『特上ウニを食べ比べ』hiro0827さんの日記

H28.6月下旬

友人宅で、特上ウニをご馳走になりました。

なんと、総額、十ウン万円分の特上ウニを５種も（汗）
こんな贅沢な会だとは思ってもいなかった（笑）

せっかくですから、ひとくち、ひとくちをじっくりと噛みしめ、
産地と種類による違いを十分に味わったんですが、
やはり、最高値の利尻産ピンク海胆は別格でした。
さすが、一箱3万円オーバーのウニ。
風味と濃厚さが群を抜いてました。

それと、海苔なんですが、
銀座の高級寿司屋で扱っている海苔よりもグレードの高い、
ある意味、日本最高ランクの海苔で食べたんですが、
やはり、海苔自体の味がとてつもなく素晴らしかったです。
最高級の海苔とウニとの相性は超絶最高。
その旨さたるや、言葉で表せるものではありません。

面倒な手配を全てこなし、みんなをもてなしてくれた
食通の友人に、ただただ感謝するばかりです。