マックス・ケーさんが投稿したひもの万宝商店（静岡/伊豆急下田）の口コミ詳細 [食べログ]

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ひもの万宝商店伊豆急下田、蓮台寺/売店

1回

昼の点数：4.5
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2010/08 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス-
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

太陽の恵みは何と偉大なことか

下田の奥座敷、美しく静かな外浦海岸へ行く道沿いにある小さな干物屋である。本来は干物を作り・販売する店だが、店内には陳列ケースの他に炉を囲むように席が設えてあり、いつも炭火がおきている。試食を頼むと店主が適当に好みを聞きながら焼いてくれるが、これはあくまでも有料試食なので、他のメニューなどはないのでそのつもりで。しかしその焼き物が旨いこと。元来干物なんて朝食のおかず的なイメージがあったが、それが完全に覆され、私の中では今や「鯵の干物」は「鱸のポワレバスサミーコソース」とも互角に戦えるものとなったし、「太刀魚の醤油風味」は地元の名店小川家の「鰻の蒲焼」にも決して負けない。鮮魚商が出身の店主の素材選びの目は確かで、塩や調味料にも徹底的に拘っている。海鮮というと「生」を喜ぶ傾向があるが、太陽の光を受けてその滋味を溢れさせた干物の何と美味しいことか。ここで味わうそれには厳選した炭の火の恩恵も大であろう。だから何時も取り寄せて食べているが、年に数回はここまで足を運んで焼いてもらう。閑散期におにぎりと白ワインを持参して、本当に人の良い主人やその奥さん家族と和気藹々話しながら食べる昼食はまた格別である。

2010/08/10 更新

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