53回
2023/09 訪問
カーリットさん壮行会バーベキュー！■ザイカ（高岡市中曽根）■マライ鉄火、チキン鉄火、シークカバブ | ☆やみちゃんの世界食べ歩き☆
2023/10/01 更新
2023/09 訪問
9/23射水市うんまいもんフェア参戦！■ザイカ（高岡市中曽根）■ゴビマトン、ノン、マライ鉄火ほか | ☆やみちゃんの世界食べ歩き☆
9/23射水市うんまいもんフェア参戦！■ザイカ（高岡市中曽根）■ゴビマトン、ノン、マライ鉄火ほか
イミズスタン・アンバサダー
カレー探偵、やみちゃんです。
或る日のザイカ
或る日のカレー活動は、ザイカ・カレーハウス。
9/23（土曜）開催の「射水市うんまいもんフェア」に、ザイカ・カレーハウスさんも参加決定！！
※ポスターには姉妹店「パキザ・フードハウス」が表示されていますが、ご存じの通り、現在パキザは休業中（※カトゥ君が退職につき）なので、代わりにザイカの参加になりました。
バナナサラダ
これ、妙にうまいんです。
ラッシー
無糖無塩ではなく、ノーマルラッシー。
シェフの気まぐれわんぱくプラッター
サキさん（近影）
はむかむような表情がイイネ！
布施明風のスマイル。
NON (Uzbekistan's bread)
ウズベキスタンのパン「ノン」が登場しました。
能年玲奈さんのことではなく、ずっしりと重い食事パンです。
カレーにも合いまくり！
GOBI GOSHT
てか、店内で久しぶりにミスター・ゴビゴーシュを見かけたような気がしたけれど、サグフィッシュを食べていたから、多分、見間違いかな？
HALAL CAKE
イベントやフェスへの参加経験がこれまであまりなかったサキさんですが、今回はとても意欲的！！
当日は多くの人にご来場いただきたいです！！
私もザイカさん、アルバラカさんの出店ブース付近をうろうろしている予定で、いまからとても楽しみです。
「腹パンジャーブな午後」
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
***
9/23射水市うんまいもんフェア参戦！■ザイカ（高岡市中曽根）■ゴビマトン、ノン、マライ鉄火ほか
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12820530117.html
ROTI circle（インド亜大陸料理愛好会）
https://www.facebook.com/groups/1634191376809747
2023/09/15 更新
2023/08 訪問
お盆の連休はカレーバイキングへ行こう！■ザイカ（高岡市中曽根）■週末・祝日バイキング・ビュッフェ | ☆やみちゃんの世界食べ歩き☆
お盆の連休はカレーバイキングへ行こう！■ザイカ（高岡市中曽根）■週末・祝日バイキング・ビュッフェ
イミズスタン・アンバサダー
カレー探偵、やみちゃんです。
或る日のザイカ
或る祝日のカレー活動は、ザイカ・カレーハウス。
◆ホリデイランチバイキング 1500円
チキンカレー
じゃがいもマトンカレー
野菜カレー
ひよこ豆と卵のカレー
ビリヤニ
日本米
ポテトフライ
ザイカスープ
野菜サラダ
土・日に加えて、祝日もランチバイキングをやっています！
美しき盛り付け例
洗うのが大変なので、お皿は一人２枚まででお願いします。
マトンが柔らかーい！
ひよこ豆がほくほくー！
癒されますね！
暑さも吹き飛びます。
ファミリーにもオススメ。
子供「お父さん、どこに行くのー？」
父「よーし、ザイカでカレーのバイキングを食べるぞー！」
子供「わーい！ さすがぼくのお父さんだ！」
**
◆シェフの気まぐれプレート
（価格はスタッフまで）
チキンニハリ
カリパコラ
チャプリケバブ
マライ鉄火フライ
ビリヤニ
フィッシュフライ（イワシ）
ジョッキラッシー
無糖チャイ
バイキング以外のオススメなら、気まぐれプレートですね！
カレーはおまかせになります。
いろいろな出会いが欲しい人へ。
無塩無糖ジョッキラッシー
夏はこれに限りますちゃ。
「腹パンジャーブな午後」
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
***
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12815901356.html
2023/08/12 更新
2023/06 訪問
店頭に新しい巨大看板が轟臨！■ザイカ・カレーハウス（高岡市中曽根）■ダル・コッタ・パサンダほか | ☆やみちゃんの世界食べ歩き☆
店頭に新しい巨大看板が轟臨！■ザイカ・カレーハウス（高岡市中曽根）■ダル・コッタ・パサンダほか
カレー探偵、やみちゃんです。
或る日のザイカ
或る日のカレー活動は、ザイカ・カレーハウス。
このたび店の入口に大きなメニュー看板ができたのですが（※写真参照）、サキさんは風雨や直射日光による劣化を防ぐために、この看板の表面に透明なカバーをつけたいそうです。
（薄いアクリル板？）
どなたか良いアイディアをお持ちで、作業をしてくださる方がいましたら、サキさんまで直接お申し出ください。
ご協力お待ちしています。
異国でがんばっているサキさん。
イミズスタンのレジェンドです。
内装も少しずつ変わってますよ！
探偵の食卓。
DalKottaPasanda
Chef'srecomendplatter
Chapati
Lassi
nsChai
ダルコッタパサンダとは、ダルにパサンダ（薄切り肉）をコッタ（混ぜる）した料理で、実質的には、シャミケバブのようなものがダル風呂に首まで浸かっているという、癒し系だるっだるなダルです。
完全な裏メニューですが、誰でもオッケーなので気になった人は頼んでみてください。
シェフの気まぐれプレートをつけてもらったら、フィッシュフライも乗っていて漁師的にうれしい。
私はいつだってチャパティ派なんですー。
「腹パンジャーブな午後」
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
***
2023/06/28 更新
2023/06 訪問
豪快にホッケ１本フライ■ザイカ・カレーハウス（高岡市中曽根）■ゴビゴーシュ、ラホーリーフィッシュ | ☆やみちゃんの世界食べ歩き☆
豪快にホッケ１本フライ■ザイカ・カレーハウス（高岡市中曽根）■ゴビゴーシュ、ラホーリーフィッシュ
カレー探偵、やみちゃんです。
或る日のザイカ
或る日のカレー活動は、ザイカ・カレーハウス。
GOBIGOSHT
このところザイカでカレラマトンが５回ぐらい続いていた（※理由は言わずもがな）ので、ゴビマトンを自分からオーダーしてしまいました。にゃはは。
CHAPATI
私はいつだってチャパティ派なんですー。
探偵の食卓。
シェフの気まぐれプレート（※時価。予約なしで誰でもオーダーできますが、魚の種類等で値段が変わります。事前に確認してから注文してください）は、ホッケ丸ごと１本使ったラホーリーフィッシュ！！
LAHORIFISHFRY(HOKKE)
見つめ合うふたり。
実物は相当大きいです。
魚の開き方が”背開き”なのが関東風。
知らんけど。
ホッケはふわふわの白身で実に上品ですよ！
これは良いものです。
カトゥ君がカバブのたねをミキシングしている様子を見学。
↑ かなりの力仕事です。
肉が18kg、シークケバブにして約40人前。
「おいしくなあれ、おいしくなあれ」と唱えながら丹精込めて練り上げていますよ。
「腹パンジャーブな午後」
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
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2023/06/15 更新
2023/06 訪問
滋味深いダル黒湯に白身魚が泳ぐ！■ザイカ・カレーハウス（高岡市中曽根）■マスールサビットマサラ他 | ☆やみちゃんの世界食べ歩き☆
滋味深いダル黒湯に白身魚が泳ぐ！■ザイカ・カレーハウス（高岡市中曽根）■マスールサビットマサラ他
カレー探偵、やみちゃんです。
或る日のザイカ
或る日のカレー活動は、ザイカ・カレーハウス。
なぜか最近になって昨年の新聞切り抜きが掲示されました。にゃはは。
LASSI
シェフの気まぐれランチプレート
ビリヤニ、目玉焼き、チキン鉄火に、でかいパコラです。
MASOORSABITMASALAwithFISH
カトゥ君にお願いして、賄い用のレンズ豆皮付きカレーに、アブラカレイの切り身を入れてもらった漁師メシ。
滋味深い黒湯に白身が泳ぐ！
CHAPATI
ブラックペッパーがガツンと効いてチャパティがススミマクリクン！
私はいつだってチャパティ派なんですー。
探偵の食卓。
CHANADAL
ポールさんがチャナダルを食べていたのでシェアして食べ比べ。
色の違いは一目瞭然。
ポール「ダルに魚は普通入れないよー！ わははは」
わかってるよ、ポール。
でもね、私は日本人の漁師ですから、入れてもいいんですよ。
「腹パンジャーブな午後」
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
***
2023/06/12 更新
2023/05 訪問
続・サブテン君おかえりなさい会■ザイカ・カレーハウス（射水市）■ニハリ、ラホーリーフィッシュほか | ☆やみちゃんの世界食べ歩き☆
続・サブテン君おかえりなさい会■ザイカ・カレーハウス（射水市）■ニハリ、ラホーリーフィッシュほか
カレー探偵、やみちゃんです。
或る日のザイカ
2023.5.15の夜のカレー活動は、ザイカカレーハウス。
「続 アリ・サブテン君おかえりなさい会」
FRUIT SALAD
前回は急遽行われた少人数でのサブテン君お帰りなさい会だったのですが、5/15夜はザイカ・ファミリーがずらりと並んだ宴でした！
LAHORI FISH
TANDOORI CHICKEN
CHICKEN BIRYANI with ANDA
ビリヤニがいつもより辛めの炊き立て。
お代わり決定。
上に乗ってるラホーリーフィッシュ（タラ）が美味い！！
NIHARI
ニハリは、カトゥくんの場合はレモン汁たっぷりで酸味がありますが、サキさんのはレモン汁があまり入らないやつです。
スネ肉（シャンク）がたっぷり。
ROSE FIRNI
私たち以外にもベトナム系のお姉さんたちが女子会を開いていたりして、なかなか国際的な店内。
イミズスタンは日本の最先端ですね。
NS CHAI
サブテン君と、次のパキスタン遠征では、カラチとシアールコートを一緒に回る約束をしました。
にゃはは。
（※すぐにではありません）
サキさん、いつもありがとう！
腹パンジャーブな夜。
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
***
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12803188936.html
2023/05/16 更新
2023/05 訪問
サブテン君おかえりなさい会■ザイカ・カレーハウス（射水市）■シャルジャムチキン、チャナプラオほか | ☆やみちゃんの世界食べ歩き☆
サブテン君おかえりなさい会■ザイカ・カレーハウス（射水市）■シャルジャムチキン、チャナプラオほか
カレー探偵、やみちゃんです。
或る日のザイカ
2023.5.12の夜のカレー活動は、ザイカカレーハウス。
「アリ・サブテン君おかえりなさい会」
・保釈のニュースに見入るサキさん
いま、パキスタンでカーン前大統領が汚職容疑で捕まったことにより、抗議デモなどで国内が大混乱になっています。
日本に戻る予定だったサキさんの息子アリ・サブテン君も空港にたどり着けるか心配だったのですが、何とか無事に飛行機に乗れました！
そしてザイカで5ヶ月ぶりの親子再会、サキさんうれしそう！
SHALJAM CHICKEN
CHANA PULAO
TANDOORI CHICKEN
FRUIT SALAD
NS CHAI
MILLE CREPES
サブテン君、パキスタン遠征では大変お世話になりました！
改めて、これからもよろしく！
腹パンジャーブな夜。
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
***
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12803016986.html
2023/05/15 更新
2023/03 訪問
サキおとんの帰還！ おかえりなさい！■ザイカ・カレーハウス（高岡市中曽根）■高砂ビーフニハリほか | ☆やみちゃんの世界食べ歩き☆
サキおとんの帰還！ おかえりなさい！■ザイカ・カレーハウス（高岡市中曽根）■高砂ビーフニハリほか
カレー探偵、やみちゃんです。
或る日のザイカ・カレーハウス
サキおとん（近影）
サキさん、おかえりなさーーい！
1/31からパキスタンのグジュランワーラーへ帰省していたサキおとんが、昨日ザイカに帰還しました！
まだ疲れも残っているだろうけれど、その優しい笑顔は健在で、癒しパワーがとまらない！
そして店内、紅白にリニューアル！
すっごいセンスだなあ、と思い、訊いてみると、これは結婚式のおめでたいスタイル、いわゆる「高砂」みたいなやつだそうです。
なるほどね！
そう、サキさんの一人息子、アリ・サブテン君は２月中旬にパキスタンで結婚し、サキさんの帰省もそれに合わせてのものだったんです。
なんでも、結婚式では、
・ビーフ100kgを使ったビーフペッパー
・マトン100kgを使ったマトンコルマ
・チキン80kgを使ったチキンチリ
・エッグフライドライス
などがビュッフェ形式でふるまわれ、来客は450人以上あったそうです。
私も式に参加したかったけれど、１月に行ったばかりなのでそう頻繁には行けず、涙で枕を濡らしながらサブテン君の結婚を祝福していたのでした。
サキさんからのお土産①、ラホールの有名ミターイショップ「ソレマン・スヰーツ」のミターイ詰め合わせ！
KHOYA（コヤ、牛乳を煮詰めたもの）系ミターイのフルセットきたーーーー！
さっそく無糖チャイと合わせていただきました。
こういうのは銀紙ごといただく（※剝がせない）のがパキスタニ流。にゃはは。
やっぱり「ソレマン・スヰーツ」のは美味いよ！！
※参考リンク
↓
サキさんの実家周辺をブラヤミ！■ソレマン・スヰーツ（グジュランワーラー）■チキンロール、サモサ他
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12787487212.html
かわいいハラールキャンディももらいました。
わーい、わーい。
素敵なパンジャーブスタイルの皮サンダルも。
これは私がいつも裸足にサンダルだから、見るに見かねてかな？ にゃはは。
しかし！
悲しいかな、すべてサイズが小さすぎて私の足には合わず。。ぶわ。
（※実は数年前にも１足いただきました。遠い目）
ともあれ、サキさんが戻ってきたからにはザイカは益益パワーアップですね！
或る日のパキザ・フードハウス
サキさんが不在の間は、カトゥ君の技を求めて姉妹店パキザに行くことが多かったのですが、今週末のスペシャルは「ビーフニハリ」でした！
探偵の食卓。
ビーフがほろほろで、ショルバ（汁）には酸味と辛味が同居しているコルカタスタイル。
ゴールナン
ニハリ汁にはパラタよりもナーンでしょ。
ウマウマ汁にナーンをぶっこめば、シミ込みまくりのシミっシミ！
チャンプケバブ
豪快に手喰い！
目玉焼き
なぜか目玉焼きのサルビスあり。
卵が高騰の今日、これはありがたい。
じつは先日の「おいでよイミズスタン カレーフェス2023」イベントでの知名度向上もあり、来客が増えてビーフニハリは私ので最後。
急遽、マトンニハリをつくったということで、ランチタイムの終盤にカトゥ君がまかないで食べている様子です。
マトンニハリ
現地ではマトンはビーフの２倍の価格、高級品なので、庶民はビーフをよく食べています。
バターチキン
バターチキンの大量調理についてカトゥ君にも質問。
やはり、”アレ”は使っていないとのこと。
そうなんだ、、これは実におもしろい発見だぞ！
てか、ザイカ・パキザでちゃんとバタチキを食べたことがなかった気がするので、しっかり味わってみましたが、なるほどなるほど。
チャナマサラ（アンダーチャナ）
そしてチャナマサラを頼むと自動でアンダーチャナになることも分かりました。にゃはは。
海老マサラ
海老マサラは海老スキー御用達ですね、もう２回目のオーダーです。
ビーフチャンプマサラ
これは先週末のスペシャルでした。
肉たっぷり。
シャワルマ（エッグチキンロール）
今回はパラタ巻きバージョンで、本来はこれだし、ウマウマなんですが、私はいつだってチャパティ派だから次回はチャパティ巻きにしてもらおうかな。
以上、しばらくは、
ザイカにサキおとんとサミール君。
パキザにカトゥ君とラザ坊。
になるようです。
腹パンジャーブな午後。
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
***
サキおとんの帰還！ おかえりなさい！■ザイカ・カレーハウス（高岡市中曽根）■高砂ビーフニハリほか
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12793381898.html
ROTI circle（インド亜大陸料理愛好会）
https://www.facebook.com/groups/1634191376809747
2023/03/12 更新
2022/10 訪問
サキおとんの8.3連チャン！■ザイカ・カレーハウス（新湊）■祝10周年！百名店ターリー、やみの日 | ☆やみちゃんの世界食べ歩き☆
サキおとんの8.3連チャン！■ザイカ・カレーハウス（新湊）■祝10周年！百名店ターリー、やみの日
カレー探偵、やみちゃんです。
YAMI STEP.1 おいしいイミズスタン情報
（割愛）
YAMI STEP.2 或る日のザイカ・カレーハウス
或る日のカレー活動は、ザイカ。
百名店選定記念ターリー
無塩無糖ラッシー
無糖チャイ
シャヒトゥクレ
サバ1匹フライ、目玉焼き、ビリヤニ、チキンナゲット、パコラ、チキン手羽元フライ、海老フライ、ソーセージフライ。
カレラゴーシュ、ダール。
前回もいただいたビッグボリュームなターリーを豪快に手喰い！
（食べたい人はサキさんにオーダーしてください）
サキさんにパキスタン洪水被害について訊いたところ、故郷のラホール近郊には被害がないそうですが、南部を中心に、国土の1/3が水没したともいわれているので、被災された方々が心配な午後。
（※9月中旬現在）
***
或る日のカレー活動は、ザイカカレーハウス。
◆ホリデイランチバイキング 1400円
チキンカレー
じゃがいもマトンカレー
野菜カレー
ひよこ豆と卵のカレー
ビリヤニ
日本米
ポテトフライ
ザイカスープ
野菜サラダ
土日に加えて祝日もランチバイキングをやっています！
マトンが柔らかーい！
ひよこ豆がほくほくー！
ラホールの食堂の味。
癒されますね！
百名店選定記念プレート
（アジフライ、エビフライ、パコラ、チキンナゲット、目玉焼き、ビリヤニ、チキンスティック）
スージーハルワ
もちろんこれも忘れずに！
店のレジ裏、テレビの下に、ザイカ開店当時(2012年)に撮影された、サキさんとテッテちゃんの写真が今も誇らしげに飾られています。
開店日には私も客人第４号として入店しましたが、あれからもう10年ですか、、早いものですね。遠い目。
写真はだいぶ色褪せて、セピア色になってしまったので、10周年に合わせて新しい写真を撮影することに。
今回はサキさん、テッテちゃんはもちろん、やみ猫先生と、オジロワシのオジリーちゃんにも加わってもらい、記念撮影パシャリ！
こうして従来の写真(2012)と並び、新しい写真(2022)が掲げられました！
サキさん、開店10周年おめでとうございます！
次は20周年に撮影しましょう！
***
或る日のカレー活動は、ザイカ。
百名店選定記念ターリー
カレラマトン
ハリーム風ダル
ライタ
ザルダ
無糖無塩ラッシー
無糖チャイ
急に寒くなってきて、サキさんの癒しが欲しくなりザイカへ。
食べたのは百名店選定記念ターリー。
最近の定番です。
今回は海老は無くて、代わりにタンドリーチキンフライが乗っていました。
このように、日によって中身は多少変わります。
ダルにコンビーフ状の肉がミキシングされていて、ハリーム風なのが美味しい。
ジョッキで飲めるやつやー。
もちろん、無糖無塩ラッシーはジョッキで飲んでるやつやー。
息子のサブテン君も父をよく手伝い、だんだん逞しさを増す今日この頃。
雨降ってアンニュイだけど腹パンジャーブな午後。
***
或る日のカレー活動は、ザイカカレーハウス。
◆ホリデイランチバイキング 1400円
チキンカレー
マトン＆チキンソーセージカレー
野菜カレー
ひよこ豆と卵のカレー
ビリヤニ
日本米
ポテトフライ
ザイカスープ
野菜サラダ
土日祝はやっぱりザイカ名物ランチバイキング！
マトンが柔らかーい！
ソーセージも入ってる！
ひよこ豆がほくほくー！
とんでもなく癒されますね！
シェフの気まぐれセット
これもサキさんにオーダーしたら作ってもらえます！
（別料金）
腹パンジャーブな午後。
***
或る日のカレー活動は、ザイカカレーハウス。
◆ホリデイランチバイキング 1400円
チキンカレー
マトン＆ジャガイモカレー
野菜カレー
ひよこ豆と卵のカレー
ビリヤニ
日本米
ポテトフライ
ザイカスープ
野菜サラダ
土日祝はやっぱりザイカ名物ランチバイキング！
さらに、、
◆バーベキュービリヤニ（要予約）
チキン鉄火、マライ鉄火、シークカバブのぶつ切りがゴロゴロと具になっていて、半熟たまごを潰しながらいただく激ウマなビリヤニが轟臨！
米はセーラ米で、ソリッドかつ大きいから食感がいつもと異なり面白い。
備えつけのタンドリーチキン、フィッシュパコラ（アジ）、シャミケバブもうれしい。
２人前からの要予約で！
シャヒトゥクレ（パンスヰーツ）は癒されました！
腹パンジャーブな午後。
***
或る日のカレー活動は、ザイカ。
LASSI
BANANA SALAD
CHANA PLAO
FISH PAKORA
TANDOORI CHICKEN
CHICKEN NIHARI
MIX DAAL
SUJI KA HALWA
NS CHAI
サキさん主催のホームパーティ。
癒されました。
サキさん、いつもありがとう、ごちそうさま！
サキさんと10年働いてきたタンドール名人カトゥ君ですが、、10/20にインドから戻ってザイカにも顔を出したけれど、、またしばらく出かけるそうです。
カレー・一期一会。
きっと会えるさ、そこにカレーがある限り。
腹パンジャーブな夜。
翌日アンニュイな午後。
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
***
サキおとんの8.3連チャン！■ザイカ・カレーハウス（新湊）■祝10周年！百名店ターリー、やみの日
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12770496028.html
ROTI circle（インド亜大陸料理愛好会）
https://www.facebook.com/groups/1634191376809747
2022/10/21 更新
2022/08 訪問
ラホールの家庭料理で豪快に国民の祝日を祝う■ザイカ・カレーハウス（新湊）■ホームスタイル食事会！ | ☆やみちゃんの世界食べ歩き☆
ラホールの家庭料理で豪快に国民の祝日を祝う■ザイカ・カレーハウス（新湊）■ホームスタイル食事会！
カレー探偵、やみちゃんです。
ザイカ＆パキザの両店は、カレー探偵事務所から最寄りのお店であり、また私が店主サキさんの大ファンであることから、１年を通して最も食事回数が多いカレー店なんです。
でも、その割に随筆で取り上げる頻度が少ないのは、あまりに食事回数が多すぎて、それらを毎回ここに書いていたら「ザイカ＆パキザの専門ブログ」になっちゃいそうだから。ぶわ。
そんなわけで、日常的なザイカ＆パキザ活動については「ROTIcircle」内で報告し、この随筆ではそれらのダイジェスト版だったり、特別なパーティなどの報告をすることにしています。
・サキさん（近影）
さて、国民の祝日、８月３日（やみの日）の夜。
有志による食事会。
参加者8.3名。
・メニュー
（※ズベールさん筆。スタッフドカレラが抜けています）
主催者からのリクエストで、パンジャーブ地方、ひいてはサキさんの出自であるパキスタン・ラホール周辺の家庭料理を予約させていただきました！
サキさんとその親友ズベールさん（ラホール出身）で相談してメニューを提案してくれましたよ。
やはり「カリパコラ」、「ラジマ」、「ベイガンバルタ」は不可欠のようですね。
前の２つは予想通りでした。いぇい。
・サラダ
まずはサラダ（ラジマ入り）、ドレッシング多めをいただきつつ、、、
・コーラとスプライト
当然のごとく、コーラとスプライトで乾杯です。
イッツ・ア・ラホーリー・スタイル！
ここからの料理が出てくるスピードのはやいこと、はやいこと。。にゃはは。
・タワフィッシュとチキン鉄火
一気にコズクラ（ツバイソ。ブリの幼魚）のマサラ鉄板焼きと巨大ピースなチキン鉄火が登場！
ラホーリーフィッシュといえばフライですが、「家庭料理で」とお願いしたのでタワ焼きになったのかな。
それはそれでありがたい。
チキン鉄火にいたっては「鉄火」というよりはタンドリーチキンでしたね。豪快です。
無駄に着色料で赤く染色してないのもイイ。
・サミール君（近影）
ザイカ班のサミール君がノンストップでサーブしてくれました！
・パコラとベイガンバルタ
パコラはおなじみのもの。
ベイガンバルタは手が込んでます。
ナスを焼いて皮をむき、マサラでくたくたに煮込んだ激ウマ家庭料理。
・ジーラライス
馬芹飯＋ベイガンバルタで「茄子丼」にして食べたらウマッ！
・カラチャナプラオ
馬芹飯があってもこれは別腹！
ラホールの家庭における「お赤飯」みたいなポジションかも？
・ロビアラジマ
パンジャーブの家庭では週に３回は出てくるというラジマです。
ソウルフードですね。
このラジマが、地味だけどじつに滋味深い味わいで。
もしかしたら、この日いちばん美味しかった料理かもしれません。
・カリパコラ
そしてパンジャーブ名物、”夏の風物詩”といえばこれね。
或る意味、一番予測できた料理です。
ヨーグルト由来の酸味がガツーン！ときて食欲がススミマクリ君でした！
・スタッフドカレラ
終盤にまさかの大物が轟臨！！
食べる配分ペースの再計算が必須でしたね。
ゴーヤー１本をくり抜いて、中にキーマを詰め込んだニガウマ料理です。
これもこれまでイミズスタン各店で食べてきましたが、サキさんは特にゴーヤースキーなのでザイカでの登場頻度がやや高め。
もちろん、ゴーヤースキーな私にはご馳走です。
・マンゴーキール
〆はマンゴー風味のキール（ミルク粥）でした。
癒されたー。
そんなわけで、国民の祝日「やみの日」のディナーは、とても穏やかで、優しくて、美味しい食卓でした。感謝。
腹パンジャーブな夜。
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
***
ラホールの家庭料理で豪快に国民の祝日を祝う■ザイカ・カレーハウス（新湊）■ホームスタイル食事会！
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12758010003.html
ROTI circle（インド亜大陸料理愛好会）
https://www.facebook.com/groups/1634191376809747
2022/08/10 更新
2021/08 訪問
富山モスクオープニングパーティ！■ザイカ（新湊）■ビーフニハリ、カレージーマガズ、マトンパヤほか | ☆やみちゃんの世界食べ歩き☆
富山モスクオープニングパーティ！■ザイカ（新湊）■ビーフニハリ、カレージーマガズ、マトンパヤほか
カレー探偵、やみちゃんです。
あまりにも多く通いすぎてそれが日常になり、逆に随筆に書く機会が少なくなっちゃってるお店があります。
そう、それは、、ザイカ・カレーハウス。
アシュラフさん（左）とサキさん（右）（近影）
イミズスタン建国の最大の功労者ともいえる、”伝説のシェフ”、ムハンマド・サキラィン氏（61歳）のお店です。
まあ、伝説ではありますが、私は敬愛をこめて”サキさん”と呼んでいますけどね。
みなさんも彼に対して、ぜひそう呼びかけてください。
さて、富山モスクのオープン当日（8/15）および翌日（8/16）は、ムスリムの皆さんの祝賀パーティがイミズスタン各店で開催されていました。
ザイカさんでも写真のアシュラフさん、アリさん主催のパーティがあり、私もご好意で同じ料理をいただくことができましたのでご紹介します。
彼らがパーティでどんな料理を食べているかを知ることは、自分たちがパーティを企画する際の参考にもなります。
だって、彼らは一番美味しいものを知り尽くしているし、ガチなものしか食べないわけですからね。
CHICKENSTEAMROAST まずはザイカの定番、スチームローストです。 やはりこれが出てました。 私も前菜ポジではこれがイチオシです。 写真はピンボケでしたが（ぶわ）、見た目以上にジューシーです。
探偵の食卓！！
いっきにきたぁーーー！！
BEEFNIHARI やはりニハリといえばビーフなんですよねえ。 現地では安価なビーフニハリが定番品。
メガネ兄貴もＤＩＬ時代はオールドデリースタイルのビーフニハリしか作っていませんでした。（遠い目）
これはサキさんの甥っ子、ラザさん作なので、パンチ力よりは家庭風の”癒しチカラ”を重視した作風。
（※この前紹介した、インディアンハットのモーシンさん作はパンチ力重視パージョンで辛いです）
ほろほろなビーフがガン入り。 レモンを絞って味変するのも良いと思いました。
DAAL 意外にも（？）ダール。
いや、私は「カレー道はダールに始まり、ダールに終わる」という名言をうみだした張本人なのでもちろん真性ダルスキーなのですが、ムスリムの”ガチパ”で素朴なダールが出るとは、なんて素敵にアラベスク。
嬉しいサプライズでした。
MUTTONPAYA そして来ました、パヤです。
「ＪＫが学校帰りにパヤを飲むイミズスタン」
美肌効果満載ですけど、それが何か？
やみちゃんのお肌ツルツルですけど、それが何か？
KALEJIMAGAZ カレージー・マガズとは、肝臓と脳のカレーです。
カレージー（肝臓）は、コリコリとして弾力性あり。
血なまぐさい感じは無いです。
マガズ（脳）は、ぷりぷりとした食感。
タラの白子に例えることがありますが、もっと弾力があり、五箇山豆腐みたいな感じです。
PURIandPARATHA さすがに腹パンでこれを完食するパワーはなかったので一部お持ち帰りさせてもらいました。
KHEERandSUJIHALWA 〆のデザートはキール（下）とスージーハルワ（上）でした。
もちろん、激甘です。
・・そんなわけで、ムスリムの皆さんの”ガチパ”では、当然のことながら王道かつ定番の料理がラインナップされ、無駄が無く、全部美味しい、ということが再確認されました。
すべての答えは、ダールにあり。
今回のガチパに何でもない、だけど激ウマなダールがあったことが象徴的に思われます。
奇をてらった、聞いたことも食べたことも無いようなものを無理に作ってもらうよりは、食材を”適材適所”に用いた王道かつ定番料理を”ちゃんと”作ってもらうこと。
それに勝るものはありません。
アシュラフさん、アリさん、ありがとうございました！
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
***
富山モスクオープニングパーティ！■ザイカ（新湊）■ビーフニハリ、カレージーマガズ、マトンパヤほか
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2021/08/18 更新
2021/07 訪問
何でもないサキさんとの365日■ザイカ（新湊）■週末バイキング、ダル、レモンフィッシュ、タチウオ | ☆やみちゃんの世界食べ歩き☆
何でもないサキさんとの365日■ザイカ（新湊）■週末バイキング、ダル、レモンフィッシュ、タチウオカレー探偵、やみちゃんです。
あまりにも多く通いすぎてそれが日常になり、逆に随筆に書くことが少なくなっちゃってるお店があります。 そう、それは、、ザイカ・カレーハウス。 イミズスタン建国の最大の功労者ともいえる、”伝説のシェフ”、ムハンマド・サキラィン氏（61歳）のお店です。 サキさん（2021.2/6撮影） まあ、伝説ではありますが、私は敬愛をこめて”サキさん”と呼んでいますけどね。 みなさんも彼に対して、ぜひそう呼びかけてください。 サキさんが一番力を入れているのが、週末・祝日のランチ限定のバイキングです。 大人1,400円（税込み）で、食べ放題。 ・チキンカレー・マトンとじゃがいものカレー・ひよこ豆とゆで卵のカレー・野菜カレー などがあり、この価格帯のバイキングでマトンがあるのは全国的にも珍しいです。 随時補充されるとはいえ、オープン直後の11時は、マトンがたっぷり。ねらい目です。 サキさん（2021.2/11撮影） めっちゃ笑顔。 イワシ・フィッシュフライ（時価） あと、漁師町・新湊にあるザイカならではですが、魚にも力を入れています。 「旬の魚をザイカで知るイミズスタン」 ニハリやカリパコラ（カディパコラ）は、メニューには無いけど、時時あるのでサキさんに訊いてみましょう。 もちろん、複数人で予約するのが一番確実ですちゃ。 サキさん（2021.2/13 撮影） どうです？サキさんの笑顔。 バイキングは、ほぼ毎週食べに行っている私ですが、その様子はロティサークルに投稿中。 その一方で、平日は平日でサキさんとカトゥ君に会いに行く私。 写真はマトンララとマトンダルマッシュ。 私はいつだってチャパティ派なんですー。 チャパティはいつでもＯＫ。これもうれしいところ。 ただし、カトゥ君が張り切りすぎて、頼んでいないのに勝手にスリーフォールドパラタが出てくることが多い今日この頃。ぶわ。 ちょっと「普通のチャパティもたまには食べさせて！」というタイミングを逸している今日この頃。にゃはは。 バイキングに友人が複数きて相席になったときはちょっとしたパーティ気分。 バイキングのほかに、レモンフィッシュ（サバ）も食べちゃったり。 あと、バイキングを食べてたら、 「パヤを食べなさい」 と勧められ、イミズスタン名物”パヤ丼”まで食べることになることも。。 「ＪＫが学校帰りにパヤを飲むイミズスタン」 探偵の食卓 常連になったら、フルーツサラダやアルジーラなどのちょっとしたサルビスがでることも。 いわゆる”常連のすゝめ”です。 ゴビマトンきたぁー！ こういう定番品もオススメ。 豆腐ティッカ（2021.3/11） 日本初登場！ パニールじゃないんです。豆腐なんです。それが何か？ 探偵の食卓 サキさん（2021.3/13撮影） オムビリヤニ©きたぁー！！ 日本初登場の連発ですちゃ！ この自由な発想、なんでもありな柔軟性がザイカの魅力の１つなんですー。 ビンディマトン。地味な見た目が渋くていいね。 愛すべき或る日のザイカ店内。 サキさんの横顔（永久保存版）。 サキさんに、市販の食パンを渡され、ハラールがどうか成分を見てくれと言われたこともありましたっけ（遠い目） まあ、乳化剤はダメですね。 この食パンは私が譲り受けました。 ダルと魚のプレート。 「カレー道はダルに始まり、ダルに終わる」 サキさんの横顔（まつ毛、長いんです版） イワシ・フィッシュパコラ ベサン粉をまとって、このような天ぷらになることもあります。 ダールチャワル ４月の或る日、めっちゃダルに飢えて駆け込み寺ザイカへ。 まかない風のダールチャワルをガツガツ口腔内に掻きこんだ日。 ありそうで無い、サグキーマ。 散髪直後のさっぱりダンディズム・サキさん。 またまたダルとお魚の定番セット。 キメ顔サキさん（2021.4/18撮影） オレンジの花咲くプレートwithダル。 サバ１本フライきたぁーー！！ 腹パンでカレーの余力がなくなるやつー！ （※お持ち帰りもできます） 漁師の仕事が忙しいときにはテイクアウトをすることも。 これはダルマトンです。 黄色いダルに骨付きホロホロマトンが素晴らしき哉。 カトゥ君のイワシ・フィッシュカレー（パンジャーブ風） ・・を食べながら、円卓の搬出と角テーブルの搬入作業を生あたたかく見守る私。（2021.5/3） イワシの天ぷら３匹定食。 原形なまなましいゴビマトン。 イミズスタン初登場！ フィッシュチリ（サーモン） フルーツチャート ラマダン中だったので、サキさんのムスリムとしての敬虔な姿も拝見できました。 巨大ルーアフザ・ラッシー。 巨大アジフライきたぁー！ 遠い目をしながら昔語りをするサキさん（2021.5/29撮影） 私、ザイカの常連なので、サキさんはじめスタッフ一同と食卓をともにすることもしばしばです。 サキさん、気分が良いときには、いつになく饒舌になってイミズスタンの20年の歴史を話し聞かせてくれることも。 どんな人物がいて、どんなビジネスをして、いまどうなったかなど、驚くほど鮮明に覚えているサキさんです。 私はこの12年ほどの歴史は自分の目で見てきましたが、そのさらに前の８年間の空白が埋まるのが楽しいですね。 最高の笑顔をみせるサキさん（2021.6/5撮影） ポールからもらったタチウオを手に無邪気に笑うサキさん。 タチウオ・レモンフィッシュカレー これ、おいしかったなあ。 タチウオフライ もちろん日本初登場でしょうね。 サクサク、ふわふわでした。 毎週のバイキング風景など、ほとんど（83％超）割愛しましたが、それでもこの量になり、長くなったのでいったんはこの辺で〆ます。（とりあえず6/6までのまとめとして） おまけ。或る日の謎プレート。 中央に食パンパコラ。左、イワシフライ。右、チキンカレー。下、ビリヤニライス。
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
***
何でもないサキさんとの365日■ザイカ（新湊）■週末バイキング、ダル、レモンフィッシュ、タチウオ
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2021/07/04 更新
2021/05 訪問
■ イードムバラク！ザイカスタッフとパヤを堪能 ■ ザイカ（新湊）■ バクラパヤ、ダヒバレほか | ☆やみちゃんの世界食べ歩き☆
■イードムバラク！ザイカスタッフとパヤを堪能■ザイカ（新湊）■バクラパヤ、ダヒバレほかカレー探偵、やみちゃんです。
EID Mubarak‼️
ラマダンが明け、向かった先はザイカさん。
サキさんに促されるまま、席についたら、まずはルーアフザ入りのローズミルクで渇きを癒す私。
さあ、ダル風呂で汗を流すかな〜、と思っていたら、、
イード（お祝い）だからと、ダヒバラが登場。
ありがとう、いただきますね。
ダヒバラは飲み物です。
ヨーグルトは大好きだから、どれだけでも飲めますちゃ。
さて、〆にダル風呂でも、、
わんぱくプレートきたぁ〜‼️
うん、イードだし‼️
チキンパコラ、ベジパコラ、イワシパコラ、ビリヤニライス。
もう、この時点で腹は83%まで来てました。
だけど、ダル風呂でさっぱり汗を流せば、、、
バクラパヤきたぁ〜‼️
いったい、何が起こったのか、ボクには分からない。
「お祝いだから、ワタシたちと一緒に食べましょう」
そうサキさんは言った。
サキさんはチャパティと。
カトゥくんは白ごはんと。
甥っ子ラザさんはロティと。
私はビリヤニライスと
パヤのショルバ（スープ）をガン飲み‼️
煮込み時間は少なめで、さらさらとあっさりしたショルバは、かなり上品な味わいで飲みやすかった。
皆、口口に、今日のショルバは出来が良いねと言っていた。
ボクもそう思いました。
パヤぐいーーん‼️
諸行無常。
いのちに感謝しつつ、口腔内で足指の骨の１つ１つをねぶり、清めました。
ＪＫが学校帰りにパヤを喰うイミズスタン
結局、ダル風呂の話は切り出すタイミングを失い、なぜか〆のセミヤをいただきつつ、この随筆を書いています。
追伸、
セミヤ、うまうまです。
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
***
2021/05/19 更新
2021/04 訪問
■ カレー・今が旬！ ■ ザイカ・カレーハウス（新湊）■ カトゥ君のガチなベンガル魚カレー爆誕！ | ☆やみちゃんの世界食べ歩き☆
■カレー・今が旬！■ザイカ・カレーハウス（新湊）■カトゥ君のガチなベンガル魚カレー爆誕！カレー探偵、やみちゃんです。 今日のカレー活動は、ザイカ。 イミズスタンが誇る”伝説のシェフ”、サキさん近影。 FRUITCHAAT 真っ昼間ではありましたが、何となくイフタール的な「フルーツチャート」をいただきました。 茹でたジャガイモとチャナの１センチ角キューブのうえに、無糖のヨーグルトをかけ、そこにルーアフザ（ローズ風味のシロップ）をぶっかけてからフルーツをトッピングしたものです。 ブドウとブルーベリーがいっぱいな宝石箱やー。 これ、83％は無糖ヨーグルトなので全体としては甘さは控えめでとても良い感じ。おすすめです。 食べてみたいと思った人は、ラマダン期間限定の「イフタールセット」をオーダーしたらもれなく付いてきます！ 以上、広報活動でした！ （※これもまた正しきカレー道。自分がこれは良いと思ったものしか広報しません） さて、次はカレーの話。 SARDINEMACHERJHOL（イワシのベンガルフィッシュカレー） ゴゴゴゴゴ・・・ まあ、多くを語らなくても、見ただけで分かるこの素晴らしさかな。 今が旬の”大羽”マイワシを豪快に２匹使用！ 刺身でも食べられるやつ！ マスタードオイルで調理された、ガチベンガルです！ フレッシュなオクラ、なす、トマト、じゃがいも入り。 スープスタイルで油も気になりませんし、健康面でもまったく心配要らないやつ。 毎日食べられる家庭の味。
↑動画で臨場感を感じよう！ 合わせたのは、私はいつだってチャパティ派ではありますが、この料理には馬芹飯（うまぜりめし/ジーラライス）ですね。 アルーマサラ（じゃがいもスパイス炒め）を添えて。 やみうま。 実はこれと同等の料理は、富山県では、 「インディラ」さん、「KHUSHI」さん、「AL-NAZ」さん、「まいどコルカタレストラン」さんでもいただけます。（※やみ調べ） そのうち、「インディラ」さんの場合は、複数人で事前予約する必要があると思います。 「KHUSHI」さんの場合は、アジャさんがいるときにはいつでも食べられると思いますが、そのときにイワシがあるかどうかは不明です。また、価格もやや高めです。 「AL-NAZ」さんの場合は、魚種を問わなければいつでも食べられると思います。旬のイワシが良いときは事前予約が必要です。（※個人的には常備されているカレイならばフィッシュパティアラの方を推奨） 「まいどコルカタレストラン」さんの場合は、数量限定で提供されていますが、ブリのことがほとんどです。 そんなわけで、旬のイワシで作ったベンガルフィッシュを食べたいなら、現状は「ザイカ」が一歩抜きん出ていると思います。 ザイカでの注意点は、 ・作ることができるのはカトゥ君だけである。・カトゥ君、近日中にインドに帰省の予定。（２ヶ月）・作るのに30分ほど待ち時間を要す。・土日祝は忙しいのでＮＧ。平日限定で。 そんなわけで、やみちゃん推奨のこの料理、ぜひお試しを！ やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
***
■ カレー・今が旬！ ■ ザイカ・カレーハウス（新湊）■ カトゥ君のガチなベンガル魚カレー爆誕！
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2021/04/22 更新
2021/03 訪問
■ カレー・ナイトメア会 ■ ザイカ・カレーハウス（新湊）■ 螺旋をのぼれ！ぐいーん！パキザ情報 | ☆やみちゃんの世界食べ歩き☆
■カレー・ナイトメア会■ザイカ・カレーハウス（新湊）■螺旋をのぼれ！ぐいーん！パキザ情報
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或る日のザイカ・カレーハウス
It's a Pakistani style!!
チーム・ナイトメア 定例会（３月）
・サラダ
・シークカバブ
・マトンチャンプカバブ
・ゴーラマライカバブ
・レモンフィッシュカレー（サバ）
・カリパコラ
・マトンカラヒ
・シャヒチャナコフタチキンプラオ
・ロティ/ナン
・フィルニ
・無糖チャイ
地獄への階段さんが率いるカレーユニット、その名も「チーム・ナイトメア」
名前は怖そうですが、メンバーはいたって優しい紳士と淑女の集団です。
私も末席に置かせていただいているのですが、楽しみにしていた３月の定例会はザイカさんでした。
うわー！
こりゃぜったいうまいやつやん！
チャンプカバブ ぐいーーーん！
結局のところ、チャンプの部位（マトンラック（チョップ）、肋骨）のもっともおいしい食べ方は、バーベキューですからー。
カレーやビリヤニに使うことができないわけではありませんが、やはりそこは適材適所。
この食べ方が最上位です。
ゴーラマライケバブ
富山初登場！
ゴーラ（Gola）は”丸い”という意味ですが、表面はコーンスターチで弾力性のある衣にしてありました。ぷにっぷに。
割ると中にはウマウマ肉団子。
肉汁ぷしゃあ。
レモンフィッシュカレー
サバの輪切りがゴロゴロリン。
今年はサバが大漁だよ いやさーいやさー。
◆参考画像（2021-2-21）
以前（2/21）食べたやつ（↑）はジョールでさらさらでしたが、今回はセミグレービィマサラスタイル。
同じ料理でも毎回異なるのが面白いです。
カリパコラ
パキスタン風に発声するとカリパコラ(KariPakora)。
インド風に発声するとカディパコラ(KadhiPakora)。
同じものです。
ゴーラマライケバブとは中の具材が異なりますよ。
こちらはベサン（チャナの粉）と野菜中心で、肉は不使用です。
マトンカラヒ
王道の一品。
毎日あるメニューですが、それはすなわち自信があるから。
シャヒチャナコフタチキンプラオ
長い名前はご愛嬌。にゃはは。
全部入れたいだけやんとかいわないで。
シャヒ（王様の）→ローステッド揚げカシュー入りでした。豪華。
他にチャナもチキンもコフタも入ってます。
このコフタも、既出のゴーラマライカバブ、カリパコラの具材とはまた異なる製法・素材で、流用は一切なし。
こちらはシンプルなチキンボールでした。
フィルニ
〆は無糖チャイとフィルニ（ライスミルクプリン）。
これ、何気に大人気。
フィルニは飲み物なんですー。
以上、
地獄への階段さんは、
「それでもカレー道という名の螺旋階段を登りきるにはまだまだハードルが高い！」
と常に上昇志向の方であり、今後のチーム・ナイトメアの活動が楽しみであります！
ぐいーーん！！
★ザイカのサキさんからのお知らせ★
2021年3月をもって、姉妹店「パキザ・カレーハウス」は閉店することとなりました。
長い間ご愛顧いただきありがとうございました。
今後は「ザイカ・カレーハウス」をよろしくお願いいたします。
ムハンマド・サキラィン
＊＊＊
■ カレー・ナイトメア会 ■ ザイカ・カレーハウス（新湊）■ 螺旋をのぼれ！ぐいーん！パキザ情報
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2021/03/27 更新
2021/01 訪問
■ カレー・禁断症状 ■ ザイカ（新湊）■ カマスのマサラフライ。カトゥ君のかっこいい写真。 | ☆やみちゃんの世界食べ歩き☆
■カレー・禁断症状■ザイカ（新湊）■カマスのマサラフライ。カトゥ君のかっこいい写真。カレー探偵、やみちゃんです。
今日のカレー活動はザイカ。
・・・３日３晩降り続いたドカ雪でイミズスタンが陸の孤島になり、今日になってようやく道が開けました‼️
ぶわ。
おーい、サキさーん‼️
GOBIMUTTON
FISHMASALAFRY
MULIPARATHA
CHAPATI
昨日更新した随筆で紹介したカマスのマサラフライを食べてみたいという方がいらっしゃったので、正しきカレー道を貫くためにザイカさんにご案内しました。
雪で３日間も閉じ込められていただけに禁断症状がやばかったです。
ザイカさん、昨日は終日で10人しかお客さんが来なかったそうですが、それでも閉めずに営業されていたんですね、すばらしい。。
カトゥ君のかっこいい写真を添えて。
イミズスタンのアランドロン？
それとも、窪田正孝？
帰り道、雪でタイヤがスタックしているクルマがちらほらと。
助け合いの精神、素晴らしい。
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
2021/01/13 更新
2021/01 訪問
■ カレー・漁師活動 ■ ザイカ（新湊）■ シーフード天国！あなたのレベルは？サキさんの笑顔！ | ☆やみちゃんの世界食べ歩き☆
■カレー・漁師活動■ザイカ（新湊）■シーフード天国！あなたのレベルは？サキさんの笑顔！カレー探偵、やみちゃんです。
カレー探偵事務所から車で３.８分という、かなり近い場所にあるパキスタン料理店がザイカ・カレーハウスさんです。 昨年末に集計したら、私は2020年だけで50回ザイカしてました。 これは他店を引き離しての堂堂たるナンバルワン！ そんなザイカさんでは、予約しての食事会はもちろん、一人でぶらっとマトン系を食べに行ったり、ダル風呂©️に浸かりに行ったり。 パキスタンの下町にある食堂の味を思わせる、週末のランチバイキングもよく利用しています。 さて、皆さんはザイカさんに新湊らしいシーフード系の料理があることをご存知でしょうか？ 2019年には、イカの中にキーマを詰めて焼いたイカキーマが爆誕して驚かされましたが、2020年もいろいろなシーフード料理、いや、漁師メシが登場したのでご紹介したいと思います。 まずはレベル３、海老フライです。 パキスタン料理店で謎の海老フライというシュールさがたまりません！ レベル５、シャケのカマ乗せウラドダールです。 なかなかお目にかかれない品ですが、ダル風呂に入ろうとしたときに、なぜかシャケのカマ君が先に入浴してました。にゃはは。 レベル８、シャケのマサラ焼きと白身魚フライのコンボセットです。 シャケは塩シャケを購入してきたのでしょうね。 最初からちょっと塩味ついてます。 白身魚フライが地味にうまうま！ レベル８.３、サワラの輪切りのマサラ焼きです。 かなり大きなサワラを購入したのでしょうか、輪切りでもなかなかのサイズでした！ この漁師レベルまで到達したあなたには、サキさんの笑顔がもらえます。 続いてレベル10、カマスのマサラ焼きです。 ここからは魚が全身の姿を現します。いわゆるお頭付きです。 レベル13、カマスパコラ・ダブルです。 カレーが食べられなくなりそうな腹パンジャーブ©️状態。 なぜにダブル？？にゃはは。 レベル15、アジのマサラフライです。 ここまでくると、普通にメインディッシュですね。 レベル38、鯛のマサラフライです。 一気にレベルアップしてきました！ぐいーん。 やみ「こりゃめでタイ！」 と言いながら、豪快に手喰い。 レベル50、巨大サワラの１本丸ごとマサラフライきたぁー‼️ 推定38センチ‼️ ここまで来ると１人で食べるのは無理でしょう。ぶわ。 漁師レベル50まで到達したあなたには、サキさんのとびきりの笑顔がプレゼントされるでしょう❗️ そして、、ザイカ史上、最強にして最後の漁師メシ。 レベル83、白エビパコラ 爆誕‼️ ゴゴゴゴゴ・・・ もはや、説明など不要ですちゃね。 富山湾の宝石ですよ。ええ。
漁師レベル83に到達したあなたには、サキさんがあなただけのために腹を叩いて大爆笑し、祝福してくれますよ‼️ なお、いずれの漁師メシも、いきなりオーダーしても無い場合があることから、予約することをお勧めします。 合言葉は〜、、 さあ、みんなで漁師になろう‼️ やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
2021/01/13 更新
2021/01 訪問
■ カレー・バイキング ■ ザイカ（新湊）■ 週末カレーブッフェ！サキさんの笑顔！ | ☆やみちゃんの世界食べ歩き☆
■カレー・バイキング■ザイカ（新湊）■週末カレーブッフェ！サキさんの笑顔！
カレー探偵、やみちゃんです。
今日のカレー活動その①は、ザイカ。
WEEKEND CURRY BUFFET
チキンカレー
じゃがいもマトンカレー
ゆで卵とヒヨコ豆のカレー
ミックス野菜カレー
ナン、ロティ
白米
ビリヤニライス
ザイカスープ
野菜サラダ
チキン鉄火
野菜パコラ
さあ、2021年のバイキング始めです！
喰って喰って喰いまくれ！
1400円(税込み)です。(小人半額)
今日はカレーのラインナップは定番品ですが、チキン鉄火があるのが素晴らしい！
(いつものチキンパコラの代わりです)
揚げ物が重く感じるアラフォー以上の世代にもうれしいことですちゃね〜。
気になる降雪によるパーキング状況ですが、店の前は無理なく駐車できます。
うしろの方も、たぶん行けそうな感じ？です。
サキさん、雪を溶かすような笑顔で撮影に応じてくれました！
腹パンジャーブな休日。
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
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2021/01/04 更新
2020/08 訪問
■週末バイキング再開！■ザイカ・カレーハウス（高岡市）■イミズスタンで唯一のマトン有ビュッフェ！ | ☆やみちゃんの世界食べ歩き☆
■週末バイキング再開！■ザイカ・カレーハウス（高岡市）■イミズスタンで唯一のマトン有ビュッフェ！
カレー探偵、やみちゃんです。
先日、ザイカのサキさんからカレー探偵事務所に直電がありました！
サキ「ヤミサン、今日からバイキングするからキテクダサイ、お願いシマス」
ザイカの”客人第四号”であり、
”心の客人第一号”である私にとって、
サキさんからの依頼は最優先事項ですからー。
或る日のザイカ（8/22）
週末ランチバイキング再開！！
ゴゴゴゴゴ・・・
ドドドドド・・・
サキさん（近影）
サキ「ヤミサン、来てくれてアリガトウゴザイマス。 写真お願いシマス」
もちろんですともー！
諸事情により、数ヶ月休止していた週末ランチバイキングですが、このたび価格を1400円（税込み）に変えて、内容がパワーアップして再開です！
では内容を見ていきましょう。
ミックス野菜カレー
ひよこ豆とゆで卵のカレー（アンダチャナ）
チキンカレー
羊肉とじゃがいものカレー（アルーゴーシュ）
まず、カレーが４種類あります！
とくに内容は固定されていないのですが、上記の４種のことが多いです。
（たまにウインナーが入ったカレーが出たりもしてました）
特筆すべきは、バイキングでマトンが食べ放題ということ。
これはイミズスタン唯一ですし、全国的にも少ない貴重なことです。
（※マトンはチキンの約２倍のコストがかかります）
マトンスキーにはたまらないやつやー。
カレーの味わいですが、さすがに老若男女が食べに来るバイキングという性質上、パキスタニ指数＝100のパッキパキでスパルタン©な味付けにはなっていません。
そういうのが食べたい場合は、バイキングではなく、後述する単品の注文をしましょう。
さて、1400円になってパワーアップしたと書きましたが、それがこれです。
チキンパコラ（鶏のから揚げ風）
野菜パコラ（じゃがいも、たまねぎ、ほうれん草）
が追加になりました！
パコラというのは、日本の天ぷらに近い料理です。
（天ぷらとの違いは、衣が ひよこ豆の粉（ベサン）です）
チキンパコラは、小さいお子さんにも大人気間違いなし！
３歳児～なら食べられます！
今からカレーの英才教育を始めましょう。（ピアノと一緒です）
探偵の食卓
大喰いキャラ、
スキンヘッドにサングラス姿の巨漢、
新湊の荒くれ漁師、
ロティ、ナンを83枚食べるやばい男、、、
そんな噂が流れる私の豪快な喰いっぷりをたっぷりご覧ください。
うん、たしかにスパルタン©ではないけれど、サラッとして食べやすい、下町の食堂感がイイネ！
こりゃ定期的に食べにこんなん！
-----------------------------------------------------------------------------------
ザイカ・コレクション（定点観測）
バイキングじゃない、普段のザイカのカレーをいろいろ紹介します！
もう日常的なカレー活動はこの随筆にあまり載せることもなくなっているので、定期的にまとめてＵＰしています。
（※そういうのはFacebookのロティサークルにＵＰしています）
https://www.facebook.com/groups/1634191376809747
毎回、自動でチャパティです。
私はいつだってチャパティ派なんです。
サグカレラフィッシュ（ほうれん草、ゴーヤー、魚）
カティロール（コルカタ名物）
ターリーセット
ダルタルカ（通称、ダル風呂）
ダル、サグフィッシュ、アルーコフタ
海老ビリヤニ
ターリーセット
からのー、ターリーセット
友情出演、ポール（もとDILスタッフ）
サキさん（近影）
こう見えてこれは笑顔ですね。
タンドリーディナーセットのプレート
カレラマトン（羊肉とゴーヤー）
サキさんの右腕、カトゥ君（近影）
イケメンです。
ザイカはカレー探偵事務所から一番近く、５分で行けることもあり、ヘビロテしてます。
まだまだ未公開写真がたくさんあるのですが、それらはまた別の機会に。
ぐいーーん！
＊＊＊
■週末バイキング再開！■ザイカ・カレーハウス（高岡市）■イミズスタンで唯一のマトン有ビュッフェ！
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全日本ロティ普及促進委員会（Roti Circle）
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2020/08/28 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
カーリットさん壮行会バーベキュー！■ザイカ（高岡市中曽根）■マライ鉄火、チキン鉄火、シークカバブ
イミズスタン・アンバサダー
カレー探偵、やみちゃんです。
或る日のザイカ
或る日（9/25）のカレー活動は、ザイカカレーハウス。
End of summer barbecue party
(A farewell party for Mr. Abdul Karit)
サキさんの親友カーリットさんが明後日（9/27）からカナダとアメリカへ1ヵ月の旅行をするということで、ザイカファミリーによる壮行会でした。
ボビーさんとラザ坊が肉を焼きまくる！
肉をおかずに、肉を喰う！
サキさんが肉を補充する。
ラザ坊が、また肉を焼く！
また肉をおかずに、肉を喰う！！
もちろん、豪快に手喰い！
バナナサラダとビリヤニライスは箸休めポジション。
ポールは野菜中心に食べてました。
（※ダイエット中らしい）
チャプリカバブもありました。
屋外でのバーベキューを終えたら、店内にて皆さんとカレー＆人生談義。
〆のフィルニは飲み物です。
楽しかったー。
カーリットさん、お気をつけて良い旅を！
そしてサキさん、いつもありがとう。
「腹パンジャーブな午後」
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
***
カーリットさん壮行会バーベキュー！■ザイカ（高岡市中曽根）■マライ鉄火、チキン鉄火、シークカバブ
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12822684848.html
ROTI circle（インド亜大陸料理愛好会）
https://www.facebook.com/groups/1634191376809747