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2025/02/09更新
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2012/07/18更新
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2013/08訪問
富士急行「富士山駅」の駅ビルにある割烹風レストランである。「割烹風」と書いたのは、変に格式ばらないごく気軽な店構えだからである。「割烹」という言葉を使ったのは、料理がどれも本格的だからである。駅上なの...
2016/01/18更新
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2010/08訪問
窓際ならば湯畑を見下ろしながらビールを飲める絶好のロケーションにある中華料理店である。たかが温泉街の中華料理屋と思って来店してメニューを開けば、本格四川料理の数々に驚くに違いない。しかし何と言ってもこ...
2010/08/27更新
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2024 選出店
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2009/05訪問
どちらもただの辛さを競うカレーではなく、辛い中に良い味がある
もう30年以上前から通っている。その間味に変わりは無い。所謂ライスカレーでないカレーを初めて食べたのがこの店であった。爾来、機会をとらえては色々な店のカレーを試しているが、ここのカレーを凌駕するインド...
2010/08/19更新
食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店
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2009/08訪問
JA美瑛が経営する全面ガラス張りの洒落た野菜マーケット「美瑛選果」の中にあるフレンチレストランである。この地特産の野菜を中心としたメニューの組み立ては実に新鮮で、まさに地産池消である。元札幌の名店「モ...
2010/08/19更新
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2009/08訪問
溜池交差点近くの小さな路地にひっそりとあります。とは言っても、隣に「ツッカ・ベッカライ・カヤヌマ」というウイーン菓子店を従えて、更には大きくオーストリアの国旗をあしらって、堂々とした構えです。それを見...
2010/09/24更新
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2009/08訪問
「一味家」という大衆食堂の裏手で、いささか通りからは目立たぬところにあるこざっぱりした割烹である。板長は、東京の超一流割烹で修行をした後、甲府市内で腕を磨いていた方で、そうした経験が、洗練された店作り...
2010/08/12更新
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2010/07訪問
基本を大切にした楚々とした料理の伝統はしっかりと二代目に引き継がれている
昨秋に先代の松井新七さんが現役を引退なさり、これまでチーフだった加藤宏幸さんに店が代変わりして初めての来訪である。小規模な改装によって、名店としてはいささか雑然としていた店内がこさっぱりと潔さを増し、...
2010/08/12更新
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2010/06訪問
初老の御夫婦が営む、用賀駅前の路地に佇むカウンターだけの小さなラーメン屋である。昼は地元の方達でいつも行列が出来ている。昨今の浜系とか豚骨系とか、はたまた脂と化調の二郎系とは明らかに違う路線の味である...
2010/08/11更新
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2010/07訪問
素晴らしい和食割烹である。素材、特に有機野菜に拘っている。酒もこだわりで、焼酎もワインも厳選されている。特にワインは日本産ワインのみの品揃え。このところ急に品質を上げた日本産ワインを応援しようという姿...
2010/08/19更新
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2010/07訪問
渋谷のシェーナ、銀座のベッリー二、カスタ・ディーヴァで腕を振るい、ついに日本橋でオーナーシェフとしての歩みを始めた高橋和男シェフのお店である。JR神田駅から日本橋方面に向かった裏道の飲み屋街に突然現れ...
2010/08/11更新
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2010/05訪問
素材に徹底的なこだわりを持つが、決してそれだけではないイタリアンを提供してくれる寺崎シェフの店である。全ての味付けは比較的淡白で、素材の味を良く引き立ててくれる。そういう意味では、純粋なイタリアンに和...
2016/02/07更新
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2010/07訪問
御殿場インター横にあるゴルフ族ご用達の「名鉄菜館」で料理長を務めた田恭平シェフが独立して営む住宅地にある一軒家の四川料理店である。赤い中国ドレスを着た奥様が仕切る極めてクリーンな印象の店内には、中国音...
2012/09/19更新
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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2010/08訪問
2010年8月に標記のタイトルで記事を載せた。本当に美味しい鰻だと思っていつも舌つづみを打っていた。しかし毎回この地を訪れる度にほぼ毎回立ち寄らせてもらっているのだが、最近いささか味が変わってきたよう...
2015/05/18更新
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2010/08訪問
下田の奥座敷、美しく静かな外浦海岸へ行く道沿いにある小さな干物屋である。本来は干物を作り・販売する店だが、店内には陳列ケースの他に炉を囲むように席が設えてあり、いつも炭火がおきている。試食を頼むと店主...
2010/08/10更新
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2010/07訪問
東京芸大の近くの路地にひっそり佇む家庭的なビストロである。寡黙なシェフにチャキチャキのマダム、それに物腰穏やかなムリエがサービスを担当する。店内は狭いが小奇麗で、料理は最近の妙に盛り付けや皿にこだわっ...
2010/08/11更新
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2025/06/18更新
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2025/04/02更新
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
名前の通りのチェコビールの専門店である。それも樽で輸入した生を完璧な温度管理で新鮮なうちに提供してくれる。その旨さはチェコの本場を思わせる。いやむしろ、本場だってこんなに厳密な温度管理をしている店は少...