3回
2025/02 訪問
文句のつけようがない素晴らしい港式料理
このタレだけでご飯何杯でも食べられます 食べ過ぎ注意
2025/03/09 更新
2024/11 訪問
文句のつけようがない素晴らしい港式料理
平日18時 Table Check予約
前回、感動したので、再訪です。
変わらず、素晴らしいお料理とライブ感。
松坂豚やクリスピーチキンなどの定番料理は同じですが、それ以外は少しずつ内容変わっていました。
前回から、あまり間が空いていないので、同じ感動ではなかったですが、初めて食べたハタの魚料理が一番気に入りました。ハタにかけられたスープが抜群でライスと食べるのですが、この組み合わせが素晴らしい。スープをご飯にかけましたが、これだけでいくらでもご飯が食べられそうです。
チャーハンも前回とは違うパラパラなもの。前回はあえてリゾット風でしたが、あまり得意ではないタイ米だったので、前回の方が好みでした。
ある程度、期間をあけた方が感動が大きいので、次回は少し間をあけて来たいと思います。
2024/11/17 更新
2024/09 訪問
文句のつけようがない絶品中華
これまで仙台のクロモリが自分史上中華ナンバーワンだったのですが、東京でクロモリに匹敵するのはこちらだとマイレビさんに教えて頂き、やってきました。実際、その通りの素晴らしい中華で、クロモリさんと甲乙付け難く、いずれも満点評価です。
カウンターのみの店内で、オープンキッチン。調理風景がライブで見れるスタイル。視覚だけではなく、調理の際の音や香りが食欲をそそりますね。
やっぱり中華はスープなんだなと改めて思いましたが、上湯がとにかく美味しいです。透き通ったスープなのに、一体、何が入るとこんなに美味しくなるんでしょうか。調味料はほとんど使わず、こんなに美味しくなってしまうとは、クロモリさん以来の感動です。上湯だけでもいくらでも飲めそうでしたが、これがお料理にもふんだんに使われているので、全てのお料理が美味しくないはずがありません。クリスピーなチキン、伊勢海老。〆の炒飯に焼きそば。全ての具材が上質ですし、当然主役のはずなんですが、本当の主役は上湯。美味しい素材がさらに昇華されます。恐らく、この上湯があれば、たとえイマイチの食材でもそれなりの美味しさになると思いますが、最高の素材がさらに究極レベルになってしまうので、文句のつけようがありません。
今日提供されなかったメニューも色々ありそうなので、全てを食べてみたいと思う中華でした。
トミーシェフはクロモリのご主人とも親交があるそうで、コラボ企画もあるとのこと。うーん、これはなんとしても食べたいです。
2024/09/05 更新
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Aコース
3度目の来店。
定番メニュー以外にも、初めて食べるメニューがいくつかあり、改めて、素晴らしい実力店だと思います。
最初の広東風刺身はフグでこちらでは初めて食べましたが、シャキシャキの大根とタレなどがミックスされ、最初のお皿から素晴らしい。
定番のチャーシューやクリスピーチキンはもちろん素晴らしいので、どの料理も甲乙付け難いのですが、特に好きなのが魚料理。炊き立てご飯と一緒に食べるのですが、魚のタレというかソースが抜群でご飯にかけるといくらでも食べられてしまいます。ここで食べすぎてしまい〆が少なめになってしまいました。食べ過ぎ注意です。