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ちょうちん串・・レアで焼いてもらいました。
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極上むね串
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白レバー
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つくね
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背肝
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ハラミ
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そで串
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せせり
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とり皮ポン酢
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もりそば
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比内地鶏炭火焼のメニュー・・素晴らしい品揃え。
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カウンター席
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外観
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H28.3月下旬
友人宅で「おでんパーティー」をしていた時だったんですが、
なんだか、久しぶりに”ちょうちん”が食べたくなって、
食通の友人に、秋田で”ちょうちん”が食べれる焼き鳥屋がないか、
質問してみました。
ボクは、てっきり、「そんな店あるワケ無いじゃん！！」と、
一蹴されるもんだとばかり、思っていたのですが、
あっさり「鷹巣の”いな穂”で食べれるよ！！」とのコト（汗）
東北全体を見まわしても、”ちょうちん”を食べれる店なんて、
ほぼ皆無だろうと思っていただけに、
「うわっ、そんなトコまで知ってるんだ！！」と、
友人の知識の広さに感心するばかりでした。
これは、早速行ってみねばと即座に行動に・・（笑）
当初は、真昼間から焼き鳥って食えるのカナ？・・（汗）と
チョット不安だったんですが、基本的には焼鳥だろうが、
一品料理だろうが、何でも食べれるお店のようです(笑)
まずは、様子見で「極上むね串」を食べてみると、
噛んだ瞬間に旨味を含んだ肉汁がジュワッと溢れ出て、
歯には、ムチムチとした心地よい弾力を感じ、
皮目の旨さは、言うに及ばず・・（笑）
このレベルの焼き鳥を秋田で食べれるとは・・、と
感動の渦に巻き込まれました（マジで）。
肝心の"ちょうちん"は、店主に
「レア焼でお願いできますか？」と尋ねると、
「もちろん、大丈夫ですよ！！」とのこと。
”ちょうちん”は、レアで焼いてもらうことで、
噛んだ瞬間に濃厚な黄身が口の中に溢れ出て、
至福の時を味わえるんですよね。
個人的には、レアが絶対オススメです！！
そばに関しても、文句のつけようがなかったですし、
これほど素晴らしいお店が、秋田に有ったのかと、
驚かされるばかりでした。
余談
秋田にミシュランがあったら、
焼鳥部門で星を獲れるだけの実力があると思います。