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すっぽんは北海道で何度か食べたことある程度。 美味しいすっぽんに出会いたくて、元旦のお昼にお邪魔しました。 住宅街にある可愛らしいお店です。 煮凝りがこんなふうに出すなんて、なんて綺麗な。 一人用の鍋でくるすっぽん鍋。 なんていう滋味深い美味しさ。 驚きです。 出汁たっぷりの茶碗蒸し。 すっぽんとお野菜の陶板焼き。 そして旨みたっぷりのすっぴんのおじや。 最後の果物もとっても美味しいものを用意してくれています。 予約時にお持ち帰り用のすっぽん鍋＋雑炊セットをお願いしておきました。 これでまたお家でもすっぽんを味わえるのです。 多分、毎日でも飲める。 美味しく接客も丁寧で、また訪れたいと思いました。
2022/01訪問
1回
臼杵のふぐは流石！
2025/02訪問
1回
安定の美味しさ。
2025/08訪問
2回
評価順
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お店の勝手をよくわからずに、大きな玄関で待っていたら、カウンター予約者は回って違う入り口からとのこと。 大将の目の前に案内されて、楽しい食事の始まりです。 地のものを色々と堪能しました。 この日は立派なくえが鎮座。 焼いた石の上でレア焼きするイカ こういう食べ方、楽しいね。 鮎も全部が美味しく食べられるように、工夫されてて感激。 お刺身も初めていただきました。 デザートにりんごが出たので、山口でも取れるのかと聞いたら、作ってる南限が山口県土佐地区と教えてもらいました。 知らなかった、、驚きです。 萩の街を歩いてると緑色の立派な柑橘がいっぱいなっていたので聞くと、ゆず吉という山口発祥のものだそう。 常連さんにも色々と地元のことを聞けて楽しい夜でした。