hiro0827さんが投稿したあらきそば（山形/村山市その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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あらきそば村山市その他/そば

3回

昼の点数：4.4
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2021/11 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

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2021/11/16 更新

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2回目

2018/07 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

全国から蕎麦好きが足繁く通う名店

H30.7月下旬

蕎麦好きの方なら、ご存知だとは思いますが、
ここは全国からそば好きが足繁く通う名店です。

こんな田舎（失礼）でやっている蕎麦屋でも、
日本のみならず世界にまで名声が轟いているのは、
「ホンモノさえ出せば一流としてやっていける」と
この店が証明しているように思うんです。

僕自身も、本当に素晴らしいと思う蕎麦屋の一軒であり、
これからも、足繁く通うつもりです。

余談

名物の「にしんの味噌煮」も是非味わっておきたい一品。
「にしん」は、北海道の岩内から厳選したものを取り寄せ、
自家製の麹味噌でじっくり煮込んだもの。
ちなみに、色が真っ黒なのは、
50年以上継ぎ足した煮汁の名残なんだそうです。

うす毛利

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にしんの味噌煮

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店内

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店内

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2018/07/23 更新

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1回目

2016/10 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

佇まいといい蕎麦といい、名店の風格に酔いしれました！！

H28.10月下旬（写真12枚追加）

蕎麦王国である山形において、
ココの田舎蕎麦は別格の素晴らしさがあると思います。

山形の人気蕎麦屋を食べ歩いて思うんですが、
「あらきそば」ほど名店の風格を感じる店は他にありません。

世界ベスト1000のレストランを選出した”ラ・リスト”に掲載されるのも
納得の素晴らしいお店だと思います。

http://www.laliste-japon.com/

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H27.1月中旬

蕎麦王国の山形に来たのですから、
今日は丸一日「そば三昧」しようと決めました。

そして、最終目標は以前から伺いたいと思っていた、
「あらきそば」に決め打ちしました。

ちなみに、こちらのメニューはとてもシンプルで、
「うす毛利」と「ニシンの味噌煮」と「アツアツ大根」のみ。
そば前も地酒の六歌仙でそれなりに楽しめるようでしたが、
当日は、車の運転があるので諦めました（涙）

その後「白菜漬けは、しょっぱいけど旨いなぁー」と感心していると、
テーブルにとてつもなく大きい板蕎麦が到着・・（汗）、
「もしもし、ボク、大盛頼んでませんよ！！」と
思わず、言いたくなるほどのボリューム感でした・・（汗）

んー、いくら蕎麦好きのボクでも、本日４軒目ということもあって、
この量は、流石に厳しい、残すという行為が大嫌いなので尚更・・（涙）
連食を考えている方なら、ココは間違いなく一軒目に行くべきお店です。

ちなみに、こちらの蕎麦は、極太の田舎蕎麦ですから、
喉越しを愉しむタイプの蕎麦とは、一線を画します。
この手のタイプの蕎麦は、ワシワシとした噛み応えを愉しむタイプで、
根っからの蕎麦好きでなければ、この蕎麦の良さは理解出来ないかもしれません。
いわゆる、万人受けするタイプの蕎麦ではなく、
食べ手を選ぶ、至高の蕎麦といった印象です。

蕎麦つゆに関しても、蕎麦自体の味わいを活かすため、かなりの薄味で、
蕎麦本来の味わいを重視して、料理を提供する姿勢が伝わってくるようでした。

個人的には、このお店を訪問してみて、
蕎麦に関する経験値がひとつ上がったような気がしています。

本当の蕎麦好きが、全国からこのお店に集まる理由も、
よく分かるような気がしました。

余談

到着して店舗の入口を開けると、まさかの一家団欒で食事中・・（汗）

「あっ、入口を間違えたか？」と一瞬焦ったのですが、
食事中の皆さんから「いらっしゃいませ！」と言われて、ひと安心（笑）

どうやら、スタッフの方は、お客さんがいなくなる時間帯を見計らって、
写真にある待合室で食事休憩をとるようです。

ボクのように、中途半端な時間帯に伺って、同じような光景に巡り合い、
かなり焦った方も多いのではないでしょうか（笑）

うす毛利

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にしんのみそ煮

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アツアツ大根

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漬物

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メニュー

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店内

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店内

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外観

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うす毛利・・秋田杉の板に盛られています。

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エッジの効いた、太めの田舎蕎麦です。

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アツアツ大根

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にしんのみそ煮

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自家製の味噌で長時間煮込んでいるとか。

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白菜漬けも旨い。

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メニュー

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内観

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2016/10/24 更新

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