マックス・ケーさんが投稿した祇園川上（京都/祇園四条）の口コミ詳細 [食べログ]

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祇園川上祇園四条、京都河原町、三条京阪/日本料理、弁当

1回

夜の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2010/07 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

基本を大切にした楚々とした料理の伝統はしっかりと二代目に引き継がれている

昨秋に先代の松井新七さんが現役を引退なさり、これまでチーフだった加藤宏幸さんに店が代変わりして初めての来訪である。小規模な改装によって、名店としてはいささか雑然としていた店内がこさっぱりと潔さを増し、オープンの調理場の動きも洗練された。基本を大切にした楚々とした料理の伝統はしっかりと二代目に引き継がれ、変わらぬ麦飯蒸しと鯨の白みそ仕立てを美味しく賞味でき嬉しい限りである。更に鱧づくしにびわ湖の子鮎の塩焼きと夏の京都を堪能し、夜食に是非とおじゃこご飯のおにぎりまで持たせていただき、良い思い出を作らせていただいた。祇園の名店の変わらぬ存続を喜びたい。

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＜下記は2006年8月のレビュー＞

祇園にこじんまりと佇む割烹です、何の衒いもない会席コース、それでいて丁寧に作り込まれていて、しみじみと季節の味を賞味させていただきました。雰囲気や器や盛り付けで気を引く割烹は多いでしょうが、ここ「川上」は基本を大切にした楚々とした料理です。目立つところはないものの、一分の手抜きもない。夏の名物だという「麦飯蒸し」も見事ですし、鯨の背油を使った白味噌仕立てのお椀のまったりとした味わいは、不思議と夏に会うのもので感心しました。今や御造りだけで技を披露してくださる御主人の粋な蝶ネクタイ姿は、この店の潔さを表しているように思います。素敵なお店です。

2010/08/12 更新

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