3回
2025/08 訪問
2025/08/18 更新
2025/06 訪問
5ヶ月ぶりの訪問。いつも元気な大将。お寿司屋さんで弟子の対応に不満で機嫌が悪くなる大将をちらほら見かけますが、進吾さんはどんな時も明るくて気持ちよさを感じます。サービス業の鏡です。
おつまみ、握りは一流な上に、顧客対応も一流なのは、意外と多くないように感じます。
ご馳走様でした。次回も5ヶ月先ですが、楽しみに待ちたいと思います。
2025/06/06 更新
2025/01 訪問
3ヶ月ぶりの訪問です。いろんなお鮨屋さん、有名店も含めて行っていますが、私とってはエースで4番という大谷的ポジションです。今回はワインも初めてお願いしましたが、すっきりブルゴーニュ系シャルドネで美味しかったです。うに、鮑、煮はま、帆立を追加したので、いいお値段にはなりましたが、次回の再訪が楽しみです。ごちそうさまでした。
2025/02/01 更新
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知人からお誘い頂きまして、20時からの回で訪問しました。テニスで汗をかいた後のビールは格別です。こちらは定期的に訪問しているので、安心感がありますね。おつまみも、お鮨も、お酒も、デザートまでどれも美味しいです。赤酢のシャリはお魚に合います。お盆前のお休みの最終回とあって、ネタを大盛りにしていただいたりと、サービス精神溢れる大将に感謝です。ごちそうさまでした。