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マックス・ケーのレストランレヴュー
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マックス・ケー (70代以上・男性・東京都) 認証済
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1回
昼の点数:4.5
2010/08 訪問
ここの生ビールの旨さは格別
窓際ならば湯畑を見下ろしながらビールを飲める絶好のロケーションにある中華料理店である。たかが温泉街の中華料理屋と思って来店してメニューを開けば、本格四川料理の数々に驚くに違いない。しかし何と言ってもここの名物はビール!ここの生ビールの旨さは格別である。きめ細かいクリーミーな泡と雑味の無い透明でスッキリした清涼感は滅多に味わえないものである。この美味しさはサーバーのメインテナンスが決めてだということは良く知られているが、それを真面目に実行して旨さを突き詰めている店は意外に少ない。料理の名物は「春巻き」であるが、あまりの人気に、シーズン中は一人一本に注文が限定される。しかし大ぶりで、野菜とトロリとした餡が一杯に詰まったこの春巻きは一本でも十分満足できるので失望する必要はない。他にお薦めは裏メニューの「特製マーボー豆腐」で、これは黒豆のスパイスが良く効いた四川風の絶品である。柔らかいやきそばやチャーハンも中々旨い。今度は本格料理に挑戦してみたい。
2010/08/27 更新
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窓際ならば湯畑を見下ろしながらビールを飲める絶好のロケーションにある中華料理店である。たかが温泉街の中華料理屋と思って来店してメニューを開けば、本格四川料理の数々に驚くに違いない。しかし何と言ってもここの名物はビール!ここの生ビールの旨さは格別である。きめ細かいクリーミーな泡と雑味の無い透明でスッキリした清涼感は滅多に味わえないものである。この美味しさはサーバーのメインテナンスが決めてだということは良く知られているが、それを真面目に実行して旨さを突き詰めている店は意外に少ない。料理の名物は「春巻き」であるが、あまりの人気に、シーズン中は一人一本に注文が限定される。しかし大ぶりで、野菜とトロリとした餡が一杯に詰まったこの春巻きは一本でも十分満足できるので失望する必要はない。他にお薦めは裏メニューの「特製マーボー豆腐」で、これは黒豆のスパイスが良く効いた四川風の絶品である。柔らかいやきそばやチャーハンも中々旨い。今度は本格料理に挑戦してみたい。