matu4さんが投稿したすし哲 本店(宮城/本塩釜)の口コミ詳細

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matu4

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すし哲 本店本塩釜、西塩釜/寿司

2

  • 夜の点数:5.0

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
  • 昼の点数:5.0

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
2回目

2025/03 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

毎年お世話になってます

あれから毎年来ているすし哲本店、今年も来ました3月11日。その法要を行なった日の翌日には必ずここでいただいております。前日には石巻で大川小学校の校庭で朝お伺いして祈らせていただき、そして翌日には塩竈に行き、塩竈神社の石段を駆け上がって、塩竈神社、志波彦神社と参拝させていただき、そして矢部園茶舗でお茶の土産を買い求め、プリン食べてこちらのすし哲さんでがっつり一人で二万円ほど食べましてそして東京に帰るわけです。これをすでに14年間繰り返していて我ながら年間行事のすごいルーティン。

すし哲はこの辺りの目的地として有名で、近辺の寿司屋の中でもで圧倒的な人気を誇ります。
「すし哲を知らずして塩竈を語るなかれ。」大将の少し猫背になった感じが長年寿司を握って来たという証で、笑顔はお客さんを喜ばしてきた証。

カツオのオロシポン酢で始まるお願いしてあるコース?は寿司も特上です。シャリも艶のあるシャリで、しっかりと硬めで酢の加減も抜群で見事な寿司です。何人も同時にいただくので、もちろん皿盛りで出してもらうのですが、号砲がなってスタートするかの如く皆で一気に食べて、追加して、追加して、会計して逃げ仰るようにしてお礼を言いながら出ていくわけです。大体12時に店に入るのですが出るまでその間1時間半。一気に訪れて一気に引けてしまう団体です。

閖上の赤貝、金華鯖、素晴らしいまぐろ、小肌も鰯も無茶苦茶美味かった。ご馳走さまでした。
また、来年も同じ日、同じ時間に参ります。
そして、慌てて本塩釜から14時01分の仙台行きへ飛び乗って、牛タン買ってかえります。

矢部園のお茶も寿司屋にしては上級。
でもでも、これだけ人気店なんだから本当は矢部園の最高の茶葉、水仙一号でもいいのでは?と思うことも。

2025/03/12 更新

1回目

2011/06 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人
  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

抜群の味と人柄 震災後の塩竃で味わいつくす

3・11の震災後の大津波で塩竃の街も壊滅的な打撃を受けた。
がれきの量そのものは石巻がすごいが、塩竃でも40名もの方が津波で亡くなった。

塩竃の漁港は津波後、16日に再開され「塩釜はほとんど被災していなかったんだ!」と
メディアを通じて感じた方は多いのかもしれない。しかし、街の損壊状況は激しく筆舌に尽くしがたい。

すし哲も津波は2.5メートル程度の高さまで来て、津波後の店内は「寿司ネタのガラスケースの上に
冷蔵庫が乗っかっていた。」というほどひどいものだったらしい。
そんな中でも必死に社員総出で店の復旧作業を行い、
すし哲さんは4月29日に営業再開し、塩釜に明かりを灯した。
街に活気を戻すにも、人々に元気を与えるのにもとっても力強い一歩だったと思う。

さて、本題の味のほうだが、シャリの大きさもちょうどよく小さく、たくさんのすしを味わえる。
あれも食べたいこれも食べたいの欲求に最高。

さすが塩釜の漁港が近いだけのことはある。全て超、新鮮。全て最高のネタ。
海老の味噌を食べさせてくれるのはなかなか無いので、あれば単品で頼むと良い。

上海蟹の味噌のようにねっとりと舌に絡みつく極上の食感。
なかなか、お目にかかれない味だ。

また、ここの大将がイケている。
いたずらぽい目でいろんな経験を話してくれる。
どんな話題でもいけるし、独自のウィットにとんでカツ明るい視点で物を見ているすばらしい大将。

ここのよさはそれだけでは終わらない。
食後に季節のフルーツをベースにシャーベットを出してくれるが
これがまた「初恋の味」である(笑)

あがりのお茶がまた、甘みが合って最高。
極上の時間と希望の光、そして人々の力強さまで垣間見ることが出来る素晴らしい店。

  • 塩竃のすし哲 追加で

  • 塩竃のすし哲 あがりとイチゴのシャーベット

  • 塩竃のすし哲 ランチ

2011/06/07 更新

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