「日本料理」で検索しました。
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1回
お友達のお誕生日のお祝いに利用させて頂きました。 地下に通され、地下があるとのこと驚きです。 こちらはお肉はほとんど使わず、使っても鶏肉くらいとのこと。なすび亭さん、お魚主体とは知りませんでした。 ドリンクは自家製の苺酒 お料理は、 白魚の茶碗蒸し 筍と黒ムツのお椀 お造り (お友達はナマモノがダメだったのでトラフグの唐揚げ) 蟹とウルイの酢の物 サワラの焼き物 雲丹と鯛の土鍋ごはん、お漬物、お味噌汁 苺のブランマンジェ あともう一品あったような… 一度にこんなにお魚食べたのはお鮨以外では初めてかもしれません。 お魚を活かす素材を合わせそれぞれ違ったお料理に 毎回目が輝きました。 お出汁がおいしくて、優しいお味。 和食っていいねって思わず呟いてしまいました。 食べ切れなかったご飯はお土産にして頂けました。 これも嬉しい。 最後にご主人とお話し、お友達がご主人に写真をお願いしたところ快く受けて下さいました。 ステキな和食、ごちそうさまでした。
2018/03訪問
1回
お野菜だけでも十分な満足感
2024/04訪問
1回
1回
女性3人で伺いました。 コースのみで5.6品。 ドリンクはミカン酒、日本酒。 蟹の身入りスープ 小鉢盛り合わせ お造り 筍と鴨と菜の花 イチボのロースト ホタテご飯 寒い日にスタートがスープって嬉しいです。蟹のお味がしっかり出ていて上に乗っていた空豆の食感がカリカリといいアクセント。 小鉢は自家製辛子蓮根、マテ貝とワカメ、苺とチーズと生ハムの和え物、白魚の天ぷら、タコと雲丹の和え物の5種類でした。 マテ貝って初めて見ましたが細長くてビックリ！ 味は癖がなく、貝だなという感じ。 辛子蓮根は食感がシャキシャキ、周りカリカリで程よい辛さがいいですね。 お造りはイシガキダイ、カツオ、ヒラメのカラスミがけ。 メインのお肉は数種類からみんなで１つを選びます。 大皿で出てくるとのこと。 イチボをチョイスしましたがこれが結構なボリューム！ 添え付けの野菜もグリルしてあっておいしい。 イチボはお塩で頂きます。やはり和牛はお塩が一番ですね。 もうかなりお腹いっぱいで最後のご飯は少なめに。 接客は思ったよりカジュアルで、でもテキパキと気持ちがいいです。 女性ばかりかと思ったら男性も半分くらい。 器もかわいくて、ステキなお店でした。 ごちそうさまでした。
2018/02訪問
1回
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出張で小倉を訪れたので時間もあるし美味しいものをゆっくりと思いこちらに伺いました。 コの字型のカウンターで目の前には炭火焼があった為、ご主人が何度か熱くないですかと気にかけて下さいました。 唐津雲丹と山芋 車海老と海ぶどうとトマト 鱧のお椀 カラスがレイと河豚のお造り カラスミ餅 甘鯛のお頭 土鍋ごはん マンゴー 葛切り こちらのご主人はお魚の扱い方がとても上手で、そして器の魅せ方が素晴らしいと感じました。 和食だけれど絵画をイメージしてしまう程美しいのです。 お料理はシンプルだけれど海ぶどうとブドウを合わせて爽やかさを出されたり、お造りも昆布の佃煮をお醤油の代わりしたり、そして土鍋ご飯はまずそのまま食べさせて頂けます。今まで食べたご飯の中で一番美味しいと感じました。これがこちらのスタイルなのですね。 最後にデザートが2品はとても魅力でした。 特に葛切りと器の組み合わせがお見事でした。 また北九州にきた時は伺いたいです。 ご馳走さまでした。