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若鶏のパリパリ香り揚げ
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麻婆豆腐
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よだれ鶏
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焼き餃子
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自家製焼き腸詰
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点心五種
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10年モノの紹興酒
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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看板
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外観
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H27.9月中旬
神戸牛を満喫したあとは、旨い中華料理が食べたくなりました（笑）
日本三大中華街のひとつである、神戸南京町まできて、
中華料理を食べなかったら、多分、三年先まで後悔は続きますから（笑）
まぁ、神戸を訪れたなら、
神戸牛と中華はセットで食べなければならないというのがボクの持論です。
ちなみに予定では、南京町で「老詳記」の名物である豚まんを購入し、
旨い中華料理で舌鼓を打ちたいと思っていましたが、
目当ての店が、ほとんど閉店時間を迎えており、
ガックリと肩を落としました・・(｡-_-｡)
ならばと、食べログアプリで良さそうなお店を検索してみた結果、
ボクの感性にピピッと来たのがこちらのお店です。
神戸唯一のミシュラン中華店である「EVOLVE」の姉妹店であるそうです。
旨い焼き物と旨い紹興酒を飲みたい気分だったボクは、
早速、こちらに決め打ちしてみました。
ちなみに、かなりの人気店のようで、訪問した際は満席であり、
入店すらままならないかとかなり焦りました。
肝心の料理ですが、これはもう素晴らしいとしか言いようがありません。
注文した料理の全てに味付けのセンスの良さを感じずにはいられませんでしたし、
特に、お店オススメの「若鶏のパリパリ香り揚げ」は、絶品中の絶品でした。
これだけで、紹興酒をグイグイいけそうな気がしましたね（笑）
「若鶏のパリパリ香り揚げ」とバリエーション豊富な紹興酒は相性が抜群で、
これは、是非皆様にも食べて頂きたい一品です。
料理のコンセプトも個人的には非常に好感が持てますし、
リーズナブルな価格設定で、本格的な味を楽しめる大満足のお店でありました。