40回
2025/08 訪問
安定の冷やし＋冷やし和え玉
2025/08/16 更新
2025/05 訪問
1年ぶりの冷やし
仕事を午前で切り上げて日比谷線でこちらへ。
13時45分くらいで満席。
冷やし特製1,380円の食券を買って待機。
デフォの冷やしは1,080円。
店主さんが調理。新顔のスタッフが補助。
店主さんが調理しているのを見るのは久しぶりだな。
チャーシューの盛り付け方が少し変わった？
スープも記憶の中にあるものと比べると少し弱めかなあ
タレが変わったのか？
ただ、晴は自分のなかでは冷やしの原点。
1年ぶりにまた食べられて満足。
2025/05/16 更新
2024/07 訪問
祝12周年！
ふらっと行ってみたら入谷の朝顔市だった。
暑いせいか、そんなに人出はなかった。
こちらは昼時だったので外待ち数名。
あと15分くらい遅く行けば待ちなしだった・・。
オーダーは冷やし味玉を醤油で。
もちろん和え玉350円も。
冷やしが800円くらいで食べられた時代が懐かしい・・・・
2024/07/09 更新
2024/06 訪問
冷やし始まってるよ！
食べたことのある冷やしのなかでは一番好みなのが、晴の冷やし。
1年ぶりだったけど、今回は塩（チャーシュー）にしてみた。
醤油より煮干しの香りがダイレクトに感じられて美味しいかも。
冷やしでチャーシュー増しだとちょっと多いかな。特製でちょうどよいか。
冷やし和え玉も塩でいただいて、腹いっぱい！
たまたまタイミングがよく、待ちなしでいただけたのもラッキーだった。
2024/06/21 更新
2023/08 訪問
1週間ぶり！
今日も冷やし。
外待ち5人だと20分くらい待ちか。
夏季休業を経て少し値上がりして、デフォの冷やしで1,080円。
とうとう1,000円超えか～。
冷やしは手間がかかるから仕方ないな。
冷やし和え玉350円もいただいて満足。
2023/08/19 更新
2023/06 訪問
超久々！
引っ越したりして足が遠のいていた晴。
たまたま平日に近くに寄ることがあったので待望の訪問！！
11時55分くらいで店内は半分の入りだったけど、あっというまに待ち発生。
タイミングが良かった！
オーダーは冷やし肉増し。
冷やしは晴が原点。
昔は券売機にもないメニューだったけど、今は立派な人気メニューのひとつ。
冷やしの和え玉は着席の際にオーダー。
350円になっていた。
相変わらずクリアな煮干しのうま味と大葉やレッドオニオンとの相性も抜群。
チャーシューは以前と少し変わったかも。
昼頃に近くに来る用事が定期的にできそうなので、また通いたい。
2023/06/16 更新
2021/09 訪問
濃厚は晴
涼しい日だったので晴で濃厚。
間違いなし！
2021/09/02 更新
2021/08 訪問
やっぱり晴の冷やしだ
冷やしは手間がかかるためか、スタッフの人数が揃わないと提供されないため、毎日10時30分ごろ更新されるTwitterで最終確認。
よし、今日はあるぞということで訪問。
11時25分くらいで外待ち6人くらい。店内にも4人待ちのはず。
でもさすがのオペレーションで30分で着丼。
冷やしチャーシューと冷やし和え玉、計1,320円。
前回はちょっと物足りなく感じた出汁だけど、今日はバッチリ。
香りが立っていて、甘味があってほんとに美味しい。
冷やし和え玉もキンキンに冷やされていて、スープ、麺、スープ、麺と食べ進めるとあっという間。
冷やしでは圧倒的No.1
2021/08/12 更新
2021/05 訪問
冷やし始まったよ！
何気なく眺めたTwitterで、本日は冷やしがあるとの記載が！
その時はすでに食後だったので次の休みにいくのを楽しみにしていたら、当日はなんと冷やしはないと。
冷やしは手間がかかるので、3人体制の営業でないと提供できないらしい。
それ以来休みの日にはTwitter更新されるのを心待ちに。
そしていよいよ休みと営業体制のタイミングが合う日がやってきた。
平日の11時40分くらいで二人待ち。
食券を渡す際に和え玉も一緒にオーダー（300円）
そして超久々の冷やし！
2020年は食べられなかったから2年ぶり！
記憶の中にある冷やしと比べて、ややあっさりした？
以前はもっと煮干しの甘みのようなものが強かったと思う。
でも大葉、茗荷、紫玉ねぎなどの薬味とキンキンに冷やされたスープ、麺を一気に啜るとうま〜い。
またこの冷やしが食べられて幸せ。
2021/05/29 更新
2021/04 訪問
久しぶりに晴の濃厚
2年連続で緊急事態宣言のGW。
雨だし、いろいろなところが閉まってるし、特にすることもない。
ということで、久しぶりに晴へ。
13時前で並び4人。
直後に列が10人くらいに伸びたから、タイミングが良かった。
オーダーは、濃厚＋チャーシュー＋たまご。
豪華なビジュアルだ。
祝日だしこれくらいいいだろう。
相変わらず、しょっぱくなく濃厚なのにくどくもない。
麺もポキポキしぎず、小麦の香りも感じられる。
この系統では、ダントツの一番。
2021/04/29 更新
2020/09 訪問
やっぱり晴の濃厚は美味い
超久しぶりに訪問。
日曜日の12時前で並びなしだったけど、直後に店外まで並びが発生。
タイミングが良かったみたい。
今日は店主さん不在。
オーダーは濃厚チャーシュー増しとビール、和え玉。
児の木や西川の純煮干しと違って、晴の濃厚は鶏白湯と合わせたもの。
毎日食べるとくどいけど、たま〜にどうしても食べたくなる。
晴の濃厚はくどすぎず、スープだけでもさらっと飲める。
また、麺のポキポキ具合がちょうど良い。硬すぎず柔らかすぎず。
豚と鶏の2種から豚だけに戻ったチャーシューも肉肉しくてGood。
やっぱり晴の濃厚は美味いな〜。
2020/09/27 更新
2019/12 訪問
久しぶりの訪問で濃厚
最近は煮干しだと児ノ木の純煮干しが好み。
煮干し以外だと多加水の手もみ麺の店に足を運ぶことが多くて、久々の晴。
開店15分ほど前で1巡目ゲット。
最近は中国人の観光客も来店するようになったみたい。
英語表記もないし、言葉も通じにくいのに大変そう。
久しぶりの晴の濃厚はやっぱり絶品。
この系統はややもすれば、べたべたでくどくなりがちだけど、ここのは煮干しとのバランスが最高。
2019/12/15 更新
2019/09 訪問
そろそろ冷やしも終わりかな？
台風が来そうな日曜日。
朝食抜きだったので、早めにランチを食べたくて11時開店のこちらに。
10時15分くらいに着いたところ2番目。
しばらく後続は来なかったけど、45分くらいから伸び始め、11時には約30人待ち。
凄いね。
オーダーは、冷やし玉子入りとビール、和え玉。
和え玉は食券がないので、食券と一緒に200円をカウンターに置くか渡す。
冷やしの和え玉はタイミングを見計らってスタッフさんから醤油か塩か聞かれる。
今日も醤油。
いつもよりそばも和え玉もネギが多かった気がするけど、ネギ好きだから嬉しい。
そろそろ今年も冷やしは終わりかな～。
2019/09/08 更新
2019/08 訪問
最高の冷やし
猛暑続きなので冷やしを食べたくなった。
いろいろリサーチするも、やっぱり冷やしは晴が一番ということでリサーチは途中で打ち切り。
開店時間ちょうどに行くと、店内待ち7番目くらい。
外は暑いので店内待ちで助かった。
冷やしチャーシューとたまご、ビールを購入。
食券を渡すときに冷やし和え玉200円も一緒に注文する。
着丼は11時25分ごろ。
スープ、チャーシュー、麺と順番に食べ進むとアッという間になくなる。
冷やし和え玉はスープにどぼんして。
あたたかい和え玉はそのまま食べるけど、冷やしはスープに入れた方が美味しい。
熱いからすぐ冷やし用の氷が解けるんだろうな。
開店まもないのに氷を補充していた。
角型のキッチンポットに水を張ってそのまま冷凍庫で氷を作っていた。
なるほど。大きい塊のほうが溶けにくい。
晴の冷やしは今のところ最高。
2019/08/17 更新
2019/06 訪問
今年の冷やしはじめ
最近は基本的に土曜休みなので、自分にとってチャンスは日曜のみ。
今週こそは晴で冷やしだ、と決めていたら、なんと季節外れの寒い日曜日となってしまった。
それでも初心貫徹。
11時過ぎくらいで店外6人待ちくらい。
ハイカウンターのみのラーメン屋に乳母車にのせるようなお子さんを連れてきている夫婦がいて、回転が劇低下。
子供はかわいいし、大事にされる社会でありたいけど、それもお互いの思いやりがあってこそだと思うけどな。
気を取り直して冷やしを。
あたたかいらーめんと違い、煮干しが甘く香ってなんともいえず美味しい。
大葉とミョウガのわき役も心地よい。
冷やしの和え玉も抜群。
もっと暑い日にまた食べに来よう。
2019/08/17 更新
2019/03 訪問
濃厚との出会いはこの店だった
今日は西早稲田のなんきちで、急逝した店主さんの、児ノ木やいづる、陽はまた昇る、つきひの店主さんによる追悼コラボ。
余計に寂しくなっちゃいそうなのでコラボはやめて、なんきちで大好きなメニューだった濃厚煮干しを好きになったきっかけのこちらへ。
こころなしか、なんきちのやさしい濃厚に寄せたような味がした。
2019/03/30 更新
2018/12 訪問
超久しぶりの晴の濃厚
人員不足から不定休かつ土曜休みになってしまい、その反動から日曜は大行列することが多いので足が遠のいていた晴さん。
それにしても5月以来か～。ずいぶん久しぶりになってしまった。
平日の休暇を利用し、11時30分くらいに訪れたところ、先客5名。
でも入れ替わりで自分ひとりになる時間も。
週末はあんなに行列だったのに。
オーダーは濃厚特製1070円なり。
大門のいづると比べると、塩分苦み控えめ。
でも煮干しはいづる以上に感じる。
やっぱり晴の濃厚が一番。
早く人員補充ができて安定営業ができますように！
2018/12/05 更新
2018/06 訪問
待望の冷やし！
ようやく待望の冷やしをゲット！
11時15分くらいでちょうど満席だったけど、さすがに冷やしのボタンに売り切れ表示はなし！
冷やしも醤油と塩とあるけど、オーソドックスに醤油。そして特製をポチっと。
食券を渡す時に200円一緒にだして冷やし和え玉（これも醤油と塩があるけど醤油を）もオーダー。
以前は氷水を小さな容器にいれていて、そこにデポごと麺をつけて揉んで冷やしていた。
いまは寸胴に氷水をいれていて、そこにデポをつけている。
そのほうが氷水が長持ちするもんね。少しでも回転をあげる工夫か。
そして着席して数分で着丼。
晴の冷やしは、スープも麺もきんきんに冷えているのが特徴。
そんなに冷たいのに煮干しの香りや風味、旨みは口の中で爆発。
凄いバランス。
大葉やミョウガ、紫たまねぎとの相性も抜群。
ほかのお店と比較すると濃いめの味付けの味玉もばっちり合う。
そして冷やし和え玉。
やや水切りが甘い気がしたけど、これも抜群。
和え玉の麺、冷やしのスープと交互に口に運ぶとアッという間に完食。
2018/06/22 更新
2018/05 訪問
冷やし開始！でも
待望の冷やし開始！
きんきんに冷えてる冷やし和え玉も晴ならでは。
楽しみに会社を抜け出し、平日13時ごろに到着したところ、すでに売り切れランプが点灯！？
がーん。。。
11時営業開始、50杯限定でも間に合わなかった。。
でも晴には濃厚がある。
今日の濃厚のスープはばっちり自分の好みだった。
2018/05/18 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
お盆の平日お昼前に訪問。
先客１名だったが、正午過ぎには行列に。
冷やし1,020円と冷やし和え玉350円。
コロナ前は800円と250円とかだったのが懐かしい・・
たっぷりの大葉とミョウガが嬉しい。
それと何といっても煮干しの甘みと苦み。
めちゃ美味い。
和え玉も麺の中心までしっかり冷やしてくれていて美味い
スープと麺と代わる代わる口に運ぶとあっという間。