YKI0902さんが投稿した町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店(東京/町田)の口コミ詳細

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東日本出張グルメ

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  • 昼の点数:4.5

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 2.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2020/04 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP2.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

しおらーめん 塩鶏丼

口コミがいいのので、行ってみました。

だいたい口コミがよい所は接客が良くて味はそこまでってところが多い。
ここもそうかと思って初訪!(ここはちがった 完成度が高すぎる。。。)

世界が大変な事になっているが、うちの職種は接客業であっても休めない所なんです。。
ストレスたまりまくりで料理もつくれないのでつい外食をしてしまう。

潰れてほしくないお店には持ち帰りや、お布施代わりにサイドメニューや一番高いやつで応援!

食券制です!
しおらーめんの全部乗せ 1150円
塩鶏丼         350円

まずは黄金スプーを一口、、あれ?シオラーってこんなに美味しかったっけ?
絶対からだにも良さそうなアッサリ感。
良い塩って カラくないんだよな、進化の塩は絶対高級なやーつつかってんな
スープの温度は少しぬるめに設定?味がよくわかるようにしているのかな。

低温チャーシューの完成度は高く、よくある失敗低温調理のスーパーのハムみたいなやつとはレベルが違いすぎる。
穂先メンマも昔あったロックンロールワンというラー屋と同じように長げーのなんの。

卵は半熟で、スープに溶けないような硬さにしており、濁さず最後まで食べれるよう計算されていると察する。

塩鶏丼は、ラーと同じチャーシューが乗っているかと思ったが、実際はぶつ切りチャーシュー
贅沢な1茶碗。

卓上に一切味変の材料がない理由が分かった、絶対味変なんかしたいと思わないうまさ。
ぜひ生き残ってほしいラーだ。まあこの味なら余裕で大丈夫でしょう。

久しぶりに感動しました。今日のおじんの夢でもう一杯いただこう!

2020/04/17 更新

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