マックス・ケーさんが投稿しためし屋　仙瑞（山梨/富士吉田）の口コミ詳細 [食べログ]

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めし屋　仙瑞富士山/日本料理

1回

夜の点数：4.5
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 2.5
  
  |雰囲気 2.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2013/08 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味3.5
- | サービス2.5
- | 雰囲気2.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

駅上の和食と侮るなかれ

富士急行「富士山駅」の駅ビルにある割烹風レストランである。「割烹風」と書いたのは、変に格式ばらないごく気軽な店構えだからである。「割烹」という言葉を使ったのは、料理がどれも本格的だからである。駅上なので気軽な雰囲気の店なのだが、ここの料理には一切の手抜きがない。コースをいただいたが、出てくるもの出てくるもの素材も細工も味つけも申し分ない。気楽な割烹というとこれ見よがしに出汁を利かせる店が多いなか、節度を心得た素材を生かす出汁である。季節感も十分に盛り込まれていて、〆のあなご飯はお釜の炊きたてご飯というのが嬉しい。日本酒の品揃えもなかなかだが、驚くのがリストアップされた日本ワインの数々。出される料理との確かなマリアージュを期待できる逸品が良心的なお値段で揃っている。更にそれらが全てリーデルで提供されるところにも、店主の並々ならぬワインへの拘りが感じられる。厨房の店主とフロアの奥様と二人で取り仕切っているので、なかなか目が届かない場面もあるのだが、それを除けばここは間違えなく隠れた名店だ！

2016/01/18 更新

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禁煙・喫煙

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