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マックス・ケーのレストランレヴュー
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マックス・ケー (70代以上・男性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数:4.5
2010/06 訪問
用賀駅前の路地に佇むカウンターだけの小さなラーメン屋
初老の御夫婦が営む、用賀駅前の路地に佇むカウンターだけの小さなラーメン屋である。昼は地元の方達でいつも行列が出来ている。昨今の浜系とか豚骨系とか、はたまた脂と化調の二郎系とは明らかに違う路線の味であるが、昔からの和風ラーメンかと言えばどちらかというと創作系であり、厨房に入った二人の絶妙なコンビネーションによる仕事は丁寧でどれもおいしい。麺は基本的に太麺と細麺が使い分けられているが、好みを言えば選ぶこともできる。仕上げに本物のゆずのすりおろしがタップリトッピングされるこってり味の「たまきラーメン」が絶品である。濃厚なコッテリ味とゆずの香と、そのゆずのほろ苦さの絶妙なアンサンブルは他店では決して味わえない。その他「カレーラーメン」なんていう際物もあるが、そちらはお好みで。
2010/08/11 更新
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接待
一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
ワインあり
日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
初老の御夫婦が営む、用賀駅前の路地に佇むカウンターだけの小さなラーメン屋である。昼は地元の方達でいつも行列が出来ている。昨今の浜系とか豚骨系とか、はたまた脂と化調の二郎系とは明らかに違う路線の味であるが、昔からの和風ラーメンかと言えばどちらかというと創作系であり、厨房に入った二人の絶妙なコンビネーションによる仕事は丁寧でどれもおいしい。麺は基本的に太麺と細麺が使い分けられているが、好みを言えば選ぶこともできる。仕上げに本物のゆずのすりおろしがタップリトッピングされるこってり味の「たまきラーメン」が絶品である。濃厚なコッテリ味とゆずの香と、そのゆずのほろ苦さの絶妙なアンサンブルは他店では決して味わえない。その他「カレーラーメン」なんていう際物もあるが、そちらはお好みで。