャーシュー、メンマ、ネギの具材。
税込730円の完成度は、天下一品級♬

並ばずに食べられたのは、オープン当初の10年程前以来？
いや、ラッキーで超満足。
だって、近くて遠いお店だから・・・(笑)
ごちそうさまでした～

※少しお若い店主様ですが、いつも謙虚で丁寧な接客に感心。
　とても素晴らしいと毎回思います。

中華そば（鶏）

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中華そば（鶏）

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中華そば（鶏）

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中華そば（鶏）

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お店外観

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定禅寺通から北へ徒歩3分位

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メニュー例

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2020/11/01 更新

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3回目

2019/05 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.0 ］

続：宮城ら～めん首位★3.76には・・・やはり吸い込まれる～（笑）の巻

初レビューが2010年の初夏だったと思うのでしたが、今ではその頃が懐かしい！
当時はまだ行列が絶えないほどではなかったので、それなりにすんなり入店できたのだが・・・
今じゃダントツの宮城県らーめん部門首位の「嘉一」さんへ久々に再訪～♬
マイF様だけでも59人様がレビューアップしてるんだね～？
平日の午後１時30分にはさすがに外には並んでいなかったけれど、店内に入れば10人待ち↓
「やっぱり凄い人気です・・・若い女子の姿も目立つね～（笑）」
まずまず誰が食べても美味しいらーめんだと思う。
自動発券機で「塩中華そば（鶏）」をプッシュ！
いつもは中華そば醤油が多いのだが、今日はなんだか塩気分♬

お店の調理ルーティンは１回/6人前しか作れません。
ので、着席しても7番目になってしまうと、一巡待たないといけません。
これが結構幸不幸を分けます（笑）
非常に混雑している中でも、店主の謙虚な姿勢は以前と変わらず大したもんです。

さて「塩中華そば（鶏）」
少しオイリーなスープですが、鶏のうま味と塩加減もよろしくあっさりとした味。
人によっては「味が薄い」と思う方もいるかもしれないが、この薄さの中のうま味が実に
いいんだな～？
太めのちぢれ麺、少し硬めな鶏チャーシュー、細いメンマが品ある味を作り出すぉ。
これはやっぱりしつこくないし、上品だよね～？
宮城№１の実力は落ちておりませんでした。
並んで店を出るまで約40分・・・これは早いほうだね（笑）
ごちそうさまでした～♪

塩中華そば（鶏）

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塩中華そば（鶏）

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塩中華そば（鶏）

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塩中華そば（鶏）

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やっと席が空いた！

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お店外観

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店舗前注意書き

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メニュー例

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2019/05/25 更新

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2回目

2018/06 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.0 ］
～￥999

/ 1人

続：さすが★3.77！宮城を代表する中華そばだぉね～♬の巻

久々の再レビューアップになりますが、一番最初にレビューしたのが2010年11月だった。
当時も人気でしたが・・・ここまでは・・・・。
13：35入店～8人待ち（入れ替わってもずっと8人程度待ってます）
20分後にはなんとか・・・食べられました。
※中華そば+鶏飯セット（800円也）

お店はご存知の通りカウンター12席のみ。
自動発券機で購入しカウンターの背後、壁に立って待つスタイル(笑)
一度に6食調理の為、6人ずつの回転になります。

鶏だしだけで作った中華そばは、鶏だしのうま味がしつこくない程度に凝縮されており、
脂はそこそこですが、くどくないスープですぉ。
鶏肉チャーシューは相変わらず硬めなコリコリ感ある食感。
麺は若干太目な縮れ麺。でもこれがスープに絡んでいい相性ですよね？

大将の調理さばき（湯切り）を見ていたけれど、以前よりも早く？なった？
いや、いい意味で以前よりもスピーディ優先になった？　気がする(笑)
暑い日でしたが今日も満足の700円中華そば。これはコスパも素晴らしい。
ごちそうさまでした～♬

中華そば（鶏醤油）

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中華そば（鶏醤油）

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中華そば（鶏醤油）

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鶏飯：100円

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厨房内

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お店外観

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メニュー

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2018/06/08 更新

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1回目

2013/06 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.0 ］
～￥999

/ 1人

続編！緊急速報(>_<)　どなたか手伝って！今、夜はお休みだぉ(*_*;の巻

【2013/０6月】

久しぶりに伺ってみた平日の午後１時過ぎ・・・やはり混雑(T_T)。

中華そばを食するまで約30分の待ちでしたが、やはり待ってでも納得の価値あり♪

ちょっと鶏肉が固かった気もしますが、それはそれで・・・。

まだ日中のみの営業らしく、早い時間に伺うのがベターのようです(^^ゞ。

【2012/05月：パート（バイト）募集！編】

久々にランチに伺うと「しばらくは11：00～15：00のみの営業」という貼り紙が！

なんでも従業員さんのローテーションの事情により、日中のみの営業だとか・・・（2012/05月現在）

震災により最近「牛どん屋、ガソリンスタンド、コンビニなどのバイト募集多し！」ですね。

わずか12席しかないこちらのお店は、この日も繁盛ですが人材が不足中ではいたしかたありません(>_<)。

中華そばの大盛りを美味しくいただきましたが、日中営業オンリーは残念です。

トム・・・働くか～？！(^^ゞ。

【2010/11月再訪♪】

この日のランチタイム・・・・何故か昨夜「ダニエルズ」のマスターに会ったからなのか？

嘉一さんを思い出し・・・「うぅ・・・なんか嘉一の塩中華・・・食べたいぉ！」と胃袋痙攣（笑）。

てのは、マスターがこちら大好きなんですね～、以前店内で偶然会って、大笑いしたぉ♪

トムキャットがこの店を知ったのは、国分町のママさん情報！

「週に一度は必ず食べてるぅ！」と言われ伺ったのが今年の２月。

確かに美味しいです、あっさりですがコクと深み・・・・塩味は難しいですよね～。

鶏さんが苦手な方には、辛いでしょうが・・・スープ温度も麺もトータルバランスがグッドなお店
と思います。

また、山形の「龍上海」の辛味噌や中華が好きな方にも朗報な味♪

とっても寒い日であったので、とっても幸せになれたルンルン♪ランチでしたぉ。

先日はテレビ（東日本放送）でも紹介されてましたね～。

やばいなぁ、美味しいお店が混雑しちゃうよと心配（笑）。

山形の龍上海ラーメンも好きでしたが、この名店で修業
されたご主人のこの味は、まさに受け継ぐべき味！
麺は龍上海に似て、太麺のちじれですね。

中華そば大盛りをいただいていますが、スープ温度や
後味残らないすっきり感、透明感はいいですね～。

国分町のママさんやマスターも多数ひいきにしてます。

それと混雑してるのに、ペースをいい意味で崩さず、そ
して低姿勢の対応に感心しました。

名店になっても「食わせてやってる」的なお店にはなら
ないでくださいね。これからもお世話になりますよ！

中華そば（大盛）

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メニュー（2013年6月）

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塩中華そば

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中華そば（大盛り）

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お知らせ（2012/05月）

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塩中華そば

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塩中華そば

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厨房内（メニュー貼付！）

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お店外観

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メニュー例

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2013/06/16 更新

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仙台中華そば銘店嘉一国分町店勾当台公園、北四番丁、広瀬通/ラーメン