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今回の山形の旅の最大の目的地です。ごはん前にスーパー銭湯で汗を流してからの訪問。前菜セットの色使いは？と思いましたが、工夫がされている印象です。生ハムは15種類のボリュームで食べ切るのが精一杯でした。次にバーニャカウダ、揚げパンの前菜、ショートパスタ3種類、デザートで、もうパンパンでした。アルコールの値段はすごく良心的でしたし、このボリュームで7000円のコース料理も激安だと思いました。個人的にはボリュームを3割減し、厳選した材料でいいように感じました。
2025/09訪問
1回
山形駅に11時過ぎに到着し、美味しい蕎麦屋さんを探しました。駅からも近いこのお店へ。86席と大箱なので入れるかと思ったら2組目で並びました。期待が高まります。5分程度で着席。板そば、厚焼き卵焼き、上天ぷら盛り合わせを。期待が高すぎたのか、味は普通です。そこまで2種類の蕎麦の違いもありませんでした。
2025/09訪問
1回
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宿泊時の朝食です。高級旅館はすごい品数で出されることが多いですが、こちらの朝食は模範となるくらい、適度な品数で、クオリティが高く、感心します。この品数でもお腹いっぱいになります。炊き立てのご飯が一番美味しいです。ごちそうさまでした。 長女の誕生日が近いということで、昨年11月に続き再訪しました。2度めでも飽きさせないクオリティ、スタッフのホスピタリティ、イノベーティブな料理なのに、最後のクラシックな牛ステーキに白米は反則なくらい、美味しすぎです。ごちそうさまでした。 翌日の朝食。シンプルに小鉢がならび、炊き立てのご飯、芋煮、味噌汁、卵がついて、大満足です。よく、焼き魚やら、湯豆腐やら、おかずをこれでもかと出す旅館は数多いですが、この品数で充分かと思いました。社長自ら挨拶され、かつ、スタッフへの愛情を感じられました。いいお宿はサービス、設備だけでなく、スタッフ教育も一流なんだと教えられました。 いろんな雑誌で夕食が賞賛されているので訪問。確かに和食なのに、いわゆる懐石でなく、洋風もあり、見せるキッチン、ホスピタリティ、ワイン、日本酒の品揃え、素晴らしいです。グラスでいいワインを提供してくれるのは少人数だけにありがたいです。特に最後の白米、米沢牛は忘れられないです。また伺いたいです。