検索条件が指定されていません。
1～20 件を表示 ／ 全 1233 件
2025/04訪問
1回
小鉢 ・四角豆、植物本来の味が強く、繊細な出汁に負けない風味が美味 ・ごぼう、繊維がなくホクホクとした食感 刺身 ・はた、二週間熟成させたものを、とろみをつけたポン酢で。噛めば噛むほど旨味が出てくる。 ・北海道産のブリ、熟成させて藁焼きに。海苔醤油や大根おろしのわさびを添えて。脂が乗ったブリが、藁焼きでちょうどよいくらいに脂が落ちて、絶妙なバランスに。口の中で、全てが混ざって大合唱。 茶碗蒸し ・サーモンと長芋のムースが上から。茶碗蒸しの具のホタテやらサーモンやら、旨味が襲ってくる 焼物 ・サワラ、さつまいものふわふわをかけて。まず、サワラがうまい、麹につけてたのかな？身が柔らかく、サワラの旨味が強い。そこにさつまいもの少しの甘み、とても美味 すし ・シブダイ、柔らかく口の中でホロホロと解けていく、白身の旨味が強い ・赤エビ、ねっとりとした食感、甘いエビが口の中で広がる ・はがつお、少し赤身の強い味が出てくる ・バショウカジキ、脂っぽさはなく、赤身系の旨味が出てくる 青島を訪問したあと、近くにあるこちらのお店へ。 店内はカウンター入れて20席程度で、当日は予約で満杯。 料理を待っている間も次々に電話かかってきてたので、とても繁盛店の印象。 さて、料理ですが、会席の輝きを注文。 先付から揚げ物、刺し身、焼き物、寿司などのコースで2,500円は安い・・・！ すごく繊細で手間暇かけた味付けと、大将の独創性が合わさって、どれもこれも美味！ ・煮物は春先の新鮮なたけのこや出汁のしみた柔らかいふきなど、これだけを食べ続けたいとも思える一品 ・焼き物でそら豆を練って揚げることで、そら豆本来の味がより濃厚に味わえて、そら豆ってこんな美味しかったんだーと感じた ・茶碗蒸しはグリーンピースのあんかけと、出汁の効いた茶碗蒸しのなんとも言えないマッチング ・刺し身はジュレ状のポン酢につけたスズキがこれまた美味 ・焼き物はからすみをかけるという新しさ ・お寿司はメジナ、イサキ、マグロ、アジ、エビ、ナカズミ？だったかな？ 特にメジナが口に入れた瞬間、お米と一緒にホロホロと溶けていく感じ。 どれもお魚の味もしっかりしていて、素晴らしい！ 近場に行く機会があれば、是非再訪します！
2023/11訪問
2回
めっちゃ美味しいパン屋さん
2023/02訪問
2回
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2025 選出店
中崎町、天神橋筋六丁目、天満/ラーメン、油そば・まぜそば
2024/02訪問
1回
豚汁が美味。めはり寿司はそんなもんかなー
2024/06訪問
1回
2024/03訪問
1回
2023/12訪問
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
どれもこれも、こんな美味なホルモン初めて。 並ぶ価値あり！