やみちゃんさんが投稿したAL-NAZ（富山/越中大門）の口コミ詳細

■カレー・アルナズランチ■AL-NAZ・アルナズ（射水市）■ドーサがやばみ！南インド！！ 
カレー探偵、やみちゃんです。
 
進撃のＮＡＺ！
 
おわびと訂正の情報もあります。ぶわ。
（ぶわぶわ）
 
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或る日のAL-NAZ（アルナズ）
 
いま地元のカレーマニアたちから最も注目されているイミズスタンのお店！
  
おとくなチケット（※前回のアルナズ記事参照）を握り締めて、さくっとランチにやってきました！
 
そして、気づいてしまった！！
  
「えっ、、！！
アルナーズ？？」
  
店の正式名称は”アルナーズ”かもしれんけど、、、私の中では”アルナズ”だい！
 これからも勝手にアルナズで通させてもらいますよ。にゃはは。
 
 
探偵の食卓。
 ゴゴゴゴゴ・・・
  
日替わりのバルティゴーシュです。
 これが1000円とは。
 
肉量、申し分なし！
 どこかの店のように、肉３切れであとはグレービィということは無いのがイイネ！
  
私はいつだってチャパティ派なんですー！
 ナンを無料でチャパティにチェンジできるのがありがたい。
 
非常にバランスよく、味も良いランチでした。
満足です。
 

MASALA DOSA SET
 
そしてマサラドーサきたぁーーー！！！
  
前回のアルナズ記事でも予告したように、今週の頭にいきなり登場した南インド料理シリーズ。
 その中でもこの商品が自信ありまくりとのこと。
 
イミズスタン、というか富山県、いや、北陸は、まだまだ南インド料理の食べられる店が少ないし、帝都ほど人気化・一般化しているわけでもないわけですが。
 それでもここ５、６年の間にChori ChoriさんやKHUSHIさんといったお店が普及・啓蒙活動に努めてこられたおかげで、じわじわ人気が出てきている状況。
 
最近ではホットスプーンさんや、AL.BARAKAさんといったパキスタン人オーナーの店でも意表をついてチェティナードが登場して話題になるなど、なかなかおもしろいことになってきています。
  
そんな中でのアルナズ南インド計画。
  
・・私、食べる前は、「もし話題性だけでローンチしたのであって、中身が伴っていなかったら、率直に、感じたままの感想を書こう」と思っていたんですよ。ええ。
  
だけど、このマサラドーサは、ガチでした。
 
”ホンモノ”です。（以上！）
 
これはまさにチェンナイの味。
 富山県内ナンバルワンのマサラドーサです。
  
ココナッツチャトニとトマトチャトニの２種付きがうれしい。
  
サンバルは富山ナンバルワンとは言いませんが、普通においしい。
  
結論。
 
中の具材（ポテトマサラ）が入ってないプレーンなドーサもありますが、絶対に（ポテト入りの）マサラドーサを食べてみてください。
 
 
紅ズワイガニカレーもあるよ！
  
私、月末の或る日に、南インド料理食事会の予約をいれました。
  
こりゃ、また通うしかないな。
チケットも買ったし。
 
良い店でがんばっている店は通いたくなるのが正しきカレー道ですから。
 
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おわびと訂正
  
前回のアルナズ記事の中で、大きな間違いを２つしていたことをご報告し、おわび致します。
（※該当部分はすべて訂正させていただきました）
  
１、フィッシュビリヤニの魚について
 
私はアジと記載しましたが、正しくはサバでした。
 
調理前の写真をいただき、間違いなくサバであると判明。
  
カレーの材料にしてしまった場合、表皮からの同定が難しく、また味もマサラで変化しているため、外形で判断したのが間違いの原因です。
 ちょうどアジのサイズでした。（サバとしては小型でした）
 
このような初歩的なミスをしてしまい、”新湊の漁師失格だ”といわれても返す言葉がございません。申し訳ありませんでした。
  
 
２、総料理長の名前について
 
私はカーンさんと記載しましたが、正しくはアリさんでした。
 
この人がアルナズの総料理長、アリさんです。
 すばらしい腕を持っていて、私がアルナズ通いを再開するきっかけをつくってくれた方です。
 
そんな人の名前を間違えていたなんて、大変申し訳ないことをしました。
（いまは謝罪し、和解しております。優しい方です）
  
なお、カーンさんというのは、NAZレストラン藤の木店のシェフです。
いま、藤の木店を臨時休業して、アルナズのサポートをされています。
カーンさんにも申し訳ないことをしました。（和解済みです）
  
以上です。
 
今後はより正確な情報をお届けできるよう、確認をしっかりとしてから投稿するように努めます。
  
今回、私は感謝していることがあります。
 
それは、「やみちゃん、あれは間違っているよ」と教えてくださる方がちゃんといたということです。
 
やみちゃんなら、間違いを認め、正しい方向に向けて何をしたら良いか判断できるだろうという、期待と信頼の証に他なりません。
 
これからも、時には間違うこともあるかもしれないけれど（人間だもの）、そっと助けの手を差し伸べてもらえるような私であり続けたいと思いました。
 
そう、それこそが、まさに正しきカレー道ですから。
  
＊＊＊

■ カレー・アルナズランチ ■ AL-NAZ・アルナズ（射水市）■ ドーサがやばみ！南インド！！
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12657887905.html

全日本ロティ普及促進委員会（Roti Circle）
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■カレー・アルナズ夜会!!■AL-NAZ・アルナズ（射水市）■豪快！ヤギ脚の丸焼き！！ 
カレー探偵、やみちゃんです。
 
怒涛のＮＡＺ！

オトクなキャンペーン情報もあります！
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或る日のAL-NAZ（アルナズ）
 
いま地元のカレーマニアたちから最も注目されているイミズスタンのお店！

ALI CHEF's SPECIAL DINNER
 
Salad
Tandoori Bakra Raan
Amaebi Chili
Azi-fish Biryani
Mochi Chili
Kashmir Mutton Dhakani
Naan
Firni
Pahari Chai
 
 
アルナズが好きな有志が集まって小規模な夜会を開催しました！
  
余談ですが、じつは私、このテナントの前の店（※現在は閉店）のシェフがつくる料理があまり好きじゃなかったのです。。ぶわ。
 
アルナズになってからもそのシェフがしばらくは在籍されていたのですが、いろいろあって退職。
 
現在はアリさんが総料理長です。
 
このアリさんの料理が素晴らしいんですよ、ええ。
どこでこんな腕の良いシェフを見つけてきたの？にゃはは。
 
それゆえ、私のアルナズ率が爆増中！！
 

Salad
  今回は全体のバランスを重視してオーダーしました。
順に見ていきましょう。
  

Tandoori Bakra Raan
  まずは豪快！
 バクララーン！
（脚１本）
  
ど迫力！！
 テンション、ぐいーーーん！！
  
興奮してこれが出てきて8.3秒で水をこぼす人も出たぁー！
 
ぐいーーーん！！
  
8.3kgはあろう脚、まさに、ザ・パーティ料理！！
  
中までしっとり、柔らかで、
スパイシー。
  
いままでマトンラーンは数多く食べてきましたし、調理方法も様様（焼き、蒸し、揚げ）でしたが、アリ総料理長のこのラーンがナンバルワンです！
 訊くと、48時間、しっかりとマリネしているのだとか。
 どうりで中まで味が染み込みまくっているわけです。
 
アリさんは、ほんと繊細なんですよね。
 豪快さの中の繊細さ。
素晴らしい。
  

Amaebi Chili
 新作、甘エビチリきたぁーー！！
 日本初登場！！
  
サクサク、クリスピーな甘エビがやめられない、とまらない状態。
 もちろん、頭ごと全部いただきます。
 
これの白エビバージョンも考案しましたが、予算的に断念ですちゃね。
  

探偵たちの食卓。
 
ゴゴゴゴゴ・・・
 

Saba-fish Biryani
 ビリヤニの背中をサバが泳いでゆくよ。
  
「あの子とアタシ、やみちゃんはどっちが好きなの！？」
 「キミが好きーーーー！！」
 
全部が全部強い味付けだと途中で疲れてくるものですが、アリ総料理長はその辺のバランス感覚が絶妙なんです。
 ビリヤニはさっぱりと優しい癒し系でした。
 

Mochi Chili
 すっかり人気メニュー化した、餅チリで箸休め。
 ああ、日本人で良かった！
 

Kashmir Mutton Dhakani
 そして後半のクライマックス！！
 まさかカシミール料理もここまでいけるとは、、
 アリ総理長、すげいにゃ。。
 このマトンもホロホロで、48時間マリネだそうです。
 グリーンカルダモンの芳香が、ドルチェアンドガッパーナの香水のように鼻腔内を吹き抜けてゆくーーーー！
 

Naan
 私たちはいつだってチャパティ派ですが、カレーとの相性でナーンを選ぶこともあります。
そんな柔軟性が長所なんです。
 汁（ショルバ）を吸い込ませるために。
 

Firni
 このフィルニの甘さ控えめなところが現代的で驚きました。
 これなら現代の日本人も喜ぶ甘さですちゃ。
 

Pahari Chai
 パハリチャイは直訳すると”山のチャイ”。
 もちろん、日本初登場。
 生姜水で茶葉を30分しっかり煮出してからミルクと合わせているそう。
 めっちゃ濃厚で私好みのチャイ。
 
 
アリ総料理長の腕を気に入りまくりな私は、このたび2/12から販売開始のお得なチケットをしっかり購入。
 １万円でこのチケットを買うと、購入日から半年間の期限内に14000円分の食事ができるものです。
 要するにNAZでの食事が約30％割引になるわけです。
 射水市のPayPay還元は早期に終了してしまったので、これを買って自分を慰めます！にゃはは。
  
また、このたびリクルート社の”AirPAY”とも契約して、各種のクレジットカード・電子マネーにも対応とのこと。
 これはありがたい。
 私は本来、クイックペイ派なんですー。
 
そうそう、
 
来週から南インド料理も開始するそうなので、私、早速予約をいれました。
  
こりゃ、また通うしかないな。
チケットも買ったし。
 
良い店でがんばっている店は通いたくなるのが正しきカレー道ですから。
  
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■ カレー・アルナズ夜会 !! ■ AL-NAZ・アルナズ（射水市）■ 豪快！ヤギ脚の丸焼き！！
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■カレー・アルナズがすごい!!■AL-NAZ・アルナズ（射水市）■30％オフの２重がけ 
カレー探偵、やみちゃんです。
 
復活のＮＡＺ！
 
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或る日のAL-NAZ（アルナズ）
 
イミズスタンでがんばっている店を応援したい！
  
◆NAZ Groupさんからのお知らせ
 
２月いっぱいは、グランドメニュー全品30％OFF！（Ａ）
  
もちろん、
  
射水市のPayPay30％還元（Ｂ）と併用も可能！！
  
※Ａ＋Ｂで、51％OFF、つまり、だいたい半額になる計算です！
  
注意すべき点は、店のキャンペーン（Ａ）は”グランドメニューのみ”に適用されるので、もともとお得なランチセットなどには適用されません。
（Ｂはもちろん適用可能です）
 
 
そんなわけで、そこまで大盤振る舞いして大丈夫なのか、実際にお店に行って調査する必要があると考えた私。
  
ほう、「日替わりランチ」はこの黒板に書いてあるわけね。
  
店内に入ると、83％は埋まっているという大盛況！
 
このご時勢なので、テイクアウト客のも多かったです。
  

日替わりランチ（TODAY'sスペシャル）　1000円
  
チキンタングリーコルマ
モチチリ
ダルタルカ
レモンライス
サラダ
ナン　→　チャパティに変更（変更無料）
  
※ナンは１枚のみ付属で、お代わりは1枚200円になります。
  

チキンタングリーコルマ
 ナッツ系のうまみが凝縮された王道のコルマがヤバウマ！
 手喰い全開です！
 こりゃ美味いや！
  
チャパティがなんの遠慮もなくオーダーできる幸せ。
 私はいつだってチャパティ派なんです！
 
ダルタルカ
 マスールダールがペースト状にまで溶けた仕上がり。
やや塩は強めかな。
（※ダルにはうるさい探偵さんです）
  
レモンライス
 これも南インド料理専門店になんらひけをとらない完成度。
 
 
アリ総料理長、腕はたしかですね！
 ていねいな仕事がぐいんぐいんに伝わってきます。
 
餅チリ
 これも昨年末にはじめていただいたときからすっかり気に入りました。
 定番化したようでなによりです。
 未食の人は急げ！！
 
 
このランチ（1000円）が射水市PayPay30％還元と合わせて700円でした！
  
キャンペーン中だから中身をおとすなんてせこいことは一切無く、この内容なら1480円しても構わないレベルでした。
 
いやこれはヤバいよ、、
 
フェイズ社長に「無茶しすぎでは？」と訊いたところ、
  
フェイズ社長「たとえ儲けがわずかでも、お客様の喜んでくださる顔が見られたらうれしいし、キャンペーンが終わった３月以降も利用してもらえるように、いまはひたすらがんばるだけです」
  
とのことでした。
 
フェイズ社長の真摯で紳士な接客も口コミで評判を呼び、常連客もじわじわふえまくりみたい！
  
こりゃ、また通うしかないな。
 
良い店でがんばっている店は通いたくなるのが正しきカレー道ですから。
  
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■ カレー・アルナズがすごい !! ■ AL-NAZ・アルナズ（射水市）■ 30％オフの２重がけ
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12654772095.html

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■カレー食べ納め■AL-NAZアルナズ（射水市）■クロダイのドイマーチ！

カレー探偵、やみちゃんです。
今日のカレー活動、もとい、2020年ラストのカレー活動は、AL-NAZ。

GOBI MUTTON
DOI MAARCH (Tilapia)
OYSTER COCONUTS CURRY
CHICKENCHILI include MOCHI CUBES
KHEER  

この前、2020年のカレー店訪問リストをまとめたばかりなのに、あの後ザイカとアルナズがプラスされましたので修正しなきゃ。にゃはは。

今日は2020年の締めにふさわしい内容でした。

定番のゴビマトンはイミズスタン各店に負けない王道の味です。

ティラピア丸ごと１尾使ったドイマーチもすばらしい漁師ホイホイ。豪快。
見た目も味もクロダイにそっくり。

初公開、2021年お正月向けの秘密兵器が「お餅入りのチリチキン」です！ 餅ですよ、餅！
この意外な組み合わせが実に素晴らしく、これが嫌いな日本人はいないでしょって味でした！
ぜひ騙されたと思ってお試しください。

明日からも休みなしでお店を開くそうですが、3日まではビーフスペシャルをやるそうです。  

アリ総料理長（近影）
ちょうど、ビーフパヤの仕込み中だったので撮影させてもらいました。
私もおせちに飽きたら食べに行こうかな？

そんなわけであと3時間で今年も終わります。
皆様１年間ありがとうございました。
2021年もよろしくお願いいたします。

やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」   


全日本ロティ普及促進委員会（Roti Circle）
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■復活のNAZ!!■AL-NAZ・アルナズ（射水市）■クリスマス・正月にチキンとおせち 
カレー探偵、やみちゃんです。
 
復活のＮＡＺ！
 
クリスマスとお正月のオトクなキャンペーン情報もあります！

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ＮＡＺグループのキャンペーン３連チャン！
  
イミズスタンでがんばっている店を応援したい！
  
◆NAZ Group さんからのお知らせ
 
クリスマスとお正月が近づき、イミズスタン各店でも同様の販売が行われますが、この度、NAZさんから年末年始に向けてのオトクなキャンペーン情報をいただきましたのでシェアします。
  
有効期間：
2020年12月23日～2021年1月10日までの限定企画です！
 
 
●チャラガ(丸鶏)1.0kgサイズ 

丸鶏版のタンドリーチキンです！

大体３～４人前ぐらいあると思います。
これはクリスマスにぴったりですね。
 
通常は１羽＝1000円という事ですが、購入時にSNS(Facebook、Instagram、Twitter、ブログ、TikTok等)でその旨を投稿した方には割引価格で750円になるそうです！

この価格は他店にはないですね。お得！
  
紹介するだけじゃあれなので、さっそく実食してきました！！
  
これが（SNS投稿したら）750円ですと！？
 
やみ「ほーう、こうなっているのかー」
  
味はタンドリーチキンですね。
油で揚げない、炭火焼です。
これ、ホームパーティにぴったりなやつやー。
 
これはいくら売れても店の儲けにはならないでしょうね。
完全にお店からのクリプレですちゃ。
 
 
●オードブル　3500円

チキンティッカにシークカバブ、海老ビリヤニなどが盛り合わせになったインド版のおせち料理と言ってもよいオードブルが完成したそうです。
 
こちらはクリスマスだけでなく、お正月にも食べたいですね。
（※こちらはSNS投稿割引はありません）
  
なお、NAZグループには富山市藤の木店とアルナズ（射水市大島）があるわけですが、チャラガは両店で。
オードブルはアルナズのみで販売だそうです。

最短４時間で出来るそうですが、お早めの予約がありがたいと思います。

※詳しくは写真を見てください。
 
 
●友だちのＷＡ　キャンペーン

まだあります！
カレーで広めよう、友だちのＷＡです！
  
これはいつもの「ターリーセット」や「本日の週末スペシャル」を注文時にSNS (Facebook、Instagram、Twitter、ブログ、TikTok等) で投稿すると激安になるという大盤振る舞いな内容。
 
ターリーセット（マトンカレー）　600円の図。
 
※写真は、昨日友人が食べたものです。
  
1月10日までの期間限定とはいえ、SNS投稿だけでこの価格は異常ですよね！安過ぎます！
 
ほんとに利益は度外視で、お店のファンを増やしたい、或いは日頃の感謝の御礼としてのキャンペーンだと思いました。
 
※それゆえ、この随筆で紹介させていただくことにしたわけです。
  
私もSNS投稿は大得意なのでうまく利用したいと思います！

 
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或る日のアルナズ

そんなわけで、上記のキャンペーン情報の詳細を教えてもらうために昨夜久しぶりにアルナズってきましたのでレポートしますね。
 
黒板に日替わりが書いてありました。

同伴者もいたのでサラダが大皿でやってきましたよ。
 
NAZグループのフェイズ社長とは藤の木の「ＮＡＺレストラン」オープン時より親しくさせてもらっています。
 
いまは「アルナズ」に加え、富山駅前の「サガール」もNAZの傘下に入り、３店舗の経営になっています。


FISH FRY (SAWARA)
 
まずは久しぶりの来店を歓迎していただき、巨大なサワラの登場！！
 ※たまたま常連さんからのサワラの差し入れがあったそうで、いつもあるものではないとのこと。
  
身がホクホクで、ふわふわで。
  
こりゃうまいや！
漁師ほいほいやん！
  
パーティメニューにはもってこいですね。
こりゃアルナズで新年会を企画しなきゃ、そう思った私。
 

VENISON MASALA
 
続いて他店にはない、ナズならではの一品！！
 
ジビエの鹿肉を使った具だくさんな鹿カレーです！
  
もちろん、ハラール対応。
 
これ、他店が欲しがって仕入れルートを調査しにきたそうですが、そんなん企業秘密ですからー。にゃはは。
  
鹿肉はクセも匂いも無く、赤身のマッシブな食感を愉しむ感じで、とても食べやすいですね。
 
これは普段からあるそうです。
※在庫切れの際はご容赦ください。
 

OYSTER CHILI
 
牡蠣チリきたぁーーーーー！！
 
何気に通常メニューです！
インド人がよくテイクアウトしていくそうですよ！
 
インド人は牡蠣を食べないと聞いていたけど、イミズスタン在住のインド人は例外のようですね。
だって、おいしいんですものー。
  

PRAWN CHILI
  
海老チリもきたぁーーーーー！！
 私は海老スキー！！
 
インディアン・チャイニーズはお酒が欲しくなりますね！
 
ハラール対応店なのでアルコール類の提供はないのですが、テイクアウトで楽しめば最高かと。
  

DAL MAKHANI
 
パンジャーブ地方の贅沢お豆カレーきたーー！！
 
クリームとバターがたっぷり入ったコッテリッチ©なので、私は普段あまり食べませんが、同伴者のオーダーしたこれを少し食べさせてもらったところ、とてもおいしいダルマッカーニでした。
 
あまりおいしくないダルマッカーニも数多く経験しているだけに、これは良い意味で驚きました。
 
いまのシェフ、腕が良いですね！
 

NAAN
  
私はいつだってチャパティ派ですが、たまにナンも食べます。
 アルナズのはイースト不使用の素朴な食事ナンで好印象。
 
 
探偵たちの食卓。
  
フェイズ社長に、イミズスタンの中古自動車業の過去の栄光話などを聞かせてもらいつつ。
 食事が美味しいと話も弾みました。
  
マンゴーラッシーもチャイも濃厚で、手抜き無し。
  
こりゃ、また通うしかないな。
 良い店でがんばっている店は通いたくなるのが正しきカレー道ですから。
   
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■ 復活のNAZ !! ■ AL-NAZ・アルナズ（射水市）■ クリスマス・正月にチキンとおせち
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12645644505.html

全日本ロティ普及促進委員会（Roti Circle）
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