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仕事が早いです。ネタもシャリも美味しかったです。店内は狭いですが、洋楽流れていていい空間でした。
2023/02訪問
1回
知人からお誘い頂きまして、20時からの回で訪問しました。テニスで汗をかいた後のビールは格別です。こちらは定期的に訪問しているので、安心感がありますね。おつまみも、お鮨も、お酒も、デザートまでどれも美味しいです。赤酢のシャリはお魚に合います。お盆前のお休みの最終回とあって、ネタを大盛りにしていただいたりと、サービス精神溢れる大将に感謝です。ごちそうさまでした。 5ヶ月ぶりの訪問。いつも元気な大将。お寿司屋さんで弟子の対応に不満で機嫌が悪くなる大将をちらほら見かけますが、進吾さんはどんな時も明るくて気持ちよさを感じます。サービス業の鏡です。 おつまみ、握りは一流な上に、顧客対応も一流なのは、意外と多くないように感じます。 ご馳走様でした。次回も5ヶ月先ですが、楽しみに待ちたいと思います。 3ヶ月ぶりの訪問です。いろんなお鮨屋さん、有名店も含めて行っていますが、私とってはエースで4番という大谷的ポジションです。今回はワインも初めてお願いしましたが、すっきりブルゴーニュ系シャルドネで美味しかったです。うに、鮑、煮はま、帆立を追加したので、いいお値段にはなりましたが、次回の再訪が楽しみです。ごちそうさまでした。
2025/08訪問
3回
2ヶ月ぶりの訪問。いつも通りの安定感のある生肉づくし。毎月来ても異なるメニューを入れていて立派ですね。もうちょっと食べたいと思わせるボリュームがいいんでしょうね。美味しかった。連れて行ったメンバーも感動していました。ご馳走様でした。 会員制トレタからの予約で訪問。3ヶ月ぶりの訪問です。テニスクラブの仲間たちと、美味しいシャンパンと赤ワインを持ち込みました。いつも通り生の馬肉のオンパレード。たてがみ、ハツ、レバーは特に美味。焼きもちょうちんが出たりといつもより高価な部位が出たように感じます。ご馳走様でした。 3ヶ月ぶりの訪問です。毎度季節メニューを加えているのが素晴らしい。個室があまり取れないのが残念なところかな。生肉オンパレードはワインとの相性がよく、いつも幸せな時間を味わえます。そして生山葵や生胡椒もアクセントになりますね。 最近毎月訪問しています。生肉10種類、野菜焼き、焼き、デザートという流れです。持ち込んだ赤ワインと合わせながら、お肉を堪能させていただきました。いつも安定感あるお店です。特にレバー、ハツは美味です。
2025/11訪問
4回
5ヶ月ぶりの訪問です。テニスで汗を流してから訪問したので生ビールが沁みました。いつもどおり、ボタン海老の漬けから、車海老、頭、銀杏、いか、マッシュルーム、玉ねぎ、きす、帆立、椎茸、ナス、車海老、穴子、天丼という流れでした。特に穴子が印象に残りました。ご馳走様でした。 3ヶ月ぶりの訪問。ワイン需要が多いのか、ワインボトルメニューが刷新されていました。かなり高級なのもありました。安くても＠15000円オーバーです。シャンパンはいつもローランペリエでしたが、コートブランシェというのを初オーダー。ブランドブランなのに濃厚感を感じました。ムルソーはプルミエクリュなので＠25000円オーバーでしたが、上品な樽香がありましたが、天ぷらにも合って満足。次回は10月と。かなり混み合っていますね。 四半期に1度は訪問する天ぷらレギュラー店。いつもローランペリエとシャブリを飲んでしまいます。お客さんはミシュランから予約できるためか、半分は外国人ですね。アジア系が多い印象です。天ぷらは相変わらず美味しいです。大将の人柄の良さを感じます。
2025/10訪問
3回
知人からお誘い頂き訪問しました。2度目の訪問です。値段は自分が支払いしていないので予想額です。個室でしたので、個室代もかかるのではないかと思います。ミシュラン３つ星ですから、期待値が高まります。いくらご飯からはじまり、松茸、しんじょ、お造り、さんま、他忘れました。最後のコシヒカリに細かいおかずがいっぱいついてたのが印象的です。決してギラギラしていない店構えで、落ち着きます。ご馳走様でした。
2025/10訪問
1回
恵比寿で時間がない中ランチといえば、ここでしょということで、再訪。いつものカレーうどんセットを。安定の美味しさ。出汁を少しずつ入れていくと、スープっぽくなっていくのがいいですね。付け合わせの時雨煮と卵天ぷらも完璧です。ごちそうさまでした。 恵比寿のランチで1人で入れて時間がかからない店として訪問しました。カレーうどんのセットをオーダーしました。カレーうどん、出汁、ご飯、卵の天ぷら、牛肉煮込みと、十分なボリュームです。特にカレーうどんは、カレーに出汁を加えていくとカレーうどんになっていきます。また訪問したいです。
2025/09訪問
2回
ワイン仲間とピックルボールの練習後に軽く飲もうということで、20時半からスタート。ダイタリアばりの生しらすブルスケッタを見つけました。めちゃくちゃ美味しかったです。それ以外もイチジクとシャインマスカットとチーズ、タリアータ、ペペロンチーノ、アラビアータ、どれも美味しすぎ。23時まで飲んでしまいました。 ご馳走様でした。 30分前の当日予約で入れる気軽さがいいです。ナチュラルワインをグラスで数種類選びながら、おつまみが美味しいです。お客さんは若めです。女性同士のお客さんが多い印象。家から歩いて行けるので月に1回はお伺いしてます。人形町に2店舗目を11月に出すそうです。応援してます。 歩いて行けるので、月に1度は訪問するレギュラー店。3人の男性で経営していますが、いつも若い女性で溢れかえっています。ナチュラルワインのセレクトもよく、食事も安定感があります。内装も洗練されています。2号店が近所に出来るというので楽しみです。
2025/10訪問
3回
たまたまOMAKASEでキャンセルが出たみたいで予約がとれました。いいテンポでおつまみとにぎりが出てきてあっという間の2時間でした。特にマグロと車海老が美味しかったです。ドリンクにシャンパンや白ワインがあれば嬉しいです。
2025/01訪問
1回
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とにかく大将の人柄の良さを感じました。つまみと握りが交互に出てきて飽きさせないと感じました。ワインのグラスがリースリングしかないのは残念でした。もう少し種類を持たせてもいいように感じました。でもとにかく居心地の良さを感じました。