及第クレーマーさんが投稿したミアスタンド（大阪/東梅田）の口コミ詳細

令和6年11月3日(日) & 11月9日(土)

10月中旬頃から毎週末に訪問し始めました。　馴染みのお店なので今回
は２週まとめてレビューします。　11月3日は姫路訪問後、11月9日は
細川ガラシャ絡みの玉造教会、越中井、そして大坂城南外堀を見学後に
赤ワイン補給に伺いました。

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11月3日(日)の私たちの注文は、

付き出し　　　　　　　　　　　　　350円 x 2(消費税別)
イチジクバター　　　　　　　　　　480円
里芋タラコアヒージョ　　　　　　　680円
バゲット　　　　　　　　　　　　　200円
チョコテリーヌ　　　　　　　　　　800円
赤ワインボトル(ブレンド)　　　　3,200円

11月9日(土)の私たちの注文は、

付き出し　　　　　　　　　　　　　350円 x 2(消費税別)
シラスとそら豆アヒージョ　　　　　680円
バゲット　　　　　　　　　　　　　200円
ミアサラダボード　　　　　　　　　800円
赤ワインボトル(ブレンド)　　　　3,800円
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３日の赤ワインはイタリア、サンジョヴェーゼ系の混醸ワイン、９日の
赤ワインはフランス、ロワールのカヴェルネ・フラン、ガメイ系の混醸
ワインでした。　共に飲みやすい軽いタッチでしたかね？　飲兵衛から
すれば重いワインと言えばフルボディのカベルネ・ソーヴィニヨン、シ
ラー(シラーズ)くらいですかね？　もちろん合わせる料理も共に老人に
ぴったりの軽い物ばかりです。　

９日の日に店長から新商品ですとの事でマコモダケの窯焼きとやらの料
理をサービスでいただきました！　キノコ的な名前がついていますがイ
ネ科の植物の茎だそうです。　でも食感、味わいはキノコのエリンギと
よく似ていましたね！　こちらのお店の串料理で濃く味付けするとワイ
ン等によく合うと思いますね！

共に１時間程度の滞在でしたが、気楽に平和なアルコール時間を楽しま
せてもらいましたよ！

ご馳走様でした。

令和６年10月19日(土)

伊丹で出雲のお蕎麦を堪能した後、三ヶ月ぶりの訪問でした！　実を言
うと、こちらは家内の今一番好きなお店かも知れませんね？　ここ二ヶ
月週末の暑さにも関わらず行こう行こうとの誘いが？　挙句は電車に乗
れば涼しいし梅田に着いても地下街歩くだけだからと --- 宣う始末！　
でも、やっとこさ移動が可能な季節になり、今日私がその気に？　と言
っても今日も30度！　雨が降ったので体感温度は少し涼しく感じました
が、それでも湿気で蒸し暑かったですね。　伊丹で昼飲み、昼食の１時
間後に、こちら訪問するという傍若無人ぶり(*_*)！

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私たちの注文は、

付き出し　　　　　　　　　　　350円 x 2(消費税別)
ミアサラダボード　　　　　　　800円
サツマイモアヒージョ　　　　　780円
バゲット　　　　　　　　　　　200円
サツマイモチップス　　　　　　480円
ピノノワールボトル　　　　　3,500円
白ワイングラス(シャルドネ)　　680円
　　　　　　　(S・ブラン)　　 550円
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訪問時、店長が休憩時間だったので久しぶりにご挨拶とも思い帰ってこ
られるのを待ち、いつものミアサラダボードをお願いしました。　これ
は家内も私も大好物の素晴らしいサラダなんですよ！　写真の向こう側
に家内のお手拭きが写って見苦しいですが御了承願います。　これも家
内一流のイケズかもしれませんわ？(笑)　

スタッフもそれなりに入れ替わり、私自身の慣れの問題もあるのでしょ
うか、以前の精神の高ぶりに到達するまではもう少し時間を要しそうで
すね。　ただ素晴らしい料理を提供するお店には変わりはありません！

私たちは食事というよりワインを嗜み(？)に来ている嫌いが強いので料
理どうこうもありますが、メインは気楽にワインがいただける雰囲気と
いう事でしょうね！

また家内と私の病気が復活しそうですわ！

ご馳走様でした。

令和6年7月20日(土)

ワインを安価でいただける素敵なお店だと思い応援(？)して早や１年と
８ヶ月、その間に伺ったのは６０回を超えるでしょうね。　ワインが豊
富、美男・美女スタッフのオンパレード、美味しい料理と共に自然に馴
染める雰囲気で素敵なお店だと、こういう結果になるんでしょうね！　
お誘いした仲間内も１０人を下りません。　そのうち何人かは再訪、再
々訪もしてくださる方もいらっしゃいました。　それくらい良いお店な
んですよ。　でも単なる個人客が、そこまで入れ込むと自然と我儘も増
長し良くない結末が垣間見えてくるような気がします。　そう言う事で
今回をもって本当に足繫く訪問するという事を辞めることにしました。　

当座、最後になるので関東の友人を誘い、こちらの贅沢プランと言うコ
ースをお願いしました。

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コース(贅沢プラン)　　　　　　2,980円 x 3(消費税込)
生ビール　　　　　　　　　　　　480円 x 4(消費税別)
赤ワインボトル(メルロー)　　　5,000円
白ワイン(グラス)　４杯　　　　3,260円

コース内容は、

◆ ゼッポリーニ ～天使のチーズ～
◆ 季節のアンティパストミスト
◆ エビといろいろキノコのアヒージョ
◆ バゲット
◆ 高級串盛り合わせ
◆ おつまみピッツァ(マルゲリータ)
◆ シャーベット
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当座の最後(？)を飾るに相応しい素晴らしい料理でしたね。　肉嫌いの
私でさえ美味しくいただけましたよ。　途中、店長から枝豆をサービス
でいただきました。　良いお店を知りえたと心から感謝しております。　
長い間ありがとうございました。

友人共々楽しい２時間を過ごさせていただきました。

ご馳走様でした。

令和6年6月30日(日)

私の行きつけの川西能勢口の某イタリアンのお店の店長が、私の紹介で
との事でランチ飲みに伺ってくださっていたんですよ。　その返礼との
事で、こちらのカメリエーラが１ヶ月ほど前に休日を返上して、わざわ
ざ夜の川西能勢口まで来てくださっていました。　お店ってこういう事
で盛り上がることもあるんですよね。　今回は川西能勢口のお店の店長
が再返礼との事で、こちらミアスタンドさんで私たちと夕食飲みを御一
緒することに！　こういうカメリエーラの陰の努力を会社は御存知なの
かと気をもむカメリエーラ大ファンの親父ですよ！

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さて今日の注文は、

ミアスタンド欲張りコース　　　　　2,500円 x 3(消費税込)
① ゼッポリーニ ～天使のチーズ～
② 本日鮮魚のカルパッチョ 3種盛り合わせ
③ 燻製半熟玉子のポテトサラダ
④ 人気TOP5 串盛り合わせ
⑤ シカゴピッツァ

シャトー・レオヴィル・バルトン　 40,000円？
生ビール　　　　　　　　　　　　　　528円 x 4
白ワイン　　　　　　　　　　　　　　 ？ x 4
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１７時ちょうどの入店でした！　相も変わらず男女のカップルで賑わっ
てますね！　コースでお願いしていたので注文に気を取られることもな
くアルコールががすすみましたよ。　今日の取っておきのワインはレオ
ヴィル三兄弟(すべてボルドー、サンジュリアン２級)の可愛い末っ子と
言われているバルトン！　大ファンのカメリエーラ(or 店長？)が２時間
前から開栓しておいてくださいました。　私が２０年ほど前に、一番最
初に飲んだボルドー格付けワインなんですよ。　
太い筆致で描かれた、柔らかな厚みのある果実感、ざっくりしたタンニ
ン、少し緩い酸、鷹揚に流れる独特の存在感ですがグリップは少し不足
かな？　品の良い黒い果実の香り、長いが平坦な余韻！　酸が少しギス
ギスしている感はありましたが、味の奥の方に、程よい果実味が存在し
ていて全体バランスは良かったですよ！　個人的な好みで言えばポワフ
ェレ ＞ ラス・カーズ ＞ バルトンでしょうか？　
中ほどで店長より新作品の料理をサービスでいただきました。　友達を
連れてきている折に、こういうサービスは嬉しいですね。　後、今日は
最後にニューヒーローの美男カメリエーレの写真を入れておきましたよ。

今回で５月中旬からキープしていてもらったボルドー格付けワインも飲
み干しました。　今後は友人から誘われれば梅田にも出向くことはある
かもしれませんが当分は迫りくる暑さに抵抗するため昔の避暑地と言わ
れている我が家界隈での行動がメインとなります。　ミヤスタンドさん
の素敵なスタッフさんとは暫くお別れ(？)となります？　今日もありが
とうございました。

ご馳走様でした。

令和6年6月16日(日)

関東のマイレビュアー様がお仕事で関西に！　その折、一日早く来てく
ださり、日曜日の昼から梅田飲み行脚をご一緒させていただきました。

本来ならば、こちらをいつも通り〆のお店にしたかったのですが、たま
にはこちらの料理とボルドー格付けワインを存分に楽しむのも良いかと
思い昼の一軒目で利用することに！　13時30分に入店させてもらいま
したが、私たちの予約席以外は既に予約含め満杯！　午後２時前後だと
いうのに --- 相変わらずの人気店に吃驚しましたよ！　コースで注文を
とも考えましたが、二軒目が足取り重くなるので適当に注文する事に！　
またワインは件のカメリエーラにお願いして２時間ほど前に開栓しても
らっておりました。　こちらの人気料理の串は適当に数本の選択お願い
しました。

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私たちの注文は、

付き出し　　　　　　　　　　　　350円 x 3(消費税別)
タコとトマトのマリネ　　　　　　680円
マルゲリータ(小)　　　　　　　　680円
ハモエスカベッシュ　　　　　　　700円
とうもろこしフリット　　　　　　420円
桃生ハムカプレーゼ　　　　　　1,300円
玉子串　　　　　　　　　　　　　280円
サツマイモ串　　　　　　　　　　280円
アスパラ串　　　　　　　　　　　280円
オクラ豚巻き串　　　　　　　　　250円
椎茸豚巻き串　　　　　　　　　　280円
生ビール　　　　　　　　　　　　480円 x 3
グラス白ワイン(ヴェルナッチャ)　650円
　　　　　　　(シャブリ)　　　　880円
　　　　　　　　(？)　　　　　　580円
　　　　　　　　(？)　　　　　　700円
デュルフォール・ヴィヴィアン
(2015年、マルゴー２級)　　　30,000円？
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お互いの家族の話含め積もる話で久しぶりに１時間半ほどゆっくり楽し
ませてもらいましたよ。　時期により斬新な料理が増えますので今後も
楽しみが増えるというもんですね。　楽しみだったシャトー・デュルフ
ォール・ヴィヴィアンも開栓後２時間ほどで、ほどほどに目を覚まして
おり穏やかな余韻とブーケを楽しませてもらいました。　関東のマイレ
ビュアー様 --- 一年ぶりのミヤスタンドを楽しんでもらえたでしょうか？

ご馳走様でした。

令和6年6月8日(土)

今日は何を血迷ったのか？　文明の利器(デジカメ & スマホ)をすべて忘
れて家を出てしまったんですよ！　それでも、週末のお店のルーティン
訪問を忘れない家内と私！

というより土曜日は大ファンのカメリエーラにワインを注いでもらわな
いと安心の日曜日を迎えられないようになってしまったんですよ！　
家内からすればデジカメも忘れた事だし、一回くらい抜けてもいいんじ
ゃないのという事だったようですが15時ごろになれば二人とも自然と足
が向かうんです。　写真は慣れない家内のデジカメでしたので途中から
フラッシュ発光があったりしてテンヤワンヤ！　そういう事から写真も
没が多く、写り(映り？)も良くないですが御了承願えれば幸甚です！

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記憶に乏しいですが今日の私たちの注文は、

付き出し　　　　　　　　　　　　　350円 x 2(消費税別)
タコとトマトのマリネ　　　　　　　680円
シラスとそら豆アヒージョ　　　　　680円
バゲット　　　　　　　　　　　　　200円
イチゴ白和え　　　　　　　　　　　540円
カベルネ・ソーヴィニヨンボトル　3,800円？
生ビール　　　　　　　　　　　　　480円
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今日は新しい料理(タコとトマトのマリネ！)をいただいたんですよ！　
久しぶりに明石の潮の香のするタコでした！　でもレシート、写真がな
いと記憶も定かでない忘却老人二人！　レシートも失くし写真はピンボ
ケばかり、今の私たちの人生そのものでしたね？　その時に家内と話を
したんですよ --- そろそろ卒業かもねって！　

でも週末には大ファンのカメリエーラにお目にかかれるので病みつきに
歯止めが利かないんですよ！

今日も楽しい１時間を平和裏に過ごさせてもらいました！

ところで表題の件、件(くだん)のカメリエーラからするとお店の卒業証
明は出せませんが引退勧告なら、いつでもOKですよと言われそう！(泣)

ご馳走様でした！

令和6年6月1日(土)

九度山の真田村に伺い興奮冷めやらぬ心持で梅田に戻ってまいりました！
難波から九度山まで電車で往復２時間、老人カップルには次なる昼飲み
を誘う、程よい旅でしたね。

お店に入ったのが２時４５分！　それでも、奥はほぼ満杯で二人用テー
ブル席とカウンターの一部を残すのみ？　でも私たちが入ってから１０
分ほどで満席に！　いやぁ、すべてが大ファンのカメリエーラの存在故
だと思いますよ。　可愛いとか美人だとかは別問題にして、場の空気を
和らげてくれる"力"ってどこから来るんでしょうね？　家内も私同様に、
このカメリエーラを見ると心が癒されるんですよ！

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私たちの注文は、

付き出し　　　　　　　　350円 x 2(消費税別)
ハム盛り合わせ　　　　　780円
ミアサラダボード　　　　800円
マルゲリータ(小の小)　　680円
カルメネールボトル　　4,000円
生ビール　　　　　　　　480円
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入店時すぐに、件のカメリエーラがボルドー格付けワイン用の特別グラ
スを準備してくれたんですが格付けワインは次回の友人同伴の折に開栓
お願いする旨伝え、今日はお店にあるボトルの中で軽いワインという事
でお願いしました。　すると店長に相談後、チリのカルメネールを用意
してくださいました。

カルメネールって現在はチリで栽培されている主要(？)ワイン品種です
が1990年代まではチリでメルローと勘違いされ混植されていた品種な
んですよね。　酸味は控えめで程よいタンニン、滑らかな口当たりから
メルローと間違えられていたのも判るような気がします。　渋みの強い
カベルネ・ソーヴィニヨンが苦手の方には妖艶メルロー同様、打ってつ
けのセパージュかも知れませんね。　もともとはボルドー地方原産なの
ですが、今ではフランスでの栽培はほとんどなく世界最大産地はチリ！
ワインが初めてという方には果実味の強い新大陸のピノ・ノワール、そ
して少し大人びてカルメネール、メルローが良いかも知れません？

九度山でのランチ後、余り時間も経っていなかったのでいつも通り注文
量は少なくピザのマルゲリータも特別に小の小でお願いしました。　
最後にお願いしたプリンアラモードは大ファンのカメリエーラが自ら厨
房に入り作品を仕上げてくれましたよ。　ご馳走様でした！　でも正直
な気持ちは、やはりクオーカというよりカメリエーラがお似合いですね。　

心休まる１時間、最後は生ビールで〆ましたが、今日も心置きなく好き
なワインを楽しませていただきました。

ご馳走様でした。

令和6年5月25日(土)

今日は何気に京都の先の石山まで行ってまいりました！　琵琶湖の南西、
でも暑い一日でした！　そういう事から今日も京都でティーシャツ購
入する羽目に！　さて服も着替え、すっきりした気分で大阪に戻ってま
いりました。

時間は１４時過ぎ！　３週間前に入れてもらったボルドーが残ってるん
ですよね！　そういう事から定番コースの、こちらミアスタンドさんへ！　
入口から店内を確認すると件の若女子カメリエーラがいらっしゃらない。　
他の若女子スタッフに失礼と思いつつ、いつも帰ろうかと思う一時なん
ですよ！　でも店長と顔を合わせたので帰るわけにはまいりません？？

そうこうするうちに件の若女子カメリエーラが --- 心安らぐ安心の一時
でした！

さて今日は残り３本のボルドーワインの内、マルゴー村、三級ワインの
シャトー・ディッサンを開栓してもらいました。　2013年物ですので
コルク栓が傷まないように件のカメリエーラも緊張の一時です。

２～３年物を開栓する時と異なり、ヴィンテージ物はワインが傷まない
ようにボトルの回転も緩やか、最後の抜栓の折もコルク栓の様子を確認
しながら、ゆっくりとしたパフォーマンス！　大成功でしたよ。　
コルク栓からワインの保存状態、ブショネの確認です。　パーフェクト
な保存状態でしたね。

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私たちの注文は、

付き出し　　　　　　　　　　　　350円 x 2(消費税別)
神戸野菜ピザ窯焼き　　　　　　　780円
ホタルイカ串　　　　　　　　　　320円 x 2
サツマイモ串　　　　　　　　　　280円
フライドポテト　　　　　　　　　480円
プリンアラモード　　　　　　　　780円
白グラスワイン　　　　　　　　　550円
白グラスワイン　　　　　　　　　700円 x 2
シャトー・ディッサン(2013)　15,000円？
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昼飲み後あまり時間が経過していないので普段は、それほど料理をいた
だかないのですが、今日はランチが予想以上に軽かったので注文が多か
ったですかね！　ミアサラダボードの代わりに、今日は神戸野菜ピザ窯
焼きを、また最近好みになりつつあるホタルイカ串とさつまいも串、そ
して何のアテにでも可のポテトフライ、仕上げにはプリンアラモードを
いただきました。　こちらのポテトフライは量が結構多いので赤ワイン
が済んだ後でも相当量残っていました。　そういう事から追加で白ワイ
ン、ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネ？ですかね？　２杯いただき
ましたよ！　今日は不在と思っていた大ファンのカメリエーラがいてく
ださったので、ついつい飲み過ぎましたよ？

やはりお店は人ですね！　何をどうこうというよりお客様の雰囲気を読
んで伝えるべきことは伝え --- 客から近からず遠からずの立ち位置で気
遣いをしてくださるカメリエーラの存在は重要だと思います。

今日もご馳走様でした！

令和6年5月11日(土)

今日は大坂の陣後、小笠原忠政(後の忠真)が築いた明石城に登城してま
いりました。　そして幸運にも日本で１２櫓と言われている現存三重櫓
の一つ巽櫓の限定公開に立ち会えたんですよ！　こちらの巽櫓は船上城
からの移築と言われており、徳川伏見城からの移築では(？)と言われて
いる天守代用であった未申櫓と共に400年間本丸を守ってまいりました。　

さて明石城を堪能した後は明石御出身の店長がいらっしゃる、こちらミ
アスタンドさんしかありませんよね！　なんてまた訪問する動機づくり
にかかってるんですが --- ？(笑)

入店は14時30分！　今日は念願のボルドー格付けワインを開栓してもら
いましたよ。

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本日の注文は、

タコと神戸野菜のライム・マリネ　　　　　680円(消費税別)
いちごとマスカルポーネの白和え　　　　　540円
チョコテリーヌ　　　　　　　　　　　　　800円　　　　　　　　　　　　　
付き出し　　　　　　　　　　　　　　　　350円 x 2
シャトー・ランシュ・ムーサ(2008) 　　15,000円 ？
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ボトル抜栓にかけてはカポクオーコより勝ると言われている大ファンの
カメリエーラのテクニークを見せてもらいましたよ？　でも、いつもと
違う？　ワインの傷みを気遣ってか。ボトルの回転が非常に緩やか？　
違うんですわ --- 20年近く寝かされていたボトルのコルク栓が相当傷ん
でいたんでしょうね！　途中で折れてしまったようです！　弘法も筆の
誤りって現実にあるんですね。　可愛く"ごめんなさい！"を聞くことに！

さてボルドー格付け５級ワイン、シャトー・ランシュ・ムーサですがポ
イヤックの格付けワインとしては最西端にポツンと孤立しています。
カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が高いものの、メルローがライバル(？)
のランシュ・バージュより多く全体的に柔らかく、大人しい優雅さがあ
り、飲みやすいワインとなっていますね。　抜栓して１時間ほどで硬さ
はとれたようです。　特級(１級)御三家が存在するポイヤックでは眠れ
る獅子と言うか、眠りから覚めきれないネコと言う感じでしょうか？

今日もボルドー格付けワインを楽しませてもらいましたよ。　ご馳走様
でした！

令和6年5月5日(日)

今日も１４時過ぎにお店に伺いました。　いつものカメリエーラは今日
も不在？　でも他の若女子スタッフが私たちに今までには無かったよう
な振る舞いを見せてくださったのに驚愕！　従来ワインをボトルで注文
した場合一杯目だけにせよ --- 注いでくださっていたのは個人的に大フ
ァンの一人のカメリエーラのみだったのですが、今日は最近入られたと
思う若女子がボトルを持ってきてくださった折に --- 入れますねと言っ
て注いでくださった事なんです！　失礼ながら吃驚して感謝の言葉の、
"ありがとう！" の一言も出なかったですよ！　新人のカメリエーラって
緊張があってそんな簡単にワイングラスに注げるもんではないですよね！　
でも私どもは初めて、それを受けましたよ！　
また普段はクオーカでいらっしゃる若女子も今日はカメリエーラとして
振舞ってらっしゃって、いろいろとお気遣いの話しかけをしてください
ました。　どちらにせよお店のファンにとってはありがたいことです。　　

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今日の注文は、

いつもながらの、アヒージョ　　　　　780円(消費税別)
　　　　　　　　バゲット　　　　　　200円
　　　　　　　　ミアサラダボード　　780円
　　　　　　　　タケノコ？　　　　　　？
　　　　　　　　付き出し　　　　　　350円 x 2
　　　　　　　　メルローボトル　　3,400円
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今日は料理名は存じ上げないですが、こちらで初めてタケノコ料理をい
ただきました。　いろいろと新しいことに遭遇しましたので、緊張から
最終的にレシート紛失、料理名も価格もいい加減になりましたが１時間
強、メルローワインを楽しみましたよ。

今日の本来の目的は初夏に向かって新規にデポジットしてもらったボル
ドーワインの確認、下記４本のボルドーが次回から飲めると伺ったワイ
ンです。

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① レオヴィル・バルトン(2015)　　　　　サンジュリアン２級
② デュルフォール・ヴィヴィアン(2015)　マルゴー２級
③ ディッサン(2013)　　　　　　　　　　マルゴー３級
④ ランシュ・ムーサ(2008)　　　　　　　ポイヤック５級　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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親愛なるマイレビュアー様、御一緒にいかがですか？　お声掛けをお待
ちしております。

今日もご馳走様でした。

令和6年4月20日(土)

大ファンのカメリエーラがいらっしゃるワイン店故、梅田での最終店は、
ほぼ毎回こちらになります！　今日も、そのカメリエーラのワイン抜栓
パフォーマンスを見たいがためにやってまいりましたが残念にも、お姿
は拝見できずじまい！　でも次なる目的として追加のボルドー格付けワ
インディポジットの費用をお支払いすることもあったんですよ！

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今日の注文は、

カベルネソーヴィニヨンボトル　　2,160円(消費税別途)
カタラッタグラス　　　　　　　　　500円
キンメダイ窯焼き　　　　　　　　2,300円
マルゲリータ　　　　　　　　　　　580円
ミアサラダボード　　　　　　　　　780円
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今日の不可思議？　土日のワインボトルは通常価格のはずが今日は何故
かウィークデイ並みの20％引き？　設定替え忘れ？？　後、前回家内が
ほとんど食していなかったという事からキンメダイの窯焼きを再度お願
いしましたが、こちらも前回価格より大幅安！　これはその折の仕入れ
価格もあると思うので何とも言えないですね？　まあ利用者にすれば安
いに越したことはないのでありがたく享受しておきました、というより
帰ってからレシートを見て気付いた事なんですよ！　

追加でイタリア産白ワインのマイナーなセパージュでしたがカタラッタ
をいただきました。　感じはシャルドネですかね？？　

今日も滞在時間１時間、お客さんは入れ代わり立ち代わりで、ず～っと
満杯でしたが、いつも通り気楽に楽しくワインを楽しみました！

ご馳走様でした！

令和6年4月13日(土)

いやぁ３月に御一緒した若女子との飲みに続き、今回も次世代を担う若
女子と飲む機会を持たせてもらいました！

こちらのお店が本日最後と自分には言い聞かせたつもりでミアスタンド
さんに！　予約の合間の時間、奥の席を利用させてもらいました。

お腹も一杯！　でも店長から良いキンメダイが入ってますよとの話をい
ただき --- キンメダイの窯焼きをお願いしました。　でも若女子以外の
二人(爺さん婆さん)は既に酩酊状態でした！

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私たちの注文は、

ミアサラダボード　　　　　　780円(消費税別途)
キンメダイ窯焼き　　　　　3,800円
シャトー・カマンサック　　　 ？
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今回は若女子カメリエーラの --- 私たちは既にお腹一杯であろうという
気遣いで付き出しはなしで進めてくださいました。　ありがとうござい
ました。

本日のカマンサック(2009)はオーメドック、サン・ローラン村の格付け
５級ながら知名度は余りない赤ワインですが、２０世紀後半にエミール・
ペイノー氏とスペインのフォルネール兄弟によって復活を遂げ最近はボ
ルドー格付けワインなのに安くて美味しいとそれなりの評価を貰ってい
るようですね！　私の舌、鼻、喉にはタニックで力強い正統派ボルドー
かなという感想が精一杯でした！

後、お腹は一杯でしたが店長お薦めのキンメダイの窯焼きが美味しかっ
たですよ！　でも魚を解してくださっていた折、ついでに大きな身を口
に放り込まなかったですか？(笑)　大ファンの若女子カメリエーラも赤
ワインと共に食してくださってありがとうございました。

今日も昼から楽しい飲み会の連続でした。　この後も本日の若女子を２
軒引っ張りまわしたようですが、よく我慢してくれましたよ！

ご馳走様でした！

令和6年3月30日(土)

水間観音に伺ったこの日、昼飲みを泉大津で楽しみ、その足で梅田に戻
りマイレビュアー様には、"またかいな！"と言われるのも覚悟して定期
コースの〆、ミアスタンドさんに伺いました。

今日の一番のテーマは昨年来一押しで応援している、こちらの若女子ス
タッフの卓越したワイン抜栓テクニークです！　ここ一年、実を言えば
この粋な姿を遠目に見たくて来ていたんですよ！！

今日は、その若女子にお願いしワインオープンの技量をテーブルで拝見
させていただきました。　

普通はワインオープナー(ソムリエナイフ)をコルク栓中央に差し込んだ
後、ボトルを固定しオープナーを右に回すもんだとばかり思い込んでい
たんですが、それをするとビンテージ物の高級ワインなどの長くて弱っ
たコルク栓の場合は途中で折れたりして、GITANOに御登場いただく羽
目になったり、下手をするとデキャンタに移さないと飲めない事があり
ますよね。　ところが彼女はオープナーじゃなくボトルの方を見るも鮮
やかに逆回転させます。　つまり力学的にみるとオープナーのスクリュ
ー部からコルクに余分な力が直接かかりにくくなるのでコルク栓へのダ
メージが少なくなるんです。　そういう事から中途で折れる確率が減少
するんですね。　動画を撮ろうとカメラを準備していたのに気が付いた
らプシューとオープン！　目にも鮮やかな技量を前にして感動で家内共
々開いた口が塞がらなかったですよ！　
今後はこれを一流ホテルのソムリエがするように若女子スタッフの抜栓
パフォーマンスとして各テーブルで行って欲しいですね。　　

どんな彼女だって？　いつもワインを注ぐ姿が絵になっている彼女↓で
すよ！　

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今日のオーダーは、

付き出し　　　　　　　　　　350円 x 2(消費税別)
苺生ハムカプレーゼ　　　　1,200円
ミアサラダボード　　　　　　780円
アスパラ串　　　　　　　　　280円
ホタルイカ串　　　　　　　　320円
エビ串(タプナード)　　　　　280円
サンジョヴェーゼボトル　　3,000円
ヴェルナッチャグラス　　　　550円
生ビール　　　　　　　　　　480円 x 2
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素晴らしい抜栓パフォーマンスを見せてもらった後の興奮からか --- 喉
が渇いて最初に提供してくださっていたのチェイサーが美味しかったで
すね。　もちろんワインも素晴らしかったですが抜栓テクニークに負け
ちゃったですよ！

前回から串を２～３品、注文するようになりましたが、こちらのミアサ
ラダに負けず劣らずの美味しさでしたよ。　もちろん苺生ハムカプレー
ゼもワインと相性バッチリ！　

今日も若女子スタッフの存在で大満足でした。

ご馳走様でした。

令和6年3月23日(土)

さ～て本日の〆のお店、またもやミアスタンドさんです。　いただくワ
インは？　さして高級とは言えませんが、例のボルドー格付けワインが
２本残ってるんですよ！

今日、開栓してもらったのはボルドー、マルゴー村のはるか南に位置す
るマコー村、つまり地域としてはオーメドックの --- ５級ワイン、シャ
トー・カントメルル(2016年)！　
何故かエチケットから可愛い小鳥が飛びだしそうな、さもなければ、か
弱いさえずりが聞こえてきそうなお洒落なワイン名でしょ！　

そうなんです、カントメルルの意味は "さえずるツグミ" なんですよ！　

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本日、合わせた料理は、

付き出し　　　　　　　　　　350円 x 2(消費税別)
ホタルイカ串　　　　　　　　320円
半熟卵ポークロール　　　　　280円
ミアサラダボード　　　　　　780円
シラスとそら豆アヒージョ　　680円　
バゲット　　　　　　　　　　100円

シャルドネグラスワイン　　　600円
シャトー・カントメルル　　　 ？
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カントメルルは口に含んで30秒、喉をかすめて後、暫くは余韻が口内に
広がり残りましたが、真の味わいは今一つ理解できませんでしたね！　
最近は酒質を向上させていると言われていますので、もう少しアロマ、
ブーケを楽しむ意味合いにおいても、今暫く空気に触れる必要があった
かも知れません。　開栓後30分で飲むにはワインに失礼過ぎました？　

でもこうしてボルドー格付けワインを安価にいただける喜びに浸ること
ができるお店は、梅田広しと言えどもそうはないんですよ！　

料理も、いつも通りミアサラダボードとアヒージョ、そして久しぶりに
串をいただきワインを堪能しました。

最後のグラスはシャルドネ命の家内には、そんなことはないと否定され
ますが、私には鳥居の石を舐めるがごとくニュートラルだと思っている、
そのシャルドネで --- 眠い目を覚ますべく〆ました。　

そう私の白ワインの哲学というのは首位の座を嫌う、普段は Anything
white But Chardonnay ! (俗にいうABC)なんですわ！　

素晴らしい夜飲み、いな昼飲みとなりました。

ご馳走様でした！

令和6年3月16日(土)

今日は大坂(大阪？)市内の名跡探索で西船場の雑喉場市場跡、及び新町
の砂場跡を巡ってきました！　小中高と英数だけに夢中になり歴史に全
く興味を持たなかった分、この年になって帳尻合わせになるんでしょう
かね？　日本文化に興味を持ち出したんですよ！　不思議と江戸時代の
市場の雑踏の中に紛れ込んだような気になりましたね！　今後は仲間内
交え大坂三大市場巡り(堂島米市場、天満の青物市場、雑喉場の魚市場)
ウォーキングツアーも良いなとつくづく思いましたよ！(梅田から往復
距離10 kms.)

さてウォーキングに歴史探索を交え始めた昨今、やはり探索後は慣れた
場所での気楽な飲みを欲するんですね！　西区新町から天満橋を過ぎて
梅田に戻ってまいりました。　今日のウォーキングも既に30,000歩越え、
喉を潤す(癒す？)時間です。　でもスタート時間が早いせいで遠隔地じ
ゃない大阪市内探索の折は梅田戻りが早くて14時ごろなんですよね！　
そして今日もまた来たの、と言われるのを覚悟でやってまいりましたミ
アスタンドさん！　

と言うのも特別にお願いしていたボルドー赤ワインが３本あるんですよ。
今回は前回、前々回より少しクオリティを落として下記３本でした。

① ラ・ダム・ド・モンローズ　2012年
　 サンテステフ、シャトー・モンローズ(２級)のセカンド
② シャトー・カントメルル　2016年(オー・メドック、５級)
③ シャトー・カマンサック　2009年(オー・メドック、５級)

今日は①を開栓してもらいました。　セカンドと言えど流石のモンロー
ズ、成熟したタンニンの豊かさで、12年寝かせても初心者にとっつきに
くさを与えると言われていたのが判りましたね！　家内は美味しいと申
しておりましたが、子供舌の私にはやはり３時間ほど前に開栓をお願い
しておくべきだったと大反省でしたよ！　でも私のようなワインスノッ
ブにはボルドーのグラン・クリューを学ぶ導入としてはセカンドって良
いもんだと思いましたね！

さて今日の料理ですが、新物好きの家内がキャベツ桜エビローストを注
文しました。　先ずもって新物を注文しない、できない私には無い能力
ですよね！　ところがこれがまたワインに合う合う！　そう渋いワイン
にしっくり馴染むキャベツの甘さでしたよ。

今日も１時間と少しでしたか、他のお客様にも楽しんでもらいたいとい
う心持で混みあう時間前に席を立ちました！　

大ファンの素敵な若女子もいらっしゃいました！　色々なサービスをあ
りがとうございました。

ご馳走様でした！

令和6年3月9日(土)

ローレライの詩じゃないですが、土曜日15時になると、"なじかは知ら
ねど、心ウキウキ、気が付きゃミアスタンドさんに" なんですよね！　

ビジネスライクだけれど、何故か気になる若女子、そういう若女子スタ
ッフのもとでいただく赤ワイン、50年前の青春時代に戻れるんですよ！　
そう忘れもしません三浦友和、いな"三浦と藻屑"と言われていた、あの
頃に！(笑)

今日もやってきました！　いや私だけじゃなくて、家内もこちらのお店
大好きなんですよ！　何でか？　訳は判りません？？　このアンニュイ
な空気の中に自然に溶け込めるんでしょうね？　暫し楽しい雰囲気で赤
ワインを嗜む、そして満足の１時間後に帰路に就く！　そういう生活が
１年と少し経過しました。　友達なんかにもいますよね！　決して素晴
らしい最高の立ち位置にいるわけでもないのに心が惹かれるっていう？　
決して100点ではないんだけれど、ごく普通の誰でも気楽に立ち寄れる、
そして楽しめるお店だと思います！　そう真の友達はすべて優評価じゃ
なく良か可なんですよ！　そこに自分と同じだという親近感が湧くんで
すかね？？

さて講釈はほどほどにして、

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本日の注文は、

付きだし　　　　　　　　　350円 x 2(消費税別)
燻製玉子ポテトサラダ　　　350円
サーモンコロッケ　　　　　680円
キャラメルナッツケーキ　　500円
シラーボトル　　　　　　3,500円
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今日初めて注文したサーモンコロッケ、小さいけれど二つ割にしてくれ
てあって家内と喧嘩せずに済みましたよ！　これ最高に美味しかった！
何だろう？　メニューの説明を見てみると酒粕云々？？　その旨味がイ
クラのアンニュイさにぴったりマッチしている言う感じでしたね！　赤
ワインにぴったりでした！　もちろんキャラメルナッツケーキも高度成
長期の我が家の飯台での兄弟間の料理争奪を思い起こす感じでしたよ！

今日もハッピーでした！

ご馳走様でした！

令和6年3月2日(土)

今日のウォーキングは次男の学生時代４年間お世話になった神戸学園都
市にて！　思えば"勉強"は、否"学問"は皆目しなかった４年間(？)でし
たが、朝の早い阪急電車の学生バイトで頑張ってくれましたので能勢電
鉄、神戸市営地下鉄の高い電車の方はお金はかかりましたが阪急電車が
全線タダと言うのはありがたかったですね！　小さい頃からマイクを持
ってパフォーマンスをするのが好きだったので駅構内放送とか案外似合
っていたと思います！　そういえば子たち二人とも私と異なり結婚式等
のマイクでの喋りが好きで上手ですね。

さて梅田に戻ってきたのが１４時過ぎ！　何処にと悩みましたが、先週
お願いしていたボルドーワインの確認の件もあり、やはり定番のお店、
こちらミアスタンドになりましたよ。　時間的に空いていると思いきや、
この時間なのにワンテーブルしか空席はありませんでした。　
贔屓のお店が満杯と言うのは嬉しいものですね。　昨年、今年と一押し
の若女子スタッフも２人とも揃っていて楽しい一時間でしたよ。

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私たちの注文は、

苺生ハムカプレーゼ　　　1,200円（消費税別）
ミアサラダボード　　　　　780円
チョコテリーヌ　　　　　　500円
付き出し　　　　　　　　　350円 x 2
サンジョヴェーゼボトル　2,800円
グラスワイン(白)　　　　　780円
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こちらのお店のコース料理の内容が素晴らしいのですが、昼飲みの後２
～３時間の訪問ゆえお腹満杯！　次回の仲間内との訪問は、そろそろコ
ース料理に戻り、こちら売りの串料理等を楽しみたいですね。　そうい
う事から今回も飲みが中心になりました！　

今日のウォーキングは過去の再発見と言うテーマと共にありましたので、
過去の色々な仕事上、家族上の問題等も思い起こされて精神的に疲れま
したが、そういう種々トラブルを経験したからこそ、今があると思い赤
ワイン、白ワインを楽しみました。　チョコテリーヌの糖質で疲れた脳
の活性化、及び紅白ワインで脳内をクリアーにし、次なるお店に向かい
ましたよ。

ご馳走様でした！

令和6年2月24日(土)

前回のレビューで次なる訪問は夏前か、４月末か(？)なんて申し上げた
のに --- 恥ずかしげもなく、またもややってまいりました。　いやぁ実
を言えば今日は、こちらのお店でボトルワインをいただくのが大好きな
家内に背中を押されたんですよ、な～んちゃって？　

案の定、入店時に件(くだん)の若女子スタッフに次回は春だと仰ってい
たのに、まだ２週間目ですね --- なんて皮肉を言われましたよ。(笑)　
すぐ後に "でも来てくださって嬉しいです！" と仰ってくださったので、
その優しい一言でバカ親父は機嫌を直し、来て良かったと思うんですわ。
若女子ホールスタッフの素晴らしい手腕に頭(こうべ)が下がりましたね！

で、入店時間はいつもより一時間ほど早い２時１５分！　でもテーブル
席が一脚とカウンター席が一部のみ空いている状態で、これまた美男の
男性ホールスタッフから、どちらでもどうぞと案内されましたが、結局
テーブル席を所望しました。　１０分ほどで店内２～３組の入れ替わり
はありましたが、２０分ほどですぐに満杯になりましたよ。　すっごい
人気店になったと陰ながら喜んでいます！

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私たちの注文は、

付き出し　　　　　　　　　　350円 2(消費税別途)
ミアサラダボード　　　　　　780円
シラスとそら豆アヒージョ　　680円
バゲット　　　　　　　　　　100円
フライドポテト　　　　　　　350円
シラーズボトル　　　　　　3,200円
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ボトルワインを注文し、私一押しの若女子ホールスタッフにワインをサ
ーブしてもらうのが私の一日のウォーキング疲れを癒す秘訣なんです。　
今日も、いつも通り身も心も癒されましたよ！　後、普通ワインレスト
ランって最初にお冷を提供するお店は少ないですよね！　でも件の若女
子ホールスタッフは、訪問の最初の頃にお願いしたのを覚えてくださっ
てるんでしょうね、いつも真っ先に提供してくださいます。　ウォーキ
ング後、ワインをいただく前にこの冷水が心を静めるんですよ！

昼飲み後、追加で１時間ほど歩き、こちらに伺うのは従来と同パタンで
すが、お腹はいつもほぼ満杯！　こちらでは軽くミアサラダとアヒージ
ョ、後は赤ワインのアテとして重宝しているフライドポテト！　これが
量的にたくさんあり家内はお腹が膨れると言って余り食さないから、い
つも私一人で糖質三昧になるんですね！

今日も楽しい1時間15分！　平和なワイン満喫アワーを楽しませてもら
いました！　ありがとうございました。

帰りに店長から今後のキープ用のボルドー赤ワインのお話をいただき、
金額的に値が張らないので申し訳ないと思いつつも、次回は格付けでな
くとも、クリュ・ブルジョアクラスの物があればと --- 品揃え検討依頼
しました。　幸運にも次回の訪問理由ができましたよ！

今日もご馳走様でした！

令和6年2月10日(土)

こちらに初めて伺ったのはおよそ１年２ヶ月前！　若女子スタッフが清
楚で美人だった事、当然のことながら料理も美味しかった事で大ファン
になり特段の事情がなければ、多い時は週二、普通でも大阪ウォーキン
グの後、週一のペースで通わせてもらいました。　それからは数多の仲
間内を何度も誘い私のお店評価に誤りがないかと再確認もしました。　

今回、長男カップルを連れてきたのを良い潮時とみて、これからは少し
ペースを落とそうかとも？　馴染みになるに連れ、ホールスタッフの方
に対し慣れから我儘も増え、今となってはチラホラと反省の念も湧き上
がってきております。　慣れが生じるくらい自由気儘に楽しませてもら
えたという事なんでしょうね！　スタッフの皆さんにはつくづく申し訳
なかったという思いと共に感謝の念で一杯です。

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長男カップルと来店した今日の注文は、

キープしてもらっていた、シャトー・マルゴー(セカンド)
　　　　　　　　　　　　シャトー・ローザン・セグラ(セカンド)

スプマンテ　　　　　　　　3,400円(消費税別)
付き出し　　　　　　　　　　350円 x 4
ミアサラダボード　　　　　　780円
苺生ハムカプレーゼ　　　　1,200円
黒毛和牛？　　　　　　　　2,500円
シカゴピザ　　　　　　　　　980円
オレンジキャラメルパフェ　　910円
大人冬パフェ　　　　　　　　910円
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いかにセカンドとは言え、マルゴー村１級、２級ワインは素晴らしかっ
たですね！　料理と素晴らしくマリアージュして美味しかったですよ！　
今日も美味しい創作料理と素晴らしいワインを長男カップル交え楽しま
せてもらいました。　私にとってマリアージュとはワインと料理の関係
以上に、ワイン、私たちとスタッフさんの関係が強いんですよね！

店長、そして厨房、ホールスタッフの皆さん、これからもさらなる飛躍、
繁栄を願って微力ながら、ご協力させていただければと思っていますが、
調子に乗って出禁になる前に暫くは大人しくしようかとも思っておりま
す。　

次回は大阪ウォーキング最終の夏前くらいかな？　でも我慢できずに春
一番頃ですかね？

長男カップルも私たち同様、十二分に満足させてもらいました。　素敵
なスタッフ含め素晴らしいお店です。

今日もご馳走様でした。

令和6年2月3日(土)

久しぶりの京都探索！　京都探索後の新規店訪問にも十分に満足し帰阪
の途に就きました。　

さて梅田着です。　家内の口からも私の口からも既成事実として捉えて
いるのか、次なる飲みは"何処？"という言葉は出てこなかったですね。　

ちょうどその折、先週家内が良いワインが入ったからとミアスタンドに
誘っていた長男から、携帯メールで来週土曜日なら彼女もOKなので紹介
兼ねて連れて行くよとの連絡が --- 。　お～い、もうそういう仲になっ
てるんかと --- 私のこの１年半の自分勝手なミッションに大反省でした！　　

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私たちの注文は、

イタリアワイン(バルベーラ)　　　　　3,000円(消費税別)
白グラスワイン(？)　　　　　　　　　　700円
付き出し　　　　　　　　　　　　　　　350円 x 2
スモークチーズオムレツ　　　　　　　　580円
フライドポテト　　　　　　　　　　　　350円
プリンアラモード　　　　　　　　　　　780円
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我が家を鑑みると、常にオオカミ親父が一人儚く遠吠えし、儚く消えて
いく夢物語の創作者だったんでしょうね。　来週、長男の彼女と会える
事を新たな励みとし --- 家内とバルベーラの赤ワインを楽しみました。
　
最後の方は涙交じりになったんでしょうか？　少し苦みを感じたので白
グラスワインをお願いし、この１年半の間、いろいろな人にお声掛けし
ご迷惑をおかけしたことを心より詫びる気持ちで一杯でした。

ワインって仲間同士で楽しく飲みあい語り合うのも良いですが、一人感
傷に浸り飲むのも良いもんだと初めて気付きましたね！　もちろん一人
でも楽しめ和めるお店だと思うからでもありますが --- ！

フライドポテトは嘆き乾いた心に優しく接してくれ、スモークチーズオ
ムレツはワインにパーフェクトにマリアージュしましたね。　最後にプ
リンアラモード今日も美味しかったですよ！

アテンドしてくださった、いつものフロアー若女子にも大感謝です！

ご馳走様でした。