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2022/10訪問
1回
カウンター席(1日6名限定) 淡海地鶏プレミアム 8000円 前菜 翡翠なすの揚げ浸し、雌ささみの湯引きダシのせ、ズッキーニの鴨ミンチはさみあげ、鶏皮チップス とうもろこしのブリュレ お造り 雌のむねにく、雌ささみ昆布締め、雄砂ずり、雄白子、雌の脾臓 お酒あて 写真左から雌の白肝味噌漬け、ほんもろこなれ鮓、雌むね肉の薄切り、マッシュルーム、レバーパテ(脾臓)、トマトのピクルス、淡海地鶏の燻製、近江鴨の燻製 雌の白肝と砂ずり 白肝めちゃうまです 雄の肝 心臓(右雄、左雌) ごま油塩の味付け 雌むね肉の漬け 肝とキンカンの漬けのせ 雌もも肉の藁焼き なまこ酢風(トサカ) トサカにはなまこの成分の一部のヒアルロン酸が同じくある為、ぬめりがあるとの事 食べた感じではなまこと比べると滑りは感じなかったが、トサカを食べれて少し興奮 雌の手羽先の塩焼き サラダ すごいボリュームで取り分けるのかと思ったら人数分でてきてビックリでした 唐揚げ 写真左 もも肉、右 手羽中 だし巻き卵 名古屋コーチンの有精卵と淡海地鶏のスープを合わせて 炭焼き ぼんじり 大きなサイズで三角形 骨も食べれるという事でしたが口に残った 首肉 セセリという名称ですがセセリはせせるという動詞らしい もも肉のハンバーグ 器官と食道とリンパ 横隔膜(はらみ) 松茸ごはん コラーゲンスープのラーメン 抹茶アイスクリーム という計20品で、品数ボリューム共にすごくお腹いっぱい 養鶏場が併設であるので新鮮な鶏が食べる事ができ、 生ものをこれだけ出してもらえ大満足でした ごちそうさまでした
2025/07訪問
1回
スペシャルランチセット1650円 ネット予約してお店へ 人気のメニュー6品から3品選べ、ご飯おかわり自由 麻婆豆腐、黒酢酢豚、エビマヨを選択 どの料理もご飯が進んで大盛おかわり 25年3月1日からランチのおかわり自由はやめられるようです ごちそうさまでした
2025/02訪問
1回
焼鳥七串 ささみ ねぎま こころ つくね 手羽 ふりそで 野菜一串 おくら 箸休め鬼おろし 茶碗蒸し 地鶏すき焼き 天然太もずく酢 熊野地鶏スープ 鴨マンガイ 以上のコース 6000円 追加 だきみ えんがわ(ズリの外側) ソリレス(ももの付け根) おび(ももの内側) 生ピーマン肉詰め 地鶏だし巻き 親子丼 さとうきび生プリン 日本酒 黄金澤、惣誉 ごちそうさまでした
2024/12訪問
1回
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ランチコース 4600円 本日の銘柄豚 平田牧場 バークシャー50 ヒレ 愛媛県 甘とろ豚 肩ロース 栃木県 与一ポーク ロース シンタマ 千葉県 林SPFポーク ロース 茨城県 三右衛門 ロース 追加リブロース 林SPFポーク 1300円 梶谷農園のベビーリーフサラダ～トリュフドレッシング～ 豚汁、白ごはん、お漬物 〆もの なかむら特製かつ玉丼 or メンチカツカレー(ダブル〆は⁺800円) 白ごはん、サラダは1回までおかわり無料