やみちゃんさんが投稿したザイカ・カレーハウス（富山/新町口）の口コミ詳細

食べメモ2020[005]■ザイカカレーハウス（新湊）■白海老パコラ、ビーフボティカバブ 
カレー探偵、やみちゃんです。
 
 
 
姉さん、事件です！
 
 
２月もそろそろ終わります。
 
 
ぶわぶわ。
 
 
 
細かい解説などを割愛して、食べたものの写真をサクサクとＵＰしていくシリーズ「食べメモ2020」、今日も行ってみましょう。
 
 
 
 
 

イミズスタンのアランドロンことカトゥ君（近影）
 
 
 
 
 

富山湾の宝石「白海老」を持ち込んでお願いしました
 
 
 
 
 

前菜、、にしてはボリューミー
 
 
 
 
 

白海老パコラ（新湊名物）
 
 
 
 
 

スパイシーな「ビーフボティカバブ」、柔らかかったです
 
 
 
 
 

マトンの「ニハリ」が絶品
 
 
 
 
 

ニハリ汁を沁みこませるためには丸ナン
 
 
 
 
 

僕たち私たちはいつだってチャパティ派なんです
 
 
 
 
 

探偵たちの食卓。楽しい夜になりました
 
 
 
※このシリーズ、料理の質問などあれば随時コメントください。
 
 
 
＊＊＊

食べメモ2020[003]■ザイカカレーハウス（新湊）■ターリーを食べたーりー！ダルスキ 
カレー探偵、やみちゃんです。
 
 
 
姉さん、事件です！
 
 
昨日は未更新です。。
 
 
ぶわぶわ。
 
 
 
細かい解説などを割愛して、食べたものの写真をサクサクとＵＰしていくシリーズ「食べメモ2020」、今日も行ってみましょう。
 
 
 
 
 

ターリーセット＠カトゥ君　1200円　
 
 
 
 
 

ダルタルカは必須（私はダルスキー）
 
 
 
 
 

サグフィッシュ（気まぐれでもう一品選びます）
 
 
 
 
 

なぜかチキンのケバブ付きでした
 
 
 
 
 

私はいつだってチャパティ派なんです
 
 
 
 
 

サルビスのザルダ
 
 
 
 
 

チキンナン
 
 
 
 
 

メニューにあります
 
 
 
 
 

また別の日のターリー（2020年2月上旬）
 
 
 
 
 

これは必須（ダルタルカ）
 
 
 
 
 

ゴビマトンにしました
 
 
 
 
 

常連さんへのサルビス
 
 
 
 
 

或る日の集い（メニューから選択、シェア会）
 
 
 
 
 

探偵たちの食卓
 
 
 
 
 

マサラオムレツ
 
 
 
 
 

チキンジャルフレジ（裏メニュー）
 
 
 
 
 

昨年末の忘年会より（2019年12月30日）
 
 
 
 
 

カトゥ君のカバブは素晴らしい
 
 
 
 
 

白エビのパコラ（※食材持ち込み）
 
 
 
 
 

海老ココナッツカレー
 
 
 
 
 

牡蠣カレー（※食材持ち込み）
 
 
 
 
 

探偵の食卓（私は海老スキー）
 
 
 
 
 

ハルワ（春はまだか？）
 
 
 
※このシリーズ、料理の質問などあれば随時コメントください。
 
 
 
＊＊＊

■イミズスタン四季報■ザイカ・カレーハウス（新湊）■ここ最近のサキさんとカトゥ君！円卓の会！！ 
カレー探偵、やみちゃんです。
 
 
遠征記もいいけれど。
お膝もとのイミズスタン情報を忘れたわけじゃあありません！
ザイカで奮闘中のカトゥ君の潜在能力を知ってもらうために、最近の調査記録をダイジェストでお届けします。

-------------------------------------- 
 
或る日のザイカ① /2019年9月某日 
  
みんなでザイカに集まった夜。
 特に予約もしていない日ですが、カトゥ君にその場でお願いして４品並べて食べ比べです。
  
「サグフィッシュ」
 
これはもう定番の域に達してきた闇メニューですちゃね。
 アブラカレイの切り身に衣をつけて揚げたものがガン入りでした。
 ふっわふわ。
  
「チャナコフタ」
 
”チャナ欠乏症”の発作を鎮めるために注文しました。
 コフタ（ミートボール）入り。
  
「チキンジャルフレジ」
 
メニューにないけど、カトゥ君が暇ならその場で作ってくれます！
 「チキンカラヒ」に飽きた人へ。
  
「マトンカラヒ」
 
そして大定番の１品。
 骨付きマトンがガン入りですちゃ。
  
「チャプリケバブ」
 
常連さんになるとこのようなサルビスが出ることも。。
 さあ、みんなで常連さんになろう！

--------------------------------------------------
  
或る日のザイカ② /2019年10月某日 

全国の海老スキーさん集まれーー！！
 
左、海老ティッカ。
右、ラホーリーチキン。
 
「マトンスープ（ショルバ）」

２人前から、要予約です。
スープ（ショルバ）は、パキスタン人が家庭でよく作り、日常的に食べているもの。
お店ではあまり見かけませんね。
（※パキスタン人にとっては家庭料理につき、わざわざ店で食べる必要がないという認識）
かつての黄金城主、故・ディルさんの唯一の得意料理もこれでした。（遠い目）
私にとっては、予約しても食べたいものの１つです。

------------------------------------------------------
 
或る日のザイカ③ /2019年10月某日 

この日もわいわいザイカの円卓に集いました！
円卓のカレー騎士©です。
 
「カティロール」
 
チャパティにキャベツやチキン鉄火をはさんだストリートフードです。
軽く食べたいときに最適。
 
「チョレー＆バトゥレー」

黄金の組み合わせ。
現地ではこの組み合わせが定番なんです。
チョレーは緩めのチャナマサラ。
バトゥレー（バトゥーラ）はナンを揚げたもの。
美味しいけどカロリーがやべえにゃ。
 
「ドイ・マーチ」
  
ヨーグルトの酸味が美味しい魚のカレーです。
 ベンガル料理。
 
「カレーラ・マトン」
 
私はゴーヤースキー。
 ニガウマなゴーヤーとマトンがニンニクパワー全開でしたちゃ。
 ぐいーーーーん！
 
-------------------------------------------------
 
或る日のザイカ④ /2019年12月某日 
  
「海老ビリヤニ」
  
そして海老スキーの”飲みもの”、海老ビリヤニです。
 上に大きい海老がトッピングされているだけでなく、中にも小海老がガン入りなんです。
  
探偵の食卓。
  
「ベンガルフィッシュ」（マチェルジョール）
  
カトゥ君のまかない魚カレーにはカロンジが入っており。
 野菜はオクラとジャガイモでした。
  
「ダルキーマ」
  
ありそうで無かったシリーズ！
 ダルにキーマをミキシングです。
 両方の良いとこ取りじゃん！
 
※この後、これにヒントを得て私は「ダルフィッシュ」を開発しました。
（過去随筆参照）
 
-------------------------------------------------------
 
或る日のザイカ⑤ /2019年12月某日 
 
この日は「清水伏木会」の忘年会！
私も、いやさーいやさーと参加させてもらいましたよ！
 
「タンドールミックス」

４種が並びました。
カトゥ君はタンドールの名人ですからー。

「マトンコルマ」

妙にイキって”食べたことのないマイナー料理”ばかりを追いかける必要性は全く無し！
 
こういう定番料理を、きちんと作ってもらって心から堪能するのが正しきカレー道。
 
「ブリカレー」
 
富山湾の荒波に打たれたブリを豪快にいただきました。
 
「チキンプラオ」
 
ザイカはプラオですちゃねー。
マトンプラオもオススメです！
（要予約、２人前から）
 
「ホワイトチキンチーズ」
 
これは、まかない系でしょうね。
女子に人気でしたよ！！
 
主催のシミケンさん＆金井さん。
そして参加された清水伏木会の皆さんに大感謝です！
新年会も呼んでくださいね。
 
----------------------------------------------------- 
 
或る日のザイカ⑥ /2019年12月某日 

ジャルワル・ファヒムさん（近影）
 
おお！
店内に入ると世界中を旅するファヒムさんがポールとビリヤニ活動中でしたわ。
「随筆に出して欲しい」というご依頼があったので約束を果たしますね。にゃはは。
※明日（12/23）にはもう横浜へ行ってしまうそうです。
 
そんなわけで、私たち円卓のカレー騎士©はクリスマス会！

ザイカのお勧めベスト３カバブです。
そう、「ローストチキン」「ハリヤリティッカ」「海老ティッカ」です。
迷ったらこれを予約しましょう。
 
「チキン・ラバブダール」
 
カトゥ君の得意なチキンカレーで、カシューなどがガン入り。
”濃厚な、甘くないバターチキンマサラ”といった感じです。
 
「アルーゴーシュ（家庭風）」

骨付きマトンとフレッシュトマトがガン入りの一品。
冷えた身体に沁みますちゃー。
 
「スリーフォールド・パラタ」
 
油っこくないパラタ。
カトゥ君オリジナルです。
私は２回目。
ミルフィーユ状のブレッドです。
 
〆のスヰーツは、「セミヤ」と、、、
揚げてない「ラドゥ」のような名称不明のお菓子。
 
以上、
サクッとレポートしました。
 
ザイカはカレー探偵事務所から一番近いこともありますが、なんといってもスタッフのホスピタリティが素晴らしく。
ヘビロテがとまんないお店ですちゃ！
 
＊＊＊

■イミズスタン四季報 ■ザイカ・カレーハウス（新湊）■ここ最近のサキさんとカトゥ君！円卓の会！！
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12561666927.html

全日本ロティ普及促進委員会（Roti Circle）
https://www.facebook.com/groups/1634191376809747/

■ザイカ円卓の会（前編）■ザイカ・カレーハウス（新湊）■カトゥ君の潜在能力を堪能しましょう！ 
カレー探偵、やみちゃんです。
  
 
遠征記もいいけれど。
 お膝もとのイミズスタン情報を忘れたわけじゃあありません！
 
ザイカで奮闘中のカトゥ君の潜在能力を知ってもらうために、前編・後編の２回に分けて調査記録をお届けします。
  
 
■お知らせ■

全国のカレー愛好家が集う、”ロティサークル”の2019年忘年会が
インディアンハット（富山市）で開催されます！
ただいま、参加者募集中！詳しくはFacebookをご覧ください。

全日本ロティ普及促進委員会（RotiCircle）
https://www.facebook.com/groups/1634191376809747/ 
 
-----------------------------------------------  
 
或る日のザイカ/2019年11月某日 
 
ゴゴゴゴゴ・・・
  
「カトゥ君スペシャル」

・MUTTON CHUMP KEBAB
・PRAWN MALAI TIKKA
・STUFFED TOMATOR TIKKA
・FISH TIKKA
・SALAD
・MUTTON NAWABI
・BENGALI MACCHER JHOL
・THREE FOLD CHAPATI
・BIRYANI
・HALVA
・CHAI
  
＊＊＊
  
みんな、円卓にあつまれーーー！
  
そんなわけで、或る夜。
 誕生日をむかえた・むかえるお友だち２人の誕生会をかねて円卓に集まりましたカトゥ君ファンクラブのメンバー10人です。
  
オーナーシェフ、サキさんはパキザで忙しく、もっぱらザイカで奮闘中のカトゥ君。
 最近では新スタッフも入り、ザイカ師範代の役割ももつ彼ですが、その潜在能力にはかねてよりアツいまなざしを向けております、やみちゃんです。
  
お誕生会プラン、オール”カトゥ君スペシャル”ナイト。
 順に見ていきましょう。
 
まずはサラダがきてーー、、、
 
 
チャンプケバブきたーーーー！！
 
１人に２本ずつ！！
 激ウマ保証のマサラだくだくチャンプケバブ！！
（ラムチョップをスパイシーにマリネして炭火で焼き上げたもの）
 
何だこの破壊力！！
 食べなくてもうまいのが分かりまくりな料理ですよねー。
 
 
スタッフド・トマト・ティッカとブリ・ティッカきたーー！
 
トマト１個を丸ごとくり貫いてキーマ餡を詰め込み、そのまま豪快に炭火で焼いたものです！
 トマト汁が口腔内でじゅわーーーーーー！！
 
 
そして最近、富山ではブリ（幼魚）が出回ってきましたよ！
 やわらかくてジューシーに仕上がってるのはお見事。
 火加減間違えたら、かたくなる魚ですからね。
 
 
でた！！
  
だっか、数かぞえてま！！
（※誰か、数をかぞえてくれよ）
  
私は海老スキー。
 こんなうれしい漁師メシは、なかなかないよ？
 ぷりぷりの特大バナメイが30匹、ど迫力＆大漁で登場！
  
カトゥ君といえばタンドールの魔術師©ですからー。
 火の入り方が絶妙すぎる！
 海老がぷりぷりな”ちょうど良い”ところまででおさえてありました。
 
マライティッカということで、乳臭い、それでいてＧカルダモンがさわやかな、忘れがたい料理でしたよ。
 こりゃリピ確定だわ。
 
  
マトンナワビーです！
（※北陸初登場）
  
ナワブ（ムガール帝国時代の太守、知事）が愛したマトンカレー！！
 ムグライ料理としてはメジャーなのですが、この名称で提供されたのは北陸初！（※カレー探偵事務所しらべ）
 ヨーグルトとカシューが入った”コッテリッチ©”系です。
 だが、誕生日にはこれぐらい贅沢なほうが良い！！
  
諸行無常。
 骨付きマトンがホロホロでしたわー。
 
 
ベンガルフィッシュカレー！
 
ここでもブリですよ、ブリ！
 カトゥ君も、新入りのスタッフたちも、みんなコルカタ周辺出身のベンガル人ですからね。
 こういう料理こそが彼の本来の持ち味なんです。
 パンチフォロン、とくにカロンジが効いたうまうま漁師カレーでしたちゃ。
  
 
ザイカとしては、マトンナワビーもベンガルフィッシュも「前日までの予約で、２人前から」であればいつでも対応可能ということなので、この随筆をみて気になった方はぜひご家族や友人などと予約して実際に食べてみてください。
 
それこそが私の随筆活動の目的なのですから。
 
 
カトゥ君オリジナル、スリーフォールドチャパティです。
（※世界初登場！）
 
私はいつだってチャパティ派。
 カトゥ君に訊いてみました。
 
やみ「これちゃ、通称”ルマリ（ハンカチ）ロティ”（鍋の底で大きめ・薄めに焼いて折りたたんだロティ）け？」
 
カトゥ君「チガイマス。　もともとは"Three Fold Paratha"というパラタの一種ダケド、ヤミチャン、油キライだから、油を入レナイデ、チャパティミタイニ焼いた、私のオリジナルデス」
  
やるやん？
 
これ、良いとこ取りじゃんか！
 リピ確定だわ。
  
自分と異なる価値観も尊重し、多様性を認め合う。
 そう、それこそが私が目指している正しきカレー道。
 
ロティ派、チャパティ派ではありますが、ナンも美味しいですね。
 
 
春は、まだか！？
（スージー・ハルワ）
  
アルモンド入ったあっつあつなスヰーツで〆！！
 
前編は以上です。
 後編に続く！
 
＊＊＊

■ザイカ円卓の会（前編）■ザイカ・カレーハウス（新湊）■カトゥ君の潜在能力を堪能しましょう！
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12542143143.html

全日本ロティ普及促進委員会（Roti Circle）
https://www.facebook.com/groups/1634191376809747/

■マジでパキザの５秒前■ザイカ・カレーハウス（中曽根）■円卓の会でパキザの開店の前夜祭！ 
カレー探偵、やみちゃんです。
 
 
今年で７周年を迎えたザイカ・カレーハウス（高岡市中曽根）。
その２号店、「パキザカレーハウス」が近日オープンするということは以前お伝えしました。
 
さらには、6/11に世界最速でパキザ店舗の内見報告もさせていただきました。
↓↓↓
■イミズスタンNEWS■パキザ・カレーハウス（呉羽）■ザイカ２号店を内見！世界最速でお届けします
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12478313265.html?frm=theme
 
 
そのときは、「6月末にオープンを目指している」という話だったのですが、いまは7/15です。ぶわ。
まだ「オープンした」という話は出てきていませんね。ぶわぶわ。

そこで、前回の内見からちょうど１ヵ月後の7/11にサキさんに誘われて２回目の内見に行ってきたので、進捗状況をサクッとお知らせします。

-------------------------------------------
 
或る日のパキザ /2019年7月11日 
 
パキザ・カレーハウス　（PAKEEZACURRYHOUSE）
（富山市野口1033-6）

ここが新しいお店、パキザだーー！！
 
おおーーー！
外壁がきれいに塗りなおされているーー！！
（”ワン〇ー”感が消えたーっ！）
 
パキザというのは、”清浄な”、”純粋な”という意味で、英語だと”pure”が当てはまる言葉です。
まさにサキさんとカトゥ君（本名：シャオカット・アリー）の店に相応しい名前ではありませんか！

ところがですよ、念のために店長となるカトゥ君（写真、右）に店名の意味を再確認したんですよ。
 
カトゥ君「”パキザ”は、、、オンナノコのナマエ！」
 
えっ？
マジ？
それっ？
 
流石はイミズスタンのアラン・ドロン。
最近では、”アリ王子”というニックネームまで持っているイケメンシェフだけのことはあります。
（※映画「アラジン」の主演、メナ・マスードに似ているため）
 
女の子の名前ですか、、まあ、それも可愛くていいかもですね。

カウンター（９席）の椅子は取り替えられました。・・ホッ。
テーブル、イスもこんな感じ。
なかなかのキャパがあります。
残念ながら、座敷席は見送りになったそうです。ぶわ。
あとはレジと冷蔵庫をいれたら完了とのこと。
 
パキザ・カレーハウス
7/22（月）グランドオープン！
 
おめでとうございます！
私も数日間はお手伝いに行くことになりそう。
 
-------------------------------------------  
 
或る日のザイカ /2019年7月11日 
 
ちなみにこの日はしっかりザイカめししてますよ。
  
ターリーセット、1つはチキンカラヒ、もう1つはダルタルカにしました。
 
すると後からサキさんよりダルカレーのサルビス！
ありがとうございます！

あー、あれか、ダル風呂の内湯と外湯ってことね。
私はダルスキーだから、どんだけでも入浴できますよ、ダル風呂に。

内湯はチャナダル。
外湯（露天風呂）はムングダルでした。

さあ、また首まで浸かって100数えようっと。
 
サキさん近影。
マジでパキザの５秒前。
気合いの入った、良い表情をされてました。

--------------------------------------------------
 
或る日のザイカ /2019年7月14日 
 
そして昨夜は、パキザの前夜祭気分で有志が集まり、円卓へ。
ザイカで一番美味しいものを腹パンになるまでいただきました。

mutton plao
nihari
white chicken korma
tandoor kabab mix.
chapati
naan
salad
chai
 
カトゥ君(アリ王子)のカバブ。
サキさんのプラオ、ニハリ。
定番、王道の味。
 
パキスタン人は、
ザイカのパーティ時にはこれしか食べません。
 
酸味が際立つ、夏らしい一品（ホワイトコル真）は、主催者さんの絶妙なセレクト。

私たちはいつだってチャパティ派なんです。

からのー
カトゥ君（アリ王子）。

ど真ん中直球ストレート！
奇をてらう必要なんて何も感じない。
日常の中にある、素晴らしき非日常感。
 
これぞイミズスタンの誇りです。
 
諸行無常。
 
以上、
ザイカ、パキザ近況をお届けしました。
 
＊＊＊

■イミズスタンNEWS■パキザ・カレーハウス（呉羽）■ザイカ２号店を内見！世界最速でお届けします
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12478313265.html?frm=theme

■ロティサークル（カレーマニアとスパイス好きが集まるサークルです）
https://www.facebook.com/groups/1634191376809747/

■ロティサークル・ザイカ会■ザイカ・カレーハウス（高岡市中曽根）■清水会！パキザカレーハウス情報2019年05月30日(木)NEW!
テーマ：ザイカ・カレーハウス 
カレー探偵、やみちゃんです。
 
 
少しばかり前の話。
 
５月の上旬に、シミケンさん主催の”小清水会（こしみずかい）”がありました！
 
全日本ロティ普及促進委員会（略称：ロティサークル）（※）のメンバーがサクッとザイカに集い、サキさんとカトゥ君の料理を腹いっぱい堪能しましたよ！

 
※ロティサークルとは？
 
富山県射水市（通称、”イミズスタン”）に本部をおく、南アジア（インド、スリランカ、ネパール、パキスタン、バングラデシュほか）の料理を愛好する人人が集うFacebookグループ、サークルです。
主宰、カレー探偵やみちゃん。

2015年3月1日に結成、そのときはじめて”イミズスタン”という名称を使用し、全国へのアピールを開始しました。
 
もともとは「ナンよりは、チャパティやタンドールロティが好き」（=ロティスピリッツ©といいます）なメンバーが集まって結成されたことがサークル名の由来になっています。（※ナンやライスがＮＧという意味ではありません）
 
メンバーの多くは、”小麦粉を使わないカレー”、”本場（現地）スタイル”、”家庭料理”嗜好が強いことが特徴であり、カレーの自作派も少なくありません。

各種イベントやパーティ・食事会を通じて、リアルでも交流の輪を広げています。

※参加者、随時募集中！（初心者も大歓迎）
https://www.facebook.com/groups/1634191376809747/


 
或る日のザイカ中曽根 
 
・探偵たちの食卓

ゴゴゴゴゴ・・・
 
-Menu -
・チャナサラダ
・チキンカラマサラ
・マトンジャルフレジ
・パラクコフタ
・チキンシンディープラオ
・カバブ盛り合わせ
・ロティ　/　ナン
・クルフィ
・無糖チャイ
 
ザイカといえば円卓！
ぐるりと囲んだメンバーの姿は、まーさーに”カレー・円卓の騎士”状態！
 
では、内容を振り返ってみましょう～。
 
 
食べる探偵 
チキン・カラマサラ 
チキンドンブリ、ドーン！

カラマサラ＝ホールスパイス。
コリアンダーシードほか、スパイスのザクザク感がダイレクトにくるーーー！
 
他の料理とのバランスを考え、いわゆる”うま塩”味（ナムキーン風）でまとめてある極上のドンブリカレー！
ボンレス・チキン・モモ肉が、これでもか、これでもか状態！
 
 
カバブ盛り合わせ 
”イミズスタンのアラン・ドロン”、カトゥ君の名人芸！
ロースト・チキンはザイカの名物料理です！
（※実はこれを書いている今日もこれを１Ｐ食べました）

パーティするなら、これは絶対リクエストするべきでしょう。
それぐらい鉄板の料理です。

シークカバブとタンドリーチキンレッグ、そしてチキンティッカも定番ですが、自慢の品だからこそ定番なんです。
 
ザイカの白いマライティッカはクリームチーズで乳臭く仕上げてありますね。
”ランチ”にも１Ｐ付いてきます。
 
そして最近の推しメン、タンドリーイカのキーマ詰めです！
この自由な発想、好きです！
パーティにぴったりですね。
※早めに食べないと、かたくなります。
 

チキン・シンディー・プラオ 
サキさんといえば、プラオの人。
パキスタン人の中では、そう言われていますね。
同じシンディ・スタイル（※パキスタン南部、カラチ風）でも、ビリヤニだとこうなります。
↓↓↓
 
※ビリヤニとプラオの違いについては、ここでは割愛しますね。
 
サキさんの”シンディスタイル”は、ジャガイモ、カリフラワー、グリーンピースなどの具がいろいろ入っています。
てか、”炊きたて”うめぇーー！
（※予約したときの特権）
炊きたてこそナンバルワン！©
 
 
マトン・ジャルフレジ 
カトゥ君がまたまたドンブリでカレーを運んできたー！
なるほど、マトン・カラヒ（マトン・カライ）をド・ピアザ風にまとめて、ゆで卵がいっぱい乗っかってる系！
野菜の食感が愉しい！
マトンがホロホロなのは言うまでもありません。

 
パラク・コフタ 
ど直球ストレートなザイカめし！
何気にパラク（ほうれん草）の濃度が高めになってます。
これ、赤ちゃんにミルクとして与えてもいいんじゃね？ってぐらいに癒されますちゃ。（※なわけない）

コフタの断面図。
チキンミートボールですね。

 
ロティ　/　ナン 
私はいつだってロティ派なんです！
そしてチャパティ派なんです！
大人数のときに（手間のかかる）チャパティを焼いてくれというのはＮＧです。
そこはロティを頼むのが正しきカレー道。

「なーん、おわ、ナンのほうが好きながいちゃ」

って方は、もちろん、ナンもＯＫ！


※イミズスタンのアランドロンこと、カトゥ君（近影）

 
※ザイカ、２号店を呉羽に６月オープン！
サキさんから３月頃に話を聞いていましたが、契約上の問題等デリケートな部分もあり、公開を控えていました。
このたびようやく情報解禁とのことで、堂堂、ここにお知らせします！

店名は「PAKEEZACURRYHOUSE」（パキザ・カレーハウス）。
（住所　富山市野口1033-6　（旧・ワンフー跡））

６月某日オープン予定！

新しい店の店長兼総料理長はカトゥ君（本名：シャオカット・アリー）、フロアスタッフはサキさんの息子であるサブテン君。
もう一人新しいシェフを雇うそうです。

※中曽根店は従来どおりサキさんがメインで、ムニルっちが補助。
もう一人新しいシェフを加えて営業します。

近日中に新しい店の続報をお知らせしますのでお楽しみに！
 
 
クルフィ（インド風アイスクリーム） 
〆のスヰーツはクルフィでした。
バラの香りがする、ルーアフザ（赤いシロップ）がかかっていました。

 
探偵たちの食卓。
腹パンの図。
 
***
 
そんなわけで、やっぱ小清水会最高だねってことで近いうちに再会することを誓ってそれぞれの街にかえったのでした。
 
主催のシミケンさん、
ご一緒させていただいた皆さん、
ありがとー！
 
そして、、
サキさん、ザイカ７周年にして念願の２号店おめでとう！

カトゥ君、パキザカレーハウスはキミにかかっている！
 
あー
いやさー！
いやさー！
 
＊＊＊

完全版は随筆（ブログ）にて

■ロティサークル・ザイカ会■ザイカ・カレーハウス（高岡市中曽根）■清水会！パキザカレーハウス情報
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12464984505.html

■カレー・伏木会■ザイカ・カレーハウス（高岡市中曽根）■港町だよイヤサー！戦車になろう活動！2019年04月15日(月)NEW!
テーマ：ザイカ・カレーハウス 
カレー探偵、やみちゃんです。
  
 
昨夜は毎月恒例の”伏木会”の定例食事会でした！
 新湊の漁師である私ももちろんザイカ入り！
 そう、それが港町にいきるものたちのさだめ！
 
 
或るパキスタン人との会話 
 
ところで、食事会の30分前に店に入ると、顔馴染みのパキスタン人（=Ｘ氏）がいて、サキさんとなにやら難しい顔をして話していました。
  
やみ「どうしたの？　そんな難しい顔をして」
Ｘ氏「いやね、今日の話じゃないんだけど、、、」
やみ「・・僕に話してみぃ？」
Ｘ氏「・・ある客が、とてもわがままでね。
　もう、パキスタン人にもあんなひどい客はいないよ！
　あれも出せ、これも作れ。　リクエストが多すぎるんだよ！
　サキさんはあまり言い返さないひとだけど、ホントは困ってるんだよ。
　めったに店にこないくせに、あたらしいメニューばかり求めてくるし・・」
やみ「・・まあまあ（笑）。　そうなんや、世の中には、いろんな人がいるからねえ。
　まあ、目新しい料理を食べたいってのは分からないでもないよ」
Ｘ氏「変わった料理はそんなに美味しくないよ」
やみ「一概にはいえないけど、まあ、たしかに。
　美味しいものは、じつはメニューにすべて載っていると思うな。
　例えば、サスリック（串焼き）とか、美味しいよ。　Ｘさんは食べたことある？（笑）
　サキさんとしても自信があるものをこそ、メニューに載せているはずだからね」
Ｘ氏「昔からあるプラオとかカラヒが一番美味しいんだよ。
　定番で、自慢の料理なんだよ。
　パキスタン人のパーティはいつもそんな感じのメニューでしょ？」
やみ「そうやねえ。　まあ、あれこれリクエストされたとして、嫌ならちゃんと断ればいいよ。
　サキさんが裏で困ってるなら、そりゃその客は欲しがりすぎの迷惑な客だわ。
　無理して応じてても疲弊するだけ。
　やはり店側にも利益（ベネフィット）が残らないと。
　Win-Winの関係ってやつだね」
Ｘ氏「やみちゃんは分かってくれてるね、そうなんだよ。
　ところで、サキさん、今日のパーティは張り切ってるよ。
　定番料理も多いし、力が入ってる。
　美味しいものが出来てると思うよ」
  
そんな話をしているうちに、伏木会のメンバーも揃ったのでいよいよ開始でした！
  
 
或る日のザイカ/伏木会　2019年4月 
 
ゴゴゴゴゴ・・・
  
-Menu -
・パンジャーブ風じゃがいもスープ
・チャナサラダ
・カバブ盛り合わせ
（タンドリーチキンレッグ、タンドリープローン、タンドリーイカの肉詰め）
・シンディビリヤニ
・ダールチキン
・ビーフニハリ
・ロティ/ナーン
・フィルニ（インド風ミルクプリン）
・チャイ
  
いつものザイカが好きだから！
常連だから！
 
シミケンさんがポイントをおさえた”普段のプラスアルファ”ぐらいの路線で素敵な提案をしてくれました！
 
では順に見ていきましょう！
  
 
食べる探偵 
パンジャーブ風じゃがいもスープ 
 
寸胴（ズンドー）
ドーーーン！
  
※はじめてこの随筆を読む方へ
この随筆ではゴゴゴとか、ドーンとか、ぐいーーん！とか、ぶわぶわとか、
いわゆるオノマトペがガンガン出てきます。
どうか気にせず最後までお楽しみください。
そのうちヤミツキになります（？）。やみだけに。
  
そう、先日の曽我部さんの調理教室で出てきた料理を、ガチなパンジャーブ人であるサキさんが作ってくれたらどうなるかって試み！
  
見た目は地味です。ぶわ。
 
だけど、、これがね、
参加者のカレー女子たちに大人気！！
 
辛口なんで汗がじわっと出るんだけど、もう私これだけでいい！
あとは何も要らないっ！
 
って方が数名！（※やみ調査）
  
何気に（おそらくはダシを取るために）チキンが入っていて豪華な感じでしたが、これは良いものです。
  
 
チャナ（ひよこ豆）サラダ 
 やった、チャナ欠乏症のお薬だ！
  
カバブ盛り合わせ 
”イミズスタンのアラン・ドロン”、カトゥ君の名人芸！
 
タンドリープローンはアルゼンチンアカエビではなく、ブラックタイガーでした！
サキさん、がんばってくれたんだなあ。
 弾力性がエグイって！
 こりゃザイカ史上最高のエビ料理！
  
そして最近登場して話題になったタンドリーイカのキーマ詰めも。
 パーティにぴったりですね。
 ※早めに食べないと、かたくなることも判明。
  
そして豪快にもほどがある、タンドリーチキンレッグ１本まるごと！
 無理な染色をしていない黄色い仕上がりが好印象。
 黄金マサラ©がダクダクでした！
  
シンディビリヤニ 
ビリッビリなシンディビリヤニが、
キターーーーーー！！
 
ビリヤニスキーさん大興奮！
汗だく、涙だくで豪快に食べまくり！
 
シンディスタイルということで、チキンにジャガイモ、カリフラワーも入ったいつものビリヤニとはひと味もふた味も異なる仕上がり！
 
まずもって”炊きたて”だし！
（※予約したときの特権）
 
炊きたてこそナンバルワン！©
  
「ビリヤニの中に梅干のタネみたいなやつ、めっちゃはいっとるー！」
 「ああ、それはアルブハラといって、乾燥プラム（スモモ）ですちゃ！」
 ってか、めっちゃ入ってる！
 
スプーンひとすくいに１個タネが出てくるレベル！
エグイって、サキさん！（※ほめ言葉）
  
ビリヤニにはコーラね。
 これ、パキスタンの常識。
  
ダールチキン 
カトゥ君がドンブリでカレーを運んできたー！
 ダールチキンやん！
 ダルスキーなんぜ、私！
  
ダル風呂©にチキンが首までつかって100数えとるにか！
  自分もドボンとダル風呂につからせてもろたちゃ！
 めっちゃ癒されたし！
 
 
ビーフニハリ 
ムスリムの朝食、ニハリですよ！
 そして現地ではヤギより安いから、もっぱら庶民が親しんでいるビーフバージョンです。
 酸味がスパルタン！
 サキさん、気合いが素晴らしいです！
 Ｘ氏の言ってたとおりだわ。
  赤身のブロック肉はホロホロと引っかかりもなく口腔内で溶けていきました。
  
辛さ増し用に青唐辛子を出してくれたけれど、不要なぐらいにバシッとした辛さでしたよ。
 
 
探偵たちの食卓。
  
魚網を巻き上げるかのようにテーブルを高速に回転させる我ら。
料理たちが右へ左へと飛び交い、踊り、宙に舞う！！
 
 
ロティ 
私はいつだってロティ派なんです！
そしてチャパティ派なんです！
 大人数のときに（手間のかかる）チャパティを焼いてくれというのはＮＧです。
 そこはロティを頼むのが正しきカレー道。
 
 
フィルニ（インド風ミルクプリン） 
〆のスヰーツはフィルニでした。
 米粉ペースなのでキールっぽくもあります。
  
チャイの惑星直列©
  
***
 
 
そんなわけで、やっぱ伏木会最高だねってことで近いうちに再会することを誓ってそれぞれの街にかえったのでした。
 
主催のシミケンさん、金井さん、
ご一緒させていただいた皆さん、
ありがとー！
  
そして、、
サキさん、ザイカ７周年おめでとう！
カトゥ君、かっこいい！
サブテン君、おかえり！
ムニルっち、サンキュー！
Ｘ氏、また話そう！
Ｂ氏、また困ったら電話して！
  
あー
いやさー！
いやさー！
  
＊＊＊

■カレー・伏木会■ザイカ・カレーハウス（高岡市中曽根）■港町だよイヤサー！戦車になろう活動！
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12454423788.html

■カレー・定点観測■ザイカ・カレーハウス（新湊）■イミズスタン、ダル活12連チャン！！2018年11月09日(金)NEW!
テーマ：ザイカ・カレーハウス 
カレー探偵、やみちゃんです。
 
 
 
カレー探偵事務所からもっとも近いカレー店。
 
そう、それがサキさん。
そう、それがイミズスタンのアラン・ドロン、カトゥ君。
そう、それがサブテン君。
 
IN　ザイカ・カレーハウス。
 
 
 
けっこうヘビロテしてるのに、随筆に取り上げるのは今年の１月以来です。
 
ついつい、近すぎてそっけない態度をとってしまいました。
 
ごめんなさい、ごめんなさい、もうしません、もうしません。
許してください、メンゴ、メンゴ、メンゴ。
 
 
では一気に、ザイカの定点観測レポート〇連チャンです！

 
或る日のザイカ 
①ターリーセット  

 

 

 
迷ったらターリーです。
 
大日本ターリー普及促進隊ですからー。
 
 
 
 
 

 
サキさんとポール（近影）。
 
男たちの談義。
 
 
 
 
 
② ダヒ・マトン （テイクアウト） 

 
シバキ油が半端無い。
 
 
 
 
 
③ダルタルカ、ダヒチキン、ビンディ、マトンカラヒ 

 
イミズスタンのアランドロン、カトゥ君（近影）。
 
 
 
 
 

 

 
この日は群馬県の高崎経済大学からイスラーム研究をされている先生がお越しになりました。
 
僭越ながら調査に協力させていただきましたよ。
 
 
 
 
 

 
貴重な３ショット！！
 
 
 
 
 
④ダル・マトン 

 

 
羊肉くんが、
ダル風呂に首まで浸かり中。
 
 
 
 
 

 
おやつもろた。
 
 
 
 
 
⑤ダル・コフタ 

 

 
チキンボールが、
ダル風呂に首まで浸かり中。
 
 
 
 
 

 
サキさんと一緒。
 
 
 
 
 
⑥ ダル・タルカ 

 

 
サキさんのダルはマッシュ（=ウラドダル）が入っているので癒されるんですよねー。
 
 
 
 
 
⑦ ダル・タルカ、アルチャナ、アルゴビ 

 

 
カレー刑事３人衆のミーティング風景。
 
 
どれが誰の拳か分かりますか～？
 
 
 
 
 
⑧ マトンコルマ、ダルタルカ 

 
賑やかな探偵の食卓。
 
 
 
 
 

 
サキさんと真面目なカレー談義。
 
 
 
 
 

 
マトンコルマはザイカではレアですね。
 
 
 
 
 
⑨ カレラゴーシュ、ダルタルカ 

 
私はゴーヤースキーなんです。
 
 
 
 
 

 
サスリックにフィッシュティッカ。
 
 
 
 
 

 
パラタは太るから～。
 
私はいつだってチャパティ派。
 
 
 
 
 

 
ダル活、ダル風呂も忘れない。
 
 
 
私はいつだってダルカレーで朝シャン派。
 
 
 
 
 
⑩ ターリーセット 

 
からのー、
 
原点回帰、ターリーセット。
 
 
 
 
 

 
カディ（カリー）パコラはサルビス品。
 
 
 
 
 
⑪ ダルタルカ、ダルカレー 

 
でもやっぱりデキル男はダル活オンリーで攻めたいね。
 
 
右手にダルカレー。
左手にダルタルカ。
 
 
 
両手に花、いや、両手にダル。
 
 
 
洗顔用のダルと、
うるおいパック用のダル。
 
 
 
 
 
⑫ダルコフタ、ビンディチキン 

 
舌の根が乾かぬうちのダル。
 
 
ダルコフタ。
 
 
 
 
 

 
お試しサイズのビンディチキン。
 
なかなかイケル！
 
シュークリア！
 
 
 
 
・・長くなったのでとりあえず今回はここまで。
 
 
 
 
みなさまのカレー活動に明るいダル活があり、ダル風呂で身体の芯まで温まりますように。
 
 
 
お豆チャン好き好き同盟
主宰　やみちゃん
 
 
 
＊＊＊

カレー探偵、やみちゃんです。

ぼちぼちカレー探偵事務所の確定申告を進めている私。

※e-taxだともう申告できますよ！

今回はそんな合間を縫ってのザイカの定点観測レポートです！

或る日のザイカ①

やみ「僕の前にカレー道はない。
　僕の後ろにカレー道はできる・・」

・・てか、イミズスタン（富山県射水市周辺）、

雪、ふりすぎ！！

ぶわっ！
ぶわっ！

安心・安定のザイカ・カレーハウス活動、
略して『ザイ活（ざいかつ）』（※商標登録予定）が出来ないかもと焦る私。

（撮影：２０１８年１月１２日）

駐車場？

そんなもん、いらんちゃ～！！

険しい”カレーけもの道”が１本あれば　それで良いがいぜ～！！

雪を掻き分け、サキさん補給＆イミズスタンのアラン・ドロン補給活動～！

■ターリーセット

こんな日であってもカレー仲間さん４人と円卓でザイ活！！

僕ら　ゆきんこ、げんきな子！！

■エッグ・キーマ

皆さんでシェアしていただきました。

こんな日だから余計に、いやされました！！

でも、一歩ザイカの外に出たら、街は危険がいっぱいでしたよ！

ぶわっ！

或る日のザイカ②

■ザイカセット

ターリー以外でおすすめなのはザイカセットですね。

【ダル・タルカ】

私は薄味が好みなので、
オーダー時に、「塩を控えめにしてください」と伝えます。

油使用量はザイカにしては少なめ。

豆はチャナダルをメインに複数種を使用です。

私はいつだってチャパティ派なんです。

ダルタルカにも合いますよ～。

或る日のザイカ③

■週末バイキング

さて、週末。

ザイカは1080円のランチバイキングを開催中です。

カレーは４種類。

・チキンカレー
・アルーマトンカレー
・ミックスベジタブルカレー
・アンダーチャナコフタソーセージカレー

※ときどき一部変更アリ

・美しき盛り付け例

私は、関西の『ベンツ盛り』（３種盛り）を上回る、

『やみ式コメ十字盛り』（４種盛り）でバイキング活動！

もちろん、お代わりは自由です。
（※常識の範囲内で）

・・このバイキング。

パンジャーブの街角スタイルですよね。

単品と異なり、ホテル系のリッチさを抑えて、さらっと仕上げてあるので食べやすいんです。

こっちの方が好きってひとも多いはずですよ。

・お知らせ

あと、一人で新しい皿を何枚も使うお客さんがいて最近困っていたとのこと。

ついに店内にこのような掲示が出ていましたよ。

皿の在庫が足りなくなったり、
洗うのも大変なので一人２枚までにご協力ください。

・マライティッカ

バイキングとは別にマライティッカ活動です。

イミズスタンのアラン・ドロンことカトゥ君（タンドール担当）のバーベキューは素晴らしい。

***

・・こんな感じで毎回癒されっぱなし！！

でも、癒しは欲しがるだけじゃだめなんだよね。
与えるような人間にならなきゃ。

そう誓った40代の冬。

＊＊＊

カレー探偵、やみちゃんです。

ほぼ毎日、精力的に随筆を更新中の私。

今回はザイカの定点観測レポート”後編”です！

或る日のザイカ

・・てか、

イミズスタン（富山県射水市周辺）にはけっこうな雪が積もっていますね！！ぶわっ！！

そんなときは安心・安定のザイカ・カレーハウス活動、
略して『ザイ活（ざいかつ）』（※商標登録予定）のお時間です！

要するにサキさん補給＆イミズスタンのアラン・ドロン補給活動～！

■バンジャーブ・ディナーセット

今夜は、やみラジャ気分♪

ザイカでソロ活（※ひとりで食べる）するときの絶対推奨品は、
【ターリーセット】ですが（前編を参照）、たまにはゴージャスにこんなセットもいかがでしょう？

・バーベキュー盛り合わせ

タンドール担当のカトゥ君（※イミズスタンのアラン・ドロン）。

彼はイミズスタンでも有数のタンドール技術をもったシェフなので、必然的にザイカのバーベキューはトップレベルの出来になります。

・まかない豆野菜スープ（仮称）

セットではカレーが選択できます。

しかしながら、シェフの気まぐれで自動的にこんな料理がでてくることも。。

（※常連客で、好みがわかっているという前提のもと）

か、なんちゅう優しいがけ～！
（※これは、なんと優しくて癒される料理なのでしょうか）

豆汁ベースに、いろんな野菜が具だくさん。

これは彼らの家庭料理であり、レストランでは出すことのない、
生活臭ただよう料理です。

・・だが、それがいい。

こってリッチ（※商標登録申請予定。こってりとリッチな、の意味）
なムガール系の王様御用達のホテル風料理だけが正解じゃないんです。

毎日たべるなら、やっぱこういうのが理想ですよね！！

・チャパティ

私はいつだってチャパティ派なんです。

ザイカのチャパティはイミズスタン・ナンバー１。

北インドの庶民的なブレッドです。

■土曜日と日曜日のディナーセット（原文ママ）

そしてこちらはチキン・シャシリク（串焼き）がついた人気のセット！！

※メニューには『土曜日と日曜日のディナーセット』とありますが、実際には曜日無関係にいつでもオーダー可能。

※同様に『ニューイヤーセット』も新年とか新世紀とは無関係にいつでもオーダーが可能。

このシャシリクは火加減が絶妙！！

野菜の水分がほどよく残っているので口腔内でブシャー！！

※やみメモ
シャシリク１本500円でもオーダー可能ですが、このセットにしたらデザートもつくのでオトクですよ！

・サグパニール

セットはカレーが選択できます！！

これはパニールとほうれん草！！

・・えっ？
表面の溶けるチーズがパニールかって？

・・なわけないでしょ！！

自家製のパニール（２センチ角）が、
中にゴロゴロと数十個はガン入りですちゃ！！

よく見えないっていうなら、この写真を見て！！

（※清めの儀式ずみ）

■チキン南蛮（カトゥ君の裏メニュー）

さて、変わったところではこんな裏メニューはいかがでしょうか？

衣をつけて揚げてから、南蛮酢につけてあります！

ピリ辛うま！！

秘伝のチリソースに付けて豪快に喰らいましょう！！

■ダール・マトン

これもオススメ。

お豆とマトンを同時喰いできますよ！！

■ヨーグルト・マトン（裏メニュー）

そしてこちらは裏メニューです！

ヨーグルトの酸味がホロホロマトンと絡み付いてね。

メガネ兄貴のコルマっぽさもあったりしてかなり秀逸ですよ！！

■ダール・チキン（ザイカセットにて）

私ってけっこうダール好きね。

振り返ったら、たいていお豆チャンを絡めてる。。

■カレラ・マトン

あと、年中カレラ（ゴーヤー）がオーダーできるのもザイカだけ。

私はゴーヤースキーで、
苦さ耐性＝５（ＭＡＸ）ですから～！！

・・こんな感じで毎回癒されっぱなし！！

でも、癒しは欲しがるだけじゃだめなんだよね。
与えるような人間にならなきゃ。

そう誓った40代の冬。

＊＊＊

カレー探偵、やみちゃんです。

ほぼ毎日、精力的に随筆を更新中の私。
今回はザイカの定点観測レポートです。

或る日のザイカ④

そんなわけで、本日１回めの随筆更新は昨日に引き続き「カレー・サクサク」改め、「カレー・やみやみ」シリーズです。

要は、たまりにたまった日常的なカレー活動の風景、”イミズスタンの日日”をテンポ良く紹介するものです。

ザイカでサキさん補給＆イミズスタンのアラン・ドロン補給活動～！

ザイカでソロ活するときの絶対推奨品は【ターリーセット】。

『大日本ターリー普及促進隊』の隊長であるグイン・ヤミタリオ君からも薦められています。

チキンカラヒがヤバウマい。

パキスタニジンジャーペッパースープ（略称　PJPS）はもちろん、”レンゲ飲み”が推奨。

イミズスタン漁協所属の漁師にはフィッシュティッカや海老がついてくることも。。

※付かない場合もあります。

でた！
サキさんのファザーダール！

優しいお父さんのダールです。

これ、だあいすき！

からのー

豆野菜カレー（パキスタンの家庭風）も！

どこまでも癒し系。

或る日のザイカ⑤

サキさん（近影）。
このときは指に怪我をされていたので表情が悲しそう。

※現在はほぼ治癒。

前回あんな癒し方をされてよー

行かずにいられるかってんだよー

・・再度のターリー活動です。

チキンナゲットとタラティッカがついてました。

このあたりはシェフの気まぐれ枠です。

・・サキさん、新湊の漁師にどこまで優しいの？

ヤミカジリの図（18禁）。

ナゲットはこんな感じです。

ところで、私がターリーセットに毎回つけてもらうのが【ダルタルカ】です。

ムングダール主体で、ときどき他の豆が入ることもあります。

これが、だあいすき。

もちろん、チャナ（ひよこ豆）も補充しないとね。

手が油でギトギトになったっていいじゃない。

洗えばいいだけです。

塩ラッシーです。

だって、シオラシイ男子なんですもの・・。

或る日のザイカ⑥

で、いくら私がターリーセットの普及をめざして毎日のように実践しまくっているからといっても、毎回毎回ターリーセットなのかといえばそうとも限りません。

この日はカレー仲間さんが予約したスペシャル料理があったので私も食べにいきました。

【ビーフハリーム】

私はハリーマーですからー！！

ハリームがあればホイホイされちゃいますからー

おもわずチャパティをオーダー。

私はいつだってチャパティ派なんです。

もちろん、”オンザハリーム”でいただきました。

これ最強。

カレー仲間さんは予約品のパヤを食べていました。

パヤラーの皆さんは予約してＧＯ！

或る日のザイカ⑦

そんなこんなでよー

癒されっぱなしなんだよー

気がついたら、今日もまた癒されるためにサキさん詣です。

もちろん”ターリー活動”。

毎回、中身がいろいろ変わっていて楽しい＆嬉しい。

ダルタルカは必須。

これ約束ね。

空いている時間帯なら、カレラマトンみたいな手の込んだものが入ってくることも？

※保証はしません。

チャナコフタ。

・・こんな感じで毎回癒されっぱなし！！

でも、癒しは欲しがるだけじゃだめなんだよね。
与えるような人間にならなきゃ。

そう誓った40代の秋。

＊＊＊

カレー探偵、やみちゃんです。

ZAIQACurryHouse
-SaqlainChef'sWatchinginSummer-
byCurryDetectiveYamichan
------------------------------------------
August,2017

＜或る日のザイカ＞
 

・サキさん（近影）

カレー遠征にカレー新店調査。

そしてカレーオフ会（パーティ）と、連日連夜のカレー活動。

忘れちゃならない、カレー定点観測。
カレー四天王だより。

癒しを求めてサキさん詣。

①Nihari

【ニハリ】

レギュラーメニューではありませんが、この日はサキさんから勧められてニハリスト活動。

羊のモモ肉スライスを豪快に使用していました。

４人前以上であればいつでも予約対応してくれるそうですよ！

気になる人は即、ご予約を！

②ChickenKarahi

【チキンカラヒ】

定番のチキンカラヒ！

（サキさんが考案したレシピで作られている）『カシミール射水』のカラヒとはちょっと方向性が異なっていますね。

どう違うのかは、自分の舌で確かめてみてください～。

③MuttonCurry

【マトンカレー】

グレービー多めのさらさらカレーが好きならカラヒじゃなくてこっちですね。

「いやーーん、骨こわぁ～い！」

こんな感じでぶりっ子したら　カレー男子にモテモテですよ？
にゃはは。

極めよう恋のカサネテク。

⑤TikkaMix

【ティッカ・ミックス】

アルーティッキ、フィッシュフライ、海老ティッカの３種盛り。

サキさんの気まぐれプレートです！

これだけでもお腹いっぱい、胸きゅんきゅん。

⑥MummyDaal　

【マミー・ダール】

そしてこれがザイカのマミーダールだーーー！！
（※ザイカ史上初登場）

サキさんをマミー扱いしてるわけではなく、昔、サキさんのお母さんがサキさんに作ってくれたような家庭のスタイルって意味です！

ムング＆マスールで、油はほとんど無いのが、やみきゅん！

⑥KeemaDalPalak

【キーマ・ダル・パラク】

舌をかみそうな名前ですが！

”赤キーマダルパラク　青キーマダルパラク　黄キーマダルパラク！”

×10回、早口で唱えよ！

ほうれん草比率が低めなのがサキさん流。

チキンキーマとの相性が良いです～。

⑦ThaliSet

【ターリーセット】

そして大日本ターリー普及促進隊の活動も忘れません。

【ダルタルカ】はちょっぴりマトンのグレービーだったのはご愛嬌。

だってほら、隠れキャラ。

お蕎麦を頼んだらドンブリの底からウドンが１本だけ出てきた的な面白さなんダヨネ！

そしてサキさんの粋な計らいでしょうか？

漁師へのプレゼントで【ハチメのフライ】が付いてきました。

しかも上半身！

【ライタ】が、んまい！

何も言わなかったら、やみバリエーションロティシリーズ（YVR#01）の、【ゴマロティ】が出てきました。

わかってるうぅ～！

一昨日（8/8）よりお店にテレビが入りました～。

再放送のチャンバラ時代劇を鑑賞しながら食べるサキさんターリーもなかなかオツなものですね。

さあさあ、皆んな。
毎日カレーを食べましょう！

ちなみにこの日はカレー仲間さん２人と邂逅しました。
楽しいな。
 

サキさん、カトゥ君、いつもありがとう！

＊＊＊

ども、カレー探偵、やみちゃんです。

※最新記事はこちらへ

2017.2.26　NEW
■カレー・パーティ報告！■ZAIQA・ザイカカレーハウス（新湊）■祝・ザイカパーティ！
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-12251681003.html

2016.12.30　
■カレー・サキさん詣■ザイカ・ZAIQA（新湊）■サキさーん！タラと牡蠣！サキさんの14連チャン
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-12233227532.html

2016.10/5
■カレー・伝説のシェフ■ZAIQA・ザイカ（新湊）■サキさんの13連チャンレポート！
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-12206744471.html

■カレー・カトゥ君■ザイカ・ZAIQA（新湊）■アランドロロン潜在能力！ヤミバローチ！
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-12173583997.html

■カレー・ザイカの３連チャン■ZAIQA・ザイカ（射水市）■サキさーん！！
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-12161937593.html

■カレー・パヤラー■ZAIQA・ザイカ（射水市）■パヤ活中にパキスタンパーティと邂逅！
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-12137354054.html

■カレー・ザイカ納め■ZAIQA・ザイカ（新湊）■限定マトンパヤ！サキさーん！
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-12107688141.html

■カレー・ザイカ会■ZAIQA・ザイカ（新湊）■サキさんおかえりなさいフィッシュ！
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-12099109300.html

■カレー・福山ロス■ZAIQA・ザイカ（射水市）■サキさん気まぐれ単品集（後編）
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-12078935828.html

■カレー・暇暇シルバーウィーク■ZAIQA・ザイカ（射水市）■サキさん気まぐれ単品集（前編）
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-12075882092.html

■カレー・サキさん詣■ZAIQA・ザイカ（新湊）■開店３周年おめでとうございます！
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-12051518116.html

■カレー・100回の感謝■ザイカ（ZAIQA）カレーハウス（新湊）■サキさんありがとう。
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-12039197716.html

■カレー・四天王便り2015春■ザイカ・カレーハウス（新湊）■ザイってますか？
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-12009754366.html

■カレー・財貨■ザイカカレーハウス（射水市）■定年観測で新メニューを食べた探偵の話。
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-11991074548.html

■カレー・四天王シリーズ■ザイカカレーハウス（射水市）■サキさんBROS.とバイキングの話。
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-11970805826.html

■続・カレー・ザイってみよう！■ザイカカレーハウス（新湊）■伝説のシェフ編。
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-11878325754.html

■カレー・ザイってみよう！■ザイカ・カレーハウス（新湊）■四天王の定点観測（３）。
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-11874630298.html

■カレー・よつまた疑惑■ザイカ・カレーハウス（高岡市）■定点観測で癒された探偵の話。
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-11756837465.html

「■サクサク29■ザイカ・カレーハウス（射水市）■定点観測で大流血した探偵の話。」
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-11624338845.html

「■カレー・ザイってますか？■ザイカ・カレーハウス■素晴らしきカレー愛！にむせび泣く探偵の話。」
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-11407332520.html

「■カレー・ザイクワッ！■ザイカ・カレーハウス×２■２回分をまとめてレポートします／執事。 」
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-11394006119.html

■カレー・無茶振り■ザイカ■すべては４連チャンのために！通称アヴドゥル氏に頼み込んだ探偵の話。
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-11335375092.html


以下、過去の記事です。
--------------------------------------
＜ZAIQA CURRY HOUSE＞

・外観
私「祝・オープン！！」

ついに2012年7月13日　11:00に、ZAIQAがオープンしました！
おめでとうございます！

私もカレー探偵として、この日を逃すわけにはまいりません。
いままで「アラジン３」や「HOT SPOON」で客人第１号の栄誉を獲得してきた私です。
もちろんZAIQAでも１番のりを目指していました。

しかし、私は開店時間にちょうど用事があり、11:30にあわてて入店するという失態を演じてしまいます。

私「もはやこれまでか・・・」

＜入店＞

・店内風景
やはりすでに３名の先客がいました。
こうして私の記録は潰え、ZAIQAに関しては「４番目の客」ということになったのです。
なお、客人３番目はカレーのプロ仲間のＮさんでした。
さすがです。

●店内

・カレーカップル　１組
・カレーのプロ　２名（Ｎさんと私）
あとから客が押し寄せ、すぐに満席になりました。

テーブルは、
２人掛け・・・２席
４人掛け・・・３席
６人掛け・・・１席
８人掛けラウンドテーブル・・・１席
であり、ラウンドテーブルは相席にも使用されていました。

●スタッフ

・店長　兼　総料理長　ムハンマド・サキラィン氏（元・カシミール総料理長）
・タンドール担当　少年（仮名）
・ウエイター　兼　レジ係　アヴドゥル（仮名）
以上３名でした。

＜メニュー＞

・ランチメニュー
メニュー表には、「サキラィン　シェフのオリジナルカレー」とあります。
そのため、私も今後はスクレーン氏のことをサキラィン氏と表記することにいたします。

ランチに関しては、カレーが３種類です。
カシミール（射水市）は５種類（チキン／マトン／豆／野菜／日替わり）なので、選択肢は減りますね。

付け合わせが日替わりのようで、これは楽しみです。

私はＮさんと、
「最初はやっぱチキンだよね」
とうなずきあいながら、チキンカレーをオーダーしました。

＜味、評価＞

・付け合わせ（日替わり）
サラダ、マライティッカ(ケバブ)、サフランライス（目玉焼き乗せ）でした。

・マライティッカ
いきなりマライティッカでしたね。
いつものチキンティッカとの違いは、
「カシミールとは違うのだよ、カシミールとは・・」
という、サキラィン氏のランバ・ラル並みの気概を感じずにはいられませんでした。

・サフランライス（目玉焼きのせ）
サフランが贅沢に使われており、かなり強い香りを放っていました。
ライスはジャポニカ米でしたが、これが継続していくのか、それとも日替わりだからバスマティになることもあるのかは分かりません。
目玉焼きに異常なまでの塩がかかっており、ビックリしました。
塩は不要だと思います。
なお、ライスはお代わり自由だそうです。

・チキンカレー
はい、おなじみのサキラィンズ・チキンカレーです。
カシミール時代からなんにも変わっていません。
この味じゃないとダメなんだよ、という根強いファンはZAIQAへGO！ですね。

・諸行無常
骨もガン入りです。

・ナン
ナンはカシミールのランチと異なり、細長いタイプが１枚。
甘さの少ないプレーンな味です。
ギー（すましバター）は最初からかかっていません。
おかわり自由です。

・ドリンク
ドリンクは選択制で１品のみ。
マンゴージュースは薄めでした。(UAE産)

＜アヴドゥル観察日記＞

（中略）

＜まとめ＞

・カレーはカシミール時代と同じ、安心の味です。
・付け合わせは日替わりらしいので、更なる調査が必要ですね。
・夜のメニューが気になります。
・とりあえず満席、順調な滑り出しに拍手。今後の大繁盛を祈ります。


※随筆（ブログ）「☆やみちゃんの富山食べ歩き☆」から一部抜粋。
完全版や、カレーのプロ仲間たちとの交流は、随筆へ。
↓↓↓
http://ameblo.jp/yamikomon/entry-11301434964.html