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焼リゾットとホタテのソテー、海老ソースとイカスミ入り焼きパルメザンチーズを添えて
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ズワイガニのサラダ、甲殻類のコンソメゼリーと
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鴨胸肉とスモークのサラダ、オレンジと共に
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帯広牛の内モモ
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松皮鰈のソテー
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そら豆の冷製スープとベーコンクリーム入りシュー
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レモンのタルト
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イチゴのミルフィーユ
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ジンジャーシャーベット・・口直しにと。
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小菓子
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残した菓子は、丁寧に包んでくれます。
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セッティング
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ドリンクメニュー
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デザートメニュー
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内観
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ウェイティングバー
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内観（入口）
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看板・・「食を愛するすべての方へこのレストランを捧げます」とのフランス語のメッセージ。
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外観（入口）
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外観
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H27.5月下旬
石造りの重厚な建物に圧倒されながら入店すると、
今度は、吹き抜けになって広々とした美術館のような入口。
階段を昇った二階には、立派なウェイティングバーが併設されており、
かなり格式の高いレストランであることが伺える。
肝心の料理は、ほとんどの食材が北海道産であり、
まさに「北海道産フレンチ」といったところ。
特に彩りが美しいズワイガニのサラダは、
よく見ると細かい技が随所に施されており、
見ては楽しく食べても美味しい感動的な一品。
焼リゾットとホタテのソテーに関しては、
料理の究極の技を見せつけられているようで、
呆気にとられっぱなし・・(；´∀｀)
あまりにも素晴らしい作品で、
この料理を褒めるに値する言葉が見つからない。
接客に関しても、なにも申し分なし。
緊張感の漂う空間を支配人の福田さんが、
和やかな雰囲気にしてくれる。
さりげない気配りやユーモアもあり、
楽しい時間を演出してくれる福田さんは、
コートドールになくてはならない存在のように思えた。
ミシュランで一つ星を獲得したグランメゾンとのことだが、
個人的には、星を三つあげたいと思える最高のお店であった。