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念願のあかつきの会
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2025/07/25 更新
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弘前手仕事をめぐるツアーで、りんご公園内の古民家でお弁当をいただきました。
何回も弘前訪問してて、なかなか食べられないと思っていた、あかつきの会のお料理。
作っている会の方から料理の説明を聞き、地元の野菜や山菜、昆布と煮干しの出汁、長期保存用の調味料や塩漬けした魚を使って手間暇かけた滋味深い献立での数々。
お品書きも手書きで用意してくれました。
砂糖は極力使わず素材の甘みを活かしているとのこと。美味しくて沁みました。
今度は食べに行ってみたいです。