及第クレーマーさんが投稿したミアスタンド（大阪/東梅田）の口コミ詳細

令和7年2月8日(土) ＆ 2月15日(土)

両日とも私から偏食の幅を狭めようと --- そうパルマ産生ハム(2/8)と
苺とブッラータカプレーゼ(2/15)を注文して生ハムにトライしてみま
したよ！　併せるはイタリア産の濃～い赤ワイン(2/8)と果実味の強い
赤ワイン(2/15)！　共に何回もいただいていますが、慣れが出てきた
のか最近は共に軽く感じるようになりましたね？　多分、生ハムの強烈
さに負けて味わいも柔らかくなるんでしょう！　血の気の物を食する折
は相対的に獣臭がするようなヘビーなワインが合う事がだんだん判って
きたように思います！

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注文は、

2/7　 付きだし　　　　　　　　　　350円 x 2(消費税別途)
　　　パルマ産生ハム　　　　　　　600円
　　　燻製玉子ポテトサラダ　　　　450円
　　　チーズ盛り合わせ　　　　　　580円
　　　串(レタス)　　　　　　　　　280円
　　　　(玉子)　　　　　　　　　　280円
　　　　(じゃがいもラクレット)　　180円
　　　　(サツマイモ)　　　　　　　280円
　　　赤ワインボトル　　　　　　3,200円
　　　白ワイングラス　　　　　　　480円 x 2

2/15　苺とブッターラカプレーゼ　1,300円
　　　チーズ盛り合わせ　　　　　　580円
　　　マルゲリータ(小)　　　　　　680円
　　　串(玉子)　　　　　　　　　　280円
　　　　(サツマイモ)　　　　　　　280円
　　　　(アスパラ)　　　　　　　　340円
　　　赤ワインボトル　　　　　　3,200円
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両日とも滞在時間は１時間ほど！　でも常連客の嬉しい所は知ったスタ
ッフが代わりべったんで料理を手にご挨拶に来てくれるところですかね？
でも他のお客様の心情を考えれば心苦しい所でもあります。

料理はどれも美味しい、安い！　串とピッツアイタリアンのミヤスタン
ドさん、何が良いのかなと --- はたと考えれば安くて美味しいものが、
お手軽にいただけるという事ですかね。　でも友人を誘う場合はコース
料理を頼むのが時間的な区切りも付けられるし見栄えも増すので良い事
尽くしですよ。

そうそう忘れてましたが平日はワイン20％引きなんですよ！

ご馳走様でした。

令和7年1月25日(土)

そう、このレビューを仕方なく見てくださってるマイレビュアー様が思
う、感じる事って何でしょうね？　また行ったの？　そして、またレビ
ューするの --- でしょうね？　そうまた来て、またレビューしてしまい
ましたわ！(笑)

今日は、こちらに来て３年で初めて見る合間時間(２～４時)での大繁盛！　
お店前には常に人が中を覗き込んでらっしゃいます！　店内の厨房スタ
ッフからはクオーコの威勢のいい元気な怒りもどきの声が！　ホールス
タッフはカウンターに並ぶ未配の伝票をチェックに躍起！　こちらのお
店で、私がこの合間時間に初めて見る"busy"な状況でしたね！　店長の
引き締まった身体、いな顔が一層引き締まり好男子になってましたよ！　
30分ほど経過して店長からやっと落ち着きましたわとお声掛けいただき
ましたが、顔は少しばかり"したり顔"でしたよ！(笑)

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私たちの注文は、

付き出し　　　　　　　　　　　350円 x 2(消費税別)
ナスフリット　　　　　　　　　180円
玉子串　　　　　　　　　　　　280円
カボチャハニーリコッタ　　　　180円
サツマイモ串　　　　　　　　　280円
ミアサラダボード　　　　　　　800円
サツマイモチップス　　　　　　480円
赤ワインボトル(メルロー)　　3,400円
白ワイングラス(シャルドネ)　　680円 x 2
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今日もいつも通りの３時から４時までの合間時間の空きを狙ったのです
が、もうそれも敵わぬお店となってきたようですね！　料理はどれも美
味しい！　ミアサラダボードの出来は店長に過ぎたる人はいないかと申
し上げるのは他のクオーコに対して失礼な表現になりますかね？　これ
だけは内容以上に美的センスが求められますので --- ！　でも店長も余
りにも忙しければ --- かもですね？　

今日もご馳走様でした！

令和7年1月11日(土)

昨年暮れから、こちらのお店のレビューが減少してますが伺ってないの
ではなく暮れから今回の訪問まで都合４回伺ってますよ！　マイレビュ
アー様に飽きられてはお店に失礼に当たりますので少しレビュー制限を
かけてるんですわ。　

ワイン好きには、こちらのワインと血を奇麗にするであろうミアサラダ
は生活に必須となってしまいましたね！　家内も自宅でこちらのサラダ
の見様見真似をして作ってくれていますが、そのおかげで本家本元のミ
アサラダの価値が一層高まってくるというもんです！(笑)

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私たちの注文は、

付き出し　　　　　　　　　　　　350円 x 2(消費税別途)
ミアサラダボード　　　　　　　　800円
チーズ盛り合わせ　　　　　　　　580円
サツマイモチップス　　　　　　　480円
生ハムフルーツ　　　　　　　　　680円
赤ワイン(プリミティーヴォ？)　 3,200円
白ワイン(ヴェルナッチャ)　　　　650円
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こちらのフルーツと生ハムの組み合わせで、私が生ハムを火を通さずに
食せるようになりましたよ。　香の強いフルーツと合体させることによ
り私の嫌いな生ハムの動物臭と言うか、血の気嫌いにとっての一番好ま
ざる獣臭が消えるんですよ！　仲間内に言わせりゃ高級なブルゴーニュ
ーワイン(ピノ・ノワール)に特徴の獣臭は問題ないのに --- 精神的な問
題だろうって言われてるんですが、本来の獣臭ではないので言われる通
りで、何かのきっかけで飲食可能になるんでしょうね？　今日も偏食の
枠が一つ狭まりましたよ！　こういう感じで頑固な偏食から全食(飽食？、
雑食？)に向かってスムーズに移行できればありがたいですね。　

ただ一つ、どう転んでもホルモンだけは心に誓って不可ですよ！(為念！)

ご馳走様でした。

令和6年12月7日(土)

以前に比して訪問回数は減りましたが、私たちは毎週土曜日はウォーキ
ング兼ねて遠出をするので帰りは梅田を経由する事になります。　つま
り午後３時ごろから梅田のどこかしこ(そこかしこ？)のお店には訪問さ
せてもらっているんですよ。　そして、こちらのお店の訪問回数が減っ
たと言っても今なお２～３週間に一回は訪問させてもらっています。　
前回(３週間前？)は --- 今回も同様と言えば同様ですが内容が乏しかっ
たのでレビューを割愛させていただきました。　

今回は昨年にも申し上げていた昨年来一押しのお洒落若女子がシフトに
入ってらっしゃると小耳に挟み訪問したんですよ。　
私たちの入店は14時！　店内を探してみても見当たらない！　そうこう
するうちに一人の美人若女子スタッフがお久しぶりです --- なんて声か
けてくれるじゃないですか？　家内も私も最初は唖然としましたが、よ
く見ると？　人となりの変わりように驚愕でしたね。　以前は年相応に
お洒落でオリンピックフェンシング日本代表の例の美人選手のような素
敵なお嬢さんでしたが今は清楚な高校生？、いな美人女子学生に変身？　
４ヶ月ぶり位ですかね？　今の季節同様、すっかり衣替えをなさって別
人とも思えるお嬢さんに変身されてましたよ。　

さて、ご挨拶もそこそこに、
　
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私たちの注文は、

付きだし　　　　　　　　　　350円 x 2(消費税別途)
シラスとそら豆アヒージョ　　680円
バゲット　　　　　　　　　　200円
ミアサラダボード　　　　　　800円
プリンアラモード　　　　　　780円
白ワイン(シャルドネ)　　　3,400円
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今日は久しぶりに家内好みの白ワインを楽しみました。　赤ワインのよ
うに深みは少ないですが、スパークリングワイン同様に水のように飲み、
酔えますので、これはこれでありかなと思いましたね。　偏食ゆえ料理
はアヒージョとサラダとスイーツ、それに合う軽いドリンクという組み
合わせでしたね。　たまにはこういう飲みも良いかなと思いましたよ！

ご馳走様でした！

令和6年11月3日(日) & 11月9日(土)

10月中旬頃から毎週末に訪問し始めました。　馴染みのお店なので今回
は２週まとめてレビューします。　11月3日は姫路訪問後、11月9日は
細川ガラシャ絡みの玉造教会、越中井、そして大坂城南外堀を見学後に
赤ワイン補給に伺いました。

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11月3日(日)の私たちの注文は、

付き出し　　　　　　　　　　　　　350円 x 2(消費税別)
イチジクバター　　　　　　　　　　480円
里芋タラコアヒージョ　　　　　　　680円
バゲット　　　　　　　　　　　　　200円
チョコテリーヌ　　　　　　　　　　800円
赤ワインボトル(ブレンド)　　　　3,200円

11月9日(土)の私たちの注文は、

付き出し　　　　　　　　　　　　　350円 x 2(消費税別)
シラスとそら豆アヒージョ　　　　　680円
バゲット　　　　　　　　　　　　　200円
ミアサラダボード　　　　　　　　　800円
赤ワインボトル(ブレンド)　　　　3,800円
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３日の赤ワインはイタリア、サンジョヴェーゼ系の混醸ワイン、９日の
赤ワインはフランス、ロワールのカヴェルネ・フラン、ガメイ系の混醸
ワインでした。　共に飲みやすい軽いタッチでしたかね？　飲兵衛から
すれば重いワインと言えばフルボディのカベルネ・ソーヴィニヨン、シ
ラー(シラーズ)くらいですかね？　もちろん合わせる料理も共に老人に
ぴったりの軽い物ばかりです。　

９日の日に店長から新商品ですとの事でマコモダケの窯焼きとやらの料
理をサービスでいただきました！　キノコ的な名前がついていますがイ
ネ科の植物の茎だそうです。　でも食感、味わいはキノコのエリンギと
よく似ていましたね！　こちらのお店の串料理で濃く味付けするとワイ
ン等によく合うと思いますね！

共に１時間程度の滞在でしたが、気楽に平和なアルコール時間を楽しま
せてもらいましたよ！

ご馳走様でした。

令和６年10月19日(土)

伊丹で出雲のお蕎麦を堪能した後、三ヶ月ぶりの訪問でした！　実を言
うと、こちらは家内の今一番好きなお店かも知れませんね？　ここ二ヶ
月週末の暑さにも関わらず行こう行こうとの誘いが？　挙句は電車に乗
れば涼しいし梅田に着いても地下街歩くだけだからと --- 宣う始末！　
でも、やっとこさ移動が可能な季節になり、今日私がその気に？　と言
っても今日も30度！　雨が降ったので体感温度は少し涼しく感じました
が、それでも湿気で蒸し暑かったですね。　伊丹で昼飲み、昼食の１時
間後に、こちら訪問するという傍若無人ぶり(*_*)！

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私たちの注文は、

付き出し　　　　　　　　　　　350円 x 2(消費税別)
ミアサラダボード　　　　　　　800円
サツマイモアヒージョ　　　　　780円
バゲット　　　　　　　　　　　200円
サツマイモチップス　　　　　　480円
ピノノワールボトル　　　　　3,500円
白ワイングラス(シャルドネ)　　680円
　　　　　　　(S・ブラン)　　 550円
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訪問時、店長が休憩時間だったので久しぶりにご挨拶とも思い帰ってこ
られるのを待ち、いつものミアサラダボードをお願いしました。　これ
は家内も私も大好物の素晴らしいサラダなんですよ！　写真の向こう側
に家内のお手拭きが写って見苦しいですが御了承願います。　これも家
内一流のイケズかもしれませんわ？(笑)　

スタッフもそれなりに入れ替わり、私自身の慣れの問題もあるのでしょ
うか、以前の精神の高ぶりに到達するまではもう少し時間を要しそうで
すね。　ただ素晴らしい料理を提供するお店には変わりはありません！

私たちは食事というよりワインを嗜み(？)に来ている嫌いが強いので料
理どうこうもありますが、メインは気楽にワインがいただける雰囲気と
いう事でしょうね！

また家内と私の病気が復活しそうですわ！

ご馳走様でした。

令和6年7月20日(土)

ワインを安価でいただける素敵なお店だと思い応援(？)して早や１年と
８ヶ月、その間に伺ったのは６０回を超えるでしょうね。　ワインが豊
富、美男・美女スタッフのオンパレード、美味しい料理と共に自然に馴
染める雰囲気で素敵なお店だと、こういう結果になるんでしょうね！　
お誘いした仲間内も１０人を下りません。　そのうち何人かは再訪、再
々訪もしてくださる方もいらっしゃいました。　それくらい良いお店な
んですよ。　でも単なる個人客が、そこまで入れ込むと自然と我儘も増
長し良くない結末が垣間見えてくるような気がします。　そう言う事で
今回をもって本当に足繫く訪問するという事を辞めることにしました。　

当座、最後になるので関東の友人を誘い、こちらの贅沢プランと言うコ
ースをお願いしました。

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コース(贅沢プラン)　　　　　　2,980円 x 3(消費税込)
生ビール　　　　　　　　　　　　480円 x 4(消費税別)
赤ワインボトル(メルロー)　　　5,000円
白ワイン(グラス)　４杯　　　　3,260円

コース内容は、

◆ ゼッポリーニ ～天使のチーズ～
◆ 季節のアンティパストミスト
◆ エビといろいろキノコのアヒージョ
◆ バゲット
◆ 高級串盛り合わせ
◆ おつまみピッツァ(マルゲリータ)
◆ シャーベット
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当座の最後(？)を飾るに相応しい素晴らしい料理でしたね。　肉嫌いの
私でさえ美味しくいただけましたよ。　途中、店長から枝豆をサービス
でいただきました。　良いお店を知りえたと心から感謝しております。　
長い間ありがとうございました。

友人共々楽しい２時間を過ごさせていただきました。

ご馳走様でした。

令和6年6月30日(日)

私の行きつけの川西能勢口の某イタリアンのお店の店長が、私の紹介で
との事でランチ飲みに伺ってくださっていたんですよ。　その返礼との
事で、こちらのカメリエーラが１ヶ月ほど前に休日を返上して、わざわ
ざ夜の川西能勢口まで来てくださっていました。　お店ってこういう事
で盛り上がることもあるんですよね。　今回は川西能勢口のお店の店長
が再返礼との事で、こちらミアスタンドさんで私たちと夕食飲みを御一
緒することに！　こういうカメリエーラの陰の努力を会社は御存知なの
かと気をもむカメリエーラ大ファンの親父ですよ！

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さて今日の注文は、

ミアスタンド欲張りコース　　　　　2,500円 x 3(消費税込)
① ゼッポリーニ ～天使のチーズ～
② 本日鮮魚のカルパッチョ 3種盛り合わせ
③ 燻製半熟玉子のポテトサラダ
④ 人気TOP5 串盛り合わせ
⑤ シカゴピッツァ

シャトー・レオヴィル・バルトン　 40,000円？
生ビール　　　　　　　　　　　　　　528円 x 4
白ワイン　　　　　　　　　　　　　　 ？ x 4
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１７時ちょうどの入店でした！　相も変わらず男女のカップルで賑わっ
てますね！　コースでお願いしていたので注文に気を取られることもな
くアルコールががすすみましたよ。　今日の取っておきのワインはレオ
ヴィル三兄弟(すべてボルドー、サンジュリアン２級)の可愛い末っ子と
言われているバルトン！　大ファンのカメリエーラ(or 店長？)が２時間
前から開栓しておいてくださいました。　私が２０年ほど前に、一番最
初に飲んだボルドー格付けワインなんですよ。　
太い筆致で描かれた、柔らかな厚みのある果実感、ざっくりしたタンニ
ン、少し緩い酸、鷹揚に流れる独特の存在感ですがグリップは少し不足
かな？　品の良い黒い果実の香り、長いが平坦な余韻！　酸が少しギス
ギスしている感はありましたが、味の奥の方に、程よい果実味が存在し
ていて全体バランスは良かったですよ！　個人的な好みで言えばポワフ
ェレ ＞ ラス・カーズ ＞ バルトンでしょうか？　
中ほどで店長より新作品の料理をサービスでいただきました。　友達を
連れてきている折に、こういうサービスは嬉しいですね。　後、今日は
最後にニューヒーローの美男カメリエーレの写真を入れておきましたよ。

今回で５月中旬からキープしていてもらったボルドー格付けワインも飲
み干しました。　今後は友人から誘われれば梅田にも出向くことはある
かもしれませんが当分は迫りくる暑さに抵抗するため昔の避暑地と言わ
れている我が家界隈での行動がメインとなります。　ミヤスタンドさん
の素敵なスタッフさんとは暫くお別れ(？)となります？　今日もありが
とうございました。

ご馳走様でした。

令和6年6月16日(日)

関東のマイレビュアー様がお仕事で関西に！　その折、一日早く来てく
ださり、日曜日の昼から梅田飲み行脚をご一緒させていただきました。

本来ならば、こちらをいつも通り〆のお店にしたかったのですが、たま
にはこちらの料理とボルドー格付けワインを存分に楽しむのも良いかと
思い昼の一軒目で利用することに！　13時30分に入店させてもらいま
したが、私たちの予約席以外は既に予約含め満杯！　午後２時前後だと
いうのに --- 相変わらずの人気店に吃驚しましたよ！　コースで注文を
とも考えましたが、二軒目が足取り重くなるので適当に注文する事に！　
またワインは件のカメリエーラにお願いして２時間ほど前に開栓しても
らっておりました。　こちらの人気料理の串は適当に数本の選択お願い
しました。

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私たちの注文は、

付き出し　　　　　　　　　　　　350円 x 3(消費税別)
タコとトマトのマリネ　　　　　　680円
マルゲリータ(小)　　　　　　　　680円
ハモエスカベッシュ　　　　　　　700円
とうもろこしフリット　　　　　　420円
桃生ハムカプレーゼ　　　　　　1,300円
玉子串　　　　　　　　　　　　　280円
サツマイモ串　　　　　　　　　　280円
アスパラ串　　　　　　　　　　　280円
オクラ豚巻き串　　　　　　　　　250円
椎茸豚巻き串　　　　　　　　　　280円
生ビール　　　　　　　　　　　　480円 x 3
グラス白ワイン(ヴェルナッチャ)　650円
　　　　　　　(シャブリ)　　　　880円
　　　　　　　　(？)　　　　　　580円
　　　　　　　　(？)　　　　　　700円
デュルフォール・ヴィヴィアン
(2015年、マルゴー２級)　　　30,000円？
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お互いの家族の話含め積もる話で久しぶりに１時間半ほどゆっくり楽し
ませてもらいましたよ。　時期により斬新な料理が増えますので今後も
楽しみが増えるというもんですね。　楽しみだったシャトー・デュルフ
ォール・ヴィヴィアンも開栓後２時間ほどで、ほどほどに目を覚まして
おり穏やかな余韻とブーケを楽しませてもらいました。　関東のマイレ
ビュアー様 --- 一年ぶりのミヤスタンドを楽しんでもらえたでしょうか？

ご馳走様でした。

令和6年6月8日(土)

今日は何を血迷ったのか？　文明の利器(デジカメ & スマホ)をすべて忘
れて家を出てしまったんですよ！　それでも、週末のお店のルーティン
訪問を忘れない家内と私！

というより土曜日は大ファンのカメリエーラにワインを注いでもらわな
いと安心の日曜日を迎えられないようになってしまったんですよ！　
家内からすればデジカメも忘れた事だし、一回くらい抜けてもいいんじ
ゃないのという事だったようですが15時ごろになれば二人とも自然と足
が向かうんです。　写真は慣れない家内のデジカメでしたので途中から
フラッシュ発光があったりしてテンヤワンヤ！　そういう事から写真も
没が多く、写り(映り？)も良くないですが御了承願えれば幸甚です！

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記憶に乏しいですが今日の私たちの注文は、

付き出し　　　　　　　　　　　　　350円 x 2(消費税別)
タコとトマトのマリネ　　　　　　　680円
シラスとそら豆アヒージョ　　　　　680円
バゲット　　　　　　　　　　　　　200円
イチゴ白和え　　　　　　　　　　　540円
カベルネ・ソーヴィニヨンボトル　3,800円？
生ビール　　　　　　　　　　　　　480円
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今日は新しい料理(タコとトマトのマリネ！)をいただいたんですよ！　
久しぶりに明石の潮の香のするタコでした！　でもレシート、写真がな
いと記憶も定かでない忘却老人二人！　レシートも失くし写真はピンボ
ケばかり、今の私たちの人生そのものでしたね？　その時に家内と話を
したんですよ --- そろそろ卒業かもねって！　

でも週末には大ファンのカメリエーラにお目にかかれるので病みつきに
歯止めが利かないんですよ！

今日も楽しい１時間を平和裏に過ごさせてもらいました！

ところで表題の件、件(くだん)のカメリエーラからするとお店の卒業証
明は出せませんが引退勧告なら、いつでもOKですよと言われそう！(泣)

ご馳走様でした！

令和6年6月1日(土)

九度山の真田村に伺い興奮冷めやらぬ心持で梅田に戻ってまいりました！
難波から九度山まで電車で往復２時間、老人カップルには次なる昼飲み
を誘う、程よい旅でしたね。

お店に入ったのが２時４５分！　それでも、奥はほぼ満杯で二人用テー
ブル席とカウンターの一部を残すのみ？　でも私たちが入ってから１０
分ほどで満席に！　いやぁ、すべてが大ファンのカメリエーラの存在故
だと思いますよ。　可愛いとか美人だとかは別問題にして、場の空気を
和らげてくれる"力"ってどこから来るんでしょうね？　家内も私同様に、
このカメリエーラを見ると心が癒されるんですよ！

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私たちの注文は、

付き出し　　　　　　　　350円 x 2(消費税別)
ハム盛り合わせ　　　　　780円
ミアサラダボード　　　　800円
マルゲリータ(小の小)　　680円
カルメネールボトル　　4,000円
生ビール　　　　　　　　480円
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入店時すぐに、件のカメリエーラがボルドー格付けワイン用の特別グラ
スを準備してくれたんですが格付けワインは次回の友人同伴の折に開栓
お願いする旨伝え、今日はお店にあるボトルの中で軽いワインという事
でお願いしました。　すると店長に相談後、チリのカルメネールを用意
してくださいました。

カルメネールって現在はチリで栽培されている主要(？)ワイン品種です
が1990年代まではチリでメルローと勘違いされ混植されていた品種な
んですよね。　酸味は控えめで程よいタンニン、滑らかな口当たりから
メルローと間違えられていたのも判るような気がします。　渋みの強い
カベルネ・ソーヴィニヨンが苦手の方には妖艶メルロー同様、打ってつ
けのセパージュかも知れませんね。　もともとはボルドー地方原産なの
ですが、今ではフランスでの栽培はほとんどなく世界最大産地はチリ！
ワインが初めてという方には果実味の強い新大陸のピノ・ノワール、そ
して少し大人びてカルメネール、メルローが良いかも知れません？

九度山でのランチ後、余り時間も経っていなかったのでいつも通り注文
量は少なくピザのマルゲリータも特別に小の小でお願いしました。　
最後にお願いしたプリンアラモードは大ファンのカメリエーラが自ら厨
房に入り作品を仕上げてくれましたよ。　ご馳走様でした！　でも正直
な気持ちは、やはりクオーカというよりカメリエーラがお似合いですね。　

心休まる１時間、最後は生ビールで〆ましたが、今日も心置きなく好き
なワインを楽しませていただきました。

ご馳走様でした。

令和6年5月25日(土)

今日は何気に京都の先の石山まで行ってまいりました！　琵琶湖の南西、
でも暑い一日でした！　そういう事から今日も京都でティーシャツ購
入する羽目に！　さて服も着替え、すっきりした気分で大阪に戻ってま
いりました。

時間は１４時過ぎ！　３週間前に入れてもらったボルドーが残ってるん
ですよね！　そういう事から定番コースの、こちらミアスタンドさんへ！　
入口から店内を確認すると件の若女子カメリエーラがいらっしゃらない。　
他の若女子スタッフに失礼と思いつつ、いつも帰ろうかと思う一時なん
ですよ！　でも店長と顔を合わせたので帰るわけにはまいりません？？

そうこうするうちに件の若女子カメリエーラが --- 心安らぐ安心の一時
でした！

さて今日は残り３本のボルドーワインの内、マルゴー村、三級ワインの
シャトー・ディッサンを開栓してもらいました。　2013年物ですので
コルク栓が傷まないように件のカメリエーラも緊張の一時です。

２～３年物を開栓する時と異なり、ヴィンテージ物はワインが傷まない
ようにボトルの回転も緩やか、最後の抜栓の折もコルク栓の様子を確認
しながら、ゆっくりとしたパフォーマンス！　大成功でしたよ。　
コルク栓からワインの保存状態、ブショネの確認です。　パーフェクト
な保存状態でしたね。

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私たちの注文は、

付き出し　　　　　　　　　　　　350円 x 2(消費税別)
神戸野菜ピザ窯焼き　　　　　　　780円
ホタルイカ串　　　　　　　　　　320円 x 2
サツマイモ串　　　　　　　　　　280円
フライドポテト　　　　　　　　　480円
プリンアラモード　　　　　　　　780円
白グラスワイン　　　　　　　　　550円
白グラスワイン　　　　　　　　　700円 x 2
シャトー・ディッサン(2013)　15,000円？
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昼飲み後あまり時間が経過していないので普段は、それほど料理をいた
だかないのですが、今日はランチが予想以上に軽かったので注文が多か
ったですかね！　ミアサラダボードの代わりに、今日は神戸野菜ピザ窯
焼きを、また最近好みになりつつあるホタルイカ串とさつまいも串、そ
して何のアテにでも可のポテトフライ、仕上げにはプリンアラモードを
いただきました。　こちらのポテトフライは量が結構多いので赤ワイン
が済んだ後でも相当量残っていました。　そういう事から追加で白ワイ
ン、ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネ？ですかね？　２杯いただき
ましたよ！　今日は不在と思っていた大ファンのカメリエーラがいてく
ださったので、ついつい飲み過ぎましたよ？

やはりお店は人ですね！　何をどうこうというよりお客様の雰囲気を読
んで伝えるべきことは伝え --- 客から近からず遠からずの立ち位置で気
遣いをしてくださるカメリエーラの存在は重要だと思います。

今日もご馳走様でした！

令和6年5月11日(土)

今日は大坂の陣後、小笠原忠政(後の忠真)が築いた明石城に登城してま
いりました。　そして幸運にも日本で１２櫓と言われている現存三重櫓
の一つ巽櫓の限定公開に立ち会えたんですよ！　こちらの巽櫓は船上城
からの移築と言われており、徳川伏見城からの移築では(？)と言われて
いる天守代用であった未申櫓と共に400年間本丸を守ってまいりました。　

さて明石城を堪能した後は明石御出身の店長がいらっしゃる、こちらミ
アスタンドさんしかありませんよね！　なんてまた訪問する動機づくり
にかかってるんですが --- ？(笑)

入店は14時30分！　今日は念願のボルドー格付けワインを開栓してもら
いましたよ。

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本日の注文は、

タコと神戸野菜のライム・マリネ　　　　　680円(消費税別)
いちごとマスカルポーネの白和え　　　　　540円
チョコテリーヌ　　　　　　　　　　　　　800円　　　　　　　　　　　　　
付き出し　　　　　　　　　　　　　　　　350円 x 2
シャトー・ランシュ・ムーサ(2008) 　　15,000円 ？
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ボトル抜栓にかけてはカポクオーコより勝ると言われている大ファンの
カメリエーラのテクニークを見せてもらいましたよ？　でも、いつもと
違う？　ワインの傷みを気遣ってか。ボトルの回転が非常に緩やか？　
違うんですわ --- 20年近く寝かされていたボトルのコルク栓が相当傷ん
でいたんでしょうね！　途中で折れてしまったようです！　弘法も筆の
誤りって現実にあるんですね。　可愛く"ごめんなさい！"を聞くことに！

さてボルドー格付け５級ワイン、シャトー・ランシュ・ムーサですがポ
イヤックの格付けワインとしては最西端にポツンと孤立しています。
カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が高いものの、メルローがライバル(？)
のランシュ・バージュより多く全体的に柔らかく、大人しい優雅さがあ
り、飲みやすいワインとなっていますね。　抜栓して１時間ほどで硬さ
はとれたようです。　特級(１級)御三家が存在するポイヤックでは眠れ
る獅子と言うか、眠りから覚めきれないネコと言う感じでしょうか？

今日もボルドー格付けワインを楽しませてもらいましたよ。　ご馳走様
でした！

令和6年5月5日(日)

今日も１４時過ぎにお店に伺いました。　いつものカメリエーラは今日
も不在？　でも他の若女子スタッフが私たちに今までには無かったよう
な振る舞いを見せてくださったのに驚愕！　従来ワインをボトルで注文
した場合一杯目だけにせよ --- 注いでくださっていたのは個人的に大フ
ァンの一人のカメリエーラのみだったのですが、今日は最近入られたと
思う若女子がボトルを持ってきてくださった折に --- 入れますねと言っ
て注いでくださった事なんです！　失礼ながら吃驚して感謝の言葉の、
"ありがとう！" の一言も出なかったですよ！　新人のカメリエーラって
緊張があってそんな簡単にワイングラスに注げるもんではないですよね！　
でも私どもは初めて、それを受けましたよ！　
また普段はクオーカでいらっしゃる若女子も今日はカメリエーラとして
振舞ってらっしゃって、いろいろとお気遣いの話しかけをしてください
ました。　どちらにせよお店のファンにとってはありがたいことです。　　

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今日の注文は、

いつもながらの、アヒージョ　　　　　780円(消費税別)
　　　　　　　　バゲット　　　　　　200円
　　　　　　　　ミアサラダボード　　780円
　　　　　　　　タケノコ？　　　　　　？
　　　　　　　　付き出し　　　　　　350円 x 2
　　　　　　　　メルローボトル　　3,400円
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今日は料理名は存じ上げないですが、こちらで初めてタケノコ料理をい
ただきました。　いろいろと新しいことに遭遇しましたので、緊張から
最終的にレシート紛失、料理名も価格もいい加減になりましたが１時間
強、メルローワインを楽しみましたよ。

今日の本来の目的は初夏に向かって新規にデポジットしてもらったボル
ドーワインの確認、下記４本のボルドーが次回から飲めると伺ったワイ
ンです。

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① レオヴィル・バルトン(2015)　　　　　サンジュリアン２級
② デュルフォール・ヴィヴィアン(2015)　マルゴー２級
③ ディッサン(2013)　　　　　　　　　　マルゴー３級
④ ランシュ・ムーサ(2008)　　　　　　　ポイヤック５級　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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親愛なるマイレビュアー様、御一緒にいかがですか？　お声掛けをお待
ちしております。

今日もご馳走様でした。

令和6年4月20日(土)

大ファンのカメリエーラがいらっしゃるワイン店故、梅田での最終店は、
ほぼ毎回こちらになります！　今日も、そのカメリエーラのワイン抜栓
パフォーマンスを見たいがためにやってまいりましたが残念にも、お姿
は拝見できずじまい！　でも次なる目的として追加のボルドー格付けワ
インディポジットの費用をお支払いすることもあったんですよ！

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今日の注文は、

カベルネソーヴィニヨンボトル　　2,160円(消費税別途)
カタラッタグラス　　　　　　　　　500円
キンメダイ窯焼き　　　　　　　　2,300円
マルゲリータ　　　　　　　　　　　580円
ミアサラダボード　　　　　　　　　780円
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今日の不可思議？　土日のワインボトルは通常価格のはずが今日は何故
かウィークデイ並みの20％引き？　設定替え忘れ？？　後、前回家内が
ほとんど食していなかったという事からキンメダイの窯焼きを再度お願
いしましたが、こちらも前回価格より大幅安！　これはその折の仕入れ
価格もあると思うので何とも言えないですね？　まあ利用者にすれば安
いに越したことはないのでありがたく享受しておきました、というより
帰ってからレシートを見て気付いた事なんですよ！　

追加でイタリア産白ワインのマイナーなセパージュでしたがカタラッタ
をいただきました。　感じはシャルドネですかね？？　

今日も滞在時間１時間、お客さんは入れ代わり立ち代わりで、ず～っと
満杯でしたが、いつも通り気楽に楽しくワインを楽しみました！

ご馳走様でした！

令和6年4月13日(土)

いやぁ３月に御一緒した若女子との飲みに続き、今回も次世代を担う若
女子と飲む機会を持たせてもらいました！

こちらのお店が本日最後と自分には言い聞かせたつもりでミアスタンド
さんに！　予約の合間の時間、奥の席を利用させてもらいました。

お腹も一杯！　でも店長から良いキンメダイが入ってますよとの話をい
ただき --- キンメダイの窯焼きをお願いしました。　でも若女子以外の
二人(爺さん婆さん)は既に酩酊状態でした！

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私たちの注文は、

ミアサラダボード　　　　　　780円(消費税別途)
キンメダイ窯焼き　　　　　3,800円
シャトー・カマンサック　　　 ？
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今回は若女子カメリエーラの --- 私たちは既にお腹一杯であろうという
気遣いで付き出しはなしで進めてくださいました。　ありがとうござい
ました。

本日のカマンサック(2009)はオーメドック、サン・ローラン村の格付け
５級ながら知名度は余りない赤ワインですが、２０世紀後半にエミール・
ペイノー氏とスペインのフォルネール兄弟によって復活を遂げ最近はボ
ルドー格付けワインなのに安くて美味しいとそれなりの評価を貰ってい
るようですね！　私の舌、鼻、喉にはタニックで力強い正統派ボルドー
かなという感想が精一杯でした！

後、お腹は一杯でしたが店長お薦めのキンメダイの窯焼きが美味しかっ
たですよ！　でも魚を解してくださっていた折、ついでに大きな身を口
に放り込まなかったですか？(笑)　大ファンの若女子カメリエーラも赤
ワインと共に食してくださってありがとうございました。

今日も昼から楽しい飲み会の連続でした。　この後も本日の若女子を２
軒引っ張りまわしたようですが、よく我慢してくれましたよ！

ご馳走様でした！

令和6年3月30日(土)

水間観音に伺ったこの日、昼飲みを泉大津で楽しみ、その足で梅田に戻
りマイレビュアー様には、"またかいな！"と言われるのも覚悟して定期
コースの〆、ミアスタンドさんに伺いました。

今日の一番のテーマは昨年来一押しで応援している、こちらの若女子ス
タッフの卓越したワイン抜栓テクニークです！　ここ一年、実を言えば
この粋な姿を遠目に見たくて来ていたんですよ！！

今日は、その若女子にお願いしワインオープンの技量をテーブルで拝見
させていただきました。　

普通はワインオープナー(ソムリエナイフ)をコルク栓中央に差し込んだ
後、ボトルを固定しオープナーを右に回すもんだとばかり思い込んでい
たんですが、それをするとビンテージ物の高級ワインなどの長くて弱っ
たコルク栓の場合は途中で折れたりして、GITANOに御登場いただく羽
目になったり、下手をするとデキャンタに移さないと飲めない事があり
ますよね。　ところが彼女はオープナーじゃなくボトルの方を見るも鮮
やかに逆回転させます。　つまり力学的にみるとオープナーのスクリュ
ー部からコルクに余分な力が直接かかりにくくなるのでコルク栓へのダ
メージが少なくなるんです。　そういう事から中途で折れる確率が減少
するんですね。　動画を撮ろうとカメラを準備していたのに気が付いた
らプシューとオープン！　目にも鮮やかな技量を前にして感動で家内共
々開いた口が塞がらなかったですよ！　
今後はこれを一流ホテルのソムリエがするように若女子スタッフの抜栓
パフォーマンスとして各テーブルで行って欲しいですね。　　

どんな彼女だって？　いつもワインを注ぐ姿が絵になっている彼女↓で
すよ！　

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今日のオーダーは、

付き出し　　　　　　　　　　350円 x 2(消費税別)
苺生ハムカプレーゼ　　　　1,200円
ミアサラダボード　　　　　　780円
アスパラ串　　　　　　　　　280円
ホタルイカ串　　　　　　　　320円
エビ串(タプナード)　　　　　280円
サンジョヴェーゼボトル　　3,000円
ヴェルナッチャグラス　　　　550円
生ビール　　　　　　　　　　480円 x 2
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素晴らしい抜栓パフォーマンスを見せてもらった後の興奮からか --- 喉
が渇いて最初に提供してくださっていたのチェイサーが美味しかったで
すね。　もちろんワインも素晴らしかったですが抜栓テクニークに負け
ちゃったですよ！

前回から串を２～３品、注文するようになりましたが、こちらのミアサ
ラダに負けず劣らずの美味しさでしたよ。　もちろん苺生ハムカプレー
ゼもワインと相性バッチリ！　

今日も若女子スタッフの存在で大満足でした。

ご馳走様でした。

令和6年3月23日(土)

さ～て本日の〆のお店、またもやミアスタンドさんです。　いただくワ
インは？　さして高級とは言えませんが、例のボルドー格付けワインが
２本残ってるんですよ！

今日、開栓してもらったのはボルドー、マルゴー村のはるか南に位置す
るマコー村、つまり地域としてはオーメドックの --- ５級ワイン、シャ
トー・カントメルル(2016年)！　
何故かエチケットから可愛い小鳥が飛びだしそうな、さもなければ、か
弱いさえずりが聞こえてきそうなお洒落なワイン名でしょ！　

そうなんです、カントメルルの意味は "さえずるツグミ" なんですよ！　

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本日、合わせた料理は、

付き出し　　　　　　　　　　350円 x 2(消費税別)
ホタルイカ串　　　　　　　　320円
半熟卵ポークロール　　　　　280円
ミアサラダボード　　　　　　780円
シラスとそら豆アヒージョ　　680円　
バゲット　　　　　　　　　　100円

シャルドネグラスワイン　　　600円
シャトー・カントメルル　　　 ？
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カントメルルは口に含んで30秒、喉をかすめて後、暫くは余韻が口内に
広がり残りましたが、真の味わいは今一つ理解できませんでしたね！　
最近は酒質を向上させていると言われていますので、もう少しアロマ、
ブーケを楽しむ意味合いにおいても、今暫く空気に触れる必要があった
かも知れません。　開栓後30分で飲むにはワインに失礼過ぎました？　

でもこうしてボルドー格付けワインを安価にいただける喜びに浸ること
ができるお店は、梅田広しと言えどもそうはないんですよ！　

料理も、いつも通りミアサラダボードとアヒージョ、そして久しぶりに
串をいただきワインを堪能しました。

最後のグラスはシャルドネ命の家内には、そんなことはないと否定され
ますが、私には鳥居の石を舐めるがごとくニュートラルだと思っている、
そのシャルドネで --- 眠い目を覚ますべく〆ました。　

そう私の白ワインの哲学というのは首位の座を嫌う、普段は Anything
white But Chardonnay ! (俗にいうABC)なんですわ！　

素晴らしい夜飲み、いな昼飲みとなりました。

ご馳走様でした！

令和6年3月16日(土)

今日は大坂(大阪？)市内の名跡探索で西船場の雑喉場市場跡、及び新町
の砂場跡を巡ってきました！　小中高と英数だけに夢中になり歴史に全
く興味を持たなかった分、この年になって帳尻合わせになるんでしょう
かね？　日本文化に興味を持ち出したんですよ！　不思議と江戸時代の
市場の雑踏の中に紛れ込んだような気になりましたね！　今後は仲間内
交え大坂三大市場巡り(堂島米市場、天満の青物市場、雑喉場の魚市場)
ウォーキングツアーも良いなとつくづく思いましたよ！(梅田から往復
距離10 kms.)

さてウォーキングに歴史探索を交え始めた昨今、やはり探索後は慣れた
場所での気楽な飲みを欲するんですね！　西区新町から天満橋を過ぎて
梅田に戻ってまいりました。　今日のウォーキングも既に30,000歩越え、
喉を潤す(癒す？)時間です。　でもスタート時間が早いせいで遠隔地じ
ゃない大阪市内探索の折は梅田戻りが早くて14時ごろなんですよね！　
そして今日もまた来たの、と言われるのを覚悟でやってまいりましたミ
アスタンドさん！　

と言うのも特別にお願いしていたボルドー赤ワインが３本あるんですよ。
今回は前回、前々回より少しクオリティを落として下記３本でした。

① ラ・ダム・ド・モンローズ　2012年
　 サンテステフ、シャトー・モンローズ(２級)のセカンド
② シャトー・カントメルル　2016年(オー・メドック、５級)
③ シャトー・カマンサック　2009年(オー・メドック、５級)

今日は①を開栓してもらいました。　セカンドと言えど流石のモンロー
ズ、成熟したタンニンの豊かさで、12年寝かせても初心者にとっつきに
くさを与えると言われていたのが判りましたね！　家内は美味しいと申
しておりましたが、子供舌の私にはやはり３時間ほど前に開栓をお願い
しておくべきだったと大反省でしたよ！　でも私のようなワインスノッ
ブにはボルドーのグラン・クリューを学ぶ導入としてはセカンドって良
いもんだと思いましたね！

さて今日の料理ですが、新物好きの家内がキャベツ桜エビローストを注
文しました。　先ずもって新物を注文しない、できない私には無い能力
ですよね！　ところがこれがまたワインに合う合う！　そう渋いワイン
にしっくり馴染むキャベツの甘さでしたよ。

今日も１時間と少しでしたか、他のお客様にも楽しんでもらいたいとい
う心持で混みあう時間前に席を立ちました！　

大ファンの素敵な若女子もいらっしゃいました！　色々なサービスをあ
りがとうございました。

ご馳走様でした！

令和6年3月9日(土)

ローレライの詩じゃないですが、土曜日15時になると、"なじかは知ら
ねど、心ウキウキ、気が付きゃミアスタンドさんに" なんですよね！　

ビジネスライクだけれど、何故か気になる若女子、そういう若女子スタ
ッフのもとでいただく赤ワイン、50年前の青春時代に戻れるんですよ！　
そう忘れもしません三浦友和、いな"三浦と藻屑"と言われていた、あの
頃に！(笑)

今日もやってきました！　いや私だけじゃなくて、家内もこちらのお店
大好きなんですよ！　何でか？　訳は判りません？？　このアンニュイ
な空気の中に自然に溶け込めるんでしょうね？　暫し楽しい雰囲気で赤
ワインを嗜む、そして満足の１時間後に帰路に就く！　そういう生活が
１年と少し経過しました。　友達なんかにもいますよね！　決して素晴
らしい最高の立ち位置にいるわけでもないのに心が惹かれるっていう？　
決して100点ではないんだけれど、ごく普通の誰でも気楽に立ち寄れる、
そして楽しめるお店だと思います！　そう真の友達はすべて優評価じゃ
なく良か可なんですよ！　そこに自分と同じだという親近感が湧くんで
すかね？？

さて講釈はほどほどにして、

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本日の注文は、

付きだし　　　　　　　　　350円 x 2(消費税別)
燻製玉子ポテトサラダ　　　350円
サーモンコロッケ　　　　　680円
キャラメルナッツケーキ　　500円
シラーボトル　　　　　　3,500円
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今日初めて注文したサーモンコロッケ、小さいけれど二つ割にしてくれ
てあって家内と喧嘩せずに済みましたよ！　これ最高に美味しかった！
何だろう？　メニューの説明を見てみると酒粕云々？？　その旨味がイ
クラのアンニュイさにぴったりマッチしている言う感じでしたね！　赤
ワインにぴったりでした！　もちろんキャラメルナッツケーキも高度成
長期の我が家の飯台での兄弟間の料理争奪を思い起こす感じでしたよ！

今日もハッピーでした！

ご馳走様でした！